მწნილი კვერცხები ორიგინალური და გემრიელი რეცეპტია, რომელიც დაამშვენებს როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიურ მაგიდას. ქათმის და მწყერის კვერცხები ეწინააღმდეგება მწნილს და იმდენი რეცეპტი არსებობს, რომ ყველამ აირჩევს შესაფერისი თავისთვის.
კმაყოფილი
- მწნილი კვერცხები, გემრიელია?
- ვიდეო: ”მწნილი ცხარე კვერცხები. მარტივი და გემრიელი "
- როგორ მწარე ქათმის კვერცხები, სამზარეულოს რეცეპტი
- ვიდეო: ”მწნილი ქათმის კვერცხები. ემა ბებიის რეცეპტი "
- როგორ მწარე მწყერის კვერცხები, სამზარეულოს რეცეპტი
- ვიდეო: "მწნილი მწყერის კვერცხები"
- რეცეპტი მწნილი კვერცხების ჩინურად, მზა კერძის ფოტო
- ვიდეო: "მწყერი კვერცხები, მწნილი ჩინურად"
- მწნილი კვერცხების რეცეპტი ამერიკაში, ფოტო
- ვიდეო: "მწნილი კვერცხები ჭარხლით"
- კვერცხები მწნილი წიწაკით, რეცეპტით
- ვიდეო: "ყველაზე გემრიელი მწნილი კვერცხები"
- კვერცხები მწვანილი მწვანილით, ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი
- ვიდეო: "მწნილი კვერცხები"
- კვერცხები მწარედ სოიოს სოუსით, სამზარეულოს რეცეპტი
- ვიდეო: "მწნილი მწყერის კვერცხები სოიოს სოუსში"
- როგორ მწარე კვერცხები ბანკში, რეცეპტსა და სამზარეულოს რჩევებში
- როგორ გავაკეთოთ სალათი მწნილი კვერცხებით?
- ვიდეო: "სალათი მწნილი მწყერის კვერცხებიდან"
მწნილი კვერცხები, გემრიელია?
ის ფაქტი, რომ კვერცხების მწარეა, ყველამ არ იცის. ეს არის საკმაოდ უჩვეულო გზა ამ ინგრედიენტის მოსამზადებლად. თქვენ არ უნდა გააკეთოთ ნაჩქარევი დასკვნები წინასწარ ამ კერძის გემოვნების შესახებ, რადგან არასდროს მიჭირს სრული კონცეფცია.
კვერცხები მწარეა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და თითქმის ყველგან: ევროპაში, ამერიკაში, აზიაში და რუსეთში. ეს მშვენიერი ალტერნატივაა ჩვეულებრივი კვერცხის კერძებისთვის, რომლებმაც უკვე მოახერხეს ყოველდღიურ ცხოვრებაში მოწყენილობა. სავარაუდოდ, კვერცხები გამოიგონეს მწნილში მხოლოდ მათი შენარჩუნების გამო. თუმცა, ასეთი კერძის გემოვნებით ასევე გააკვირვა ადამიანი და გახდა საყვარელი.
ამჟამად მწნილი კვერცხები შესანიშნავი საჭმელია არა მხოლოდ ლუდისთვის. სანელებლებიდან და მარინადიდან გამომდინარე, ასეთი კვერცხები შეიძლება მოგემსახუროთ კიდევ უფრო ძლიერი დახვეწილი სასმელებით.
სხვადასხვა კულტურულმა ადათებმა შექმნეს მრავალი განსხვავებული ცვალებადობა კვერცხების მწნილში და ის, რაც ევროპაში ამზადებს, მნიშვნელოვნად განსხვავდება აზიისგან. მარინადი ყოველთვის პირადი შემოქმედებაა. ყველას შეუძლია საკუთარი მარინადით გამოვიდეს. ყოველ ჯერზე, მასში ახალი ინგრედიენტის დამატება, თქვენ ხელს უწყობთ ახალი გემოვნების გაჩენას.
მწნილი კვერცხები- ეს, რა თქმა უნდა, გემრიელია. მკვეთრი და პიკანტური სანელებლები, კვერცხების ზედა ფენა აითვისეთ და სრულყოფილად ავსებენ მის გემოვნებას. აღსანიშნავია, რომ თქვენ შეგიძლიათ მწარე აბსოლუტურად ნებისმიერი კვერცხები: ქათამი, იხვი, მწყერი. სხვათა შორის, მწნილი მწყერის კვერცხები ნამდვილი დელიკატესია, რომელიც ყველას გააკვირვებს სადღესასწაულო მაგიდაზე.
ვიდეო: ”მწნილი ცხარე კვერცხები. მარტივი და გემრიელი "
როგორ მწარე ქათმის კვერცხები, სამზარეულოს რეცეპტი
ქათმის კვერცხების სახეხი ძალიან მარტივია. ეს პროდუქტი არის "ანძა" თითოეული მაცივრისთვის, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი პოვნა ძნელი არ არის. ქათმის კვერცხები არ არის ძვირი, მაგრამ მწნილი სწრაფად. თუ თქვენი ოჯახი უახლოვდება დღესასწაულს, დაიწყეთ მწნილი სამ დღეში და შემდეგ შეგიძლიათ ყველას გააკვირვოთ მაგიდასთან ყველას გემრიელი ორიგინალური მკურნალობა.
- კვერცხის კრეფამდე აუცილებლად უნდა მოხარშოთ ციცაბო
სანამ მათ წყალში ჩასვამთ, დარწმუნდით, რომ ისინი სუფთაა. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ჭურვი აქვს ქათმის წვეთების ნაშთები - თქვენ მიუღებელი ხართ. ის არის სალმონელას ბაქტერიების (E. coli) ბაქტერიების რეპროდუქციის წყარო. ნაგავი საფუძვლიანად გარეცხილია კვერცხებისგან, სანამ სამზარეულოს წინაშეა.
- განათავსეთ კვერცხები ცივ წყალში და მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის ადუღდება, დაელოდეთ ათი წუთი. თუ კოვზს მარილს დაამატებთ - კვერცხებს დაიცავს
- ათიოდე წუთის შემდეგ, მოხარშული კვერცხები მაშინვე ცივ წყალში იწვებიან. ეს საშუალებას მისცემს მათ სწრაფად გაგრილდნენ და ადვილად გაასუფთავონ ჭურვი
- მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხები მაგარია, მოამზადეთ არც ისე გამჭვირვალე მარინადი. მისთვის დაგჭირდებათ მარტივი ინგრედიენტების ნაკრები: წყალი, ჩვეულებრივი სასადილო ძმარი და თქვენი საყვარელი სანელებლები
- ორი სუფრის კოვზი ძმარი შერეულია დაახლოებით ერთი ლიტრი წყლით. ამის შემდეგ, მარილი და შაქარი შერეულია სითბოს ხსნარში: 3 -დან 1 სუფრის კოვზი
- მარინადი უნდა მოხარშული იყოს არა ძლიერი ცეცხლი სამი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ სანელებლები მას გემოვნებით: ნიორი ან კარავას თესლი, წიწაკა, პაპრიკა, იტალიური მწვანილის ნაზავი, რეჰანი, ბეი ბუკეტი და ყველაფერი რაც გსურთ
- მას შემდეგ, რაც მარინადი მოხარშეთ, ცოტათი გაგრილდი
- გაწმინდეთ მოხარშული კვერცხები ჭურვიდან და ჩადეთ ქილაში, დაასხით მარინადით და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში ორი -სამი დღის განმავლობაში მაცივარში
ვიდეო: ”მწნილი ქათმის კვერცხები. ემა ბებიის რეცეპტი "
როგორ მწარე მწყერის კვერცხები, სამზარეულოს რეცეპტი
მწყერის კვერცხები გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. მათი მინიატურული ფორმა ქმნის მარინადის მოსახერხებელ პირობებს. გამომდინარე იქიდან, რომ ისინი ბევრად ნაკლები ქათმის კვერცხია, მათ უფრო სწრაფად კრეფა და ორი დღე უამრავი იქნება.
დღეს კვადრატული კვერცხების ყიდვა ძნელი არ არის. ისინი ხშირად იყიდება ბაზრებზე მათ მიერ, ვინც მწყერის სახლებს აყალიბებს. იშვიათი არ არის, რომ ასეთი კვერცხების ნახვა სუპერმარკეტებში შეიძლება. ისინი უფრო ძვირი ღირდა, ვიდრე ქათამი, მაგრამ არც ისე ძვირი.
- ადუღეთ კვერცხები მდუღარე წყალში არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში და მაშინვე გაუგზავნეთ ცივ წყალს
- მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხები მაგარია, მოამზადეთ აუცილებელი მარინადი: გაათბეთ ნახევარი ლიტრი წყალი, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ძმარი და საფუძვლიანად აურიეთ
- სასიამოვნოა ამ მარინადისთვის ნივრის კბილი და რამდენიმე სურნელოვანი სანელებლების დამატება, მაგალითად, როზმარინის ან სცენის ყლორტს
- ამ მარინადში მარილი ბევრი არ არის საჭირო, ფოკუსირება მოახდინეთ თქვენს გემოვნებაზე, მაგრამ შაქარს სჭირდება მინიმუმ ორი ჩაის კოვზი
- კვერცხები ქილებშია განთავსებული. მათში შეგიძლიათ განათავსოთ რამდენიმე ბარდა სურნელოვანი წიწაკა და პატარა დაფნის ფოთოლი. დაასხით კვერცხები თბილი მარინადით და დატოვეთ მაცივარში 1.5 - 2 დღის განმავლობაში
ვიდეო: "მწნილი მწყერის კვერცხები"
რეცეპტი მწნილი კვერცხების ჩინურად, მზა კერძის ფოტო
ამ რეცეპტის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ მწყერის კვერცხები. ნუ შეგეშინდებათ ამ კერძის მომზადებისას, რადგან ერთ -ერთი მათგანი, რომელიც დროულად ტესტირებულია და ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. კვერცხებს აქვთ სასიამოვნო მკვეთრი და მარილიანი ტკბილი გემო, რაც ჩინური სამზარეულოსთვისაა დამახასიათებელი. ასეთი კვერცხები დაამშვენებს სადღესასწაულო და მაგიდას და დივერსიფიკაციას უწევს ყოველდღიურ საკვებს.
- ადუღეთ კვერცხები მდუღარე წყალში და დატოვეთ გაციებისთვის, გაწმინდეთ ჭურვი
- ცალკეულ თასში შეურიეთ სოიოს კლასიკური სოუსის ჭიქა და ძლიერი მწიფდება შავი ჩაი. ეს მასა კარგად უნდა იყოს გაცხელებული და ადუღებამდე მიიყვანოს
- სანელებლებიდან მოსახერხებელი მოგიწევთ: ნიორი (დაახლოებით ორი კბილი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ), ჯანჯაფილი (ნახევარი ჩაის კოვზი ახალი გახეხილი ჯანჯაფილი - არა მეტი!) და მწვავე მწარე წიწაკა. ყველა ეს ინგრედიენტი წვრილად დაჭრილი ან ნაგავსაყრელია, ემატება სოიოს სოუსს
- სიტკბოსთვის, ნებისმიერი თხევადი თაფლის კოვზი ემატება მარინადს და იხსნება
- კვერცხები მოთავსებულია თბილ მარინადში და კარგად არის შერეული. კვერცხებით კერძები დარჩა მაცივარში მინიმუმ სამი დღის განმავლობაში
ვიდეო: "მწყერი კვერცხები, მწნილი ჩინურად"
მწნილი კვერცხების რეცეპტი ამერიკაში, ფოტო
მწნილის "ამერიკული" კვერცხების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და არ შეიცავს რაიმე ფრაგმენტის დამატებას. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხები.
- ადუღეთ ათეული (12 ცალი) კვერცხი ათი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და დაასხით ცივი წყალი გაგრილებისა და მსუბუქი დასუფთავებისთვის
- სანამ კვერცხები გაცივდება, მოამზადეთ შესაბამისი მარინადი
- მარინადი: დაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა სუფთა წყალი ცალკე კერძში და დააკავშირეთ იგი იმავე რაოდენობით მაგიდის ძმარი და მიიტანეთ ეს მასა ადუღებამდე
- თქვენ უნდა დაამატოთ სუფრის კოვზი ნებისმიერი სუნელი ცხელ ხსნარში პიკლინგისთვის (ეს მაღაზიაში მარტივია) ან შაქრის მარილი 2 -დან 1 -მდე სუფრის კოვზში
- მარინადისთვის პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ჩილის წიწაკა, მწარე წიწაკა ან წიწაკა ბარდა და რამდენიმე კბილი ნივრის დაჭრილი
- დაფნის ფოთლები არომატს და სანელებელს მისცემს
- კვერცხები იკეცება ქილაში და დაასხით მარინადით ერთი კვირის განმავლობაში, მინიმუმ სამი დღე
- თუ გსურთ კვერცხების ფერები მიაწოდოთ, მარინადს დაამატეთ ერთი გახეხილი ნედლეული ჭარხალი, ის ძალიან ლამაზი აღმოჩნდება
ვიდეო: "მწნილი კვერცხები ჭარხლით"
კვერცხები მწნილი წიწაკით, რეცეპტით
წიწაკით გაშვებულ კვერცხებს აქვთ პიკანტური ტკბილი და ამავე დროს მკვეთრი გემო. ეს არის დასრულებული კერძი, რომელიც სრულყოფილად დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდას და გახდება თქვენი გვირგვინი.
- მოხარშეთ კვერცხები, გაცივდით ცივი წყლით და გაასუფთავეთ
- ასეთი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ წიწაკის რამდენიმე ტიპი: ტკბილი, მწარე და მკვეთრი (ჩილი)
- მოამზადეთ უმარტივესი მარინადი წყლისა და ძმარი თქვენი საყვარელი სანელებლებით
- კვერცხები ქილაში ჩამოყარეთ (და შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ქათამი, ასევე მწყერი) ამ რეცეპტში ბანკში წიწაკის თანაბრად გადანაწილებას
- ტკბილი წიწაკის რაოდენობა უნდა აღემატებოდეს დანარჩენებს, მწარე და მწვავე - თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ ერთი პატარა წიწაკა
- წიწაკა უნდა მოჭრილიყო კვერცხის ზომაში
- ინგრედიენტები დაასხით მარინადს, შეგიძლიათ განათავსოთ კამა, დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე კბილი, რომელიც არ არის დაჭრილი ნიორი ქილაში
ვიდეო: "ყველაზე გემრიელი მწნილი კვერცხები"
კვერცხები მწვანილი მწვანილით, ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი
მცენარეებით გამოშვებულ კვერცხებს სასიამოვნო ტკბილი გემო აქვთ. ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მწყერის კვერცხები, რადგან მათი მცირე ზომა უზრუნველყოფს მარინადთან კარგ გაჟღენთვას.
- კერძის მოსამზადებლად მდუღარე წყალში, ადუღეთ ორი ათეული კვერცხი, გაცივდით და გაასუფთავეთ
- წყლის, ძმარი და სანელებლები (ძმარი ორი სუფრის კოვზი ნახევარ ლიტრ წყალში) მზადდება ცალკე თასში)
- მოიყვანეთ მარინადის მასა ადუღებამდე და დაასხით მზესუმზირა ან სხვა ზეთი მასში, არაუმეტეს სამი კოვზი
- დაამატეთ სანელებლები მასებში: წიწაკა, გაწითლებული ნივრის თავის იატაკი, სურნელოვანი მწვანილი სურვილისამებრ
- დილის ან ოხრახუში განათავსეთ ქილაში (ან ბალახის აურიეთ)
- კვერცხები ქილაში განათავსეთ, თანაბრად ანაწილეთ ერთი პატარა მწარე წიწაკა ნაპირზე და დაასხით მარინადით
- დატოვე ქილა მაცივარში ორი დღის განმავლობაში
ვიდეო: "მწნილი კვერცხები"
კვერცხები მწარედ სოიოს სოუსით, სამზარეულოს რეცეპტი
სოიოს სოუსს შეუძლია კვერცხებს მიანიჭოს ტკბილი-კალთეზის გემოვნება და ამიტომაც ისინი ძალიან გემრიელი იქნებიან. უფრო მეტიც, სოიოს სოუსი მათ სასიამოვნო ყავის ფერებს მისცემს და კვერცხები გახდება მაგიდის ნამდვილი დეკორაცია. შეგიძლიათ მწარედ სოუსში, როგორც ქათმის, ისე მწყერის კვერცხები.
- კვერცხები უნდა იყოს მოხარშული, გრილი და გაწმენდილი
- ცალკეულ თასში მომზადებულია მარინადი: განზავდეს სოიოს სოუსი სამი სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმრით (მარინადის რაოდენობა ორიენტირდება კვერცხების რაოდენობა და ზომა)
- მარინადს დაამატეთ წიწაკა და კოვზი შაქარი (პატარა)
- მოიყვანეთ მარინადი ადუღებამდე და დაასხით მასში სურნელოვანი ზეთის რამდენიმე კოვზი: სეზამის, თეთრეულის ან სიმინდის
- დაასხით კვერცხები მარინადით და დატოვეთ მაცივარში ორი დღის განმავლობაში
ვიდეო: "მწნილი მწყერის კვერცხები სოიოს სოუსში"
როგორ მწარე კვერცხები ბანკში, რეცეპტსა და სამზარეულოს რჩევებში
კვერცხები არის პროდუქტი, რომელსაც რეკომენდებულია ნაყინის ნაყინი ბანკში. ფაქტია, რომ ეს კერძები დახურულია სახურავით, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს უზრუნველყოფს დალუქულ ადგილს. ბანკს არ გამოტოვებს სუნი და არ აძლევს გემოვნებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ კვერცხები მთლიანად აითვისებენ მარინადს და სანელებლებს.
- ჭიქის ქილა კარგად დაიბანეთ, სანამ მწარედ და ჩამოიბანეთ მდუღარე წყლით
- მოათავსეთ მოხარშული კვერცხები ქილაში, თანაბრად ანაწილეთ წიწაკა, ნიორი, მწვანილი და სხვა დანამატები კერძებზე.
- კვერცხები დაასხით არა ცხელი, არამედ თბილი ან ცივი მარინადი
- ქილა დახურულია სახურავით და მიდის მაცივარში
- ყოველდღე შეგიძლიათ გახსნათ სახურავი ქილებში, გაათავისუფლოთ ზედაპირზე დაგროვილი გაზები, კვლავ დახურეთ იგი და გაგზავნეთ მაცივარში
- შეგიძლიათ მწარედ კვერცხები ბანკში სამ დღიდან მთელი თვის განმავლობაში, ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, კვერცხები თითქმის გამჭვირვალე ხდება
როგორ გავაკეთოთ სალათი მწნილი კვერცხებით?
მწნილი კვერცხები შესანიშნავი ჩანაცვლება იქნება ჩვეულებრივი მოხარშული, რადგან მათ აქვთ მდიდარი გემო და სრულყოფილად ხაზს უსვამენ დანარჩენ ინგრედიენტებს. უმჯობესია დააკავშიროთ მწნილი კვერცხები ბოსტნეულით, მწვანილებით, ლობიოს ყველით.
- ადუღეთ წითელი ლობიო რბილ მდგომარეობაში
- დაჭრილი პეკინის კომბოსტო მაღალ კერძებში
- შეურიეთ კომბოსტო მწვანილთან: კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი და სალათის თასში დაამატეთ მოხარშული ლობიო
- სალათი საუკეთესოა სეზონური არა მსუქანი მაიონეზით, რომელიც შერეულია სოიოს სოუსთან
- რგოლებით დაჭრილი მწნილის კვერცხები სალათის თავზე ასახულია და სეზამის თესლით ასხამს
- უმჯობესია ამ სალათის დააკავშიროთ ბრინჯის noodles სეზონური sesamera ან სიმინდის ზეთით
ვიდეო: "სალათი მწნილი მწყერის კვერცხებიდან"
