სწორად მოხარშეთ ღვიძლი.
კმაყოფილი
- რამდენი მოხარშეთ ძროხის ღვიძლით ნაჭრით, სანამ მოხარშული ისე, რომ ის რბილი იყოს?
- რამდენს უნდა მოამზადოთ ქათმის ღვიძლი, სანამ მოხარშული?
- ვიდეო: ქათმის ღვიძლი მსუბუქად და სწრაფია
- რამდენი და როგორ მოვამზადოთ ინდაურის ღვიძლი?
- როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ ღვიძლი კრავი?
- რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ღვიძლის ღვიძლი მზადამდე?
- რამდენი და როგორ მოვამზადოთ კურდღლის ღვიძლი?
- რამდენს უნდა მოამზადოთ ხბოს ღვიძლი?
- რამდენი უნდა საზიო ღვიძლი?
- როგორ და რამდენი უნდა მოამზადოთ ღვიძლი ძროხის, ქათმის, კურდღლის მქონე ბავშვისთვის?
- რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ღვიძლი პასტა?
- რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ღვიძლი სალათისთვის?
- ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ღვიძლი?
- რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ღვიძლი ღვეზელი?
- ვიდეო: როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ ღვიძლი მარჯვნივ და მოხარშოთ?
ღვიძლს აქვს უზარმაზარი სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უწყობს:
- სისხლში ჰემოგლობინის გაზრდა
- ტოქსინების სხეულის წმენდის
- ჭრილობების განკურნება
- ორსულ ქალებში ნაყოფის სასარგებლო განვითარება
ამიტომ, მისი მომზადებისას, ძალიან მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ გემოვნების შენარჩუნება, არამედ ყველა სასარგებლო ნივთიერება.
სამზარეულოს რამდენიმე საიდუმლოების ცოდნით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ სასურველ შედეგს მარტივად და მარტივად.
რამდენი მოხარშეთ ძროხის ღვიძლით ნაჭრით, სანამ მოხარშული ისე, რომ ის რბილი იყოს?
მაღალი ხარისხის ნედლეული პროდუქტის გარეგანი განმასხვავებელი თვისებები:
- მუქი წითელი ფერი
- მკვრივი, ბრტყელი სტრუქტურა
- თხელი, გლუვი, მბზინავი ზედაპირი, დაფარული ფილმით
მომზადება:
- ჩადეთ პანში თბილი წყლით 2-3 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ კარგად
- 4-5 სანტიმეტრის მთელი ნაჭერი ოდნავ გაჭრა ზღვარიდან
- გადაიღეთ ფილმი, ამოიღეთ მთელი ზედაპირიდან
- ჩვენ ვჭრით დიდი ვენები, კარტოფილისგან "თვალების" მსგავსად დასუფთავება
- გაჟღენთილია რძით ან ცივი წყლით ერთი საათის განმავლობაში
- გაჟღენთილი ღვიძლი ჩადეთ მდუღარე წყალში
- საზ 40 წუთის განმავლობაში
- ჩვენ ვამოწმებთ მზადყოფნას, პირსინგს დანით - თუ უფალი არ გამოირჩევა, ღვიძლი მზად არის
- მარილი 5 წუთში, სანამ მოხარშული
მნიშვნელოვანია: რძეში გაჟღენთილი პროდუქტის სიმსუბუქეს იძლევა, შლის თანდაყოლილი ძროხის ღვიძლის მწარედ. ჩვენ მარილს ძალიან მზადყოფნის წინ, ისე, რომ ღვიძლი არ იყოს რთული
რამდენს უნდა მოამზადოთ ქათმის ღვიძლი, სანამ მოხარშული?
- იგი მზადდება ძროხის ღვიძლის მსგავსად, მაგრამ ფილმის წინასწარი გაჟღენთისა და ამოღების გარეშე
- იგი მოხარშულია პანში ბევრად უფრო სწრაფად - 10 - 15 წუთი, მდუღარე წყლის მომენტიდან
- დასრულებულ ღვიძლს აქვს ჰომოგენური მუქი ფერი დაჭრილი
მნიშვნელოვანია: ნუ მოხარშობთ ქათმის ღვიძლი ძალიან დიდხანს. დამატებითი სითბოს მკურნალობა მას სიმტკიცეს აძლევს
ასეთი ღვიძლი არის მოხარშული:
- ორმაგ ქვაბში - 30 წუთი
- წნევის გაზქურის ან მიკროტალღური - 10 წუთი
ვიდეო: ქათმის ღვიძლი მსუბუქად და სწრაფია
რამდენი და როგორ მოვამზადოთ ინდაურის ღვიძლი?
ქათმის უფრო მაღალი კალორიული, თურქეთის ღვიძლია.
ის ძალიან მდიდარია ვიტამინით K. არსებობს უამრავი კალიუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, სელენის რკინა, მაკრო, კვალი ელემენტები, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის. ამის გამო, თურქეთის უკმარისობა რეკომენდებულია დიეტაში მცირე ბავშვების ჩასატარებლად.
მოხარშული მდუღარე წყალში 35-40 წუთის განმავლობაში, წინასწარი გაჟღენთების გარეშე
როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ ღვიძლი კრავი?
შესანიშნავი დიეტური კერძი საკმაოდ დაბალი კალორიული შემცველობით - 101 კკალ/100 გრამი
მომზადება:
- ჩვენ ვასხამთ დანაშაულს მოხარშული წყლით
- გაასუფთავეთ ფილმი
- მდუღარე წყალში ვგზავნით
- საშუალო სიცხეზე დუღილის შემდეგ 7 წუთის განმავლობაში საზ.
მნიშვნელოვანია: ბარარნი ლოლდმა გაიყიდა დასრულებულ კერძში მსახურობისას. მარილი, როდესაც სამზარეულო ხდის მას.
- უმჯობესია მოხარშოთ ახალი ან გაცივებული ღვიძლი, რადგან გაყინული პროდუქტი რთულია
- ცხვრის ღვიძლის მსუბუქი ფერი, მოიცავს უფრო დელიკატურ და რბილ მზა პროდუქტს
- ნელი გაზქურის "შედუღების" რეჟიმში ან ორთქლის ღორიში, ჩვენ 15 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ უკმარისობას
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ღვიძლის ღვიძლი მზადამდე?
- თქვენ შეგიძლიათ მოშორდეთ მწარედ, რძე -2-2.5 საათში უფრო გრძელი გაჟღენთილი გამოყენებით
- ტაფაში ცივი წყლით, განათავსეთ გარეცხილი ღვიძლი
- მარილი, ნედლი სუნელები
- ადუღებამდე მიიყვანეთ, მოხარშეთ 50 წუთი ნორმალურ სითბოზე
პროცესი 15 წუთი დასჭირდება წნევის გაზქურაში, ნელა გაზქურაში –60 წუთში
მნიშვნელოვანია: ძროხის ღვიძლისგან განსხვავებით, მის ზედაპირზე ღორის ხორცს აქვს mesh მარცვალი. მასში არ არის ნაღვლის პასაჟები
რამდენი და როგორ მოვამზადოთ კურდღლის ღვიძლი?
- მოხარშეთ 30 წუთში, დუღილის შემდეგ. ადრე ფილმებსა და სადინარებს ასუფთავებს
- მარილი სამზარეულოს პროცესში, გემოვნებით
- ამ შეურაცხყოფის გაჟღენთვა არ საჭიროებს
რამდენს უნდა მოამზადოთ ხბოს ღვიძლი?
- ჩვენ ნახევარი საათის განმავლობაში წყალში იხსნიან
- ადუღეთ წყალდიდობა სუფთა წყლით, საათში მეოთხედი
- მარილი მზადყოფნის წინ
რამდენი უნდა საზიო ღვიძლი?
მენიუს დივერსიფიკაცია და გთხოვთ, თქვენს საყვარელ ადამიანებს კულინარიული ფრიალებით დაეხმარონ იხვის ღვიძლით მომზადებულ კერძებს
- ნედლეული პროდუქტის შეძენისას, ჩვენ ყურადღებას ვაქცევთ ტექსტურის ერთგვაროვნებას. ზედაპირის სიგლუვეს და სიპრიალის
- მოხარშეთ გარეცხილი პროდუქტი გაჟღენთილი -15-20 წუთის გარეშე
- გამოცდილი მზარეულები ურჩევნიათ იხვის ღვიძლის შემწვარი ან ჩაქრობა. მას შემდეგ
როგორ და რამდენი უნდა მოამზადოთ ღვიძლი ძროხის, ქათმის, კურდღლის მქონე ბავშვისთვის?
- ნებისმიერი ღვიძლი ბავშვებისთვის მზადდება მხოლოდ პროდუქტის დუღილის პროცესით. ბლენდერზე შემდგომი სახეხი
- სამზარეულოს დრო იგივეა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის
- ნუ იყოთ გულმოდგინე, ღვიძლის მონელება, რადგან მისი მონელებით შეგიძლიათ მიიღოთ მყარი კერძი და დაკარგოთ ყველა სასარგებლო თვისება
Insides- ის დუღილის დროის ნორმა:
- ქათამი - 10 წუთი
- საქონლის ხორცი - 40 წუთი
- კურდღელი - 30 წუთი
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ღვიძლი პასტა?
- ღვიძლის პასტის მომზადება არ იქნება რთული შემოთავაზებული რეცეპტების გამოყენება
- საკმარისია სითბოს დამუშავების შემდეგ დასრულებული ოფლის გადაბრუნება, მარილი, კვერცხის და კარაქის დამატება. მზად არის -დამზადებული დელიკატური და ჯანსაღი პასტა მზად არის
- უნდა გაითვალისწინოთ, რომ სხვადასხვა ოფალს აქვს გამორჩეული სამზარეულოს დრო. და თუ არსებობს სურვილი, რომ დააკავშიროთ ისინი პასტის მოსამზადებლად, ჩვენ გავითვალისწინებთ ამ მახასიათებლებს
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ღვიძლი სალათისთვის?
- ყველაზე ხშირად, ღვიძლი მოჭრილია სალათზე პატარა ნაჭრებად. ამიტომ, სამზარეულოს დასჭირდება არაუმეტეს 10 წუთი
- მიუხედავად იმისა, თუ რა ტიპისაა, როდესაც დიდი ნაჭრებით მოხარშული, ჩვენ ვამცირებთ დროს დაახლოებით ნახევარს
- შემდეგ შეგიძლიათ დამატებით გახეხოთ სანამ მოხარშული
ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ღვიძლი?
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ღვიძლი ღვეზელი?
- იმის გამო, რომ ღვიძლის წვეთოვანი ხორცი მშრალი ხდება, უმჯობესია მოხარშოთ პროდუქტი მზადყოფნის ნახევარამდე. თითქმის თითქმის ტოვებს ნახევრად ხრახნიან. ამას არაუმეტეს 5 წუთი სჭირდება
- მხოლოდ ზედაპირის ფერი უნდა შეიცვალოს, შიგნით - ფერი არ იცვლება
- როდესაც პირსინგი, sucker უხვად მიედინება.
- ტორტები ექვემდებარება დამატებით სითბოს მკურნალობას, ამიტომ ღვიძლი მზად იქნება შემდგომი მომზადების პროცესში.
- ამგვარი სამზარეულოს წყალობით შევსება წვნიანი და სურნელოვანი აღმოჩნდება. ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ არსებობს სურვილი, რომ ღვიძლი შეავსოთ შევსება, სანამ სრულად მზადყოფნა, ჩვენ ვირჩევთ სამზარეულოს დრო მისი ტიპიდან გამომდინარე
ღვიძლის მომზადება ძალიან თხელი პროდუქტია, სამზარეულოს წესების ოდნავი უგულებელყოფა იწვევს ძალიან სავალალო შედეგებს.
სათანადო მომზადება - საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ეს კერძი სიამოვნებით და ჯანმრთელობის სარგებლით და სხვა პროდუქტებთან ერთად.
თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ღვიძლის გახეთქვა და ჩაქრობა, მაგრამ ჯანსაღი დიეტისთვის შესაფერისი ყველაზე ოპტიმალური ვარიანტია.
ვიდეო: როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ ღვიძლი მარჯვნივ და მოხარშოთ?
მადლობა სასარგებლო და საინტერესო სტატიისთვის!
ღვიძლი არის ერთ -ერთი ყველაზე დელიკატური პროდუქტი. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული, ჩაშუშული ან ფრაის. უფრო მეტიც, ეს პროდუქტი მოიცავს ბევრ სასარგებლო მინერალს და ვიტამინს.