Ricette di marmellata di fragole: senza cucinare, cinque minuti, densi, con bacche intere, con gelatina, di Alla Kovalchuk, per l'inverno. Contenuto calorico delle fragole

Le fragole non sono solo una deliziosa bacca, ma puoi preparare il dessert più delicato e la marmellata aromatica da esso. La marmellata è sempre richiesta, perché non c'è niente di meglio di un toast fritto o una torta, condito con un sottile strato di marmellata di fragole dolce e fresca. Non è difficile cucinarlo e anche la casalinga più giovane e inesperta.

Come cucinare la marmellata di fragole a cinque minuti: passo -By -Step Ricetta

Fragole e marmellate che possono essere fatte da esso sono sempre un piacere per il tavolo. Può essere aggiunto a varie torte, torte, dessert, nel gelato ed è solo un cucchiaio. Le bacche hanno un gusto incredibile, una freschezza speciale e succosità. È sicuro dire che dalle fragole si ottiene la marmellata - sempre!

Ci sono alcune ricette che coinvolgono una cottura rapida, letteralmente in cinque minuti. Di conseguenza, ottieni una marmellata incredibilmente ricca e deliziosa che decorarà qualsiasi cantina e scaffale in dispense.

La marmellata di fragole, che è popolarmente chiamata "cinque minuti" è buona perché, in primo luogo, non richiede un lungo semplice nella stufa e risparmia il tuo tempo personale, mantiene le proprietà più utili delle bacche senza ridurle durante la cottura e in terzo luogo aroma indescrivibile e gusto saturo.

Per preparare due barattoli di marmellata a mezzo litro avrai bisogno:

• fragole - non più di un chilogrammo
• lo zucchero non è più di un chilogrammo di zucchero assolutamente (qualcuno preferisce al solito e qualcuno canale)
• limone - o meglio, un grande cucchiaio di succo di limone appena spremuto

Com'è la preparazione:

• Le fragole devono essere lavate come con acqua e rimuovere tutto a un gambo
• Scegli le stesse dimensioni per la marmellata per la marmellata, se lo hai grande: è meglio tagliarlo a metà in modo che possa bollire in cinque minuti
• Le fragole purificate devono essere riempite di zucchero e in questo stato tengono un paio d'ore, coprendo i piatti con fragole con un asciugamano
• Dopo il lancio dell'acqua, dovrebbe essere messo sul fuoco per ebollizione
• Mentre la fragola la bolle, è necessario mescolare o scuotere ordinatamente in modo che lo strato inferiore delle bacche non bruci
• Mentre bolle sulla marmellata, si formerà una schiuma, che deve essere rimossa con un cucchiaio di legno o di plastica (il ferro non può - contribuirà all'ossidazione)
• Le fragole bollite sono leggermente raffreddate e solo allora arrotolati

Video: "Jam a cinque minuti"

Marmellata di fragole senza cucinare, semplice ricetta per cucinare

Tale ricetta offre l'opportunità a ciascuna casalinga di preparare la marmellata più utile, che preserverà tutte le sue vitamine e i suoi valori nutrizionali.

Avrai bisogno di un palo di piccoli barattoli per preparare:

• fragole - Due chilogrammi non grandi, fragole dolci e mature
• zucchero-un chilogrammo della sabbia di zucchero più ordinaria
• acqua - mezzo bicchiere normale

Preparazione:

• Le bacche vengono pulite dagli steli e lavate completamente da sporco sotto acqua corrente, lasciano che il tempo scarichi le bacche
• Mentre le bacche si dreno, preparare lo sciroppo di zucchero: basta sciogliere lo zucchero con un mezzo bicchiere d'acqua. Cuocere lo sciroppo in uno stato di viscosità, quasi caramello
• Versare le fragole fresche con lo sciroppo caldo, tieni le fragole nello sciroppo per un po 'di tempo
• Когд клбника даст ск ццедите сироosci '
• Questa procedura deve essere eseguita tre volte e solo allora la marmellata viene in scatola e rotola nelle rive

Video: "Jam Strawberry senza cucinare le bacche"

Come cuocere la marmellata di fragole spessa: ricetta

È del tutto possibile cucinare una favolosa marmellata spessa in cui ogni fragola sarà, come si suol dire, "Berry to the Berry". Per fare questo, dovresti cucinarlo entro tre giorni, ma il risultato ti farà sicuramente piacere e darà un gusto incredibile.

Per cucinare, sono necessarie solo fragole e zucchero, che dovrebbero bere in un rapporto rigoroso: chilogrammo a un chilogrammo.

Marmellata di cucina:

1. Pulire le bacche dalle gambe, sciacquare con acqua corrente. Scegli bacche non molto grandi in modo che siano "simili" tra loro
2. Le bacche purificate e lavate sono coperte di zucchero in una grande ciotola smaltata: una ciotola, una padella, un bacino. In questo stato, dovrebbero rimanere per diverse ore
3. Dopo che la bacca innesca una quantità sufficiente di succo, tutto lo sciroppo si fonde e bolle per non più di cinque minuti in fiamme
4. Lo sciroppo risultante dovrebbe essere riempito con la bacca e lasciarlo a "riposare"
5. Questa procedura viene eseguita tre volte al giorno
6. L'ultima volta che non dovresti unire lo sciroppo, tutti i contenuti insieme nei piatti sono posizionati sul fuoco e bolle
7. Marmellata versata in barattoli sterilizzati e arrotola
8. Tale marmellata è molto satura, spessa, le bacche rimangono intatte e la marmellata acquisisce un bel colore rosso scuro

VIDEO: "Spessa marmellata di fragole"

Come cucinare la marmellata di fragole per l'inverno? Ricetta

Un tale dessert è il miglior "ospite" sul tavolo invernale. Con il suo gusto, ricorda tutti i calorosi giornate estive, dà vitamine che mancano a una persona e completano una varietà di piatti da dessert.

Preparare la marmellata per l'inverno dovrebbe essere correttamente:

• Come ogni conservazione suggerisce, le bacche vengono prima pulite dagli steli rimanenti e quindi lavate a fondo da sporco e detriti sotto acqua corrente
• La bacca lavata deve essere trascinata e poi addormentarsi con lo zucchero per almeno 3 ore
• Se chiudi le fragole per l'inverno, è meglio tenerlo nello zucchero per un'intera giornata a temperatura ambiente normale
• Le fragole che rappresentavano un giorno di zucchero richiedono bollire a fuoco moderato
• Dopo aver bollito la marmellata una volta, dovresti farlo due volte, tre volte per due o tre giorni ciascuno
• Le fragole bollite dovrebbero solo dopo averlo raffreddato
• Dopo l'ultima cottura, lo sciroppo di fragole dovrebbe diventare abbastanza spessa e non fluire
• Tale marmellata dovrebbe essere arrotolata in barattoli sterilizzati e puliti nella dispensa fino all'inverno

Video: “Jam per l'inverno. Ricette di fragole "

Come cucinare la marmellata di fragole da Alla Kovalchuk?

Alla Kovalchuk è un noto cuoco internazionale che ha aperto il mondo con una ricetta incredibilmente gustosa per la conservazione delle fragole. La sua marmellata di fragole è particolarmente raffinata, facilità di cottura e bellezza.

Dovrai preparare questa marmellata di ingredienti non complicati:

• fragole - Un chilogrammo di volantini e talee di bacche lavate sotto acqua corrente
• zucchero - un chilogrammo dello zucchero più ordinario
• acqua - mezzo litro di acqua purificata o minerale
• aceto - È meglio usare la mela, per una quantità di 30 ml
• succo di limone - succo appena spremuto nella quantità di un cucchiaio

Preparazione della marmellata:

• Le bacche non vengono lavate non in acqua semplice, ma con l'aggiunta di aceto
• Mezzo litro di acqua bolle e tutto lo zucchero si dissolve in esso
• Versare le bacche con lo sciroppo finito e lasciarle in questo stato per due ore
• Dopodiché, vale la pena bollire per far bollire la marmellata tre volte, ogni volta che lo permette di raffreddare per due ore
• Ogni volta che appare la schiuma sulla marmellata, deve essere rimossa con cura
• Due minuti prima della fine dell'ultima cottura, aggiungi il succo di limone alla marmellata
• Marmellata versata in sponde sterilizzate e viene pulito per la conservazione in un luogo fresco scuro

Video: "Jam Strawberry da Alla Kovalchuk"

Come cucinare la marmellata di fragole con bacche intere?

• Per preparare la marmellata di fragole, in cui ci saranno belle bacche intere, puoi usare qualsiasi ricetta proposta sopra
• Il segreto per cucinare la marmellata con bacche intere è che tale marmellata non dovrebbe cucinare molte volte
• Invece delle bacche, fai bollire lo sciroppo solo tre volte, che si ottiene dopo essersi addormentato con lo zucchero e riempirli con acqua bollente
• Ogni volta, versare bacche con sciroppo e in nessun caso non mescolarle con un cucchiaio
• È meglio scuotere i piatti in modo che lo sciroppo copra ogni bacca

Come cucinare la marmellata di fragole con gelatina?

La marmellata che viene preparata con l'aggiunta di gelatina non è solo gustosa, ma anche bella. Inoltre, si lava per molto tempo a causa di questo componente. La gelatina conserva tutti gli elementi utili delle bacche e ci offre l'opportunità di mangiarli tutto l'anno.

Per tale marmellata sono richiesti:

• fragole - bacche fresche per una quantità di chilogrammo
• zucchero - non più di un chilogrammo
• gelatina - Un pacchetto di peso di 40 grammi

Preparazione della marmellata:

• Lo zucchero è completamente miscelato con la gelatina (questo può essere fatto in una ciotola separata, poiché entrambi questi ingredienti sono in blocco)
• Le bacche vengono pulite e lavate, se sono grandi: possono essere tagliate a metà e persino un quarto
• Le bacche sono riempite di zucchero con gelatina, coperte di tessuto e messe in un luogo fresco e scuro secco per otto a dieci ore in modo che le fragole possano lasciare il succo
• Successivamente, le bacche nella stessa ciotola sono posizionate sul fuoco. Devono essere bolliti fino a quando la massa bolle, le bacche vengono miscelate accuratamente in modo che lo strato inferiore non bruci
• La schiuma formata viene ordinatamente rimossa con un cucchiaio o un cucchiaio forato
• Dopo aver bollito, le bacche vengono bollite per non più di sette minuti
• Senza aspettare che il raffreddamento si riversasse nelle rive

Dopo che la marmellata si raffredda nelle rive, acquisisce un bel colore rosso scuro e diventa denso grazie alla gelatina.

Video: "Jam Strawberry con gelatina"

Come cucinare la marmellata di fragole con il limone?

Sempre più casalinghe e cuochi premurosi preparano la marmellata di fragole (specialmente per l'inverno) con l'aggiunta di succo di limone. Di conseguenza, diventano gustosi, non zuccherati, ma squisiti per assaggiare la marmellata che può illuminare qualsiasi tea party e non solo.

Spesso il succo di limone viene aggiunto alla marmellata all'ultimo minuto di cucina. Ciò consente alla marmellata di acquistare una tonalità dolce e aspra ed essere originale. C'è anche una ricetta insolita per la marmellata di limone alla fragola. Per tale marmellata è richiesto:

• fragole - Un chilogrammo di bacche succose e mature, purificate e lavate
• zucchero - un chilogrammo di zucchero per chilogrammo di bacche
• limone - due pezzi di limone maturo
• acqua - mezzo bicchiere

Preparazione:

• Fai bollire mezzo bicchiere d'acqua e dissolvi lo zucchero in esso
• Sbucciare i limoni e tagliare a fette sottili, rimuovendo tutti i semi (le ossa in marmellata darà amarezza)
• Fragole e limoni vengono versati con sciroppo di zucchero e vengono lasciati in questo stato per circa dieci ore
• Durante questo periodo, bacche e limone darà il succo, che si dissolverà con lo sciroppo
• Dopodiché, dovresti drenare lo sciroppo e bollirlo, poi di nuovo le bacche della bacca
• Tale operazione viene eseguita tre volte e per l'ultima volta non solo lo sciroppo viene bollito, ma tutto il contenuto
• Marmellata versata in barattoli preparati e arrotola

Video: "Jam Strawberry in francese"

Come cucinare la fragola gustosa - marmellata di ciliegia?

Le fragole vanno bene con le ciliegie e quindi tale marmellata sarà il miglior dessert nella tua dispensa. Non è difficile prepararlo e può anche essere l'amante non più esperta.

Per la marmellata richiesta:

• sugar - circa 2 chilogrammi (non meno, puoi più altri 500 grammi per dolcezza)
• fragole - Un chilogrammo di bacche sbucciate mature
• cherry - Un chilogrammo di bacche a pelata matura

Come cucinare la marmellata:

• Le bacche dovrebbero essere pulite (è abbastanza difficile con le ciliegie, ma reale, ma se non vuoi scherzare con la bacca, lasciare l'osso)
• Le bacche sono coperte di zucchero e lasciate in questo stato per sette ore
• Dopo aver lasciato che il succo deve essere bollito tre volte a fuoco basso, rimuovendo la schiuma
• Tra l'ebollizione delle bacche dovrebbe passare almeno tre o quattro ore
• Prima della fine della cucina (letteralmente in due minuti), puoi aggiungere un cucchiaio di succo di limone appena spremuto, il che renderà la marmellata non così dolce
• Dopodiché, la marmellata si riversa in barattoli e si arrotola

Video: "Jam di Cherry and Strawberries"

Come cucinare la marmellata di fragole con l'arancia?

Preparazione della marmellata:

• Pulire un chilogrammo di bacche e lavarle con acqua, lasciarli scaricare
• Pulisci due arance dalla buccia (se si posiziona una buccia o le ossa in marmellata, possono dare un'amarezza)
• Taglia l'arancia a fette o cerchi
• Bacche e arancia versano un chilogrammo di zucchero e lasciano in questo stato per sei ore
• Dopo che le bacche lascerà il succo, scolare lo sciroppo e far bollire e far bollire
• Versare di nuovo le bacche con sciroppo caldo. Tale manipolazione dovrebbe essere eseguita tre volte
• L'ultima volta ha messo i piatti sul fuoco, attendi l'ebollizione della marmellata, mescolando delicatamente in modo che lo strato inferiore non bruci
• Versare in barattoli e arrotolare

Deliziosa marmellata di fragole con ricetta di menta per cucinare

Questa ricetta sorprenderà con la sua originalità e un gusto incredibilmente fresco, che decorarà sia un tavolo da tè festivo che di tutti i giorni. Una tale marmellata non si vergogna di vantarsi degli ospiti e godersi molto.

Avrai bisogno:

• fragole - non più di un chilogrammo di bacche dolci, pulite e lavate
• sugar - mezzo chilogrammo, puoi aggiungere più (chilogrammi) in modo che la marmellata sia dolce
• menta - Un raggio medio di zecca fresca

Preparazione:

• Le bacche sono coperte di zucchero per il succo, in questo stato devono rappresentare per circa sei ore
• Svuotiamo lo sciroppo risultante e mettiamo il fuoco, aggiungiamo la menta tritata finemente e facciamo bollire superficiale
• Lo sciroppo di zucchero versa le bacche e quindi tieniti per altre sei ore
• Successivamente, facciamo bollire tutto il contenuto dei piatti sul fuoco, dopo aver bollito, bolli per altri cinque minuti
• Prima della fine della cucina, puoi aggiungere un cucchiaio di succo di limone, che enfatizza il gusto delle bacche e della menta
• Versare i barattoli preparati, rotolare

Come cucinare delizioso marmellata di fragole?

Jam è l'aggiunta preferita a toast mattutini, yogurt, porridge, riempimento per torte e torte. Prepara la marmellata correttamente e gustosa devi essere in grado di farlo. Ciò non richiede ingredienti speciali, solo la tua pazienza e tempo.

Preparazione:

• fragole - Un chilogrammo di bacche appena pulite e lavate
• zucchero - un chilogrammo di zucchero per chilogrammo di bacche
• limone - succo appena spremuto, un cucchiaio

Preparazione:

• Le fragole dovrebbero essere tagliate e trasformate in purea
• Per fare questo, puoi usare un macinino di carne o un frullatore moderno
• Per mancanza di tutto, tagliare le fragole con un coltello
• Versare le fragole con lo zucchero e aggiungere il succo di limone
• Tali fragole dovrebbero essere bollite a fuoco non alto e dopo bollitura, trattenere altri cinque minuti
• Durante la marmellata di cottura, è necessario interferire costantemente in modo che lo strato inferiore della purea di berry non bruci
• Ogni volta è necessario rimuovere la schiuma risultante
• La marmellata finita dovrebbe essere lasciata per il raffreddamento di altri 20 minuti
• Dopodiché, la marmellata si riversa in barattoli preparati, arrotola

Quanto cucinare la marmellata di fragole?

Ogni ricetta per preparare la marmellata di fragole richiede il proprio segmento temporaneo speciale in cui dovrebbe essere cotto. Con fiducia, possiamo dire che il tempo minimo per la cottura è di cinque minuti dopo l'ebollizione.

La marmellata non deve essere bollita troppo a lungo solo perché il suo ingrediente principale è lo zucchero che ha la capacità di bruciare e scurire dal surriscaldamento. Pertanto, durante la cottura, la marmellata viene accuratamente mescolata letteralmente ogni minuto. La maggior parte delle ricette comporta l'ebollizione delle bacche per non più di dieci minuti.

Come rendere spesso la marmellata di fragole?

Esistono diversi modi per addensare la marmellata e renderlo non solo appetitoso, ma anche bello:

• una grande quantità di zucchero - che trasformerà il succo di bacche in sciroppo e punirà letteralmente tutte le bacche, facendo molto spesso
• gelatina - se è presente in jam, assicurati che guadagnerà una consistenza piacevole e sarà denso
• agar-Agar è una gelatina di origine vegetale, che può essere utilizzata al posto della gelatina ordinaria. Letteralmente prima che i suoi occhi facciano la marmellata

Come arrotolare la marmellata di fragole nelle sponde?

Esistono diverse regole per le lattine rotolanti con fragole:

• La marmellata deve bollire più volte in modo che non abbia l'opportunità di "esplodere"
• Le banche per il rotolamento devono essere lavate accuratamente con detergenti, risciacquare e sterilizzare con vapore caldo
• Il rotolamento si verifica utilizzando una macchina per sedute manuali speciali e nuove coperture in scatola

Qual è il contenuto calorico della marmellata di fragole?

Durante la cucina, le bacche ovviamente perdono parte dei loro utili oligoelementi, ma tuttavia, la maggior parte di essi rimane fatta noia. Non importa quanto gustoso e sano la marmellata di fragole sia un prodotto abbastanza elevato a causa del fatto che contiene molto zucchero. In particolare, 100 grammi di marmellata di fragola finita contiene circa 285 kcal.

Deliziose marmellate di fragole congelate

Ricette straordinarie per marmellata da bacche congelate.

Meno marmellata viene cotta, più leggero è.
Più lungo il processo di cottura, più diventa densa la massa.

Il principio di preparazione dalle fragole congelate bollito Prodotto:

• Per due parti di un prodotto congelato prendiamo una parte dello zucchero, un po 'di acido citrico
• Le fragole congelate sono piene di zucchero
• Lascia la notte per secernere il succo
• Al mattino abbiamo messo su una stufa in un contenitore preparato
• Aggiungi acido citrico
• Когд ваенье забурлит, убавляtal пламя
• Cuocere NO per 10 minuti, con frequente mescolamento
• Quando appare la schiuma, rimuovi dalla stufa
• Raccogliamo schiuma
• Facciamo raffreddare
• Ripeti di nuovo la procedura
• La marmellata è pronta per l'uso
• Per una conservazione a lungo termine, sdraiati in piatti puliti
• Coprire strettamente con un coperchio

Un fattore importante, con questo metodo di cottura, è l'aggiunta di acido citrico. Grazie a lei, le fragole rimangono, anche, dense e belle.

Incredibile nel gusto e nella ricetta semplice:

• Le fragole congelate versano lo zucchero nella proporzione proposta proposta
• Dopo aver scongelato, strofina l'amaro
• Lascia che il giorno sia sostenuto, fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Non dimenticare di mescolare periodicamente
• Sdraiarsi in piccoli barattoli
• Mettere nel congelatore

Il luogo di barattoli occupano molto. Ma vale la pena provare. Più gustoso di tale marmellata, non c'è quasi una ricetta. L'aroma e il gusto delle fragole fresche sono conservati in questa ricetta, come in qualsiasi altra.

Video: Jam Frozen Strawberry

Video: "Come chiudere la marmellata di fragole?"