Patisson sottaceto è una ricetta croccante per l'inverno. Patisson Blanks per l'inverno: ricette dorate

Specialmente selezionate: le ricette di maggior successo e verificate per i patissoni di decapaggio e salata.

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Bello, con una deliziosa e croccante polpa dei patissoni per avere un leggermente assomigliabile ai funghi. Poiché questo è un tipo di zucca normale, li preparano allo stesso modo. Ma per l'inverno, queste verdure sono schiacciate come zucchine. Una varietà di ricette non è suscettibile al conto.
In questo articolo, vengono selezionate le ricette più deliziose e temporali.

Come salutare i patissoni per l'inverno nelle banche?

Le ricette comprovate sulle zucchine saranno di buon aiuto per la raccolta della zucca.
Ma diversi suggerimenti distintivi ti aiuteranno a ottenere un pezzo ancora più delizioso:

Dopo il rotolamento, le banche non possono essere isolate. Devono essere affilati bruscamente. Sotto l'influenza di un lungo soggiorno nel calore, i patissoni diventano flaccidi e perdono il gusto
Per l'insalata assortita, seleziona le verdure più piccole. Ciò darà un'originalità straordinaria e aiuterà a mantenere il gusto naturale al prodotto finito
Prima del pezzo, sbollentare le verdure in acqua bollente per 3-4 minuti, quindi abbassare in acqua ghiacciata
Piccoli scoiattoli senza rimuovere la buccia vengono utilizzati per conservare un insieme, in gran parte pulito - per le insalate

Ricetta semplice ma molto gustosa

Ingredienti:

Scoiattoli immaturi - 1,5 kg
Una piccola testa d'aglio
Un piccolo pepe affilato
Un po 'di sedano, rafano
60 grammi di sale per 1 litro di salamoia

Ricetta:

Risciacquare piccole verdure
Taglia il gambo
Sciogliere il sale in acqua filtrata a freddo
Sul fondo del barattolo lavati e secchi abbiamo messo un po 'di verdure schiacciate e aglio
Posiamo i maialini a strati, versando ogni strato con verdure
Versare una salamoia
Copriamo con un coperchio di plastica
Rimuoviamo per la resistenza in un posto caldo per 10 giorni
Dopo aver completato il processo di fermentazione, ci mettiamo in un posto freddo

Patisson come la ricetta dei funghi per l'inverno

Un gusto neutro consente di marinare queste verdure "sotto i funghi". Il pezzo è succoso e delicato, simile al gusto dei carichi

Ingredienti:

patissons - 1,5 chilogrammi
carote-1-2 pezzi
aglio - testa grande
zucchero - 1/2 tazza
sale - 1 cucchiaio
pepe macinato nero - pizzico
olio vegetale - 1/2 tazza
aceto 9% - 1/2 tazza
Un po 'di aneto e prezzemolo

Ricetta:

Tritare gli scoiattoli e le carote a piccola barbar
Tagliare finemente verdure e aglio
Colleghiamo tutto insieme in contenitori profondi, cospargere con spezie, sale e zucchero
Versare l'aceto
Raccogliamo circa tre ore
Quindi ci imballiamo in barattoli sterilizzati
Mettiamo la sterilizzazione entro 10-15 minuti
Dopo aver rotolato con i coperchi, ci scaldiamo e lasciamo di notte per riscaldarci

Patissoni per le ricette invernali senza sterilizzazione

Il gusto di questo spuntino ricorda i cetrioli.
Grazie alle mele incluse nella ricetta, è possibile preservare senza sterilizzazione senza timore che le banche diventino offuscate o esplosioni.

Avrebbe bisogno:

250 grammi di mele
0,5 chilogrammi
aneto, prezzemolo, diversi rami
1-2 fette di aglio
1 piccolo pepe
Un litro di marinata avrà bisogno di 60 grammi di sale e la stessa quantità di zucchero, un cucchiaio di aceto al 9%
Lavare e pulire gli scoiattoli e le mele dal gambo, tagliati in 2 o 4 parti
Gettiamo in un contenitore sterilizzato, una fetta di aglio sbucciato, grani di pepe ed erbe
Mettiamo le verdure in un barattolo, glorificando la frutta
Metti le verdure e il pepe affilato in cima
Fai bollire la marinata dal sale e dallo zucchero
Aggiungi aceto e riempi immediatamente le rive
Lo arrotoliamo con i coperchi
Rimuoviamo sotto una coperta calda per la notte

Video: come preservare i patissoni?

Patisson in salamoia per i pezzi invernali

Una ricetta deliziosa. Poiché la composizione contiene pepe bulgaro e molti altri additivi profumati, si scopre un gusto molto chic e indimenticabile.

Ingredienti :

patissons - Due chilogrammi
pepe bulgaro- 10-2 pezzi
tite-3-6 teste
pepe affilato - 4 pezzi
basil - 12 pezzi
limone - 2 pezzi
bay Leaf - 6 pezzi
chiodi di garofano - 12 pezzi
aceto - un bicchiere
salt - 4 cucchiai
zucchero - due bicchieri
verdi nell'assortimento a piacere

Ricetta:

Taglia: cipolle, peperoncino, limone - anelli, zucca - cubi, pepe acuto - il più piccolo possibile
In un pavimento sterilizzato, mettiamo un piccolo prezzemolo e basilico, plastica al limone
Copriamo con uno strato di peperone, cipolle e pezzi di pepe piccante
Posiamo la zucca
Porta a ebollizione la marinata di sale, zucchero e aceto
Versare nel barattolo
Copertura con coperchi metallici
Mettiamo la sterilizzazione - 10 minuti
Tiriamo fuori le sponde, arrotola
In una forma invertita, avvolgilo con un panno caldo
Quindi riscaldando la giornata
Quindi inviamo per l'archiviazione

Patissoni in pomodoro per l'inverno

Le verdure croccanti e profumate con un gusto straordinario diversificano il menu casual e festivo nel freddo invernale.

Prendiamo 3,5 chilogrammi di scoiattoli e tagliamo in 4 parti
Prepariamo la marinata: versiamo nella padella in un bicchiere di olio vegetale, succo di pomodoro, aceto al 9%. Aggiungi mezzo bicchiere di zucchero e aglio tritato, 1,5 cucchiai di sale.
Bollire
Nella marinata bollente lanciamo patissoni
Facciamo bollire 10-15 minuti
Ci distiriamo in barattoli sterilizzati e rimbocciamo
Isolamo le giacche a testa in giù coperta
Dopo il raffreddamento, rimuoviamo per la conservazione

Patisson e zucchine per l'inverno

Il piatto originale è in combinazione con altre verdure. Questa è un'opzione molto pratica quando alla fine della stagione rimangono diverse varietà di verdure diverse.

Dividi ha raccolto un chilogrammo di zucchine e scoiattoli in piccoli pezzi
Nella parte inferiore del barattolo preparato abbiamo messo un ramoscello di qualsiasi green, 2-3 chiodi di garofano e una piccola fetta di aglio
Metti le verdure nel combattimento
Versare acqua bollente
Ci riscaldiamo per 5 minuti
Svuotiamo l'acqua nella padella
Abbiamo messo 3 cucchiai di zucchero e 2 sale per 1,5 litri di acqua
Portiamo a ebollizione
Versare 100 millilitri di aceto
Versare una marinata calda nelle sponde
Intasamento con coperchi
Dopo il raffreddamento, rimuoviamo per la conservazione
In questa ricetta, non è richiesto l'isolamento delle lattine. Quindi le verdure saranno più croccanti e gustose

Cetrioli con patissoni per le ricette invernali

Un'altra offerta di assortimento di verdure:

In un barattolo di tre litri di un barattolo da tre litri, gettiamo 3 fogli di allori, grani di pepe e chiodi di garofano
Metti uno strato di piccoli cetrioli
In cima riempiamo i piccoli maialini, tra i quali abbiamo messo diverse fette tritate di pepe bulgaro, un ombrello all'aglio, sulla foglia di ribes, ciliegie, ciliegia degli uccelli
Prepariamo la marinata: facciamo bollire un litro d'acqua con 1,5 cucchiaini di sale, due cucchiai di zucchero, 2-3 pezzi di chiodi di garofano, un pizzico di cannella, un pezzo di foglia di baia e pepe con piselli. Prima di bollire, versare la quarta parte di un cucchiaino di acido citrico e un cucchiaino di aceto da tavola
Versare i barattoli pieni di marinata con la marinata
Sterilizziamo per 25 minuti
Stringere strettamente i coperchi
Fresco, a temperatura ambiente senza avvolgimento

Ricetta di piccoli patissoni

In inverno, puoi scricchiolare con piacere usando la seguente ricetta:

Patissons - 3 chilogrammi
Su un barattolo da 0,5 litri:
radice di rafano schiacciata - cucchiaino
su un foglio di sedano, menta, alloro, ribes
2 piselli di pepe
Su un litro di marinata: un cucchiaio di sale, due - zucchero, uno - aceto
Mettiamo tutte le spezie e i condimenti in un barattolo pulito preparato.
Metti la zucca in cima. Se hai bisogno di tagliare
Porta a ebollizione la marinata
Versare nel barattolo
Lo arrotoliamo con i coperchi
Abbiamo messo il freddo per la conservazione