ხელნაკეთი sprats დამზადებულია სალაკისგან, მდინარის თევზი, სათიბი, მბზინავი, sprats: გემრიელი რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ თევზები ღუმელში თევზიდან, ნელი გაზქურის?

სტატიაში გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი sprats მარტივი მდინარის პატარა თევზიდან სახლში.

როგორ მოვამზადოთ სახლის სპრატები სალაკიდან: რეცეპტი

Sprats არის გემრიელი შებოლილი თევზი, რომელსაც, ძირითადად, ხალხს იყენებენ დაკონსერვებული საკვების სახით. მაგრამ ეს ხდება, რომ უცნობი მწარმოებელი მალავს არც თუ ისე მაღალი ხარისხის პროდუქტს ულამაზესი შეფუთვის მიღმა, და პოპულარული მწარმოებელი ასევე აჭარბებს მისი sprats- ის ფასს.

ასევე ღირს იმის გათვალისწინება, რომ პროდუქტი, რომელიც თუნუქის ბანკშია, ყოველთვის არ არის სასარგებლო. შესაძლოა, მათ თევზი არ სვამეს არა საუკეთესო გზით, ან დაამატეს კონსერვანტის რეცეპტი. Sprat- ის შესანახად კარგი ალტერნატივა იქნება სახლის სამზარეულოს სპრატები, რომელთა არც ისე რთულია საკუთარი მოწევა რამდენიმე პოპულარული გზით.

მნიშვნელოვანია: საშინაო სპრატის თვისება არა მხოლოდ ის არის, რომ ეს არის სასარგებლო პროდუქტი, არამედ ისიც, რომ ამ კერძის ღირებულება არ არის მაღალი, რადგან მომზადებულია მცირე და ხელმისაწვდომი თევზიდან sprats.

სალაკის რეცეპტი. საჭიროა:

• თევზი "სალაკი" - რაოდენობა, თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე.
• მარილი და სანელებლები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხარე სანელებლების ნებისმიერი ნაკრები გემოვნებით).
• მზესუმზირის ზეთი - დამოკიდებულია თევზის რაოდენობაზე (გამოიყენეთ შეძენილი მსუბუქი, გაფილტრული ზეთი).
• ძლიერი ჩაის მწიფდება (მხოლოდ სუფთა შავი ჩაი).
• ხახვის კანი - თვალით
• Bay Leaf - რამდენიმე კომპიუტერი.
• ცხარე სანელებლები გემოვნებით

მომზადებისთვის, მიზანშეწონილია შეარჩიოთ დიდი და საშუალო თევზი, რადგან უფრო ადვილია ამის გაწმენდა და თავები (ეს კეთდება იმისათვის, რომ ამოიღოთ სიმწარე და არ გააფუჭოს გემო). პატარა თევზში ამის გაკეთება გაცილებით რთულია. მაგრამ, თავიდან აიცილოთ ძალიან დიდი თევზი, რადგან შეიძლება მისი მომზადება გაცილებით მეტი დრო დასჭირდეს.

შავი ჩაის გატაცება აუცილებელია არა მხოლოდ თევზის უჩვეულო ოქროსფერ ფერისთვის მისაცემად, არამედ იმისთვის, რომ მას სასიამოვნო ცხარე გემო ჰქონდეს. ჰოლდინგი უნდა გაკეთდეს ასეთ პროპორციებში: თუ თქვენ საზ 1 კგ sprot, მაშინ მაგარი ჩაის ოპტიმალური რაოდენობაა 2 tsp. მშრალი ჩაის ფოთლები 200 მლ წყლისთვის.

სამზარეულო:

• მოამზადეთ კერძები სამზარეულოსთვის. ეს უნდა იყოს პან, ქოთანი ან ყვავილოვანი (მაგალითად დუკლმანი) სქელი ფსკერით. შეამცირეთ საკვების კილიტა ფენა კერძებში და დაასხით მასში ზეთი (1/3 ჭიქა).
• გაწმენდილი თევზი თანაბრად ფენით არის განლაგებული, რომელსაც აქვს მუცლის ძირები (სავალდებულო!) ერთმანეთთან მჭიდროდ. თუ ბევრი თევზი არსებობს, ის შეიძლება დაკეცილი იყოს ორ ფენაში.
• თევზის თითოეული ფენა უნდა იყოს დაფარული დაფარული ფოთლებით და ხახვის ხამანებით, გაჟღენთილი სანელებლებით (გამხმარი რეჰანი, წიწაკის ნაზავი, წითელი წიწაკა, ჩილი, მაიორი, ორეგანო, პაპრიკა და სხვები).
• გააკეთეთ ციცაბო კოვზი და დაასხით მასში მარილი (1 კგ 2 სტადიისათვის. ეს საკმარისი იქნება). ჩაის გაწურეთ ისე, რომ მასში არ დარჩა ფურცლები. დაასხით თევზი კერძებში და დაასხით ცეცხლი, ზემოდან დაამატეთ კიდევ 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• ზომიერ ცეცხლზე, თევზი უნდა იყოს ჩაშუშული 20-30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გადააკეთეთ კერძები ღუმელში, რომელსაც წინასწარ გაათბობთ 150-160 გრადუსამდე. ამ ტემპერატურაზე, თევზი ერთდროულად უნდა იყოს ერთდროულად ღუმელის ენერგიაზე, კერძების კედლების სიმკვრივეზე, თევზის რაოდენობაზე, მის ზომაზე).
• ჩაქრობა უნდა მოხდეს დახურული სახურავის ქვეშ. პერიოდულად დარეკეთ ღუმელში, შეგიძლიათ სცადოთ თევზი მზადყოფისთვის. თუ ძვლები რბილი გახდა და ხორცი გემრიელია - სპრატები მზადაა. ლოკაციის პროცესში შეიძლება ასევე საჭირო გახდეს მცენარეული ზეთის დამატებითი ნაწილი.

როგორ მოვამზადოთ სახლის sprats ჩემი განგაშისგან: რეცეპტი

კიდევ ერთი ხელმისაწვდომი და იაფი თევზი არის ქუდი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ sprats, როგორც სუფთა, ასევე სუფთა, -frozen სათიბი. გემრიელად მომზადებული სპრატის საიდუმლო არის სანელებლების სწორი ბალანსი და ტემპერატურის რეჟიმის დაცვა (რადგან თევზი არ მოხდება და წვნიანი იქნება).

დაგჭირდებათ:

• მოივა (ნებისმიერი) -500-600 გ (უნდა გაიწმინდოს თავები და insides, დაიბანეთ იგი).
• მზესუმზირის ზეთი დახვეწა - ½ ჭიქა (უყურეთ თევზს, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტ -ნაკლებად).
• თხევადი კვამლი -0.5-1 TSP (შეიძლება გამოირიცხოს, ან შეიცვალოს ხახვის ხახვებით - თვალით).
• შავი ჩაი დანამატების გარეშე - 2 ჩანთა ან 1 ჩ.ს. მშრალი ჩაის ფოთლები.
• ლავკას ფურცელი- რამდენიმე კომპიუტერი.
• მარილი (სასურველია ზღვა)- 2 ჩ.ს. (ფოკუსირება გემოვნებით და დაამატეთ მეტ -ნაკლებად).
• წიწაკის ბარდა - რამდენიმე ბარდა
• ცხარე სანელებლები- გემოვნებით აირჩიე

სამზარეულო:

• წინასწარ მოამზადეთ თევზი: გაყინული დათბობა, გაასუფთავეთ იგი თავისაგან და აყრიან, ჩამოიბანეთ წყლით გაშვებული წყლით და გაუშვით, შეგიძლიათ გაწმინდეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
• სანამ თევზი იშლება, მოამზადეთ მარილიანი. პირველ რიგში, გააკეთეთ მაგარი ჩაის ფოთლები: 1 სრული TSP- დან. ჩაი 100-130 მლ. წყალი და დაჟინებით მოითხოვს 15 წუთამდე. დაითხოვეთ მარილი.
• მიზანშეწონილია თევზის მომზადება ლითონის კერძში მკვრივი კედლებით ან შუშის გემბანზე სახურავით. თუ კერძების ზედაპირი არ არის საწინააღმდეგო, ქვედა შეიძლება იყოს დაკავშირებული კილიტასთან.
• განათავსეთ თევზი ფრთხილად და ძალიან მჭიდროდ ერთზე. მიზანშეწონილია თევზი მუცლით ჩამოაგდეს, ისე რომ ჩაქრობის პროცესში იგი არ გააფუჭებს მის ფორმას.
• თევზის თავზე დაასხით სანელებლები და თევზს შორის დაფნის ფოთლები მოათავსეთ, იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ ხახვის ხახვთან. დაასხით თევზი მწიფდება. თუ თქვენ გაქვთ თხევადი მოწევა, წინასწარ დაამატეთ შედუღება წინასწარ. თხევადი მოწევაა, რომელსაც შებოლილი გემოვნება მისცემს სპონსს.
• დაასხით თევზი ზეთით, ზეთი მთლიანად უნდა დაფაროს თევზი, მას შეიძლება მეტი დასჭირდეს.
• გაათბეთ ღუმელი 200-220 გრადუსამდე და გაგზავნეთ კერძები sprats იქ, სახურავის დახურვის გარეშე. მარილწყალში ადუღების შემდეგ, თევზი 15-20 წუთის განმავლობაში მაღალ ტემპერატურაზე და შემდეგ შეამცირეთ იგი 150-160 გრადუსამდე და დაფარეთ სახურავით.
• ამ მდგომარეობაში, თევზი მუდმივად უნდა გაიაროს 2-3 საათის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ სახლის sprats from bleak: რეცეპტი

ფილმი - კარპების ოჯახის პატარა თევზი. ბურღვა შესანიშნავია ხელნაკეთი sprats- ის დასამზადებლად. ამ რთული კერძების რეცეპტი სხვების მსგავსია: ძლიერი გაჯერებული მარინადი და ღუმელში სათანადო ხრახნი.

დაგჭირდებათ:

• ფილმი (ახალი თევზი) -700-800 გ.
• მარილი დიდი -10-12 გ. (1.5-2 ჩ.კ.
• დიდი leaf ჩაი -1.5-2 ჩ.ს. (გემოვნებისა და არომატული დანამატების გარეშე).
• შავი წიწაკა ბარდა -რამდენიმე კომპიუტერი.
• სურნელოვანი წიწაკა - ბარდა -რამდენიმე კომპიუტერი.
• Დაფნის ფოთოლი -რამდენიმე კომპიუტერი.
• Thyme -1 ჩ.ს. მარცვლეული
• გამხმარი რეჰანი -0,5-1 ჩ.ს.
• Nutmeg -0,5 ჩ.ს.
• Მცენარეული ზეთი -2/3 ჭიქა (შეიძლება ცოტა მეტი დასჭირდეს).
• ხახვი ჰასკი (მუჭა) -იმისათვის, რომ თევზს ოქროსფერი ფერით მივცეთ, მაგრამ ეს შეიძლება მთლიანად გამოირიცხოს.

სამზარეულო:

• მოამზადეთ sprats from bleak, მოამზადეთ შესაფერისი კერძები. ეს შეიძლება იყოს იხვისებური ან გემბანის გემბანი, მინა, რომელიც გაუძლებს მაღალ ტემპერატურულ რეჟიმებს და რომელიც შეიძლება ცეცხლზე განთავსდეს.
• ისე, რომ sprats არ იწვის, გემბანის ქვედა ნაწილში შეგიძლიათ გაფორმებული იყოს საკვების კილიტა.
• ფრთხილად განათავსეთ კანი (ამოიღეთ თავი და ნაწლავები) ფრთხილად. ამისათვის, თევზი მუწუკით ჩამოაგდეთ, შეგიძლიათ ორ ფენაში, თუ კერძები ვიწროა.
• თევზის თითოეული ფენა უნდა იყოს გაჟღენთილი და გაწითლებული სანელებლებით და მარილით. ლორენის ფოთლები, როგორც ხახვის ნაზავები, შეიძლება გაანადგუროთ, ან შეგიძლიათ მთლიანად განათავსოთ იგი.
• გახეხეთ მაგარი ჩაი და დაასხით თევზი მასთან ერთად, შემდეგ დაასხით ზეთი თავზე. გემბანი ცეცხლზე განათავსეთ და მასა ადუღებამდე მიიტანეთ, შემდეგ დახურეთ სახურავი, ჩართეთ მინიმალური ცეცხლი ღუმელში.
• ამ სახელმწიფოში თევზებმა უნდა ჩაქრეს დაახლოებით 1.5-2 საათი. მთელი ამ ხნის განმავლობაში ის არ უნდა შეწუხდეს და გადაბრუნდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შეამჩნიეთ, რომ მარინადი მოხარშული დეკემბერში, შეგიძლიათ დაამატოთ იგი.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი sprats sprats: რეცეპტი

ყველაზე გავრცელებული და იაფი თევზი, რომელიც თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ, არის sprat. იგი იყიდა არა მხოლოდ გამომცხვარი კარტოფილის საჭმელად ან კატით შესანახად, სპრატები შესანიშნავი საფუძველია გემრიელი, ცხიმოვანი და რბილი სპრატების დასამზადებლად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სუფთა, ასევე ახლად გაყინული სპრატები.

დაგჭირდებათ:

• Sprat (ნებისმიერი: ახალი ან დათბობა) -500-600 გ.
• შებოლილი sprats ან ნებისმიერი შებოლილი თევზის კუდი -აუცილებელია შებოლილი არომატის ყველა ზამბარის მიცემა.
• ხახვი ჰასკი -მუჭა
• ბოსტნეული (მზესუმზირის) ზეთი -80-120 გ (დამოკიდებულია თევზის რაოდენობაზე).
• მაგარი ჩაის მწიფდება -2/3 ჭიქა (გემოვნებისა და არომატული დანამატების გარეშე).
• წიწაკის ნაზავი -1-1.5 ჩ.ს.
• წიწაკის ბარდა (შავი და სურნელოვანი) -რამდენიმე ბარდა
• Დაფნის ფოთოლი -რამდენიმე კომპიუტერი.
• დიდი ზღვის მარილი -1-1.5 ჩ.ს.

სამზარეულო:

• თევზი უნდა გაიწმინდოს და გარეცხილი, ამოიღო მისგან ყველა ჩანართი და გაჭრა თავი, გაშრეს კოლანდერზე.
• სანამ თევზი აქრობს ლორწოს, მოამზადეთ თევზი თევზისთვის: ამისათვის, მწიფდება და გრილი ძლიერი ჩაი, დაასხით მარილი და სანელებლები მასში.
• განათავსეთ თევზი საცხობი კერძი და დაასხით დაფნის ფოთლები ნაზავებით ზედაპირზე.
• დაასხით თევზი შედეგად მიღებული მარინადით და ზეთით. მოდით, თევზი დადგეს (დაქორწინდეს) ნახევარი საათის განმავლობაში ან მეტი.
• დაფარეთ მარინინის ფორმა კილიტით, მჭიდროდ მიამაგრეთ იგი ყველა მხრიდან.
• გაათბეთ ღუმელი 190-210 გრადუსამდე და გაგზავნეთ ფორმა 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალო ნიშნებამდე (140-150 გრადუსი).
• შეინახეთ ფორმა ღუმელში 2-2.5 საათის განმავლობაში, ამოღების გარეშე, სანამ მოხარშული. ამ დროის განმავლობაში, თევზი გამოცხობს, ხორცი და ძვლები გახდება რბილი. სამზარეულოს შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ ხახვი და ფოთლები, გადაიტანეთ ზედმეტი ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი sprats from roach: რეცეპტი

მარტივი პატარა მდინარის თევზი შესანიშნავია გემრიელი ცხარე სპიკატების დასამზადებლად. მაგალითად, Roach - აქვს რბილი გემო და განიცდის ტემპერატურულ მკურნალობას.

დაგჭირდებათ:

• ROACH (ან სხვა მდინარის თევზი) -500-600 გ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო დიდი რაოდენობით თევზი, შესაბამისად, სუნელი და შედუღების ორმაგად გაორმაგდება).
• დიდი მარილი (ზღვა) -გასინჯვა და პრეფერენციები
• მზესუმზირის ზეთი (ხელნაკეთი, არარაფინირებული, არომატული) -1 ჭიქა ან ოდნავ პატარა (დამოკიდებულია თევზის რაოდენობაზე).
• შავი ძლიერი ჩაი 1 ჩანთიდან -0,5 ჭიქა
• ვაზი ან ვაშლის ძმარი -2-3 სტადი.
• წიწაკის ნაზავი -გემო

სამზარეულო:

• მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სქელი ჭიქა ან ლითონის გემბანი დაბალი ქვედა ფსკერით.
• გაწმენდილი თევზი ამოღებულია თუნდაც ფენაში კერძებში, ის უნდა გაჟღენთილი იყოს მარილით და სანელებლებით, დაფარული ფოთლებით.
• მოამზადეთ ძლიერი ჩაი და შეურიეთ მას მცენარეული ზეთი და ძმარი. დაასხით თევზი შედეგად მიღებული სითხით.
• გაგზავნეთ სახურავის ფორმა გაცხელებულ ღუმელში 35-45 წუთის განმავლობაში. კაბინეტის ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 190-200 გრადუსი.
• ამ დროის შემდეგ, შეამცირეთ ტემპერატურა 140-150 გრადუსამდე და დაფარეთ ფორმა სახურავით ან გამკაცრეთ საკვების კილიტით. დაასხით თევზი 1.5-2 საათის განმავლობაში.

სახლის დანარჩენი სპრატები Smelt- დან: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• დნობით -1.5-2 კგ. (პატარა თევზი, მალეკი)
• შავი დიდი leaf ჩაი-5-6 ჩ.ს. (სავსე, სლაიდით) და 2 ჭიქა ციცაბო მდუღარე წყალი .
• დიდი მარილი (სასურველია ზღვა) -2-2.5 ჩ / კ (ფოკუსირება გემოვნებაზე).
• სურნელოვანი და შავი პილპილი ბარდა -პატარა მუჭა
• ბულიონი კუბი -1 კომპიუტერი. (ნებისმიერი ხორცის გემო)
• კარნაცია -რამდენიმე კომპიუტერი. (10-12, გემოვნებით)
• კარდამონი -გემო
• Prunes -5-6 ცალი. (დიდი)
• ბოსტნეული (მზესუმზირის) ზეთი -500-600 მლ.

სამზარეულო:

• მთელი თევზი გაიწმინდა, მისი თავი და ბუჩქები ამოღებულია, გარეცხილია წყლით და გამხმარი.
• შეარჩიეთ საცხობი კერძი სქელი ფსკერით, სასურველია იხვისო.
• განათავსეთ თევზი რამდენიმე ფენაში და დაასხით თითოეული ფენა მარილით, სანელებლებით, თუ გსურთ, განათავსეთ დაფნის ფოთოლი და ხახვის ხახვი.
• დაითხოვეთ ბულიონი კუბი ჭიქა მდუღარე წყალში
• ჩაი გააკეთეთ 1.5-2 ჭიქა მდუღარე წყალში და გაუშვით.
• შეურიეთ ბულიონი, ჩაი და ზეთი. ეს იქნება მარინადი თევზისთვის.
• თევზის ფენებს შორის უნდა იყოს ასახული prunes. ეს თევზს ცხარე არომატს მისცემს.
• დაასხით თევზი მარინადთან ერთად და ცეცხლზე მოათავსეთ ცეცხლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეეხეთ ზომიერ სითბოს 20-30 წუთის განმავლობაში.
• ამოიღეთ თევზი ხანძრისგან და გადაიტანეთ ყაღალი ღუმელში, წინასწარ გახურეთ საშუალო ტემპერატურა 150-160 გრადუსამდე. იქ, თევზი 3-4 საათის განმავლობაში გაათავისუფლეთ. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა ნიმუშისთვის. სრული მომზადებისთვის, შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს.

მეწამული სპრატის რეცეპტი პერჩისთვის: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• Perch (Malec) -1.3-1.5 კგ. (შეარჩიეთ პატარა თევზი ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს sprats- ის ჭამა).
• მცენარეული ზეთი (მზესუმზირის) დახვეწილი -1 ჭიქა.
• ხახვი ხახუნით -2-3 ცალი. (საშუალო ზომის)
• Დაფნის ფოთოლი -რამდენიმე კომპიუტერი.
• სტაფილო -1 კომპიუტერი. საშუალო ზომის
• ტომატის პასტა ან ტომატის სოუსი -2-3 სტადი. (გემო).
• დიდი მარილი -რიცხვი პრეფერენციების მიხედვით
• წიწაკის ნაზავი -გემო
• სურნელოვანი წიწაკა და ბარდა -ცოტა მუჭა
• Hops-sunels-1 ჩ.ს. (გემოვნებით, შეგიძლიათ ნაკლები)

სამზარეულო:

• Perch - თევზი გაცილებით დიდია, ვიდრე სალაკი ან სპრატები და, შესაბამისად, სამზარეულოს შეუძლია მეტი დრო დასჭირდეს.
• სამზარეულოსთვის, შეარჩიეთ გემბანი სქელი მინისგან ან საცხობი კერძიდან (სასურველია საწინააღმდეგო საფარის საწინააღმდეგოდ).
• თევზი უნდა გაიწმინდოს, მოჭრილი და ამოიღოს insides.
• თევზი მოათავსეთ ყლორტში თანაბარი ფენით, მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი კარკასებს შორის პირდაპირ ხამანწკთან, მშვილდთან ერთად, უხეშად გახეხილი სტაფილო და დაფნის ფოთლები.
• მოამზადეთ მარინადი: დაასხით ტომატის პასტა მცირე რაოდენობით წყალში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და სანელებლები.
• დაფარეთ მიღებული თევზი და გაგზავნეთ ღუმელში. შეინახეთ თევზი 20-30 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 190-220 გრადუსით, შემდეგ კი შეამცირეთ იგი 150-მდე და გაზარდეთ 1.5 საათი.

სახლის სპრატის რეცეპტი მაისურებისთვის: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ორმოცი (ახალი ან ნაყინის თევზი) -700-800 გ.
• მარილი დიდი -10-12 გ. (1.5-2 ჩ.კ.
• დიდი leaf ჩაი -1.5-2 ჩ.ს. შავი წიწაკა ბარდა -რამდენიმე კომპიუტერი.
• სურნელოვანი წიწაკა - ბარდა -რამდენიმე კომპიუტერი.
• Დაფნის ფოთოლი -რამდენიმე კომპიუტერი.
• Nutmeg -0,5 ჩ.ს.
• Მცენარეული ზეთი -2/3 ჭიქა (შეიძლება ცოტა მეტი დასჭირდეს).
• კარნაცია - რამდენიმე კომპიუტერი.
• ხახვი ჰასკი (მუჭა) -იმისათვის, რომ თევზს ოქროსფერი ფერით მივცეთ, მაგრამ ეს შეიძლება მთლიანად გამოირიცხოს.

სამზარეულო:

• ისე, რომ sprats არ იწვის, გემბანის ქვედა ნაწილში შეგიძლიათ გაფორმებული იყოს საკვების კილიტა.
• ფრთხილად განათავსეთ კანი (ამოიღეთ თავი და ნაწლავები) ფრთხილად.
• თევზი უნდა იყოს გაჟღენთილი და გაჟღენთილი სანელებლებით და მარილით. ლორენის ფოთლები, როგორც ხახვის ნაზავები, შეიძლება გაანადგუროთ, ან შეგიძლიათ მთლიანად განათავსოთ იგი.
• გახეხეთ მაგარი ჩაი და დაასხით თევზი მასთან ერთად, შემდეგ დაასხით ზეთი თავზე.
• ამ სახელმწიფოში თევზებმა უნდა ჩაქრეს დაახლოებით 1.5-2 საათი. მთელი ამ ხნის განმავლობაში ის არ უნდა შეაწუხოთ და გადააკეთოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შეამჩნევთ, რომ მარინადი მოხარშული დეკემბერში

ხალიჩის სპრატის რეცეპტი: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• Crucian Carp (Malek) -1.3-1.5 კგ. (შეარჩიეთ პატარა თევზი ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს sprats- ის ჭამა).
• მცენარეული ზეთი (მზესუმზირის) დახვეწილი -1 ჭიქა.
• ხახვი ხახუნით -2-3 ცალი. (საშუალო ზომის)
• Დაფნის ფოთოლი -რამდენიმე კომპიუტერი.
• დიდი მარილი -რიცხვი პრეფერენციების მიხედვით
• წიწაკის ნაზავი -გემო
• სურნელოვანი წიწაკა და ბარდა -ცოტა მუჭა

სამზარეულო:

• Perch - თევზი გაცილებით დიდია, ვიდრე სალაკი ან სპრატები და, შესაბამისად, სამზარეულოს შეუძლია მეტი დრო დასჭირდეს.
• სამზარეულოსთვის, შეარჩიეთ გემბანი სქელი მინისგან ან საცხობი კერძიდან (სასურველია საწინააღმდეგო საფარის საწინააღმდეგოდ).
• თევზი უნდა გაიწმინდოს, მოჭრილი და ამოიღოს insides.
• თევზი მოათავსეთ ყალიბში თანაბარი ფენით, დაასხით დაჭრილი ხახვი კარკასებს შორის პირდაპირ ხამანწკთან, დაფნის ფოთლებთან.
• მოამზადეთ მარინადი: დაასხით ტომატის პასტა მცირე რაოდენობით წყალში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და სანელებლები.
• დაფარეთ მიღებული თევზი და გაგზავნეთ ღუმელში. შეინახეთ თევზი 25-35 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 190-210 გრადუსით, შემდეგ კი შეამცირეთ იგი 150-მდე და გაზარდეთ 1.5 საათი.

როგორ მოვამზადოთ თევზიდან ღუმელში თევზიდან?

შეგიძლიათ მოამზადოთ sprats სახლში ღუმელში. ღუმელი საშუალებას აძლევს თევზს დიდი ხნის განმავლობაში ზომიერი ტემპერატურა. თევზი უნდა იგრძნოს ტემპერატურის სხვაობა, ჯერ მაღალი და შემდეგ ზომიერი. ეს საშუალებას მისცემს თევზს შეინარჩუნოს ფორმა, მაგრამ ამავე დროს გახდეს წვნიანი და რბილი შიგნით.

ვიდეო: "sprats ღუმელში"

როგორ მოვამზადოთ ნელი გაზქურის თევზიდან თევზიდან?

ნელი გაზქურის მოხარშული ნებისმიერი თევზი ასევე შეიძლება გემრიელი იყოს. ალბათ ეს ასე არ იქნება შემწვარი, მაგრამ უფრო ჩაშუშული, მიუხედავად ამისა, ხორცი და ძვლები რბილი იქნება, მარინადი კი თევზს მთლიანად გაჟღენთილია. ნელი გაზქურის დროს, თევზი არ დაიწვება და მას არ დასჭირდება მისი დამატება.

ვიდეო: "სახლის ნელ - ნელა ნელა გაზქურაში"