Come cucinare un'oca succosa nel forno con mele, prugne, patate, cavoli, funghi, grano saraceno, riso, impasto? Ricetta di oca al forno nel forno

Offriamo ricette molto originali e diverse per fare un'oca nel forno in questo articolo.

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L'oca nel forno è associata alla vacanza. Affinché il tavolo sembri non solo presentabile, ma dà anche piacere agli ospiti di gusto, alcuni sforzi dovrebbero essere compiuti in preparazione. Conoscendo alcune sfumature di cucinare un'oca nel forno, puoi tranquillamente riprendere questo piatto.

Come cucinare un'oca a pezzi nel forno?

Ingredienti:

Spazzata carcassa di un'oca a peso medio
Formaggio duro - 250 gr
Non grasso panna acida - 150 ml
Zucchine zucchine - piccolo
Cipolle - 2 pezzi
Pepe bulgaro - 3 pezzi
Aglio - 2 fette
Pomodori freschi - 3 pezzi
Sale, una miscela di peperoni - a piacere

Preparazione:

Laviamo l'oca
Rimuoviamo il grasso in eccesso
Tagliare in pezzi porzionati
Strofina con sale, pepe, aglio ogni pezzo
Taglia le verdure con gli anelli
Metti pezzi di oca su una teglia
Distribuiamo verdure in cima, esclusi i pomodori
Sigillare la teglia con un foglio
Mettere in forno
Friggere 1,5-2 ore a una temperatura di 200 gradi
Dopo l'orario fisso, otteniamo un'oca dal forno
Lubrificare il formaggio misto con panna acida con formaggio grattugiato
Metti in cima le materie plastiche di pomodoro
Cuciamo per altri 20 minuti senza un foglio

Come cucinare un'oca selvatica nel forno?

Per sbarazzarsi del Sinesco naturale e della maleducazione della carne di un'oca selvatica, la assottiamo nella marinata:

Taglia due piccoli lampadine sul bulbo
Versare 1/4 parte di un bicchiere di aceto al 9% 1/4
Aggiungi un cucchiaino di zucchero e sale
Strofina la carcassa con la miscela cotta
Esponiamo per due ore
Versare acqua
Lascialo per la notte
Risciacquare l'oca
Ci asciugiamo con un tovagliolo di carta
Rimuoviamo il grasso in eccesso
Strofina la carcassa con il sale all'interno e all'esterno
Avvolgiamo le ali con un foglio
Inviamo al forno per 2,5 ore. Allo stesso tempo, innaffiamo ogni 20 minuti dalla salsa formata nell'avversario
Dopo un'ora, rimuoviamo il foglio

Cucinare la purea di mele:

Sei mele e un limone tagliato a fette
Aggiungi un cucchiaio di zucchero
Tomatoia sul fuoco in mischia per mezz'ora
Macina in un frullatore

Cuociamo la salsa:

Friggere tre teste di cipolla schiacciata in olio vegetale
Aggiungi due cucchiai di marmellata di ribes
Stufato 5 minuti
Aggiungi un cucchiaino di polvere di senape e 10 pezzi di pepe rosa con piselli
Aggiungi mezzo litro d'acqua
Cuocere per circa 15 minuti
Mescolare le purè di patate e salsa
Versiamo in una teglia con l'oca
Tomim in forno per 15 minuti
Il piatto preferito originale sulla ricetta svizzera è pronto

Video: Goose selvaggia in salsa di caccia

Ricetta d'oca con grano saraceno nel forno

Il calcolo per l'oca da 3-4 chilogrammi avrà bisogno:

Un bicchiere di cereali di grano saraceno
Tre uova sode
Due teste di cipolla
Sale per grano saraceno e oca a piacere
Tre piselli
Miele liquido e senape - un cucchiaino
Preparazione:
Sul taglio grasso con un'oca, friggi la cipolla tritata con anelli
Fai bollire il grano saraceno sul pavimento, con l'aggiunta di una quantità simbolica di sale
Cipolle, porridge e uova tritate che combiniamo
Riempiamo l'oca con questo ripieno
Cuciremo un ago ordinario con un filo
Strofina il miele esterno, la senape e il sale
Inviamo al forno al reticolo sotto il quale posizioniamo il pallet
Cuciniamo a 200 gradi circa due ore
Nel processo di preparazione con il grasso fluente, innaffiamo periodicamente l'oca nel pallet

Oca con cavolo nel forno, ricetta

Oca in forno con cavolo

Friggere un bicchiere di crauti spremuti su pancetta tritata finemente con due cipolle tritate
Ci combiniamo con i quartieri delle cinque mele della varietà Antonovka
Cospargi leggermente di zucchero
Strofiniamo la carcassa d'oca
Pieno di riempimento preparato.
Cuciremo
Mettere in un forno preriscaldato a 180 gradi
Cuociamo fino a circa 2 ore, versando periodicamente il liquido formato su una teglia

Oca con funghi nel forno, ricetta

La carcassa media preparata dell'oca è ben lampeggiata dal sale
Sei uova sode e 300 grammi di champignons taglio
Aggiungi fegato d'oca tritato finemente, cipolle, una miscela di peperoni, vino di uva rossa, Mayran
Riempiamo l'oca
Fissiamo la carcassa in ogni modo (filo, stuzzicadenti)
Versare leggermente con panna acida
Cuociamo in forno a 210 gradi fino a quando Golden Crust
Quindi ridurre la temperatura a 130 gradi
Controlliamo la prontezza perforando la carcassa con un coltello: quando evidenzia il succo leggero senza una ventosa, eliminiamo la teglia dal mobile
Ci diffoniamo su un piatto
Servire al tavolo che decora con qualsiasi erbe e limone disponibili

Video: oca con funghi in salsa di panna acida

Oca con prugne nel forno

Riso (300 grammi) bollire fino alla metà della prontezza
Dopo il raffreddamento, mescolare con un frutto secco, leggermente cosparso di acido acetico
La carcassa trasformata dell'oca (5 chilogrammi) è lubrificata con sale e pepe
Ripieno di riso e prugne
Fissiamo gli stuzzicadenti o cucimo con un filo
Avvolgi la carcassa nella manica per la cottura
Lo legiamo su entrambi i lati
Metti su una teglia
Friggere in forno a 200 gradi per due ore
Tiriamo fuori l'oca dalla manica
Innaffiare il succo formato formato
Cuciamo per altri 15 minuti
Rimuovere i fili o gli stuzzicadenti.
Decoramo come desiderato
Servire al tavolo

Video: oca con prugne nel forno

Oca con riso nel forno, ricetta con foto

Ingredienti:

Oca di massa media
Un po 'meno di un bicchiere di riso
Una piccola carota
Una cipolla centrale
Manciata completa di uvetta
Sale e spezie nel processo di preparazione, in modo che sarebbe sufficiente grattugiarsi l'intera carcassa fuori e dentro

Iniziamo a cucinare:

Laviamo bene e puliamo la carcassa di pollame dall'interno.

Tagliare il grasso in eccesso.

Riso e uvetta vengono lavati e si immergono in acqua calda per quaranta minuti

Carote con padella, trita i cubetti di cipolla

Lubrificare la carcassa con sale e spezie. Dreniamo il liquido con riso e uvetta. Combina con le verdure. Riempiamo la massa del vuoto

Rileviamo strettamente la carcassa. Mangiamo per un'ora.

Disponiamo un prodotto semifinito su una griglia con un pallet.

Cuociamo a una temperatura di 200 gradi poco più di due ore.

Oca nel test nel forno, la ricetta

Preparato un'oca del peso di circa quattro chilogrammi che scuotiamo con sale e pepe
Tritare in mezzo anelli due cipolle
Cinque patate divise in fette
Tre fette di aglio sono schiacciate con un coltello
Collegare le fette di aglio, pneumatici di cipolle e patate, succhiando leggermente
Riempiamo l'uccello con questa miscela
Collegiamo gli stuzzicadenti della carcassa
Versare due bicchieri di farina con acqua calda
Impastare l'impasto, come sugli gnocchi
Facciamo uno strato sottile con un perno rotolante
Imballiamo l'oca nell'impasto
Facciamo forature in diversi luoghi
Lubrificare con un uovo sbattuto
Friggere in forno a 200 gradi
Tiriamo fuori dall'armadio
Rimuoviamo con cura l'impasto
Servire l'oca al tavolo senza impasto

Ricetta gusa con patate nel forno

Preparato una carcassa (3,5 chilogrammi) viene sfregata con una miscela di aglio (3 grandi spicchi), maionese (mezzo bicchiere) e spezie)
Metti un sacchetto di plastica
Inviamo a Pickle di notte
Riempiamo l'oca con patate tritate (5 pezzi)
Cuci la carcassa
Avvolgiamo con un foglio
Inviamo al forno
Cuociamo alla massima temperatura per un'ora
Quindi riduciamo i gradi entro 160 gradi
Pomotume per altre due ore
Quando serviamo le patate, rimuoviamo. Ci distiriamo lungo l'uccello finito

Ricetta per un'oca al forno nel forno con le mele

Prendiamo un uccello che pesa 5 chilogrammi
Puliamo da grassi e interni inutili
Risciacquo
Elaboriamo la carcassa con acqua bollente
Asciugiamo
Facciamo bollire 5 minuti di marinata da:

- litro d'acqua
- mezzo bicchiere di aceto di riso
- 50 ml di salsa di soia
- coppie di stelle di una mazza
- mezzo bicchiere di zucchero
- 1/4 di tazza di sale e zenzero.
- Un piccolo numero di peperoni diversi
- Cannella sulla punta di un coltello

Versare la carcassa con una marinata calda
Rimuoviamo per marinare per due giorni in un posto fresco
Dopo il tempo assegnato, riempiamo le fette tritate dell'oca da tre mele
Sdraiarsi su una teglia e coprire con un foglio
Mettere in forno sul reticolo
Sotto la griglia, abbiamo una teglia con acqua
Cuocere 20 minuti a una temperatura di 200 gradi
Ridurre il grado a 160
Frigiamo l'ora
Abbiamo un'oca
Ci impegniamo con una miscela di miele e salsa di soia di due cucchiai presi.
Continuiamo a cuocere per un'altra mezz'ora a 160 gradi, versando periodicamente un liquido da una teglia sotto la griglia
Tiriamo fuori e diffondiamo su un piatto, decorando con mele prelevate dalla carcassa

Veramente il piatto di Natale, preparare un'oca ideale nel forno richiede la conoscenza di alcune sottigliezze. Utilizzando consigli, i dati nell'articolo avranno facilità.