ალუმინის კერძები: სარგებელი და ზიანი. შესაძლებელია და რა შეიძლება მომზადდეს ალუმინის კერძებში და რა არის შეუძლებელი? შესაძლებელია თუ არა საჭმლის, წყლის, ხორცის შესანახად ალუმინის კერძებში, ეს კერძი მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში, ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში გარეცხეთ?

ამ მასალაში ჩაითვლება, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ ალუმინის კერძები ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

ალუმინისგან დამზადებული კერძები თითოეული სამზარეულოსთვის შეუცვლელი ნივთია. პან, ვედრო, ქოთანი, თასი და სხვა მსგავსი სამზარეულოს ჭურჭელი იზიდავს თანამედროვე დიასახლისებს, რადგან ისინი მსუბუქი და ძალიან იაფია.

იმისდა მიუხედავად, რომ კერძები განთქმულია მისი უდაო უპირატესობებით, ზოგჯერ მას შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე აწუხებთ კითხვაზე - არის თუ არა ალუმინის კერძები სასარგებლო თუ ეს საზიანოა? ჩვენ შევეცდებით გაერკვნენ.

შესაძლებელია თუ არა ალუმინის კერძების გამოყენება: სიმართლე და მითები, სარგებელი და მავნე

ამრიგად, დამწყებთათვის, ჩვენ ვსწავლობთ, თუ რომელი მასალების ალუმინის კერძები იწარმოება. საკვების წარმოებაში, სუფთა ალუმინი და ამ ლითონის ზოგიერთი შენადნობები გამოიყენება ასეთი კერძების წარმოებისთვის. ისინი ცვლის ალუმინის ფიზიკურ თვისებებს, გავლენას ახდენენ თერმული წინააღმდეგობაზე, ისევე როგორც მის პლასტიურობაზე.

როგორც წესი, დასრულებული ალუმინის ფურცლები გამოიყენება წარმოებაში. შემდეგ, სამზარეულოს ჭურჭელი ამ ფურცლებისგან არის ბეჭედი. ძირითადად, ამ პროცესში გამოიყენება ზარაფხანის ან გაყალბების პროცესი. რასაკვირველია, არც თუ ისე ბევრი ადამიანი, როდესაც ისინი ყიდულობენ ასეთ კერძებს, განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევენ წარმოების საკითხს. ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ ყალბი კერძებს უფრო მეტი ძალა და სითბოს წარმოება აქვთ.

კერძები, რომლებიც დამზადებულია მხოლოდ ალუმინისგან, დამატებითი ნივთიერებების დამატების გარეშე, ძალიან პოპულარულია. ამასთან, ეს შედარებით მეტია.

მითები, რომლებიც ასოცირდება ალუმინის კერძების გამოყენებასთან:

• ალუმინის კერძების გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს მრავალფეროვანი დაავადება. ეს მითი ითვლება ყველაზე გავრცელებულ და დაუსაბუთებლად. როგორც ეს შეიძლება იყოს, არ არსებობს კვლევები, რომლებიც ამ თემას ეხება. გარდა ამისა, შეუძლებელია ზუსტად აღიაროთ ალუმინის ნაწილაკების შესაძლო რაოდენობა, რომლებიც შეაღწევს ადამიანის სხეულს.
• ამავდროულად, მრავალი გამოკვლევის წყალობით, ცნობილი გახდა, რომ ალუმინი შედის ადამიანის სხეულში 2 მეთოდით: იმის წყალობით, რომ ჩვენ მიჩვეული ვართ Heartburn– დან, და ანტიპერსპირული დეოდორანტების წყალობით, სადაც ალუმინის ჰიდროქსოქლორიდი გვხვდება. ბევრი ადამიანი იყენებს ამ კოსმეტიკას ყოველდღე.
• ისინი არც კი ფიქრობენ იმაზე, თუ რა შედეგები შეიძლება წარმოიშვას ამისგან. ამ ნივთიერების გავლენა კანზე ოფიციალურად იქნა შესწავლილი და, შესაბამისად, უარყოფითად ითვლება. ამრიგად, ვისაუბროთ იმაზე, რომ კონკრეტული დაავადების წარმოქმნის მიზეზი - ალუმინის კერძები არასწორია. მას შემდეგ, რაც ჩვენი წინაპრები ამ თასში მოხარშული იყვნენ და სრულიად ჯანმრთელი იყვნენ.
• ალუმინის კერძები ხანმოკლეა. ეს სამზარეულოს ჭურჭელი, რომელიც დამზადებულია თხელი ლითონისგან, შეიძლება, რა თქმა უნდა, დეფორმირება - ამ მომენტის საფუძველზე და ეს დასკვნა ხდება. იმისათვის, რომ არ შეცვალოთ კერძები, აუცილებელია შეიძინოთ ის, რომელსაც აქვს სქელი კედლები. ეს ბევრად უფრო ძვირია, აქვს სქელი კედლები, მაგრამ უფრო მეტი წონა. გარდა ამისა, გარედან, გაპრიალებული წრე ყველაზე ხშირად გვხვდება გარედან. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ აირჩიოთ მაღალი ხარისხის სამზარეულოს ჭურჭელი და სწორად იზრუნოთ მასზე, შემდეგ ის შეიძლება გაგრძელდეს ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

ახლა ჩვენ ჩამოვთვლით ალუმინის კერძების დადებით და უარყოფით ასპექტებს. პოზიტიური:

• მცირე ფასი. ეს ასევე ეხება პროდუქტებს, რომლებიც დაფარულია ტეფლონით, ქვით, კერამიკით. ალუმინის ბაზის არსებობის გამო, კერძები ცოტა უფრო ძვირია, ვიდრე მსგავსი ანალოგები.
• გაზრდილი თერმული კონდუქტომეტრული. ალუმინისგან დამზადებულ კერძებს აქვთ სწრაფად გაცხელების უნარი, პლუს ასევე სწრაფად გაცივდება. ეს შესაძლებელს გახდის დაზოგოთ თქვენი დრო, რომელიც დახარჯავს სამზარეულოს. ფაფის გასათბობად, რძე, კვერცხის მომზადება, როგორც წესი, გამოიყენება ასეთი კონტეინერები.
• ალუმინის კერძები არ ჟანგიანი. და ყველაფერი იმიტომ, რომ მას აქვს თხელი ოქსიდის ფილმი, რომელიც ჩნდება ქოთნების, ფირფიტების, კოვზების ზედაპირზე ... ეს ფილმი ძალიან ძლიერია, ამიტომ, ლითონის მქონე საკვები თავად არ დაუკავშირდა.
• თანამედროვე ალუმინის კერძებს აქვთ დამცავი საფარი. იგი აფართოებს კერძების მომსახურების ცხოვრებას და ასევე ამცირებს ალუმინის ნაწილაკების შეღწევადობის რისკს საკვებში. ამ კურსის წყალობითაც კი, საკვების გემოვნების თვისებების შეცვლის ალბათობა, მისი არომატი, რომელიც ხშირად ხდებოდა ადრე, როდესაც შემცირდა ჟანგვის პროცესები, მცირდება.

უარყოფითი:

• ალუმინის თერმული კონდუქტომეტრის გაზრდა ხშირად არის მიზეზი იმისა, რომ საკვების მიღება ზედაპირზე. თუ ყოველ წამს არ მიჰყვებით, შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ საკვები.
• მიუხედავად იმისა, რომ კერძებს არ სჭირდება ფრთხილად მოვლა, აუცილებელია დიდი დროის დახარჯვა დამწვარი საკვების აღმოფხვრაზე. და აგრესიული სარეცხი საშუალებების გამოყენება აფუჭებს ზედაპირს ან აშორებს მის დამცავ ფილმს.
• ასევე, ასეთი კერძები, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ზოგჯერ დეფორმირებულია. მაშინაც კი, თუ ამას ყურადღებით გაუმკლავდებით, არ არსებობს იმის გარანტია, რომ დროთა განმავლობაში არ გაფუჭდება კერძების ორიგინალი ტიპი.

შესაძლებელია და რა შეიძლება მომზადდეს, ადუღეთ ალუმინის კერძებში და რა არის შეუძლებელი?

ბევრი დიასახლისი ამ საკითხის გამო წუხს. აქ ზუსტი პასუხი არ არის, რადგან ზოგიერთი პროდუქტის მომზადება შესაძლებელია, ზოგი კი არა. აქ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ეს კერძი არ ურთიერთქმედებს მჟავებთან ან ტუტეებთან.

შესაძლებელია ჯემის მომზადება ალუმინის კერძებში? Რათქმაუნდა არა. ასევე შეუძლებელია:

• მზარეული კომპოტი
• გააკეთე საფუარის ცომი
• Kvat კომბოსტო
• მარილი თევზი, ლარდი
• მოხარშული რძე
• Კეთება არხები, Მაგალითად, მარილის კიტრი, სოკო
• მოამზადეთ ტკბილი და მჟავე სოუსები
• მოამზადეთ კომბოსტოს წვნიანი
• მოამზადეთ ბავშვის საკვები

პროდუქტები, რომლებშიც გოგირდი და კალციუმი გვხვდება, გათბობის შემდეგ, ტენდენცია დატოვოს ბნელი ლაქა კერძების შიდა ზედაპირზე.

ნებადართულია შემდეგი კერძების მომზადება:

• მოხარშეთ ჟელე(დაბალი -ცხიმი), ხორცი ასევე დაბალია
• Მაკარონი
• მრავალფეროვანი მარცვლეული
• ცხობაპური, აღდგომის ნამცხვრები
• თევზის მომზადება
• ბოსტნეული (უბრალოდ არა მჟავე, მაგალითად, კარტოფილი)
• ადუღეთ მარტივი წყალი

Ასევე შეგიძლიათ კვერცხების ხატვა(თქვენ ვერ საზ), ადუღეთ ბავშვების ბოთლები ალუმინის კერძებში, ქოთანში. ასევე ნებადართულია საზ ლუდი. თუ ჩამოთვლილ წესებს დაიცავთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს კერძი პრობლემების გარეშე.

რატომ არ შეგიძლიათ შეინახოთ ტუტე და მჟავე გადაწყვეტილებები, შეაგროვოთ მასში კენკრა?

ალუმინი არის ქიმიურად აქტიური ლითონი. ის ადვილად შედის მრავალფეროვან რეაქციებში ტუტე და მჟავე ნაერთებით. როდესაც ასეთი რეაქციები გადის, წყალბადი იხსნება. მაგალითად, ძმარმჟავას გამო ალუმინი აქცევს მარილს, რომელსაც ეწოდება ალუმინის აცეტატი.

Caustic სოდა ასევე რეაგირებს ალუმინზე, მაგრამ მხოლოდ წყალში. ამ რეაქციის დროს იქმნება ჰიდროუსექსუალი. გარდა ამისა, წყალბადი გამოვა. ასეთი კერძების ზედაპირზე არის ოქსიდის ფილმი. თუ ოდესღაც ჯემი ასეთ კერძებში მოხარშეთ, ალბათ შეამჩნიეთ, თუ როგორ გახდა ჭურჭლის შიგნით კედლები მბზინავი.

ყველაფერი იმის გამო, რომ ოქსიდის ფილმი სამზარეულოს დროს, ბოსტნეულში და ხილში შედის ორგანული მჟავების გამო, განადგურებულია. შედეგად, ალუმინი შეაღწევს საკვებს. ამიტომ, ალუმინის კერძებში შეგიძლიათ მოამზადოთ მხოლოდ ის პროდუქტები, რომლებიც ზემოთ ჩამოთვლილ ჩვენზე ჩამოვთვალეთ. მათში თითქმის არ არის მარილი და მჟავები, და ამიტომ ოქსიდის ფილმი არ განადგურდება. თუ გადაწყვეტთ თასში დამარილებული საკვების ან მჟავე ადუღებას, მაშინ მიზანშეწონილია გააგრძელოთ სამზარეულო მინანქრის ან მინის ნაწარმიში.

შესაძლებელია თუ არა ალუმინის კერძებში საკვების, წყლის, ხორცის შენახვა?

არსენალში არსებულ ბევრ თანამედროვე დიასახლისს აქვს დიდი რაოდენობით სამზარეულოს ჭურჭელი, რომელიც დამზადებულია სხვადასხვა მასალებისგან და აქვს საკუთარი უნიკალური თვისებები. სახლში საკვების მომზადება მოიცავს სამზარეულოში სხვადასხვა კერძების არსებობას.

მაგალითად, ალუმინის კერძები არის კლასიკური სამზარეულოს ჭურჭელი და ზოგჯერ ამის გარეშე არ შეგიძლიათ. როგორიც არ უნდა იყოს ალუმინისგან დამზადებული მშვენიერი კერძები, შეუძლებელია მასში მზა საჭმლის შენახვა.

შესაძლებელია თუ არა ალუმინისგან კერძების განთავსება მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში, ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში გარეცხეთ?

შესაძლებელია ალუმინის კერძების განთავსება ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში, დაიბანეთ იგი ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში? ამ საკითხებში უფრო მეტს გავარკვევთ.

• აკრძალულია, რომ მკაცრად გამოიყენოთ ჭურჭლის სარეცხი მანქანა ალუმინის კერძების დასაბანად. მიზეზი არის ის, რაც არის ჩვეულებრივი ალუმინის კერძები, რომელიც გაკეთდა რამდენიმე ათეული წლის წინ და მემკვიდრეობით მიიღო, აქვს შესაძლებლობა დაჟანგვა მოახდინოს ტუტე და ჟანგვითი აგენტი, რომელიც შეიცავს სარეცხი საშუალებებში. ამიტომ, მასზე ხვრელები ძალიან მალე გამოჩნდება.
• თუ ალუმინის თანამედროვე სამზარეულოს ჭურჭელზე ვისაუბრებთ, მაშინ ის დაკარგავს თავის ლამაზ გარეგნობას ამ ნივთიერებების ეფექტებისგან - ის გახდება ღრუბელი, ის არ გახდება ასე ბრწყინვალე.
• მიზანშეწონილია, რომ არ დააყენოთ ლითონის კერძები მიკროტალღურ ღუმელში. მაგრამ არსებობს გამონაკლისები, ისინი მოიცავს ალუმინის კერძებს.

• ახლა ჩვენ გაერკვნენ, შესაძლებელია თუ არა ამგვარი კერძების ღუმელში მოთავსება? Დიახ, შეგიძლია. მართლაც, ღუმელში შეგიძლიათ ფაფა ან წვნიანის მომზადება, შედეგად, კერძები არის მკვებავი და ძალიან გემრიელი. ჩვენი ბებიები, რომლებიც გამომცხვარ ალუმინის კერძებში, გამომცხვარ სააღდგომო ნამცხვრებში და წყალდიდობა მოხარშეს. თუ თქვენ ასევე გსურთ გამოცხობა, მაგალითად, ტორტი, სამზარეულოს შემდეგ, გადაიტანეთ დასრულებული კერძი სხვა კონტეინერში. გეშინია ასეთ თასში მოხარშვის? შემდეგ შეარჩიეთ ის, რომელსაც აქვს დამცავი ზედაპირი.

შესაძლებელია თუ არა ალუმინის კერძების გამოყენება ინდუქციის ღუმელზე?

ბევრმა არ იცის რა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინდუქციური ღუმელის კერძები. ამ ტექნიკის დეველოპერები გირჩევთ შეიძინოთ სპეციალური კერძი, რომელსაც აქვს თანაბარი, შეწონილი ქვედა, პლუს მაგნიტი.

შესაძლებელია თუ არა სამზარეულოს გამოყენება, მაგალითად, ალუმინის კერძები? Რათქმაუნდა არა. ტრადიციული კერძები, რომლებიც ჩვენ გვხვდება, არ არის შესაფერისი ასეთი ღუმელისთვის. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი სამზარეულოს ჭურჭლით, რომელიც დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, თუჯისგან, მინანქრის ზედაპირით.

ვიდეო: "მავნე" და "ჯანსაღი" კერძები სამზარეულოსთვის