Come cucinare il tuo orecchio? Ricetta per la zuppa, come cucinare un orecchio a casa dalla testa e dalla coda?

Il gustoso cibo fatto in casa lo ha sempre e lascia ricordi piacevoli. Nessun ristorante al mondo non sarà in grado di vantarsi cibo gustoso e sincero come la nostra cucina di casa e le mani dorate della padrona di casa.

Come fare un orecchio a casa dalla testa e dalla coda?

L'orecchio squisito incredibilmente delizioso può essere preparato a casa. Perché squisito? - Perché questa non è una normale zuppa di cibo in scatola, ma un vero primo piatto, imbevuto di gusto e aroma di pesce sottile. Puoi usare le parti più "non necessarie" del pesce per preparare una tale zuppa: la testa e la coda.

Porto alla tua attenzione la ricetta per la mia zuppa di casa, che il marito e persino una piccola figlia adora così tanto. Con l'aiuto di una ricetta dettagliata sul passo con una foto, puoi facilmente cucinare questo piatto a casa usando gli ingredienti più semplici e il tuo amore.

Per cucinare, ho usato la testa e la coda del salmone del fiume, ma questo non significa che non puoi cucinare luccio o brodo di carpe. Il mio pesce era abbastanza grasso, ma questo non è un fattore obbligatorio che colpisce il gusto della zuppa. Seguendo tutte le regole della cucina, otterrai facilmente un eccellente risultato in ogni caso.

Ricetta per le orecchie, preparazione a fasi. Ricetta per le orecchie con foto

Per preparare la zuppa per la casa sarà richiesto:

• La testa e la coda del pesce. (Carpa, rolld -rolled, pelengas, salmone, ecc.)
• Cipolle (1 PC)
• Carote (1 PC)
• Patate (7-8 non grandi PC)
• Riso (2-3 Stipls)
• Verdi (a piacere)
• Sale
• Pepe (neri, neri, bianco e miscela di peperoni)
• foglia d'alloro
• Olio di girasole per frittura

Fase di lavoro:

• Lavare le parti di pesce sotto l'acqua corrente e metto in una padella piena di 2/3 con acqua. Non sale! Verrà il tempo per il sale. Qui non importa dare un gusto alla testa e alla coda, ma è importante "tirare" tutto il gusto e i nutrienti da loro. Cuocere il brodo per 1 ora a fuoco basso. In questo momento, versare il riso con acqua calda in una ciotola separata
• Sul fornello, mettiamo alcune uova in una casseruola separata
• Dopo aver bollito il brodo, è necessario rimuovere con cura parte del pesce su piatti separati. Il brodo sta necessariamente riavvolgendo attraverso un setaccio culinario o una garza verso un altro contenitore. Lamiamo con cura la padella dalla scala e "stracci" rimanendo dopo una lunga cottura. Non possono essere evitati
• Il brodo stappato viene versato in una padella pulita
• Nel frattempo, taglia le carote e le cipolle con cubetti piccoli
• Per piacere estetico, è meglio tagliare le verdure con cubi e non sfregamento. Ma queste sono le preferenze di ogni padrona. Friggere le carote e le cipolle tritate in olio di girasole per 15 minuti, fino a quando

Mettiamo il brodo sul fuoco. Quando bolle: aggiungi le patate preparate e affettate con cubetti (tutti per lo stesso piacere estetico).

Riduciamo il fuoco sulla stufa e in questo momento smontiamo con cura parti del pesce sulla carne. Assicurati che nella testa e nella coda troverai una quantità sufficiente di palla che decora e arricchirà il tuo piatto. Allo stesso tempo, mettiamo il sale (un cucchiaio senza collina), la volpe, diversi piselli e altre spezie (qui puoi usare quelle spezie che ti piacciono).

Le seguenti fasi di cottura:

• Nella padella, aggiungi la carne di pesce "estratta" e il riso già infuso e gonfio. Mescolare e cuocere la zuppa per altri 20 minuti
• Lasciamo l'orecchio per "rilassarci per 15-20 minuti. Dopo il tempo, aggiungi verdure alla casseruola (fresca o congelata)
• Venduto il piatto. In un piatto, dobbiamo mettere mezzo mezzo in un uovo ripido, che va molto bene con il pesce e sottolinea incredibilmente il gusto dell'orecchio
• Ci divertiamo!

Orecchio fatto in casa, caratteristiche di cottura

Questa ricetta è sorprendente nella sua semplicità e gusto. Esci molto facilmente con un piatto simile e diversificate il tavolo per le tue famiglie preferite. Per favore, i cari con un piatto veramente a casa e squisito che non sono come tutti gli altri, e diventerà rapidamente indispensabile nella tua famiglia nei giorni feriali e nelle vacanze!

Video: " Orecchio veloce. Varie e utili! Ricetta per lo zolfo dalla testa e dalla coda del pesce "