Gelosa e Kutia fatta di riso, grano, grano, Memoriale dell'orzo perla e Natale: le migliori ricette, foto. Come preparare un delizioso kuta dal grano e succoso in una pentola lenta?

Con l'aiuto di suggerimenti e ricette nell'articolo, impara a preparare un piatto di Natale tradizionale - Kutu.

Una serie di divertenti vacanze invernali inizieranno presto. Uno di questi è un grande Natale ortodosso, il cui simbolo è il piatto rituale di Kutya. Se non hai mai preparato questo speciale porridge, è tempo di esercitarsi. Quindi si rivelerà incomparabile per la Holy School!

Juice e Kutia - Porridge rituale cristiano: che cos'è?

Il piatto commemorativo di Kutya - Questo porridge non è semplice. Secondo le regole, è preparato da cereali integrali, sebbene altri cereali siano spesso usati oggi (riso, orzo, mais, così via). I semi di miele e papavero sono necessariamente aggiunti al piatto. Tutti questi ingredienti di Kuti sono molto simbolici:

1. I cereali, cadendo a terra, sono rianimati dalle piantine, quindi la persona dopo la morte viene resuscitata per il regno dei cieli.
2. Il miele è dolce come tutti i benefici della vita eterna.
3. Mac è una prosperità. In precedenza, credevano, più papaveri sono messi a Kuta per Natale, più ricco il raccolto, rispettivamente, è migliore della vita della famiglia.

Importante: gli slavi sono preparati per Kutya per molto tempo. Si ritiene che il battista della Russia Vladimir li ha introdotti a questo piatto. A sua volta prese in prestito la tradizione di ricordare il defunto con questo porridge tra i cristiani Roma e la Grecia. Sebbene i riferimenti a qualcosa di simile a Kuta fossero ancora nell'era pre-cristiana.

Tradizionalmente, sono serviti sul tavolo:

• sulla scia
• in The Holy of Christmas
• nel vecchio nuovo anno
• sul battesimo
• nei giorni commemorativi di Grande Quaresima

È interessante sapere cosa succede alla Kutia di diversi tipi:

1. Lenten Hungry, che è preparato sull'acqua dai cereali e dal dolcificante, per le vacanze del battesimo.
2. Lenten Rich, in cui miele, miele, noci, frutta secca, latte di papavero, frutta candita, bacche fresche e frutta, quindi vengono aggiunti. Versione di Natale del piatto.
3. Generoso, che è bollito sul latte, con burro o panna. Tale è preparato, ad esempio, per il battesimo.

Può esserci anche una coerenza diversa:

• come un porridge friabile grasso, quindi si chiama Kolivo
• liquido o semi -coquid, succoso

Dopo aver familiarizzato con le ricette, sembra che Kutya stia preparando molto semplice. Ma davvero gustoso, questo piatto rituale non ottiene ogni casalinga. Per cuocere i cereali della coerenza desiderata e calcolare correttamente il numero di ingredienti aggiuntivi, è necessario esperienza.

VIDEO: Come scegliere i prodotti per Kuti?

Kutia dal riso con uvetta Memoriale e Natale: ricetta

Kutia è il primo piatto che dovrebbe assaggiare al tavolo commemorativo. Idealmente, dovrebbe essere consacrato nella chiesa dopo il servizio funebre per il defunto o il mattutino. Se non era possibile entrare in chiesa, in casi estremi, devi leggere il piatto "nostro padre", cospargerlo con acqua sacra e solo allora servire.

La stessa ricetta è adatta per il Natale Kutya.

Importante: tradizionalmente la base di Kutya è il grano. Ma nei tempi sovietici, hanno imparato a cucinare un piatto rituale di riso. Questo è fatto oggi.

Kutia è un piatto abbondante. Non è necessario prepararlo secondo una porzione completa per ciascun regalo al tavolo. È sufficiente una piccola ciotola o più cucchiai.

Quindi, per 8 persone, sono preparati con un Kuta commemorativo da:

• rice macinata, allungato - 2 tazze
• acqua - 4 bicchieri
• raisins - 200 g
• miele - 100 g
• cannella - 2 cucchiaini
• vanilin - Un pizzico

1. Prima impegnarsi nel riso. Viene risolto, lasciando solo cereali integrali, lavato abbastanza volte fino a quando l'acqua dopo il lavaggio è completamente trasparente (il lavaggio del riso finito dipenderà dalla completezza del lavaggio), versare in acqua salata bollente e bollire a fuoco debole fino a cottura fino a cottura , e questo è circa 25 minuti. Un porridge sciolto dovrebbe rivelarsi.
2. Al momento, l'uvetta viene versata con acqua bollente e lasciate in ammollo per 5-10 minuti.
3. 2 cucchiai. cucchiai di acqua, cannella e vanillin e dopo un'uvetta, immersa, gettati in uno scolapasta.
4. Una massa al miele con uvetta viene aggiunta al ritmo caldo finito e impasta completamente con Kuta.

Importante: se lo si desidera a Kuta dal riso, vengono aggiunti semi di papavero persi.

VIDEO: Kutia è memorabile

Kutia dal grano di grano alla vigilia di Natale: ricetta

Puoi preparare un ricco kuta per l'uomo santo, molto gustoso, dolce, bello di grano. Ma necessariamente magro, senza latte, burro, altri prodotti di origine animale. Dopotutto, il post è ancora alla vigilia di Natale.

Per Kuti, lo portano alla vigilia di Natale:

• il grano del grano è intero, senza conchiglie - 1 tazza
• miele - 3 cucchiai. cucchiai
• mac - 100 g
• noci - 100 g
• uvetta - 50 g
• punes - 50 g

1. La base del kuti di Natale che puoi prendere il tradizionale grano di grano. Molti hanno paura di lui, perché non sanno come cucinare correttamente, in modo che il porridge risulti essere morbido e "commestibile". È corretto iniziare a preparare il giorno prima della santità: il grano è immerso per tutta la notte, l'acqua non è pietà per questo. Dopo che l'acqua è stata drenata. Hanno anche messo il porridge in grandi quantità di acqua, l'incendio è reso minimo. Quindi la base di Kuti languisce per diverse ore. È meglio digerirlo che lasciare troppo duramente.
2. Un rifornimento di carburante per il kuti di Natale è realizzato con latte di papavero. Per fare questo, i cereali vengono prima immersi in acqua calda, quindi drenati e sfregati completamente in un mortaio.
3. Il Mac viene mescolato con il miele, lo zucchero viene aggiunto se necessario.
4. Le noci vengono aggiunte a una stazione di servizio o anche sotto forma di latte (si rivelerà se le schiaccetti in un mortaio per molto tempo).
5. Mescola la medicazione e il porridge di grano friabile.
6. Uvetta e prugne finemente tritate, così come qualsiasi frutta secca viene aggiunta a Kuta dopo la cottura preliminare.

Importante: alla vigilia di Natale, è consuetudine digiunare la prima stella. Al tavolo festivo, provano per la prima volta con Kutu. Il pasto di Natale finisce con lei. Separatamente, un piatto con porridge rituale per i parenti che si è trasferito in un altro mondo è messo sul tavolo.

VIDEO: Kutia dal grano

Versione di Natale di Kuti con orzo: ricetta

A Natale, Kutu è spesso realizzato con perle d'orzo. Per un piatto festivo avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• palovka - 1 tazza
• mac tolto - 50 g
• noci crostate - 50 g
• uvetta - 100 g
• miele - 2 cucchiai. cucchiai
• zucchero se necessario

1. Perlip è imbevuto per 1 ora in acqua calda. Per cuocerlo correttamente, sono prese 2,5 tazze di acqua per 1 tazza di cereali. Versare i cereali nell'ebollizione e un po 'di acqua salata, bollire a fuoco basso.
2. Uvetta e altri frutti secchi, che saranno anche deliziosi in kutier, immergenti in acqua calda per 5-10 minuti.
3. In uno stato sciolto, il miele con lo zucchero viene posizionato, il porridge è miscelato bene. Idealmente, il miele dovrebbe dissolversi completamente.
4. Attorcigliato con semi di papavero, uvetta e noci tritate.

Versione di Natale di Kuti con miglio: ricetta

Puoi servire per Natale con kuta liquido, succoso. Il suo gusto sarà molto insolito se, oltre ad altri ingredienti, prenderà più halva.

Abbiamo bisogno:

• millet - 1 tazza
• acqua - 2 tazze
• mac - 150 g
• noci - 150 g
• honey-3-4 Tbsp. cucchiai
• halva - 150 g
• uvetta - 150 g
• sugar - 3 cucchiai. cucchiai

1. Il miglio è ben lavato, versato con acqua fredda 1: 2 (1 bicchiere di miglio e 2 tazze di acqua) e bollito dopo aver bollito per 5-7 minuti in modo che i cereali siano friabili e non digeriscono.
2. Il Mac si sta sgretolando nel latte, le noci vengono passate attraverso una smerigliatrice di carne o interpretate in un mortaio per imparare la sospensione.
3. Raisine per diventare morbide e raddrizzate, imbevute di acqua calda.
4. Halva si sta sgretolando.
5. Il porridge pronto per il miglio è collegato a metà del miele e mezzo zucchero, uvetta, halva, paperia di noce.
6. In acqua bollita calda, latte di papavero, il miele e lo zucchero rimanenti vengono sciolti.
7. Versare il condimento con un condimento in modo che si rivelasse un liquido. Un tale piatto è servito in piccole ciotole di argilla.

Importante: un altro piatto tradizionale per Natale, oltre a Kuti, è uzvar, bevanda alla frutta secca. Può essere servito separatamente, ma alcune casalinghe preferiscono riempirle con Kuta.

VIDEO: Cinque segreti magici del perfetto Kutya

Kutia fatta di cereali con miele e acqua di miele

Kutuy sull'acqua del miele si chiama Satness, è liquido.

È preparato, come al solito, dalla base - cereali.

È necessario preparare il porridge dai cereali scelti usando le ricette sopra.

Il riempimento viene eseguito come segue:

• prepara una bevanda al miele al ritmo di 1 cucchiaio. cucchiaio di miele liquido fresco per 1 tazza di acqua
• l'acqua deve essere bollita, calda, ma non calda, soprattutto non bollente, perché in acqua calda si perdono le proprietà benefiche del miele. Per lo stesso motivo, non riscaldare il miele nel microonde

Il porridge finito viene versato con il risultato risultante in uno stato liquido.
Kutia è pronta!

Come cucinare deliziosi kuta in un fornello lento?

In precedenza, nei villaggi, Kutya era cotta in legna in legna da ardere, oggi è bollito su normali stufe a gas e elettriche e viene utilizzato anche un moderno dispositivo da cucina: una pentola a cottura lenta. I tempi stanno cambiando e le tradizioni stanno cambiando. La cosa principale è che il gusto del tradizionale porridge di Natale rimane unico.

Per la base del kuti che prendono:

• grano -150 g
• acqua - 350 ml

1. Pre -scelto e imbevuto di notte, il grano viene disposto in una ciotola multicooker e versato con acqua.
2. Hanno messo il dispositivo nella modalità "cereali" o "grano saraceno", stanno aspettando il segnale sonoro che avvicina la prontezza del porridge. Se non ha fatto bollire fino all'estremità, inserire il timer per qualche tempo, aggiungi acqua se necessario.
3. Mentre il grano è in preparazione, scelgono una stazione di servizio per Kutya assolutamente, come in una ricetta classica, per esempio. Puoi anche usare tsukatka, marmelad, fichi, così via.
4. Prepara il latte di papavero e il miele, assicurati.
5. Nel porridge finito, proprio nella ciotola del multicooker, aggiungendo, mescola con Kuta. Portato a una consistenza spessa o liquida. Il dispositivo è impostato in modalità "riscaldamento" per 3-5 minuti.
6. Kutu viene servito in porzioni o in una grande ciotola.

Di queste ricette, puoi fare molte altre opzioni per Kuti. Scegli un cereale e la ricetta del porridge corrispondente. Scegli una ricetta per il condimento che ti piace e cuoci il tuo kutu!

VIDEO: Kutia di Natale, una ricetta di riso e grano in una pentola lenta