Una breve revisione di ciò che il ben noto dessert austriaco viene chiamato correttamente, che è e come servirlo.
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Strudel o allungamento: come dire correttamente?
La parola Strudel stranamente dal suono [ˈʃtʁuːdəl] arrivò alla lessicologia moderna dal Medioevo della signora e tradotta come "imbuto".
La parola strudel è scritta e molti la leggono usando la fonetica della lingua inglese, cinghie. Tuttavia, in base alle regole della fonetica della lingua tedesca, la parola viene letta come "strudel".
La prima menzione del dessert risale al XVII secolo. E per il tutto, più di quattrocento anni di storia, un singolo nome non è stato fissato dietro il piatto. Questa delicatezza è conosciuta come strudel o cinturino.
Cos'è uno strudel?
Parlando brevemente: questa è una roulette -form.
Distinguere tra cinghie da dessert e snack.
I dessert includono:
- fior di latte,
- con riempimento del serbatoio di noce,
- zucchero,
- fiocchi di latte,
- frutta,
- bacca.
Agli snack:
- patata,
- la carne,
- la verdura,
- con funghi
- con crauti e salsicce,
- con fegato, ecc.
Con tutta la varietà di opzioni per questa cottura, la condizione principale per la torta corretta è la base dell'impasto di scarico.
Il test include:
- farina con un alto contenuto di glutine,
- acqua,
- sale
- diverse uova.
Dopo aver impastato, l'impasto viene lanciato e idealmente si estende per lo spessore della carta di sigaretta (vedi foto).
Il ripieno è disposto sull'impasto finito e la torta è piegata in un rotolo. Si consiglia di dare il tiro dei ferri di cavallo.
La cinghia viene servita in pezzi porzionati, sia caldi che freddi. Tutti i tipi di salse e verdure fresche vanno bene con la torta.
Lo stridel da dessert viene servito caldo. Una palla di gelato alla vaniglia è disposta su un pezzo porzionato alla torta. Se necessario, qualsiasi salsa dolce può anche essere utilizzata come condimento.
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Secondo la fonetica della lingua tedesca, viene letta come c e sch - come w. Quindi il cinturino giusto