Come cucinare polpette e polpette con sugo, come nell'asilo: 9 migliori ricette per adulti e bambini

Deliziose polpette e polpette succose sono un ottimo piatto che può essere consumato per colazione, pranzo e cena. Tali prodotti a base di carne ti ricorderanno sicuramente il gusto dell'infanzia, perché sono spesso preparati nelle asili.

Contenuto

Vale la pena notare che oggi le polpette sono preparate non solo in base a una classica prescrizione di carne con riso e salsa di pomodoro. Pertanto, ci presentiamo alla tua attenzione 9 Ricette più deliziose e originali di polpette e polpette Con sugo, come all'asilo, ma in diverse varianti.

Come cucinare polpette, polpette con sugo, come nella scuola materna: ricetta di passo graduale?

Polpette e polpette con sugo Non si applicano al cibo, il che è molto difficile da cucinare e a lungo. Tali prodotti della carne possono essere preparati anche da un'amante alle prime armi e con la nostra ricetta di fase di fase sarà ancora più facile da fare.

Servire polpette e polpette con un sugo, come all'asilo con purè di patate, porridge di grano saraceno e grano, pasta. Con una di queste combinazioni, otterrai cibo abbondante e delizioso.

Pulp di maiale - 550 g
Rice Round -Graded - 110 g
Tuorlo d'uovo - 1 PC.
Proteina di uova - 2 pezzi.
Cipolla - 60 g
Panna acida - 120 g
Farina - 20 g
Ketchup - 2 cucchiai. l.
Acqua - 370 ml
Prezzemolo - 20 g
Sale, spezie a piacere

Per cominciare, facciamo la carne, dobbiamo preparare una carne macinata succosa e gustosa da essa. Poiché la carne è la base di questo piatto, deve essere selezionata correttamente. Se la carne non è fresca, il piatto non sarà molto gustoso.

La polpa deve essere utilizzata fresco, preferibilmente uno che non è stato precedentemente congelato. La carne non dovrebbe avere odori estranei. Per la preparazione di polpette e polpette come nell'asilo, puoi usare non solo il maiale, sarà anche adatto manzo, vitello, pollo E in linea di principio, qualsiasi altra carne che ami. Tuttavia, vale la pena notare che dalla carne grassa, tali prodotti sono molto più teneri e più succosi.
Quindi, prendi un pezzo di carne di maiale, lavalo, asciugalo con asciugamani di carta. Ora deve essere tritato, questo può essere fatto con un coltello, nel qual caso otterrai piccoli pezzi tritati o macinanti di carne, un frullatore, nel qual caso otterrai carne macinata.
Riso È consigliabile utilizzare il giro, poiché è più adesivo e sarà meglio mantenere la forma di polpette e polpette. Deve prima essere lavato più volte con acqua fredda, quindi bollire per 10 minuti. Dopo aver bollito l'acqua.
Le cipolle sono necessarie finemente macinare. In linea di principio, puoi macinare questo vegetale, tuttavia, solo se lo ami.
Adesso impastare la carne tritata. Per fare ciò, collegare tutti gli ingredienti di cui sopra (carne, riso, cipolle) e aggiungere proteine \u200b\u200bdi pollo e tuorlo, sale e spezie per assaggiare. Mescolare bene la carne macinata fino a che liscio.
La carne macinata dovrebbe rivelarsi denso, altrimenti più tardi le palle si romperanno semplicemente. Se la carne macinata è fluida in questa fase, aggiungi un po 'più di riso o carne.
Dopo che la nostra carne macinata è pronta, è necessario applicare tefteli-Freek. Per fare ciò, inumidi le mani nell'acqua, quindi la carne macinata non si attaccherà a loro e rotola palline con carne con riso. Puoi fare qualsiasi dimensione.
Quindi arrotolare ogni sfera di carne nella farina, questo è necessario per mantenere la forma del prodotto.
Ora c'è un processo di frittura. Riscalda l'olio (girasole, oliva, miscela di verdure con panna) in una padella e metti le polpette.
Quando si sdraia le polpette in una padella, tieni presente che durante la frittura aumenterà leggermente di dimensioni.
Hai bisogno di friggere i kolobok di carne prima Crosta di colore dorato.
Mentre si stanno preparando, hai il tempo di cucinare quel sugo molto delizioso. Per fare ciò, collegare il ketchup con 200 ml di acqua nella piastra, mescolare.
Bene, ora il traguardo. Metti tutti i prodotti a base di carne in un contenitore con pareti spesse, versa un sugo di pomodoro qui e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti sul fuoco più tranquillo.
Durante questo periodo, devi preparare un altro sugo. Per fare ciò, colleghiamo la panna acida con la quantità rimanente di acqua e quindi mescola la farina in questo liquido.
Dopo il tempo indicato, versare la panna acida sul contenitore con palline di carne e fingere per 25 minuti.
Cospargi il piatto finito con prezzemolo tritato.

Come sono preparate deliziose polpette, polpette per bambini, come all'asilo?

Per i bambini, le polpette sono preparate da una tecnologia un po 'diversa, ma ne ottengono da questa non meno gustosa e fragrante. Un tale piatto farà appello anche ai "cattivi" più straordinari e esigenti.

Pulp calmo - 400 g
Pulp di maiale - 100 g
Sweet Bulb - 60 g
Aglio - 1,5 chiodi di garofano
Panna acida grassa - 20 g
Succo di pomodoro spesso - 30 ml
Farina di grano - 25 g
Cracker di panoramici - 20 g
Sale, spezie a piacere

Per preparare deliziose polpette e polpette per i bambini come nella scuola materna, è meglio usare tipi di carne a basso grasso. Pertanto, in questa ricetta, preferiremo il vitello e una piccola quantità di carne di maiale.

Lavare la carne, asciugare e ruotare in una smerigliatrice. Puoi anche preparare carne macinata con un frullatore.
Versare la cipolla e l'aglio con un frullatore. Questo è necessario in modo che non ci siano pezzi di queste verdure nel piatto finito, poiché i bambini molto spesso non piacciono le cipolle e l'aglio.
In questa ricetta, non useremo il riso, poiché la carne non è grassa, ma il riso renderà le polpette ancora più asciutte, ma tu, se vuoi, puoi aggiungere. Ma in questo caso, aggiungi un bel po '.
Quindi, unire la carne tritata con verdure intagliate, pangrattato, sale e tutte le spezie a piacere. Mescolare la carne tritata. Se il bambino tratta bene vegetazione, può anche essere aggiunto al piatto.
Ora devi trasformare tutta la carne macinata in piccoli yokes, che devono quindi cospargere di farina.
Ora devi friggere le polpette in una padella preriscaldata con una quantità minima di petrolio. Per i bambini, le palle friggibili non hanno bisogno di molto.
Mentre le polpette profumate sono fritte, preparati famiglia. Per fare questo, unire la panna acida, il succo di pomodoro e un po 'd'acqua. Regola la quantità di acqua a tua discrezione. Più acqua, più sugo. Ma non è necessario aggiungere troppa acqua, perché con un tale numero di ingredienti diventerà sugo insapore.
Non appena le polpette sono leggermente dorate da tutti i lati, versare il sugo verso di loro e stufato Il piatto è di circa mezz'ora. Se necessario, aggiungere sale al sugo.

Come cucinare polpette, polpette con formaggio in salsa cremosa, come nell'asilo?

Le polpette e le polpette realizzate con tali ingredienti sono incredibilmente tenerali. Sono preparati rapidamente e facilmente, tuttavia, si rivelano così originali da poter essere facilmente inviati al tavolo festivo.

Pulp di maiale - 300 g
Pulp di manzo - 300 g
Riso - 140 g
Crema 20% - 350 ml
Formaggio solido - 180 g
Aglio - 3,5 chiodi di garofano
Sweet Onion - 1 PC.
Dill - 20 g
Farina di grano - 20 g
Salt, erbe provenzali, origano

La mia carne, asciugata con asciugamani di carta, quindi macinare in ogni modo comodo per te. Se acquisti carne macinata fatta pronta, assicurati che sia denso, non liquido, altrimenti le polpette e le polpette inizieranno a rompersi.
Riso Farà di più polpette e polpette abbondante e nutriente. Deve prima essere lavato accuratamente, quindi saldare fino a metà cotti.
Tritare finemente le verdure con un coltello. Coloro a cui non piace sentire pezzi di tali verdure in palline di carne possono ucciderli su un frullatore.
Tritare finemente l'aneto. Tre formaggio è una grattugia.
Cominciamo a impastare la carne tritata. Lo facciamo in una piastra profonda. Unisci la polpa, riso raffreddato, verdure e verdure. Mescolare gli ingredienti, aggiungere sale e spezie, ancora una volta mescola accuratamente la massa risultante. Le spezie possono essere usate assolutamente.
Ora iniziamo a scolpire polpette e polpette mano -leggermente inumidita in acqua. Successivamente, rotoliamo tutte le palline di carne nella farina.
Quindi procediamo a friggere i prodotti a base di carne. Devi farlo in una padella ben guarita con un fondo spesso. Non appena le polpette di tutte le parti acquisiscono una crosta dorata, procediamo alla fase successiva della loro preparazione.
Spostamo le polpette e le polpette in una padella con un fondo spesso o la lasciano in una padella se i suoi lati lo consentono.
Versare i prodotti a base di carne con una miscela di panna, formaggio e farina.
Sale e pepe su richiesta della salsa.
Le polpette devono essere cotte sotto un coperchio chiuso al fuoco più basso per circa 30 minuti.
Se vuoi formarsi dal formaggio bella e appetitosa crosta, dopo questo periodo, inviare il contenitore (dovrebbe essere resistente al calore) al forno per circa 10 minuti. A una temperatura di 200 gradi.

Come cucinare polpette, polpette "polpi" con sugo, come nell'asilo?

I genitori di piccoli fidgets conoscono una ricetta chiamata "Hedgehogs con riso", Ma poche persone sanno che puoi preparare un altro piatto non meno interessante e bello per i bambini, che si chiama "Octopus". Un così delizioso dai da mangiare anche al buongustaio più fastidioso.

Filetto di pangasio - 300 g
Riso bollito - 120 g
Prezzemolo - 10 g
Kuren Egg - 1 PC.
Ketchup - 20 g
Panna acida - 55 g
Sale, spezie a piacere
Spaghetti - Diversi PC. per la decorazione

Probabilmente sei stato molto sorpreso che non c'è carne nella ricetta delle polpette, ma c'è un pesce. In effetti, non c'è nulla di sorprendente in questo, poiché le polpette e le polpette sono preparate non solo dalla carne, ma anche dai pesci. Per i bambini, tale cibo sarà ancora più utile e nutriente.

Quindi, prendi il filetto di qualsiasi pesce marino che ti piace, preferiamo in questa ricetta pangasio. Scontrollare a temperatura ambiente e fare carne macinata in qualche modo conveniente per te.
Rin e cuocere per 10 minuti. Dopo aver bollito l'acqua. Non è necessario aggiungere molto riso, poiché le polpette perderanno semplicemente il loro gusto.
La cipolla dovrebbe essere inserita se tuo figlio lo ama e lo mangia, in caso contrario, è meglio lasciare esperimenti con questa verdura per dopo. Se aggiungi cipolle, purilo con un frullatore.
Lavare e tagliare il prezzemolo.
Ora colleghiamo tutti gli ingredienti, ad eccezione della panna acida e del ketchup, impastare la carne macinata. Se necessario sigillare la consistenza, Aggiungi un po 'più di riso o pesce alla massa.
Facciamo polpette di medie dimensioni.
Rompi gli spaghetti in piccole parti e li inseriamo in ogni giogo, imitando le gambe del polpo
Il vantaggio di una tale ricetta per i bambini è che non friggeremo le sfere di pesce nell'olio. Li saldiamo semplicemente per 12 minuti. In acqua salata.
Dopodiché, depositi i nostri polpi in una casseruola e versa un sugo, ketchup e una piccola quantità di acqua dalla panna acida.
Cucinare le chicche per 10-15 minuti.

Come cucinare polpette, polpette di piselli con sugo, come all'asilo?

Non meno interessante e gustoso è la ricetta per i piselli dei piselli. Con un piatto così insolito puoi sorprendere non solo tutta la tua famiglia, ma anche gli ospiti.

Pulp di maiale - 470 g
Pieci riempiti - 170 g
Acqua - 470 ml
Cipolle - 70 g
Aglio - 2,5 chiodi di garofano
Tuorlo d'uovo - 2 pezzi.
Proteina uovo - 3 pezzi.
Dill, prezzemolo - 30 g
Farina di mais - 20 g
Succo di pomodoro - 40 g
Panna acida - 120 g
Sale, spezie a piacere

In questo caso, devi iniziare a cucinare con la cottura dei piselli, poiché questo processo può richiedere molto tempo. Quando acquisti piselli, presta attenzione alla sua qualità: i piselli poveri di cattiva qualità potrebbero non essere bolliti affatto.

Così, risciacquare i piselli E immergersi per diverse ore. Successivamente, mettilo per cuocere, aggiungendo 470 ml di acqua leggermente salata alla quantità specificata di piselli. Cuocere i piselli fino a quando non inizia a rompersi e diventa morbido. Dopodiché, l'acqua in eccesso, se uno, ovviamente, drerà e lascerà i piselli raffreddati.
Lavare la carne, Asciugare e girare su un macinaca o macinare nel modo in cui ti piace di più
Taglia le cipolle e l'aglio nel modo più fine possibile o attraversano in un frullatore.
Lavare e tagliare le verdure.
Ora combiniamo carne con piselli, tuorli d'uovo e proteine, verdure ed erbe. In questa fase, la carne macinata è salata e pepe. Impieghiamo bene la massa e guardiamo alla sua coerenza, dovrebbe essere denso in modo da poter formare palline non decadute da essa.
Se la carne macinata è liquida, aggiungila ad essa diversi cucchiai di semolaMescolare e lasciar riposare per 15-20 minuti. Lo spettacolo fisserà la carne macinata e sarà la consistenza di cui abbiamo bisogno.
Quindi, forma le polpette dalla massa di carne con i piselli e cospargile di farina in modo che mantengano la loro forma.
Friggiamo il giogo sulla quantità minima di olio per 12 minuti.
Il sugo consisterà succo di pomodoro, panna acida e farina. Collega gli ingredienti indicati, mescolali accuratamente, aggiungi un po 'd'acqua. In totale, il sugo dovrebbe rivelarsi così tanto che tutte le polpette sono coperte da esso
Versare il sugo sui prodotti e preparare il contenuto del contenitore per circa 30-40 minuti.

Come cucinare polpette, polpette da un coniglio sugo, come in una scuola materna?

Non ci sono restrizioni sulla scelta della carne per un tale piatto, quindi puoi usarne. Tuttavia, per i bambini il più utile è la carne di coniglio. Ed è per questo che ti suggeriamo di prendere questa ricetta. Le polpette e le polpette preparate in questo modo sono davvero le stesse della scuola materna: quelle succose e tenere.

Si prega di notare che un tale piatto può essere considerato dietetico, quindi è adatto alla dieta di quelle persone che, per qualche motivo, aderiscono alla corretta alimentazione.

Pulp di coniglio - 450 g
Onione - 1 PC.
Baton - 70 g
Latte - 500 ml
Panna acida a basso contenuto di grassi - 200 g
Salsa di pomodoro - 1,5 cucchiai. l.
Farina - 40 g
Sale, spezie a piacere
Risciacquare la polpa, asciugare, controllare che non ci siano ossa. Tagliare la carne a pezzi medi.
Sbucciare la cipolla e tagliare in 4 parti.
Immergi la pagnotta nel latte. Se non hai latte, usa l'acqua. Questo processo occupiamo per circa 5-10 minuti. Successivamente, la pagnotta deve essere schiacciata per rimuovere il liquido in eccesso.
Posto carne, cipolla e pagnotta Nella capacità del frullatore e del taglio. Se non c'è frullatore, usa il solito smerigliatrice di carne
Ora aggiungi sale, erbe piccanti alla carne macinata e mescola con un cucchiaio.
Forma dalla carne tritata finita palline rotonde inumidite in acqua, e poi assicurati di cospargirli di farina.
Quindi procedere per friggere le polpette. Questo deve essere fatto in una padella calda con una quantità minima di olio. Non appena le polpette sono coperte da una crosta dorata, sono pronte.
Ora connettiti salsa di pomodoro, panna acida, un po 'di farina E mescolare bene tutti questi ingredienti.
Versare il sugo in un contenitore con le polpette.
Prodotti di carne in stufati per circa 25-35 minuti.
Prima di servire, puoi decorare le polpette con verdure tritate.

Come cucinare polpette, polpette con cavolo e salsa, come all'asilo?

Se ti sembra che le polpette non possano essere con il cavolo, ti sbagli. Possono e accadere, e in modo tale che ti leccerai le dita. Un delizioso è perfetto come il piatto principale, che è semplicità in preparazione e un gusto insolito, anche quelli che non possono tollerarlo mangeranno il cavolo in questa forma.

Pulp di maiale - 350 g
Pulp di manzo - 150 g
Baton - 30 g
Cavolo bianco - 400 g
Cipolle - 120 g
Aglio - 3 spicchi
Panna acida - 230 g
Milk - 460 ml
Farina - 65 g
Burro - 55 g
Cracker di panoramici - 30 g
Formaggio solido - 170 g
Sale, spezie a piacere

Per iniziare, facciamo carne macinata. Per fare questo, mi asciugò con salviette di carta e le taglia in qualsiasi modo conveniente per te.
Macina la cipolla con l'aglio con un frullatore. Nello stesso modo macina il latte, l'acqua e un pezzo spremuto di pagnotta o pane bianco.
Tre formaggio è una grattugia.
Ora collega la carne, la pagnotta e le verdure, aggiungi alla massa sale e spezie.
Il mio cavolo è tagliato a fette in modo che i pezzi della verdura non siano separati l'uno dall'altro. Quindi, fai bollire l'acqua, succhiala, abbassa il cavolo qui e cuoci fino a metà cotto.
Dalla carne macinata, abbiamo scolpito di dimensioni medio tefeli.
Ora dobbiamo prendere un contenitore resistente al calore e grattarlo con olio.
Nella parte inferiore di questo contenitore abbiamo messo pezzi di cavolo saldato in modo che le palline di carne possano essere disposte su di loro.
Ora ci sdraiamo sul cavolo, come già accennato in precedenza, le polpette e finora siamo sistemati da parte.
Cominciamo a cuocere il sugo. Per fare questo, mettiamo la farina su una padella asciutta e pulita, friggiamo per diversi minuti. mescolando costantemente.
Quindi, invia il burro ad esso, continua a friggere a un colore del caramello, senza dimenticare di mescolare gli ingredienti.
Ora disponiamo la panna acida e abbiamo portato il sugo futuro prima di bollire il lattecosì come sale e spezie. Interferendo costantemente con la massa, la cuociamo per circa 5-7 minuti. Fino a quando non inizia a bollire. Successivamente, spegnere il fuoco sotto la padella e versare il sugo nel contenitore con le polpette.

Dovrebbero esserci così tanti sugo in modo che copra completamente le nostre palline di carne con il cavolo.

Successivamente, cospargere il piatto cracker e formaggio.
Posizioniamo le palline di carne in forni riscaldati fino a 190 gradi e cuociamo per circa 35-45 minuti. A seconda del suo potere.
Se è necessario decorare il piatto con verdure.

Come cucinare polpette, taglierini fatti di grano saraceno con sugo, come all'asilo?

Siamo tutti abituati al fatto che polpette e polpette come nella scuola materna sono preparate con carne e riso, ma questa non è l'unica gustosa combinazione di prodotti che possono darti un piatto delizioso. Una combinazione altrettanto interessante di prodotti è una combinazione di carne macinata e grano saraceno.

Se non hai mai provato un piatto del genere, assicurati di usare la nostra ricetta, credimi, il risultato ti sorprenderà piacevolmente:

Pulp di tacchino - 550 g
Pulp di maiale - 200 g
Grano saraceno - 120 g in forma asciutta
Cipolle - 65 g
Aglio - 3,5 chiodi di garofano
Kurin Egg - 2 pezzi.
Carota - 130 g
Succo di pomodoro spesso - 55 g
Panna acida - 50 g
Sale, spezie a piacere

La mia polpa, asciuga e si gira attraverso una smerigliatrice con un grande ugello. Se lo si desidera, puoi macinare la carne in qualsiasi altro modo conveniente per te.
Lavare i cereali di grano saraceno, saldatura fino a metà consumare in acqua leggermente salata. Svuotiamo l'acqua, raffrediamo il porridge.
Tritare finemente le lampadine, ha immediatamente diviso l'importo risultante a metà. Una metà andrà a carne macinata, la seconda - fino all'anteprima.
Lasciamo l'aglio attraverso la stampa.
Tre carote per grattugia. Se non ti piace questo verdura, puoi prenderlo meno, in linea di principio, sarà sufficiente e 70 g.

Uniamo carne tritata, porridge di grano saraceno, cipolle, aglio, uova e impastare la carne macinata. Deve essere denso, altrimenti non puoi formare palline di carne. Se la carne macinata per qualche motivo si è rivelata liquida, metti un po 'più di porridge o carne.

Nella stessa fase, scuoti la carne macinata e tutte le spezie a tua discrezione.
Ora con le mani bagnate, forma le palline di carne e cospargile di farina.
Friggere le polpette e le polpette in olio per 10-12 minuti. Trasformarli periodicamente. Metti i prodotti nel piatto.
Nel contenitore in cui i prodotti a base di carne venivano fritti, friggere la seconda metà dell'arco e delle carote. Aggiungi olio se necessario.
Ora aggiungi il succo e la panna acida allo stufato, oltre a un po 'd'acqua, sale, mescola il sugo. Dovrebbero esserci così tanti sugo in modo che copra quasi completamente le nostre polpette.
Leccare i prodotti nel sugo e cuocere sotto un coperchio chiuso per circa 20 minuti.

Come cucinare polpette, polpette con sugo, come nell'asilo: ricetta per il forno?

La maggior parte delle casalinghe prepara una polpetta in una padella in una padella, tuttavia, se le cuocerono nel forno, si rivelano ancora più magnifiche, più tenera e succose. Non ci sono difficoltà a preparare un così delizioso, dall'asilo, quindi assicurati di provarlo.

Pulp di manzo - 550 g
Pulp di maiale - 500 g
Cipolla - 130 g
Aglio - 5 spicchi
Cracker di panoramici - 50 g
Prezzemolo, aneto - 25 g
Formaggio - 170 g
Panna acida grassa - 550 L
Sale, spezie a piacere

Per iniziare, lo facciamo Carne macinata deliziosa fatta in casa. La mia carne, asciugarla e ruotarla in una smerigliatrice con un grande ugello. Se vuoi che il tuo piatto sia un po 'più grasso, aggiungi un piccolo pezzo di grasso alla carne, letteralmente 130 g.
Trasformiamo anche la cipolla in una smerigliatrice di carne o maciniamo con un frullatore.
Le mie verdure sono tagliate.
Per macinare il formaggio, usa una grattugia.
Unisci la carne macinata macinata, cipolla e verdure. Impastare gli ingredienti e li scuotiamo con sale e spezie.
Dopodiché, inviamo alla massa risultante briciole di pane, le daranno la densità e il gusto speciale. Lascia che la carne macinata si fermi a 10 minuti. E iniziamo a scolpire le polpette.
Cospargi ogni giogo di farina.
In una casseruola, friggi le polpette da tutti i lati per 12 minuti. E trasferiamo a una forma o padella resistente al calore.
Avremo sugo da panna acida e aglio. L'aglio deve essere tagliato con un coltello finemente, piccolo. Mescolare la panna acida, l'aglio e un po 'd'acqua, il sale.
Riempire panna acida Carnel. Devono essere completamente immersi nel sugo.
Mandiamo le polpette al forno del forno per 190 gradi per 15-25 minuti.
Quindi prendiamo la forma con le palline di carne e le cospariamo di formaggio grattugiato. Inviamo al forno per altri 10 minuti.
Servire tali ympli come l'asilo con Insalata di riso, grano saraceno o verdure.

Carne e polpette con sugo come all'asilo - Questo è un delizioso piatto di carne che non si annoia nemmeno ogni giorno. Come puoi vedere, non è necessario limitarti a una ricetta classica per questo piatto, puoi sperimentare e ricevere polpette e polpette non meno gustose che meritano di essere uniforme sul tavolo festivo.