Piatti vegetariani. Ricette vegetariane per ogni giorno. Menu vegetariano

Cosa cucinare vegetariano per colazione, pranzo e cena. Come cucinare i primi, secondi piatti e dessert vegetariani.

Il vegetarismo è un sistema di potere che segue una parte considerevole degli abitanti del nostro pianeta Terra. Passano al percorso del vegetarismo per vari motivi: alcuni vogliono migliorare la salute, altri per ragioni religiose.
La cucina vegetariana è la nutrizione di verdure e frutta senza carne e pesce, anche se non sei vegano, puoi mangiare prodotti lattiero -caseari e uova. Secondo i risultati della ricerca scientifica, è stato dimostrato che se si mangia meno proteine \u200b\u200banimali, questo è un bene per la salute.

Cosa cucinare vegetariano?

Le persone che non mangiavano cibo vegetariano non lo considerano gustoso. Questo non è vero. Da verdure e frutta, puoi cucinare vari piatti deliziosi. E se si aggiungono prodotti o uova acidi o uova alle verdure, i piatti finiti possono essere ancora più diversi e nutrienti.
La cucina vegetariana è divisa in diversi sistemi di alimentazione:

Vegetarismo rigoroso o veganismo: solo cibi vegetali, vegani non mangiano nemmeno miele.
Cibi e prodotti lattiero-caseari latto-vegetarianismo e prodotti lattiero-caseari.
Latto-VA-vegetarianismo-pianta, prodotti lattiero-caseari e uova.

Esiste una regola importante nel vegetarismo: la dieta deve essere selezionata individualmente dai tuoi prodotti preferiti e non puoi includere prodotti che non ti piacciono.
Le regole a cui ogni vegetariano dovrebbe aderire:

Piatti appetitosi e vari.
Uno stile di vita sano.
Ci sono insalate appena preparate.
Non cuocere i piatti nel forno a microonde.
Noci e frutta sono prima di cena.
Sostituisci lo zucchero con miele e frutta.
Prendi vitamine nel tempo, in particolare B12, D.
Mangia cibi con calcio e ferro nel cibo: legumi, grano saraceno, funghi, noci, succhi freschi, verdure verdi, tutto.
C'è un po ', ma spesso, poiché il cibo vegetale viene digerito più velocemente della carne.
Mangia rafano, ravanello, sono ben combinati con arachidi.
Mangia cipolle nel cibo e per non annusare, mescolare la cipolla con una mela grattugiata.
Un'insalata di cavolo sarà molto più gustosa se aggiungi semi di aneto, prezzemolo o cumino.
In un'insalata in cui c'è succo di limone, aggiungi i semi di lino e la nitidezza del succo diminuirà.
Aggiungi succo di bacche o frutta all'insalata di barbabietola e la caratteristica crostata delle barbabietole non si sentirà.
Le noci vanno bene con i pomodori, non dimenticarlo quando cuoci l'insalata.

Ricette vegetariane per ogni giorno

I vegetariani fanno colazione tutto il tempo. La colazione inizia con tè verde, orzo o latte caldo, poi una specie di porridge o un sandwich sandwich.

Il pranzo è composto dal primo piatto di verdure, insalata, poche noci e frutta fresca.

Puoi aggiungere prodotti lattiero -caseari ricchi di proteine \u200b\u200bai primi piatti.

Una cena complessa, composta da un piatto caldo con insalata di verdure.

Menu vegetariano

Considera il menu vegetariano per la settimana dei lacto-svo-vegetariani. Il menu include: verdure, frutta, prodotti lattiero -caseari e uova.

Secondo questo sistema di alimentazione, carne e pesce non vengono mangiati. Può sembrare che il cibo sia inferiore, perché ci sono poche proteine, ma non è così. Qui, le proteine \u200b\u200bche sono nella carne sono sostituite da prodotti lattiero -caseari e uova.

E ci sono molte proteine \u200b\u200bnei legumi, diversi tipi di cavolo, noci.

Lunedi

Colazione: farina d'avena, caffè orzo o tè verde.
Per pranzo - zuppa di verdure, ravanelli e insalata di rucola.
Nello snack pomeridiano, bevi un cocktail di frutta con cottage montato e kefir.
Per cena, servire le patate in umido con insalata di verdure.

Martedì

Abbiamo farina d'avena e tè verde.
Pranzo: zuppa di purea di piselli, insalata di carote con mele.
Snack: cheesecakes addolciti dalla marmellata.
La cena è composta da patate in umido con insalata di cavoli e cetrioli.

Mercoledì

Colazione dal porridge orzo e banana.
Pranzo: insalata di verdure e cavoli con condimento all'aglio.
Snack: gnocchi pigri di ricotta, versato con latte condensato.
Cena: porridge di grano saraceno con insalata di uova e verdure.

Giovedì

Per colazione, farina d'avena con mela, tè verde, puoi caffè dall'orzo - per gli amanti di questa bevanda.
Pranzo: zuppa di funghi, insalata di cetrioli con menta.
Lo spuntino pomeridiano è costituito da una casseruola di cavolo colorato.
Cena: riso bollito con insalata di verdure.

Venerdì

La colazione è composta da farina d'avena e tè verde.
Pranzo: insalata di zuppa e verdure.
Snack: Cotter di cottage.
Cena: porridge di perle d'orzo con funghi, insalata di barbabietola.

Sabato

La colazione è composta da porridge di mais e tè verde.
Pranzo: Borsch rosso di patate, cavoli e funghi, insalata di ravanelli.
Snack: C poco profondo di cottage, semola e mele.
Cena: patate in umido con aggiunta di broccoli e zenzero, insalata di verdure.

Domenica

Colazione: porridge di zucca con miglio, caffè orzo o tè verde.
Pranzo: Green Borsch con uova, carote in coreano.
Snack: cocktail di frutta con cottage e kefir.
Cena: patate bollite con prugne, insalata di cavolo con carote e mele.

Insalate vegetariane

Non è difficile preparare un'insalata vegetariana. Lo cuciniamo dalle verdure (diversi tipi di cavoli, barbabietole, carote, sedano), condire con olio vegetale o maionese magra, che viene venduta nei negozi.

E se improvvisamente vuoi Olivier o aringhe "sotto una pelliccia", allora la questione è più difficile, ma in questo caso ci sono ricette vegetariane che ci sostituiranno completamente dall'infanzia.

Olivier vegetariano

Ricetta:

Arrendersi 6 patate "in uniforme" e 1 carota. Lo puliamo e lo tagliamo finemente.
Aggiungere 1 cetriolo fresco, 1 lattina di fagioli rossi, 3 cucchiai. cucchiai di piselli verdi di in scatola.
Conduriamo con maionese domestica appena preparata.
Per maionese: Mescolare 250 g di panna acida, mezzo cucchiaino di senape finita, sale e zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sulla punta di un coltello aglio grattugiato, curcuma e pepe macinato nero. La maionese è pronta.

"Aringhe vegetariane sotto una pelliccia"

Ricetta:

Bollire nella buccia 2 piccole barbabietole, 4 carote, 5 patate.
Quando le verdure si sono raffreddate, pulirle e strofinarle separatamente su una grattugia.
Ci distiriamo a strati: 2/3 parti di patate, 2/3 parti di cavolo di mare sottaceto (300 g), fatiscente 2/3 del formaggio Adyghe (200 g), 2/3 delle carote, 2/3 della fonte di panna acida (600 g di panna acida, sale nel gusto).
Quindi ripetiamo il secondo strato delle verdure rimanenti.
Nella parte superiore del secondo strato, disponga l'intero scarabeo, pizzica leggermente e lubrifica la salsa di panna acida rimanente. "Herring" "sotto il cappotto di pelliccia" è pronta.

Borsch vegetariano

Il borsch vegetariano non è inferiore a Borsch, saldato nel brodo, ma ce ne sono molti più benefici.

cucinando borsch vegetariano.

Ricetta:

Versiamo nella padella 2,5 litri di acquaQuando l'acqua viene riscaldata, la abbatteremo patate tagliate (3-4 pezzi.), cuocere per 10-15 minuti, alla fine Aggiungi cavolo (1/4 parte della testa), tagliare a strisce e cuocere un po 'di più.
Mentre le verdure sono bollite, cuociamo l'arrosto. In olio vegetale (2-3 cucchiai. Friggere un po ' cipolla finemente tritataAggiungi grattugiato o tagliato carote di paglia, quindi barbabietole. Stufato 5 min. E aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di pasta di pomodoroQuindi stufa tutti insieme per qualche minuto.
Aggiungi un arrosto in una padella con verdure, aggiungi sale, pepe nero, foglia di baia, Cook 5 min. E spegnere.
Lascia che il Borscht produca e serva al tavolo, cosparso di verdure di prezzemolo e aneto.

Ricetta di zuppa vegetariana

Zuppa di carota con mele

Ricetta:

Finemente tagliato 3 carote grandi e 1 cipolla. Nell'olio d'oliva (1-2 cucchiai) Per prima cosa frigiamo la cipolla, quindi aggiungiamo le carote, chiudiamo il coperchio e sobbollire per 15 minuti a fuoco basso.
Quindi riempire le verdure 600 ml di brodo vegetaleNoi aggiungiamo 4 mele verdi medie, precedentemente pulito dalla buccia e semi e tagliato a fette.
Cuocere la zuppa per altri 10 minuti. Batti il \u200b\u200bfrullatore. Sale pepe. Ci riscaldiamo di nuovo e serviamo immediatamente al tavolo, cosparso di cipolle verdi.

Ricetta vegetariana della zuppa di piselli

Zuppa di piselli vegetariani con crostini

Ricetta:

Risciacquare la sera 1 tazza di piselli secchi E immergiti 3 l di acqua fredda. Al mattino, cuocere i piselli fino a quando non inizia a sgretolarsi.
Aggiungi ai piselli 3 patate tagliate E continua a cucinare.
Friggere separatamente in olio vegetale 1 cipolla tritata finemente e 1 carote grattugiata.
Aggiungi un arrosto alla zuppa, sale, pepe nero macinato, foglia di baia E cuocere per altri 5 minuti, quindi spegni.
Prepara i crostini. 300 g di pane friggere in olio vegetale.
Grattugiare i crostini aglio tritato, tagliato a cubetti.
Versiamo la zuppa calda in un piatto, aggiungiamo crostini e prezzemolo o aneto.

Ricetta di salsiccia vegetariana

Salsiccia di piselli vegetariani

Se sei abituato al contorno per servire qualcosa di carne o pesce, allora passando al cibo vegetariano, puoi permetterti una salsiccia di piselli vegetariani. È soddisfacente e può sostituire la salsiccia di carne.

Cominciamo a cucinare la salsiccia.

Ricetta:

Prendiamo 1 bicchiere di piselli ordinari, Lavalo in acqua e asciugalo in una padella asciutta, quindi macinalo per spolverare in una smerigliatrice.
Versare la farina di pisello 3 bicchieri d'acqua e bollire 7 minuti.
Uno scarabeo crudo strofinare su una grattugia fine e spremi 1 cucchiaio da esso. un cucchiaio di succo.
Quando la purea di piselli si raffredda, aggiungilo ad esso 3 spicchi di aglio tritati finemente, 1 tè. Un cucchiaio di sale e coriandolo macinato, il resto delle spezie a terra (pepe nero, noce moscata, mayran secco) si aggiungono a piacere.
Mescolare il frullatore fino a una massa omogenea.
Quindi aggiungere il succo di barbabietola alla purea e 50 ml di olio vegetale E mescolare di nuovo.
Mettiamo la massa in una bottiglia di plastica in cui viene tagliata una parte ristretta e mettiamo il frigorifero di notte.
Al mattino giriamo la bottiglia ed eliminiamo la salsiccia da lì. Ama che la carne ha un sapore e un odore.
Tagliamo a pezzi e facciamo sandwich o serviamo sul contorno.

Ricetta di pizza vegetariana

cucinando pizza vegetariana Dalla pasticceria, negozio o casa.

Ricetta:

Rotolare sottilmente l'impasto, sdraiarsi sull'impasto 200 g di cavolo di broccoli sfrecciati, pezzi di diversi pomodori, se viene utilizzato il ketchup, allora dovrebbero ingrassare l'impasto e quindi distribuire broccoli.
Quindi sdraiarsi mezza -banca di mais in scatolae dall'alto cospargere con formaggio duro tritato da latte o tofu.
Distribuiamo la pizza su un lenzuolo e cuociamo nel forno per 15-20 minuti. La pizza finita è deliziosa e croccante.

Ricetta vegetariana dei piccioni

Rotoli di cavolo vegetariani con funghi

Ricetta:

Noi prepariamo cavolo (1 testa di teste): Lo abbassiamo in acqua bollente e rimuoviamo gradualmente le foglie al vapore da essa.
Lo tagliamo finemente 1 cipolla E friggere in olio vegetaleNoi aggiungiamo 1 carote grattugiata, 200 g di fette fresche e tagliate di champignons, E friggere fino a cottura.
Fai bollire separatamente 150 g di riso Fino a metà consumo.
Mescolare riso e verdure fritte, sale, spezie.
Sulle foglie di cavolo, tagliando la parte spessa da loro, applica carne macinata di riso, gira le foglie.
Mettiamo i rotoli di cavolo finiti in una pentola con un fondo spesso, versare la salsa, preparato da cipolle fritte, carote, pasta di pomodoro e 400 ml di acqua bollente.
Ufino a fuoco basso fino a quando i rotoli di cavolo sono pronti.
Servire i rotoli di cavolo sul tavolo. Se non sei un sostenitore del vegetarismo rigoroso, puoi aggiungere panna acida.

Ricette di cotolette vegetariane

Coletti di farina d'avena

Le cotolette di farina d'avena Secondo questa ricetta sono succose, assomigliano a cotolette di carne di pollo o tacchino.

Ricetta:

Lo prendiamo 0,5 tazze di acqua o brodo vegetale, porta a ebollizione, versa 1 tazza di farina d'avena, 1 cucchiaio. Un cucchiaio di salsa di soia e spezie, puoi "per carne macinata", coprire con un coperchio e lasciarli gonfiare.
Nel frattempo, su una bella grattugia, su una bella grattugia metà delle carote centrali, una cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio.
Ottieni un frullatore 200 g di cavolfiore pre -scongelato.
Mescolare la farina d'avena con le verdure, aggiungere sale a piacereSe la miscela si è rivelata liquida, aggiungi un po 'di farina, preferibilmente farina d'avenaMa puoi farne un altro.
Formiamo cotolette, li crolliamo in cracker per l'impugnatura o la farina, non puoi cospargere, ma quindi le cotolette si rivelano più succose e con una crosta croccante.
Friggili nell'olio di girasole. Serviamo un'insalata di verdure alle cotolette e godiamo il sapore di cibo appena preparato.

Ricette vegetariane di cavolo

Cucole di cavolo vegetariane

Ricetta:

Tagliano finemente 0,5 kg di cavolo bianco.
Riscaldiamo in una padella 250 ml di latte con 40 g di burro, Versare il cavolo tritato, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Quindi lo versiamo gradualmente 3 cucchiai. cucchiai di esca E continuiamo a estinguere altri 10 minuti.
Aggiungere sale, spezie E cool.
Aggiungi alla massa del cavolo raffreddato farina, in modo che la miscela sia densa, formiamo cotolette, crollamo in semola o cracker per l'impannatura E friggere in olio vegetale.
Servire cotolette con riso friabile e panna acida o salsa.

Rolls - Ricette vegetariane

cucinando rotoli:

Ricetta:

Friggere in una padella asciutta cereali di sesamo.
Dalla polvere giapponese inferno (basabi), mescolandolo con acquaNoi cuciniamo incolla.
Laviamo bene mezzo bicchiere di riso rotondo, versare acqua per coprire il riso, Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, spegnere il fuoco e lasciare che costi altri 10 minuti.
1 carota Tagliare con strisce e far bollire in acqua salata.
Da 4 cucchiai. cucchiai di riso, è possibile aceto di mele, 1 tè. cucchiai di sale, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, riscaldando tutto, cuoci tutto rifiutare per il riso.
Il riso raffreddato è riempito con metà del condimento preparato.
Cetriolo fresco e piccolo avocado Tagliare a strisce sottili.
Tofu o formaggio adyghe Tagliato nella barra.
Nori Leaf from Alghe Ci diffondiamo su un tappeto di bambù, disponiamo il riso con uno spessore di 7 mm in cima, lasciamo un bordo vuoto di 2 cm.
Nel mezzo del riso, applichiamo una striscia di pasta di basabi e cospariamo l'intero foglio di semi di sesamo.
Ci diffondiamo nel mezzo di un pezzo di carote, cetrioli, avocado e tofu o travi di formaggio.
Inumidiamo il bordo del nori senza riso con acqua e torci con cautela il tappeto di bambù con uno strato di alghe e riempimento all'interno, assicurandosi che il bordo inferiore e superiore del riso si collegasse.
Dovrebbe rivelare un rotolo denso e il bordo inumidito.
Quindi facciamo altri 2 rotoli.
Tagliamo i rotoli nell'acqua con un coltello nell'acqua, 2-3 cm ciascuno.
Ai rotoli finiti servi la salsa di soia e lo zenzero in salamoia.

Ricette di torte vegetariane

Torta di mele vegetariane

Ricetta:

Per il test: mescolare 1 tazza di farina di grano e mais o semola, vetro incompleto di zucchero, 8 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 tè. cucchiaio di soda e cannella, 1 tazza di marmellata liquida. Otterrai un impasto liquido.
Versalo in forma.
Mettere in cima mele finemente tritate (3-4 pezzi), cospargere con lo zucchero e forno 30-40 min. a fuoco medio.

Lasanya vegetariana, ricetta

cucinando lazagno:

Ricetta:

Impastare l'impasto per Lasanya da un bicchiere di farina, un pizzico di sale e 80 ml di acqua.
Da 650 ml di latte, burro (1 cucchiaio di cucchiaio) e un po 'di farina cucinando salsa beshamel.
Cuciniamo il ripieno. In olio vegetale Friggere 1 carote finemente grattugiata, 2 peperoni dolci finemente tritati, una cucchiaio e mezzo. cucchiai di pomodoro in pasta, versare 150 ml di acqua calda, aggiungere 1 cucchiaino. un cucchiaio di sale e 2 mari. cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaino di coriandolo, curcuma e pepe nero, Suono, cuocere a fuoco lento alla morbidezza delle verdure.
300 g di formaggio solido Tre su una grattugia.
Impasta 200 g di formaggio adyghe.
Dividiamo l'impasto in 6 parti. Rolliamo ciascuno in uno strato sottile.
Lubrificare la forma profonda dalla salsa behamel, sdraiarsi 1 ° foglio L'impasto, 1/3 del ripieno su di esso, versa la salsa, cospargi ¼ di parte del formaggio solido.
2 ° foglio Lo diffondiamo al 1 °, lubrifichiamo la salsa, cospargi anelli di olive tritate e formaggio adyghe.
3 ° foglio -Repeat il primo riempimento.
4 ° foglio Lubrificare la salsa, coprire con tazze di pomodori e cospargere con formaggio adyghe.
5 ° foglio -1st riempimento.
6 ° foglio Lubrificare la salsa, cospargere con formaggio duro, coprire con un foglio e metterla cotta a 180 ° C 45 minuti.
Alla fine, tolliamo il foglio e marronele con il Lasan per altri 10 minuti.

Ricetta vegetariana di Pilaf

Pilaf vegetariano con zucca

Ricetta:

Innanzitutto, prepara tutto per Pilaf. Taglialo finemente 1 cipolla e 1 carota media - strisce, 400 g di zucca Tagliare a cubetti.
Versiamo il Kazan mezzo bicchiere di olio vegetalefriggerlo cipolle (1 pc.), Quindi continuando a friggere, aggiungi carote (1 pc.), Mezzo cucchiaino di coriandolo, 1 tè. cucchiaio di zira, un pizzico di pepe macinato affilato, sale sapore E friggi un paio di minuti.
Poi aggiungi zucca (100 g), friggere un po ', aggiungere al calderone acqua calda E stufa per 2-3 minuti.
Aggiungi a un calderone, ben lavato riso (2 bicchieri), livellato senza miscelare, aggiungere acqua bollita 1 cm sopra il risoChiudiamo il coperchio e cuociamo a fuoco basso fino a quando il riso porta tutta l'acqua (12-15 minuti).
Mescolare il pilaf finito e servire caldo con verdure di coriandolo, prezzemolo.

Ricette per snack vegetariani

Snack da verdure al forno

Ricetta:

Preparare 2 pezzi. verdure fresche: melanzane, giovani zucchine, pepe dolce, colori preferibilmente diversi. Tagliamo le zucchine e le melanzane con piastre. Pepe tagliato a metà, pulire i semi.
Mettiamo tutte le verdure sulla teglia e cuociamo in forno per 15 minuti. Fino a quando non sono morbide.
Dalle melanzane e al pepe, rimuovere la pelle e tagliarsi in piccole strisce, piegare su un piatto. Tagliamo anche le strisce di zucchine.
Cuocere separatamente rifornimento di carburante per le verdure. Stretta succo di limone (1 cucchiaio.Aggiungere olio vegetale (4 cucchiai di cucchiai), 2 chiodi di garofano di aglio, sale, una miscela di peperoni neri e profumati macinati, verdure di basilico (3 rami) e 1 ramoscello di thymeyan Ci strappiamo le mani. Mescoliamo tutto e versiamo verdure preparate.
Attentamente per non violare l'integrità della paglia, mescolare, cospargere con semi di sesamo E lascialo preparare in un posto freddo. Dopo un'ora, lo spuntino è pronto.
In una nave chiusa, in frigorifero, può essere conservato per un massimo di 5 giorni.
Al mattino cuciniamo panini. Friggiamo le fette di pane in una padella senza burro, gettiamo uno spuntino e serviamo per colazione.

Squash Cavier

Ricetta:

Tagliare a cubetti piccoli 2 giovani zucchine (700 g)in cui non ci sono ancora semi cospargere di sale E mettere da parte.
Tagliare separatamente finemente 2 pezzi. peperoncino dolce e peperoncino di pepe amaro, friggere in olio vegetale.
Mettiamo il pepe fritto in una padella in acciaio inossidabile con un fondo spesso.
Quindi 2 lampadine Macinare e friggere separatamente nell'olio vegetale. Aggiungi al pepe.
Friggiamo anche separatamente le zucchine, da cui precedentemente dreniamo il liquido risultante, 4 cose. Pomodoro tagliato finemente, 3-4 cucchiai. cucchiai di pasta di pomodoro.
Mescola tutto nella padella, aggiungendo sale e zucchero per i tuoi gustied estinguere 40 min. Spesso interferendo per non bruciare.
2-3 minuti prima della cottura, aggiungi finemente tritato 3 spicchi d'aglio E spegnere.
Ci sono caviali immediatamente caldi con pane bianco o nero, buon caviale e freddo, oppure puoi trasferirlo in un barattolo pulito, sterilizzare e chiudere per l'inverno.

Riso, ricette vegetariane

Il riso lenten è monastico

Ricetta:

Fai bollire fino a cottura 2 bicchieri di riso.
Separatamente in olio vegetale, friggere 1 cipolla tritata finemente, 1 paglia di carota, 1 pepe dolce.
Aggiungi alle verdure 150 g di piselli verdi di in scatola, 1 cucchiaio. cucchiaio di pomodoro Ed estinguere fino alla prontezza.
Aggiungi riso alle verdure, sale, pepe nero a piacereMescolare tutto, caldo e servire.

I fagioli sono una ricetta vegetariana

Pasta fatta di fagioli con funghi secchi

Ricetta:

Pre -staccato di notte fagioli (1 tazza) e funghi secchi (5-6 pezzi.) Cuocere fino a cottura, saldatura alla fine.
Se c'è molto liquido nel fagiolo finito, dreniamo in una ciotola separata. Avremo ancora bisogno di questo brodo vegetale per portare la pasta alla densità desiderata.
Separatamente friggere cipolle tritate finemente, carote e radice di sedano in olio vegetale.
Taglia i funghi cotti finemente con fagioli.
Mescola i fagioli e la frittura e batti tutto con un frullatore.
Diluiamo la pasta alla consistenza desiderata con il brodo, aggiungi spezie (pepe nero, noce moscata, paprika), spremute attraverso l'aglio da stampa, sale.
Consertiamo la pasta finita in frigorifero. Servire toast o pane.

Ricette vegetariane lentil

Friggere da lenticchie o pane festivo dalle lenticchie

Questo è un piatto festivo. Pronto -caldo assomiglia a un rotolo di carne o al pane di carne.

Ricetta:

Iniziamo a cucinare. Lo prendiamo 1 bicchiere di lenticchieLaviamo e versare acqua bollentee parti per 1 ora.
Quindi dreniamo l'acqua e abbassiamo la lenticchie gonfia 3 bicchieri di brodo vegetale bollenteAggiungi qui mezzo bicchiere di riso integrale E cuocere senza coperchio, mescolando per 30 minuti. Quando è bollito, abbiamo battuto con un frullatore.
Mentre le lenticchie con riso vengono cotte, strofina su una grattugia fine 1-2 spicchi d'aglio, un piccolo pezzo di zenzero, in modo che 1 cucchiaio. un cucchiaio di zenzero a terra.
Strofina su una grattugia grossolana 1 carota, 1 pepe dolce Tagliare a cubetti, 2 steli di sedano - In mezzo anelli. Friggere in olio vegetale, aggiungendo uno su una verdura.
Con porridge lenticchie, mescolare le verdure fritte, aggiungere 1 bicchiere di briciole in base al pane di segale, 2 °. cucchiai di salsa di soia e pasta di pomodoro, sale e spezie macinate (coriandolo, paprika, timo, rosmarino) a piacere. Mescola tutto.
Ci diffondiamo a forma rettangolare oliata, tampone e cuocere nel forno per 45 minuti.
Il "pane" finito è tagliato a pezzi. Sembra una pasta. Servire al tavolo e un'insalata di verdure è su un contorno.

conclusioni. La cucina vegetariana è molto più eccitante e interessante di quanto ci pensassi prima. Senza carne e pesce ci sono molti piatti deliziosi e sani.