Chili Pepper: benefici e danni a uomini e donne, composizione, contenuto calorico, uso in cucina, cosmetologia, perdita di peso, segni, superstizione. Come scegliere, utilizzare e conservare il peperoncino?

Nell'articolo imparerai quali applicazioni insolite, pratiche e utili ci sono peperoncino.

Cile Pepper: informazioni generali, come scegliere, varietà e varietà

Sicuramente, almeno una volta hai sentito parlare di una spezia così popolare, ma molto popolare, come il peperoncino! Questo pepe ha una "storia culinaria" molto grande e interessante, nonostante il fatto che il suo nome si traduca in modo estremamente e chiaramente (dall'Azteco) "Cile" è "rosso". Il pepe è arrivato in Europa insieme a tabacco, fagioli e altre verdure grazie al famoso viaggiatore e all'apri del terreno - Columbus.

Interessante: puoi essere molto sorpreso di apprendere che in realtà lo stesso Cile non ha nulla a che fare con il pepe! Ecco perché in alcuni paesi esotici questo prodotto è comunemente chiamato "frutto rosso scuro". Tuttavia, la maggior parte delle persone conosce peperoncino secco o fresco con nomi come "kayen" o "pepe turco".

Ad oggi, il prodotto è uno degli ingredienti più comuni in cottura. Qualcuno inizia ad apprezzarlo quasi immediatamente, altri evitano in modo persistente la sua nitidezza. Tuttavia, il Cile è un magazzino di sostanze utili e proprietà insolite. Riesce a trovare molte applicazioni in vari campi dell'attività umana, ma comunque quanto sai di questo pepe?

Il Cile ha diverse varietà principali e più popolari:

• Cile "Green" - Questa non è una varietà, ma piuttosto solo un peperoncino rosso acerbo. Ha preservato tutte le sensazioni di gusto "bruciate", ma la composizione vitaminica è significativamente inferiore al pepe "maturo".
• "Rosso" - La principale varietà di pepe, molto acuta e letteralmente "bruciando". Viene mangiato fresco, essiccato e macinato, ma rimuovi sempre le ossa! (Rimangono facilmente bloccati nei loro denti e bruciano la mucosa).
• "Kashmir" - Il nome è stato ottenuto in onore del Kashmir in India, dove il pepe viene attivamente coltivato. Una caratteristica distintiva è un aroma pronunciato e forte, e anche - non è così acuto.
• "Halapeno" - È cresciuto in Messico. Non differisce con un rosso, ma una pelle verdastra, ma anche in quanto non è troppo, ma piuttosto nitido. La sua varietà - "Chipotle" ("halapeno" essiccato o affumicato).
• "Vincolato" -Che varietà, sorprendere, nel gusto, un po 'ricorda le prugne. Tale Cile non è troppo nitido.
• "Serrano" - Anche un pepe messicano, che è abbastanza bruciante. Dovrebbe essere usato esclusivamente in dosi limitate.
• "Habanero" - Varietà molto "calda" e "brucia" con note di frutta leggermente catturate.

Peperoncino: benefici e danni a uomini e donne

Naturalmente, il peperoncino può essere utile e dannoso allo stesso tempo, a seconda di quanto lo usi, come il tuo corpo reagisce ad esso e quanto attentamente mangerai pepe.

Importante: puoi mangiare peperoncino solo quando non hai controindicazioni rigorose! C'è peperoncino solo in quantità limitate e moderate.

I benefici dell'uso moderato del Cile:

• Il pepe migliora l'appetito e regola il sistema digestivo
• Accelera il metabolismo (metabolismo)
• Migliora l'attività cerebrale
• Influisce positivamente sul lavoro del fegato
• Aiuta a combattere i raffreddori stagionali (rafforzando l'immunità)
• È una prevenzione efficace e morbida dell'insonnia
• Migliora e accelera la circolazione sanguigna
• Previene il diabete
• Promuove la produzione dell'ormone "endorfina", che migliora la suscettibilità di una persona a stress e dà un buon umore

Interessante: un'altra proprietà unica del peperoncino è contribuire al rallentamento della crescita delle cellule tumorali (e, sia tumori benigni che maligni).

Controindicazioni, danno e pericolo di uso del peperoncino:

• C'è la possibilità di una forte bruciatura della mucosa, specialmente se si usa una varietà di Cile molto "bruciata".
• Il verificarsi di un forte dolore nei casi in cui i contatti al pepe con una ferita aperta (ad esempio, microcrack sulle labbra).
• Una controindicazione rigorosa è l'uso del peperoncino nelle patologie del tratto gastrointestinale, poiché può provocare varie sensazioni spiacevoli: bruciore di stomaco, nausea, diarrea, ecc.
• L'uso eccessivo del Cile non porterà alcun beneficio a nessuno, ma violano solo il lavoro del tratto gastrointestinale.

Peperoncino in cottura: applicazione, suggerimenti, ricette

In cucina, questo pepe è comune. Esistono diversi tipi di peperoncino:

• Crudo (fresco)
• Fiocchi tritati
• Polvere gonfia
• Frutti interi (sottaceto, in scatola)

Il Cile viene aggiunto a:

• Insalate
• Piatti principali
• Salse
• Cottura al forno
• Zuppe
• Tortlette
• Marinate
• Dessert (cioccolato)
• Spuntini
• Bevande alcoliche

Cosa è importante sapere quando si utilizza questo prodotto?

• Il Cile è sempre pulito dai semi (sono amari e molto affilati)
• Il Cile non viene aggiunto ai piatti in grandi quantità (a seconda della ricetta e del tipo di pepe)
• In un piatto, è consuetudine utilizzare solo una varietà di peperoncino

Chile Kon Carne in messicano: ricetta classica

Questa è una ricetta classica per una zuppa messicana molto spessa, seria, abbondante, acuta e incredibilmente gustosa con l'aggiunta di peperoncino. Un tale piatto, ovviamente, dovrebbe essere preparato in un caso "speciale", dal momento che risulta "festivo", luminoso, bello, insolito.

Come fare:

• Tritare finemente la carne o passare attraverso una smerigliatrice (puoi usare in anticipo un ampio ripieno di macinazione).
• Fine (confronta la carne) Trita tutte le verdure e tagliato in anelli sottili (dovrebbe essere rilasciato nel piatto).
• In una padella larga, tutti gli ingredienti vengono prima fritti, quindi stufati (puoi cuocere in una pentola a cottura lenta).
• Dopo 15 carcasse, versare 1 tazza di acqua bollente, aggiungere spezie a piacere e cuocere a fuoco lento non più di un'ora sotto il coperchio.
• Dopo aver versato i fagioli imbevuti in anticipo. Tomach altri 40-45 minuti.
• Servire con verdure (preferibilmente con un coriandolo).

La salsa di peperoncino è affilata, dolce, pomodoro: ricetta

Come fare:

• Tutte le verdure sono tritate molto finemente (puoi usare un macinino)
• Quindi vengono fritti in olio (fino a diventare una massa omogenea)
• Aggiungi spezie, succo di limone e peperoncino tritato finemente (determina la quantità da soli, a seconda della gravità desiderata).
• Lingivare altri 10-15 minuti

Cile con fagioli vegetariani: ricetta semplice

Come cucinare:

• Pulire il peperoncino dai semi, tagliare il frullatore con spezie e funghi.
• Tagliare la cipolla a metà anelli e languirla nell'olio fino a quando non diventa morbido e prosticia.
• Aggiungi i pomodori cazzi, aglio
• Quindi versare la salsa di peperoncino da Bender
• Versare i fagioli e versare un bicchiere d'acqua
• Stufato 40-45 minuti
• Servire con verdure e fette avocado

Peperoncino in cosmetologia: per capelli, pelle, per perdita di peso

L'uso del Cile in cosmetologia ha a lungo smesso di sorprendere e shock. Sì, l'estratto di questo feto aiuta a prolungare la bellezza femminile.

I benefici del peperoncino per la bellezza:

• Effetto benefico sulla microcircolazione cutanea (locale)
• Riscaldato la pelle e espande i vasi (se usati esternamente), il che aiuta ad accelerare il metabolismo nelle cellule e la combustione attiva dei depositi di grasso
• Sbarazzarsi della cellulite
• Rafforzare la pelle, aumentando la sua elasticità
• Stimolazione della crescita dei capelli sfregando nel cuoio capelluto
• Sbarazzarsi della forfora e rafforzare i capelli stessi (prevenzione della perdita).
• La lotta contro la testa "grassa"
• Rimuovendo un senso di gravità nelle gambe (specialmente dopo aver indossato a lungo scarpe o tacchi a disagio).

IMPORTANTE: quando si usano creme e lozioni, maschere per capelli con peperoncino, è importante non esagerare con l'ingrediente "principale", altrimenti rischi di fare ustioni, un'eruzione cutanea e prurito.

Maschera per la crescita dei capelli con peperoncino: ricetta

ATTENZIONE! Se tieni una maschera in testa, fa male - deve essere lavato urgentemente! Con sensazioni spiacevoli (bruciore forte, prurito, pizzico) - la maschera è controindicata.

Scrub per la perdita di peso con peperoncino: ricetta

Suggerimento: mescolare tutti gli ingredienti e applicarlo a un corpo pulito e leggermente bagnato, strofinarlo accuratamente, prestando particolare attenzione a luoghi "problematici" con cellulite.

Avvolgimento anti -cellulite con peperoncino: ricetta

È importante sapere: questo involucro è molto efficace per perdere peso e puoi sentire i risultati della procedura dopo 2, 3 sessioni.

Peperoncino: segni e superstizioni

Quante volte hai notato piccoli baccelli rossi sospeso da cluster o perline sopra le porte anteriori o le stufe da cucina? Il Cile non è solo un condimento e un prodotto cosmetico, questo pepe ha una grande forza, essendo non solo un simbolo della cucina messicana, ma anche di per sé molta energia positiva.

Cile e superstizione:

• Il Cile ha una gloria "sexy" molto grande. Si credeva che l'uso regolare del pepe nel cibo influisca positivamente sulla potenza degli uomini e aumenti l'eccitazione sessuale delle donne. Quindi il Cile era spesso presente nelle case di giovani coppie o veniva presentato come regalo per un matrimonio.
• Un'altra opinione afferma che il Cile - "purifica" il corpo degli spiriti malvagi e scortesi. Le sue proprietà in fiamme bruciano letteralmente una persona, rimuovendo tutti i negativi, accumulati anche per anni.
• Il colore rosso del pepe è in grado non solo di scacciare il male, ma anche di attirare prosperità, prosperità, amore e fortuna nella casa o nella famiglia. Ecco perché le "perle" del Cile sono appese al focolare della famiglia (stufa).

Come conservare il peperoncino?

Affinché il pepe ti deliziasse con il suo gusto, dai benefici e non ti danneggi, dovresti sapere esattamente quali frutti vale la pena acquisire e come viene immagazzinato il peperoncino.

Sfumature importanti:

• Acquista un frutto bello, intero e non marcio.
• Se acquisti peperoncino intero, ma secco, è importante prestare attenzione a quanto uniforme abbia colore.
• La pelle del peperoncino fresco brilla sempre di lucido
• Qualsiasi frutto (essiccato o fresco) deve essere elastico e in nessun caso rotto.
• Se noti una tonalità arancione sui frutti - questo è un brutto segno che indica che il pepe ha iniziato a marcire (o patogeni è salito su di esso).

Deposito peperoncino:

• La frutta fresca del peperoncino può essere immagazzinata in frigorifero, ma non più di 5 giorni
• In modo che il pepe possa "resistere" per più di 5 giorni, può essere lubrificato con aceto (ucciderà i batteri patogeni).
• Un pepe intero viene immagazzinato molto più a lungo che in frantumi
• Ricorda che il gusto del peperoncino fresco è sempre "più potente" che secco, macinato o a scatti.
• Il congelamento è un ottimo modo per conservare il prodotto, ma l'influenza di basse temperature "uccide" alcune proprietà benefiche del pepe.

Peperoncino: composizione e contenuto calorico

Peperoncino nella sua forma fresca di circa l'87% dell'acqua, ma il restante 13% è:

• Cellulosa
• Grasso
• Cenere
• Carboidrati
• Scoiattoli

Video: peperoncino rosso: benefici o danni