Come e come immergere le torte di biscotti acquistate per una torta: ricetta dello sciroppo. Come immergere il waffle, il miele, il cioccolato, le torte per una torta, il Napoleone di fronte alla crema, in modo che siano succose: le migliori ricette per l'impregnazione. Mascarpone - Come immergere le torte: calde o fredde?

Ricette di sciroppi per impregnare le torte acquistate.

Vari prodotti semifiniti sono molto popolari. E le torte non fanno eccezione, perché ora nei negozi puoi trovare una vasta selezione di torte di waffle e biscotti per la preparazione di torte. Ma affinché il dessert sia sorprendente, non è sufficiente usare solo crema e torte, è necessaria l'impregnazione.

Come e come immergere le torte di biscotti acquistate per una torta: ricetta dello sciroppo

Ci sono molte opzioni per le impregnazioni. La cosa principale è che è ben combinato con le torte e completa il gusto del dessert.

Opzioni di preparazione dello sciroppo:

• Classico. È necessario dissolversi in 240 ml di acqua molto calda 100 g di zucchero. Dopo aver dissoluto i cristalli, è possibile utilizzare in sicurezza l'impregnazione.
• Cremisi. È necessario macinare una manciata di lamponi e versarlo 250 ml di acqua bollente. Successivamente, la miscela viene bollita e 110 g di zucchero vengono versati in esso. Cuocere all'ispessimento. Questa opzione è ideale per torte di frutta con crema proteica.
• Cognac. Per questi scopi, vengono utilizzati 40 gradi cognac. È miscelato con acqua in un rapporto di 1: 1 e introdotto in 100 ml di una miscela di 50 g di zucchero.

Come immergere le torte al miele davanti alla crema in modo che siano succose: ricette per impregnazioni

La torta al miele è una delle più amate e insolite. Affinché il dessert sia saturo e succoso, prima di lubrificare con la crema, si consiglia di essere impregnate di vari sciroppo.

Opzioni impressionanti:

• Limone. Sciogliere il succo della metà del limone in 150 ml di acqua e 50 g di zucchero granulato vengono somministrati. Metti il \u200b\u200bliquido sul fuoco e fai bollire fino a quando i cristalli si dissolvono.
• Tè. In 150 ml di tè caldo e forte, 100 g di zucchero vengono sciolti.
• Tesoro. In 210 ml di acqua calda, 50 ml di nettare di api vengono sciolti. Devi mescolare fino a quando il miele non si dissolve.

Come immergere le torte di waffle davanti alla crema: ricette per l'impregnazione

Per quanto riguarda l'impregnazione liquida classica, è superfluo quando si prepara i dessert dalle torte di waffle. Sono già abbastanza sottili e in contatto con lo sciroppo o l'impregnazione saranno semplicemente espulsi. Pertanto, usano la crema. Può essere una crema di latte condensato e olio o panna acida con zucchero e bacche.

Come immergere le torte di cioccolato davanti alla crema: ricette per l'impregnazione

Le torte al cioccolato sono una delle più amate, poiché i dessert con un gusto ricco sono ottenuti da loro.

Opzioni impressionanti:

• Caffè. Questa è un'opzione tradizionale. Per la preparazione dell'impregnazione in 100 ml di acqua, vengono sciolti 2 g di caffè e vengono guidati 25 g di zucchero.
• Cioccolato. Fai bollire 150 ml di acqua su un fuoco e versare 10 g di cacao in polvere e 50 g di zucchero. Cuocere fino a quando i grumi scompaiono.
• Liquore. Mescolare in un rapporto di liquore al cioccolato 1: 1 e acqua bollita. Immettere 40 g di zucchero e aumentare il fuoco fino a quando i cristalli si dissolvono.

Come immergere le torte a sbuffo per una torta, Napoleone: ricette per l'impregnazione

Il Napoleone di solito non è impregnato di sciroppo. Per ottenere un "effetto bagnato", è necessario preparare la crema giusta.

Ingredienti per la crema:

• 240 ml di latte
• 2 tuorli
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro

Ricetta:

• Metti il \u200b\u200blatte sul fuoco, mescolalo con i tuorli montati con zucchero
• Non portare a ebollizione il latte, versare un flusso sottile di una miscela di tuorli con lo zucchero
• Ridurre il fuoco e cuocere fino a quando non si addensa
• Al ricevimento della consistenza desiderata, gettare l'olio, mescolare fino a quando non si dissolve
• Completa la crema e lascia la torta imbevuta per tutta la notte

Napoleone di solito risulta essere asciutto, a causa dell'uso di creme d'aria con panna montata o proteine. Quando si utilizza la crema pasticcera, la torta è succosa.

Come immergere le torte cognac: ricetta dello sciroppo

Questa è una delle impregnazioni più popolari e profumate.

Ingredienti:

• 110 g di zucchero
• 110 g di acqua
• 70 ml di cognac

Ricetta:

• Versare l'acqua in una casseruola con pareti spesse e mettila sul fuoco
• Dopo aver bollito l'acqua, versare zucchero e impastare fino a quando i cristalli scompaiono
• Dopodiché, metti da parte lo sciroppo e lascialo raffreddare un po '
• Versare il cognac e una media

Se introduci l'alcol in sciroppo caldo, l'alcol evapora e l'aroma scomparirà.

Come immergere le torte con la panna acida: ricetta dello sciroppo

In generale, non è necessario impregnare le torte di panna acida con panna acida. Ciò è dovuto al fatto che la crema stessa è abbastanza bagnata. Di conseguenza, la torta è succosa.

Ingredienti:

• 500 ml di panna acida
• 100 g di polvere
• Sacca di zucchero alla vaniglia

Ricetta:

• Versare la panna acida grassa nella ciotola e sbattila un po '
• A poco a poco entra in polvere di zucchero e continua a frustare
• Versare un sacchetto di zucchero alla vaniglia e battere di nuovo
• La crema è abbondantemente lubrificata con torte

Mascarpone - Come immergere le torte: calde o fredde?

Mascarpone è un formaggio per un dessert italiano ben noto. La crema di formaggio stessa è molto spessa, anche i biscotti Savoyardi sono ariosi e asciutti. Ecco perché si consiglia di utilizzare l'impregnazione durante la preparazione di Tiramis.

Opzioni di dessert tramiso:

• Succo di ananas. Viene preso lo sciroppo ordinario da ananas in scatola.
• Impregnazione con cognac. È necessario mescolare 150 ml di acqua con 100 ml di zucchero e bollire fino a quando non si dissolve. Dopo il raffreddamento, vengono introdotti 60 ml di cognac.
• Impregnazione con un liquore. Lo sciroppo è preparato come nella ricetta precedente. Invece di cognac, versa un liquore.

La patching è una delle fasi importanti nella preparazione della torta. Con il suo aiuto, il dessert è succoso e saturo.

Video: impregnazioni per torte