Zuppa di pollo: le migliori ricette per la zuppa di pollo con riso, miglio, champignons, uova, vermicelli, patate, fagioli. Come cucinare formaggio, latte, zuppa di pollo orientale e dietetico?

Come cucinare il brodo di pollo. Cosa è utile. Ricette di zuppe di pollo sul fornello, nel forno e in una pentola lenta.

La zuppa sul brodo di pollo è nutriente, facilmente assorbita e delicata. Può essere mangiato da quasi tutti, compresi i bambini piccoli, le persone dopo le operazioni e coloro che perdono peso. Molti prodotti sono combinati con carne di pollo, quindi ci sono un numero illimitato di opzioni per cucinare una deliziosa zuppa.

Zuppa di pollo: benefici, danni e alcuni segreti della cottura

Le nonne sono sicure: se c'è una zuppa per il pranzo ogni giorno, non ci saranno mai problemi digestivi e altri organi. Soprattutto se è una zuppa di pollo leggera. I medici sono completamente d'accordo con loro, perché:

• questo è un piatto caldo, riscaldando le pareti dello stomaco, stimola la produzione di succo gastrico e, quindi, la digestione
• la zuppa di pollo è molto ben assorbita
• il liquido deve essere consumato in modo che l'equilibrio del sale d'acqua nel corpo sia normale
• la cottura è considerata un metodo delicato di trattamento termico della carne di pollo e di altri prodotti che consente di mantenere la massima quantità delle loro proprietà benefiche

Il brodo di kurita intero (con ossa, grassi e pelle), così come le zuppe da esso, si consiglia di essere consumato con:

• malattie dei bronchi associati alla violazione della loro pervietà
• SARS
• malattie gastrointestinali
• malattie del sistema cardiovascolare

Importante: ma coloro che vogliono perdere peso, che hanno problemi con l'adozione dei grassi, sono meglio avere zuppe cotte su carne bianca - filetto di pollo non grassi

Ahimè, ci sono persone che non possono mangiare zuppe di pollo. Esso:

1. Pazienti con ulcera e gastrite. La stimolazione della produzione di succo gastrico è controindicata
2. Persone con malattie epatiche che non hanno enzimi per la lavorazione di carne di pollo e brodo di pollo
3. Persone che sono allergiche al pollo

La base per una deliziosa zuppa di pollo è un brodo saldato da carne (e ossa) di pollo. Sembra che non ci sia niente di più facile che cucinarlo. Ma per qualche motivo, non tutti possono farlo. Ecco alcuni segreti:

1. È meglio cucinare il brodo non solo dalla carne, ma anche da una certa quantità di ossa. Quindi sarà un po 'più forte, le ossa gli daranno la loro gelatina. Ed è utile per l'osso - apparato muscolare umano
2. Puoi cucinare qualsiasi parte della carcassa di pollo. Ma è meglio rimuovere la pelle e il grasso in modo che la zuppa non si riveli troppo alta e oleosa. Inoltre, quando si cucina il grasso nel brodo, si formano tossine
3. Per un brodo ricco, il brodo ottimale sarà una parte di 1 kg di carne per 2 litri di acqua. Se la zuppa è dietetica, 1 kg di pollo in 3-4 L di acqua bollire
4. La zuppa di pollo viene cotta senza coperchio. Quando bolle l'acqua, le proteine \u200b\u200bnel pollo sono piegate e formano una schiuma, che dà al piatto un gusto specifico e una torbidità sgradevole. La schiuma viene rimossa senza fallimento
5. Il tempo di cottura del brodo di pollo dipende da quante ossa ci sono. Più di loro, più a lungo devi cucinarli. Quindi, il filetto di pollo viene bollito per 40 minuti e la carcassa del pollo è di circa 2 ore
6. In modo che la zuppa abbia un aspetto presentabile, dopo aver cucinato carne e ossa, dovrebbe essere filtrata
7. Le verdure vengono aggiunte al pollo (100 g di prodotti vegetali per 1 kg di carne). Queste sono cipolle, carote, sedano, altri

VIDEO: Sui benefici del brodo di pollo

Come cucinare la zuppa di pollo con le patate?

La zuppa di pollo con patate è molto nutriente, in fretta nella cottura del primo piatto.

È necessario: brodo di pollo-2 litri, carne di pollo-300 g, patate-5-6 pezzi.

1. Le verdure vengono pulite e tagliate. Cipolle e carote - finemente, per il passaggio. Patate - cubi di media dimensioni
2. Le patate vengono inviate al brodo portato ad ebollizione
3. Per quanto riguarda il passaggio di archi e carote per la zuppa di patate, molti credono che non sia necessario. Ma se le carote sono leggermente fritte, la carotina ne andrà meglio. E la cipolla non sarà così dura
4. Le cipolle e le carote superate vengono inviate al brodo alle patate 10 minuti dopo che bolle, bollire per altri 5-7 minuti
5. Quindi aggiungi pollo al pollo alla zuppa e carne bollita tritata finemente
6. Le verdure vengono aggiunte da una zuppa di pollo con patate due minuti prima di spegnerlo o già in un piatto finito

Ricetta: zuppa di pollo con vermicelli e uova

La zuppa è gustosa, nutriente e bella. Questo è molto affezionato ai bambini. E si sta preparando per circa mezz'ora.

È necessario: brodo di pollo - 2 L, carne di pollo bollito - 400 g, patate - 2 pezzi, carote - 1 pc., Cipolla - 1 pc., Vermicell - 4 cucchiai. cucchiai, uova di gallina - 3 pezzi.

1. Brodo pronto e filtrato bollire di nuovo
2. Aggiungi patate sbucciate, affettate, affettate e affettate
3. Dopo 10 minuti, vengono inviate verdure passate, vermicelli e carne di pollo tritate.
4. Dopo 5 minuti, condire la zuppa
5. Un uovo viene rotto e scosso, versato nella zuppa 2 minuti prima di spegnerlo
6. Altre due uova vengono bollite separatamente, secondo la metà di esse, insieme ai verdi, vengono aggiunte a ciascuna porzione della zuppa quando viene presentata

VIDEO: Come cuocere la zuppa di pollo con noodles e verdure

Ricetta: zuppa di pollo con formaggio fuso

Il gusto della zuppa di pollo con un formaggio fuso è allo stesso tempo delicato e piccante. Attenzione! Un formaggio grasso aggiunge un piatto calorico.

È necessario: il brodo sul pollo - 2 L, pollo bollito - 400 g, patate - 3 pezzi, carote - 1 pc., Cipolla - 1 pc., Figura - 2 cucchiai. cucchiai, formaggio fuso - 1 pc., verdure, condimenti.

1. Il brodo finito viene portato ad ebollizione, il riso lavato e incrociato viene inviato ad esso
2. Dopo due minuti, le patate sbucciate e affettate vengono inviate alla foto
3. Passando carote e cipolle, inviali anche a cucinare
4. Il pollo tritato viene aggiunto alla zuppa
5. Il formaggio si sta strofinando una manna grossolana, le patatine risultanti e le verdure tritate finemente vengono gradualmente versate nella zuppa
6. Dopo 3 minuti, la zuppa è pronta

Come cucinare la zuppa di pollo con miglio?

Il miglio è cereali economici e molto utili. Nella zuppa, è molto ben bollita. I bambini che non mangiano il porridge di miglio di solito non rifiutano la zuppa.

È necessario: brodo di pollo -2 L, patate -3 pezzi., Cipolle e carote -1 pc., Miglio -0,5 tazze, pollo otar -400 g, condimenti ed erbe.

1. In modo che il miglio sia ben bollito, viene aggiunto al brodo di pollo bollente in primo luogo
2. Il prossimo viene inviato alle patate e verdure passate
3. Carne di pollo tritata, verdure schiacciate e condimenti vengono aggiunti al piatto qualche minuto prima che sia pronto

Ricetta: zuppa di pollo con riso, foto

In estate, nella stagione, è molto bello cucinare zuppe con pollo, riso e verdure per pranzo.

È necessario: brodo di pollo - 2 L, pollo - 400 g, patate - 2 pezzi, carote - 1 pc., Cipolla - 1 pc., Zucchini - 1 PC., Cavolo colorato 0,5 pezzi. bicchieri, riso - 0,5 tazze, condimenti ed erbe.

Gli ingredienti nel brodo bollente vengono aggiunti nella seguente sequenza:

• patate con cubi
• riso
• carote e cipolle sono passate
• il cavolo è scottato e diviso in infiorescenze
• cubetti di zucchine
• piselli
• spazi e verdure

VIDEO: Zuppa di pollo piccante con riso

Ricetta: zuppa di pollo orientale (zuppa di pollo noodles)

Questa zuppa è piccante. Si riscalda perfettamente in inverno, si adatta all'antipasto per l'alcol, ma è improbabile che possa essere dato ai bambini.

È necessario: brodo di pollo - 2 l., Pollo bollito - 800 g, pomodori - 2 pezzi, pepe bulgaro - 2 pezzi., Carote - 1 pc., Aglio - 1 testa, peperoncino - 1 pc., Zenzero Radice - Un pezzo da 5 cm, noodles di riso - 100 g, salsa di soia, condimenti, verdure a piacere.

1. Mentre il brodo di pollo finito è bollente, è necessario preparare un condimento dalle verdure fritte in olio fuso. Le carote vengono strofinate in grattugia, il pepe viene tagliato in mezzo anelli
2. Pollo tritato, arrosti e noodles tritati al brodo.
3. Dagli aglio, pomodori e zenzero con l'aiuto di un frullatore, fanno una pasta, aggiungono alla zuppa
4. Aggiungi la salsa di soia al piatto (di solito non più di 50 ml), condimenti ed erbe

Ricetta: zuppa di pollo con champignons

Kuryatin e Champignons sono perfettamente combinati nella zuppa.

È necessario: brodo di pollo - 2 L, pollo - 300 g, champignons - 200 g, patate - 2 pezzi, cipolle e carote - 1 pc., Verdure, condimenti.

La zuppa è preparata molto facilmente. Dopo che il brodo bolle e le patate bolleranno per circa 10 minuti, i champignons tagliati con fette con erbe e arrostivano abbastanza da bollire solo 5 minuti. Avranno tempo per prepararsi e dare al piatto il loro gusto e aroma.

Importante: in modo che la zuppa e i funghi stessi non abbiano una tonalità grigiastra, puoi friggere i champignons 1 minuto su ogni lato prima di metterli nel brodo

Ricetta: zuppa di pollo con latte

Se vuoi qualcosa di leggero e originale, vale la pena cuocere la purea di zuppa nel latte con carne di pollo.

È necessario: brodo di pollo - 2 L, carne di pollo - 500 g, carote e cipolle - 1 PC., Radice di prezzemolo, tuorlo d'uovo - 2 pezzi., Farina - 1 cucchiaio. cucchiaio, latte - 800 ml, erbe e condimenti.

1. Le verdure vengono bollite sul brodo di pollo, dopo di che vengono interpretate in purè di patate (schiacciate da un frullatore, passate attraverso un macinino a carne, simili)
2. Kuryatin viene tagliato a fette
3. Dalla metà del latte e fritte nel burro, la densità media della salsa è fatta
4. Le verdure e la nave soffiate vengono aggiunte al brodo, portano a ebollizione
5. La seconda metà del latte e i tuorli montati sono collegati e aggiunti alla zuppa finita
6. Prima di servire, il piatto è decorato con verdure e fette di carne di pollo

Video: zuppa di pollo

Ricetta con foto: zuppa di pollo con fagioli in scatola (in una pentola lenta)

Un minimo di sforzo, un gusto unico e un massimo vantaggio: questa è una zuppa di pollo e fagioli in scatola, saldata in una pentola lenta.

È necessario: brodo di pollo - 2 L, carne di pollo - 400 g, patate - 3 pezzi, fagioli in scatola - un barattolo di 0,5 L, carote e cipolle - 1 pc., Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio, condimenti ed erbe.

1. A destra, il fornello lento dovrebbe essere incluso nella modalità "cottura" a cipolla, carote e carne di pollo
2. Dopo 5 minuti, l'unità cucina viene trasferita in modalità di cottura, aggiungi acqua, patate, pasta di pomodoro, fagioli in scatola, condimenti
3. Dopo 30 minuti, servire la zuppa decorata con erbe

Ricetta: zuppa di pollo dietetico

La zuppa di pollo alimentare può essere preparata con qualsiasi miscela di verdure fresche o congelate, senza dubbio, messicano. Per non aggiungere un piatto calorico, non è necessario friggerli.

Zuppa di pollo in una pentola nel forno

La zuppa in pentole porzionate dal forno è un mangime molto bello.

È necessario: brodo di pollo - 1,5 litri, carne di pollo - 300 g, patate - 4 piccoli pezzi., Cipolle e carote - 1 pc., Pepe bulgaro - 1 pc., Pomodoro - 2 pezzi, verdure e condimenti.

1. Lavare, pulire, tagliare e passare carote, cipolle, pepe
2. Pomodori sbollench e tagliate le fette
3. Le patate vengono pulite e tagliate a cubetti
4. Il pollo viene tagliato a cubetti
5. Tutti i componenti sono posti in 4 pentole porzionate e versati con brodo di pollo caldo, conditi
6. Dopo 40 minuti, la zuppa nelle pentole è pronta, può essere decorata con erbe e servito sul tavolo

VIDEO: Zuppa di pollo profumata

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