Insalata festiva "Birch": ingredienti e una ricetta classica a passo con pollo e funghi, strati crudi in ordine. Come preparare deliberatamente un'insalata di "betulla" con prugne, noci, fegato di pollo: ricette

Nell'articolo troverai diverse ricette molto gustose per l'insalata di betulla.

Insalata festiva "Birch": ingredienti e una ricetta classica a passo con pollo, funghi, strati di formaggio in ordine

Le insalate "festive" sono diverse in quanto sembrano più "eleganti" dei piatti di tutti i giorni. Inoltre, sono molto gustosi, saturi, hanno molti ingredienti e salsa insolita.

Cosa deve essere preparato:

• Carne di gallina -400-500 gr. (da qualsiasi parte, fritto)
• Champignons -400-500 gr. (fritto)
• Formaggio -200 gr. (salato, grasso e duro)
• Cipolla -1 PC. (piccolo bianco)
• Uovo -2-3 pezzi.
• Prunes -100-120 gr. (acqua bollente al vapore o sbollentata).
• Maionese grassa ad alto grasso -1 imballaggio (circa 200 g).
• Un mucchio di verdure per la decorazione

Come cucinare:

• Friggere i funghi in anticipo (è meglio tagliarli con strisce sottili, è possibile aggiungere una cipolla tritata). Durante la frittura, aggiungi sale e spezie a piacere.
• Fai bollire le uova e raffreddarle, quindi dividerle in 2 parti: proteine \u200b\u200be tuorlo.
• Il pollo deve anche essere preparato in anticipo, friggerlo in olio e quindi tagliare finemente a strisce (così come funghi).
• L'insalata è stratificata e quindi dovresti seguire chiaramente le istruzioni per disporre ogni ingrediente.
• Le prugne dovrebbero essere scottate con ripida acqua bollente (questo non solo lo ammorbidirà un po ', ma anche lavare lo sporco in eccesso dalla frutta secca).
• Taglia le prugne preparate in strisce, mettilo su un piatto da portata, levigalo e copri con maionese. Un po 'di prugne (2-3 pezzi. Risparmia per l'arredamento del piatto).
• Acquista la maionese in un tubo per spremere un sottile flusso di salsa da esso, coprendo gli strati con una rete. Applicando la maionese con un cucchiaio, puoi prendere gli strati.
• Uno strato di funghi fritti dovrebbe essere disposto sopra le prugne e coprirli anche di salsa.
• Grattugia separatamente i tuorli e le proteine, dovrebbero essere disposti alternativamente: prima il tuorlo.
• Un pollo finemente tritato, la rete di maionese e uno strato proteico grattugiato sono posizionati sul tuorlo.
• Spremi bene la proteina con maionese e grattugia il formaggio in cima (assicurati su una grattugia fine).
• Dovrebbe essere coperto di formaggio non solo della parte superiore dell'insalata, ma anche ai lati.
• Tritare le verdure molto finemente - è necessario per l'arredamento
• Al formaggio, disegna uno strato di legno con maionese, metti la corona con le erbe e tira fuori le prugne, gli alberi di betulla caratteristici, le strisce.

Interessante: in alcuni casi, puoi decorare l'insalata, come un tronco di betulla. Per fare ciò, lo strato superiore (non importa cosa esattamente: formaggio, tuorlo o proteina) dovrebbe essere ingrassato abbondantemente con maionese e con prugne decorate le strisce "betulla".

Come fare una deliziosa preparazione "betulla" con filetto di pollo, prugne e noce: ricetta a strati

Migliora il gusto dell'insalata, puoi aggiungere un ingrediente insolito, ad esempio, schiacciato. Nella maggior parte dei casi, vengono utilizzate le noci (non è costoso ed è più facile trovarlo in vendita), ma sono adatte arachidi, anacardi, mandorle.

Cosa dovrebbe essere preparato:

• Petto di pollo -2 pezzi. (puoi usare un prosciutto)
• Uovo -2-3 pezzi.
• Prunes -100-120 gr. (scottato)
• Noccioline -una manciata di 100-150 gr. (schiacciato)
• Cetriolo fresco -1 PC. (di grandi dimensioni)
• Maionese -diversi cucchiai. (alto contenuto di grassi)

Come cucinare:

• Per rendere l'insalata particolarmente gustosa, si consiglia di utilizzare pollo non bollito, ma affumicato.
• La carne dovrebbe essere smontata su fibre di media dimensioni e mettere uno strato uniforme sul fondo del piatto da portata.
• Successivamente, la carne è coperta da uno strato molto sottile di maionese.
• Le prugne dovrebbero assolutamente scottare (questo rimuoverà lo sporco e la polvere da esso, renderlo un po 'più morbido).
• Tritare finemente le prugne con strisce (lascia un po 'per l'arredamento).
• Le prugne sono disposte sopra il pollo, cosparso di noce schiacciata e versate abbondantemente con maionese, leggermente pepe, puoi aggiungere sale (specialmente se la carne viene bollita).
• Taglia sottilmente la striscia di cetriolo, metti uno strato e leggermente solare.
• Il cetriolo è coperto da uno strato "soffice" di proteine, maglia di maionese e tuorlo grattugiato finemente.
• Dopo l'insalata, puoi decorare creando una betulla di maionese e prugne su di essa, le verdure sono fatte da foglie di prezzemolo.

Come preparare deliberatamente un'insalata di "betulla" con fegato di pollo: ricetta a strati

C'è un'altra versione dell'insalata festosa "Birch": questo è un piatto con l'aggiunta di carne non pollo, ma fegato bollito di pollo. È anche combinato con prugne e di conseguenza riceverai un piatto insuperabile per un banchetto "magnifico".

Cosa devi avere:

• Fegato di pollo -400 gr. (bollito).
• Patate -1-2 pezzi. (non molto grande)
• Formaggio -150-200 gr. (varietà salata, dura e grassa)
• Cetriolo fresco -1-2 pezzi. (dipende dalla dimensione)
• Olive -1 banca (nero e necessariamente senza osso)
• Uovo -2-3 pezzi.
• Maionese -diversi cucchiai.
• Panna acida -diversi cucchiai.
• Verdi (qualsiasi)

Come cucinare:

• Fai bollire patate, uova e fegato (mettile raffreddare).
• Tritare finemente olive e cetrioli (lascia diverse olive per l'arredamento del piatto finito).
• Le patate dovrebbero essere in gran parte strofinate e disposte con uno strato uniforme, quindi condire per assaggiare e coprirlo con uno strato di maionese.
• Metti le olive tritate sulle patate (versarle leggermente con maionese).
• Il fegato raffreddato deve essere tagliato in piccole strisce, quindi messo sopra le olive. Se il fegato è fresco, può anche essere salato.
• Ancora una volta, crea uno strato di maionese e metti il \u200b\u200bcetriolo in cima (se non vuoi che l'insalata sia acquosa, lascia un po 'il cetriolo e spremi un po').
• Coprire lo strato con maionese e mettere l'uovo grattugiato (in questo caso, le proteine \u200b\u200be i tuorli non devono essere separati).
• Versare chiaramente l'uovo con maionese (se usi il formaggio non salato, sale lo strato dall'uovo) e strofina il formaggio.
• Sullo strato di formaggio superiore, è necessario creare un arredamento sotto forma di betulla.

Come preparare deliberatamente un'insalata di betulla con filetto di pollo e cetrioli freschi: ricetta a strati

Puoi aggiungere cetriolo salato o fresco all'insalata. Salty aggiungerà un'enorosità piccante, una leggerezza fresca e un sapore delicato.

Cosa deve essere preparato:

• Carne di gallina -400-500 gr. (filetto bollito)
• Champignons -400-500 gr. (fritto, non in scatola).
• Formaggio -100-150 gr. (salato, grasso e duro)
• Cetriolo -1 PC. (di grandi dimensioni)
• Uovo -2-3 pezzi.
• Prunes -100-120 gr. (acqua bollente al vapore o sbollentata).
• Maionese grassa ad alto grasso -diversi cucchiai.
• Panna acida fatica - Diversi cucchiai.
• Un mucchio di verdure per la decorazione

Come cucinare:

• Smontare il filetto bollito in piccoli pezzi e metterli in uno strato uniforme sul piatto da portata, leggermente solare e coprire con uno strato di maionese mescolato con panna acida (1: 1).
• Le prugne finemente tritate sono disposte sul filetto
• I champignons dovrebbero friggere, prendendole il sole durante la cottura (poiché il filetto bollito sarà fresco).
• Fai bollire e dividi le uova, strofina separatamente il tuorlo e la proteina.
• Uno strato di proteina, maionese e uno strato di cetriolo tritato dovrebbero essere messi sopra i funghi.
• Rompi in abbondanza lo strato e grattugiato il tuorlo, quindi strofina finemente.
• L'arredamento sull'insalata dovrebbe essere fatto in modo classico: disegnare il legno con maionese e decorare con verdure, decorato con prugne.

Come preparare deliberatamente un'insalata di betulla con filetto di pollo e mela: ricetta a strati

La mela aggiungerà freschezza squisita, acidità e dolcezza "betulla". L'uso di una mela verde acida dovrebbe essere utilizzato.

Cosa preparare:

• Filetto di pollo -2 pezzi. (Puoi usare un prosciutto bollito).
• Uovo -2-3 pezzi.
• Mela -1 PC. (non molto grande)
• Prunes -120-150 gr. (acqua bollente al vapore)
• Formaggio -150-200 gr. (varietà salata e grassa)
• Maionese -1 tubo (grasso alto)

Come cucinare:

• Fai bollire la carne, raffredda e smontato sulle fibre, mettila con uno strato uniforme e un bagno solare.
• Oltre alla carne, assicurati di mettere uno strato di maionese e le prugne morbide tritate (lascia diversi frutti per l'arredamento).
• Copri le prugne con un sottile strato di maionese.
• La mela non deve essere strofinata, ma tagliata sottilmente a strisce (la mela grattugiata darà troppa "acqua").
• Dividi le uova, prima grattugiare uno strato proteico su una grattugia grossolana, quindi uno strato di tuorlo, lubrificare con maionese e strofinare finemente il formaggio.
• Decorare il piatto finito.

Come preparare deliberatamente un'insalata di betulla con ananas: ricetta a strati

Questa versione "esotica" dell'insalata dovrà "assaggiare" tutto al tavolo festivo.

Cosa preparare:

• Pollo affumicato -300-400 gr. (Qualsiasi parte: prosciutto, filetto, ali).
• Uovo sodo -2-3 pezzi.
• Champignons -300-400 gr. (Friggere con le cipolle, tagliare molto finemente).
• Formaggio duro e salato -150-200 gr. (qualsiasi varietà)
• Un ananas -alcuni anelli (in scatola)
• Verdi -un piccolo gruppo
• Maionese -diversi cucchiai. salsa grassa

Come cucinare:

• Sul fondo del piatto, cospargi il pollo affumicato, spargendo uniformemente la carne lungo il fondo del piatto da portata.
• Coprire il pollo con uno strato grasso di salsa e tagliare l'ananas con un coltello (non dovrebbe essere lubrificato con maionese).
• Successivamente, disporre uno strato di funghi finemente tritati e fritti (può essere cipolla).
• In strati separati, grattugiare l'uovo (con una grattugia grossolana), ogni maionese aromatizzata.
• Copri il piatto con uno strato di formaggio grattugiato molto piccolo e "soffice"

Come decorare magnificamente l'insalata festiva "Birch" Capodanno, per il compleanno, 8 marzo, 14 febbraio, 23 febbraio, matrimonio, anniversario, 9 maggio: idee, foto

Oltre al fatto che Birch è un'insalata molto gustosa, può essere magnificamente decorata facendo gioielli da prodotti improvvisati. Un tale piatto decorarà il tavolo per qualsiasi vacanza.

Opzioni di arredamento:

Video: ricetta originale "Birch Birch Insalata"