Appetizer italiano - Brusktta: 25 migliori ricette di deliziosi barietta

La cucina italiana è generalmente associata a piatti come pasta, risotto e pizza. Ma in questo articolo non riguarderà loro. Cucineremo Brusktta. Questo delizioso spuntino di fette fritte di pane è uno dei simboli dell'Italia gastronomica.

In generale, Brusktta, come la pizza, il budino e altri piatti, è uscito dalla semplice cucina dei poveri rurali. Per non gettare i resti del cibo nella spazzatura, le donne contadine italiane li usavano come un ripieno per il pane fritto. Ma oggi Brusktta non è contrario a godere dei rappresentanti delle ricche famiglie italiane.

In generale, ogni area italiana è famosa per la sua bruscatta. In alcune parti di questo paese, si chiama "Panunto" e in Toscana - "Fettant". Nel Piemonte alpino, un tale spuntino ricorda un Sintwitch. Il pane fritto e perso dall'aglio è posizionato l'uno sull'altro e le fette di pomodori sono posizionate tra le fette. Sono salati, grovigliati e nutriti con olio d'oliva.

Come viene preparato Bruskett?

E è improbabile che questo caso richieda più di 5-10 minuti. Prima di cucinare, è importante capire diverse regole:

• Il gusto dell'antipasto dovrebbe essere luminoso e saturo
• Gli ingredienti dei bruckte non dovrebbero interromperti

Ci sono molti un sacco di ricette. Il pane accigliato e grattugiato è il Bruskett più semplice. Ma ci sono ricette più squisite per uno spuntino. Se c'è un desiderio, allora quando prepari questo piatto, prova a sperimentare combinazioni di gusto complesse.

Bruscatta classica si sta preparando:

1. Tagliare il pane bianco con fette e friggere la griglia o la padella
2. Quando appare una crosta dorata, è necessario raffreddare le fette di pane e grattarle con aglio
3. Puliamo i pomodori dalla pelle e tagliamo le fette
4. Spruzzare olio d'oliva sul pane e deporre i pomodori
5. Sale, pepe e adagiare una foglia di basilica

In varianti più complesse di brusette, è possibile utilizzare varie creme e paste spesse. In Italia, un tale spuntino con una miscela di asparagi verdi e seni di anatra affumicati è molto popolare. Ci sono dolci varianti di bruscrite per bambini.

Bruskett con i pomodori

La prima versione di tale spuntino è stata data sopra. Ma può essere migliorato. Per questo:

1. Tagliare il pane (1 PC.) In pezzi uguali
2. Lubrificare ogni pezzo con un sottile strato di burro (100 g)
3. Tritare il basilico (1 cucchiaio di cucchiaio) e con l'aiuto di una pressa speciale, tritare l'aglio (3 chiodi di garofano)
4. Puliamo i pomodori (350 g) dalla pelle e tagliamo in piccole parti
5. Mescola pomodori, basilico e aglio
6. Aggiungi aceto balsamico (1 cucchiaio di cucchiaio), pepe macinato e sale a tale miscela
7. Mescola il ripieno e mettilo su fette di pane
8. Lubrificare la teglia con olio d'oliva (1-2 cucchiai) e mettila su panini
9. Cospargili con un formaggio opaco di Mozarella (200 g)
10. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie

Tale Bruscrett può essere servito al tavolo sia caldo che freddo

Brusktta con formaggio

Ma, in questa ricetta, verrà utilizzato il formaggio Adyghe. Può essere acquistato in ogni supermercato.

1. Tomato (1 PC) tagliato in 2 metà e tagliato a fette sottili
2. Passiamo l'aglio (3 spicchi) attraverso la stampa e mescoliamo con olio d'oliva (40 g)
3. Taglia il formaggio adyghe (100 g) con pezzi porzionati
4. Macinare il coriandolo (10 g)
5. Taglia il pane e ricoprilo con olio d'oliva con aglio
6. Friggere in una padella fino alla crosta dorata
7. Diamo una fetta di pomodoro e un pezzo di formaggio su ogni fetta
8. Cuociamo a fuoco medio fino a quando il formaggio si scioglie
9. Cospargere con una cinza e servire al tavolo

Se vuoi portare la ricetta per uno spuntino tale a italiano, sostituisci il formaggio adyghe con Mozarel

Bruskett con melanzane

Pertanto, questi due prodotti verranno utilizzati nel seguente piatto.

1. Punciamo melanzane (4 pezzi) con una forchetta da tutti i lati
2. Aglio non speso (1 testa) tagliato in due metà, annaffialo con olio e avvolgerlo in un foglio
3. Distribuiamo melanzane e aglio su una teglia e cuociamo a una temperatura di 200 gradi circa mezz'ora
4. Taglia il pane italiano Chiabatta (2 pezzi) per fette di spessore 1,5 cm
5. Lubrificarli con olio d'oliva su entrambi i lati e cuocere sul reticolo nel forno prima che siano dorati
6. Rimuoviamo la polpa dalle melanzane al forno e rimuoviamo l'aglio dalla buccia
7. Trita le verdure al forno, condire con pepe e olio
8. Poiché FET è un tipo piuttosto salato di formaggio per verdure sale
9. I dadi di cedro (50 G-60 g) devono essere calcolati in una padella asciutta
10. Fetu (300 g) tagliare le mani o tagliare con un coltello in pezzi disuguali
11. Disponiamo di pasta vegetale a fette di pane e cospargere con pezzi di festa
12. Pepe e cospargere con noci di cedro

Prima di servire al tavolo, puoi far bollire l'olio d'oliva

Bruskett con pollo

La carne di pollo ha un alto valore nutrizionale e allo stesso tempo potrebbe non rovinare a lungo. Il piatto migliorerà un po ':

1. Macinatura, pomodori (2 cucchiai. Cucchiai), peperoncino verde (1 pc.) E cipolle (2 cucchiai.
2. Infrangere le verdure fino a diventare morbide
3. Aggiungi a loro carne di pollo (1 tazza), coriandolo secco (½ cucchiaino) e friggi fino a cottura fino a cottura
4. Taglia il pane bianco a fette (2-3 pezzi) e friggili
5. Metti il \u200b\u200bripieno in cima e servi sul tavolo

Grazie al coriandolo a piacere, questa busetta assomigliarà ai piatti indiani

Brusktta con aringhe

E naturalmente è usato nella preparazione di vari snack. E anche Bruskttes. In questa ricetta, le aringhe sono combinate con cetrioli sottaceti. Possono essere acquistati in un negozio, ma è meglio sposarsi.

1. In una piastra profonda, mescola olio d'oliva (3 cucchiai) e aceto di vino (2 cucchiai.
2. Tritare finemente ad aneto (1 mazzo) e aggiungerlo alla miscela di olio-Uxus
3. Aggiungi sale e pepe alla marinata
4. Cetrioli (2-3 pezzi) tagliati a fette sottili e mettili in una ciotola con marinata
5. I cetrioli dovrebbero essere completamente coperti di marinata. Stiamo aspettando 15 minuti
6. Tritare finemente la cipolla rossa (1 pc.) E addormentala in uno scolapasta
7. Affinché la cipolla perda l'amarezza e osa il nostro gusto acuto con acqua bollente
8. Taglia (2 pezzi.) File in piccoli cubi e aggiungi cipolle ad esso
9. Tagliare la baguette a pezzi di spessore 1-1,5 cm
10. Copriamo la teglia con carta pergamena e ci mettiamo il pane tritato
11. Cuocerlo a una crosta croccante
12. Sul pane caldo finito, stendi i cetrioli in salamoia e un'aringa con cipolle
13. Innaffiare la marinata rimanente in cima

Questo bruscatt può essere usato come spuntino per una tradizionale bevanda di 40 gradi russa.

Brusktta con rucola

Per preparare questo spuntino, erbe come rosmarino, origano e basilico sono molto adatte. Se non sono a portata di mano, puoi sperimentare altre spezie.

1. Tagliare il pane in pezzi sottili e cospargere con erbe piccanti tritate
2. Spruzziamo con una piccola quantità di olio d'oliva e mettiamo il forno
3. Tagliare finemente la cipolla e cuocerla in una pentola lenta (è possibile utilizzare una doppia caldaia o un forno)
4. Aggiungere il peperoncino tritato, melanzana tagliata sottilmente e pomodoro secco alla cipolla finita
5. Mescolare olio d'oliva, aceto balsamico, un pizzico di zucchero e un po 'di erbe piccanti
6. Posiamo la miscela di verdure sul pane
7. Appoggiamo una borsetta in cima e spruzziamo la stazione di benzina

Il numero di ingredienti può essere determinato a assaggiare.

Brusktta con manzo

Il suo gusto può essere migliorato a causa della salsa al pesto.

1. Friggere la bistecca (300 g) in olio d'oliva fino a cottura
2. Rimuovere il fuoco e lasciare la carne in una padella per raggiungere
3. Quando la carne si raffredda, taglialo a fette di spessore 2-3 mm
4. Spruzziamo il pane di segale (4 pezzi) con olio d'oliva e friggiamo in una padella su entrambi i lati
5. Smaliamo la salsa al pesto del pane (2 cucchiai. Spoon) e gettiamo pomodori secchi (6 pezzi), manzo e rucola (40 g)
6. Sale, pepe e servire al tavolo

Tali "panini" possono essere portati con te per lavorare e avere un boccone per mangiarli a pranzo

Bruskett con pepe

Per provare un sapore irresistibile di tale spuntino, puoi preparare il "sandwich" italiano Brusktta.

1. Cuocere il pepe (1 pc.) Nel forno sulla griglia fino ad l'aratro
2. Olio d'oliva caldo in una padella e friggi il pane bianco (2 pezzi)
3. "
4. Rimuoviamo il nucleo a pepe al forno e rimuoviamo la pelle
5. Taglia il pepe a pezzi lunghi e mettili sul pane
6. In cima abbiamo messo la feta schiacciata (40 g) e le foglie di basilico (2 rami)

Brusktta con funghi

Questo tipo di snack può essere considerato raffinato. Nella preparazione di tali brusca, cipolle e funghi vengono caramellati. Il loro gusto è migliorato a causa delle spezie aromatiche.

1. Puliamo la cipolla (2 pezzi.
2. In una piccola padella, riscaldare l'olio d'oliva (1 cucchiaio di cucchiaio) e friggere la cipolla per 5 minuti
3. Aggiungi un cucchiaio di acqua alla padella, zucchero di canna (1 cucchiaino)
4. Mescola e continua a friggere la cipolla per altri 10 minuti
5. Risciacquare champignons (150 g) e tagliare le piastre
6. Friggere i funghi nel burro per 8 minuti a fuoco medio
7. Aggiungi aceto di vino (3 cucchiai) ai funghi, al pepe nero, al sale, a un pizzico di peperoncino essiccato e pepe di timo (2 rami)
8. Friggere i funghi per altri 6-7 minuti, quindi aggiungere il mix di cipolle e rimuovere dalla stufa
9. Tagliare il pane bianco (1 PC.) In fette e cuocerli in un forno preriscaldato
10. Estraiamo il pane dal forno e lo lasciamo raffreddare un po '
11. Ricoprire il pane con cottage (120 g) e allargare funghi e cipolle su di esso
12. Sale e aggiungi aceto balsamico (2-3 gocce)

Bruskett con gamberi

Hanno trovato la loro applicazione nella preparazione dei bruscriti.

1. Friggere i gamberi grandi e freschi (200 g) nel guscio su una miscela di olive e burro
2. Per migliorare il gusto dei gamberi all'olio, è possibile aggiungere aglio tritato (6 spicchi) e pepe macinato
3. I gamberi pronti -fatti dovrebbero essere annaffiati con succo di limone
4. Sull'olio rimanente dai gamberi, friggi le fette di pane (1 pagnotta)
5. Cospargili di prezzemolo (50 g), sale e lascialo raffreddare
6. Metti i gamberi sbucciati in cima e versa la salsa di terreno

Bruskett con prosciutto

Il prosciutto ridotto dalla regione di Parma è famoso per tutto il mondo. Può anche essere usato come ripieno per un tradizionale piatti italiani di Brusktt.

1. Tagliare la baguette (1 pc.) A fette, lubrificarli con olio d'oliva e cuocere nel forno fino a cottura
2. Taglia il prosciutto (8-10 fette) con pezzi molto sottili e mettilo su ogni fetta
3. La rucola (1 trave) deve essere lavata e rimossa con un tovagliolo di carta con una carta
4. Su una fetta, disporre 2-3 foglie di rucola
5. Macina il formaggio con stampo blu (150 g) e disporre diversi pezzi sulla parte superiore di Therugula
6. Macinare le noci (100 g) in un mortaio e usarlo come spruzzo
7. Cospargere con pepe macinato e inviare al forno, riscaldato a 180 gradi
8. Non appena il formaggio inizia a sciogliersi, estrariamo la brusa e serviamo al tavolo

Brusktta con avocado

Oltre al fatto che questo frutto è molto utile per il fegato per molti aspetti, può persino sostituire la carne.

1. Tagliare l'avocado (1 pc.) In due parti, rimuovere l'osso e utilizzare un cucchiaio rimuoviamo la polpa
2. In modo che la polpa dell'avocado non la spruzzi con il succo di lime
3. Con l'aiuto di una forchetta, tagliare la polpa e aggiungere spezie ad essa a piacere
4. Taglia la baguette in pezzi e diffondi la massa della polpa dell'avocado sopra di essi
5. Con l'aiuto di una grattugia, tagliare i parmes e cospargilo in cima

Un tale antipasto può essere utilizzato come base per altri tipi di bruscrite.

Bruscco con basilico

Il basilico completa perfettamente il gusto dei pomodorini. Nella ricetta sopra, c'è un altro ingrediente: formaggio duro. Farà questo Brusketta non solo gustoso, ma anche abbondante.

1. Tagliare il pane bianco con fette sottili (4 fette), lubrificare con olio d'oliva (1 cucchiaino) e cuocere nel forno
2. Cut Pomatoes di ciliegie (8-10 %) in cerchi, aggiungi aglio tritato (1 garofano), olio d'oliva (1 cucchiaino) e aceto di vino (1/2 cucchiaino)
3. Macina il basilico (piccolo mazzo) e aggiungi ai pomodori
4. Mettiamo il formaggio tritato su fette di pane (50 g) e poi pomodori
5. Decorare con rametti interi del basilico e servire al tavolo

Tali bruscrette non hanno solo un gusto e un aspetto molto piacevoli. Un tale spuntino ha anche un odore sorprendente.

Brusktta con tonno

Una miscela di tonno ha un sapore, pomodori e olive personifica la cucina tradizionale italiana.

1. Tagliamo una baguette bianca o grigia (1/2 pezzi) a fette, spruzziamo olio d'oliva su di loro, sale e friggi
2. Tagliare il gambo e il nucleo in un pomodoro grande e tagliare a cubetti
3. Passiamo l'aglio (3 spicchi) attraverso la stampa e aggiungiamo ai pomodori
4. Sale il pomodoro-schema, pepe, aggiungi olio d'oliva e mescola
5. Pulisci la cipolla rossa (1/2 pezzi), tagliati in mezzo anelli e spruzza il succo di limone (2 cucchiai)
6. Su una grattugia fine, tagliare il formaggio (50 g) e sciacquare i ramoscelli di prezzemolo
7. Foglie di prezzemolo separate dagli steli e tagliarli
8. Olive (10 pezzi) tagliati in cerchi sottili
9. Mettiamo pezzi di tonno in scatola (1 banca) su pezzi caldi di pane dorato (1 banca)
10. Quindi mettiamo uno strato di pomodori e aglio
11. Poi uno strato di cipolla e formaggio inghio
12. Mandiamo Brusktta al forno fino ad allora il formaggio non scorrerà

Il "sandwich" in Piemonte finito decora con anelli di olive e prezzemolo tritato.

Brusktta con Mozarella

Forse questo brusktt può essere chiamato l'italiano stesso. Trova il pane nel pane senza pane. È con il suo aiuto che puoi creare uno spuntino classico. E un'altra sfumatura, salsa di pesto, che viene utilizzata in questa ricetta è meglio cucinare te stesso. E non acquistarlo nel negozio.

1. Distribuiamo le fette di pane su una teglia, le spruzziamo con olio d'oliva e le inviamo al forno per 6 minuti
2. Mescola il burro morbido (1 cucchiaio di cucchiaio) con salsa di pesto (1 cucchiaino)
3. Tagliare i pomodori sbucciati dalle pelli (1 pc.) Per cubi e tagliare finemente le olive (manciate)
4. Combina olive, pomodori, pasta di pomodoro (1 cucchiaino) e mescola
5. Mozarella Cheese (1 palla) tagliata a fette
6. Lubrificare le fette di pane finite con una miscela di pesto con burro
7. In cima abbiamo diffuso i pomodori con le olive (1 cucchiaino) e le fette di Mozarella
8. Mandiamo Brusktta al forno per 2 minuti
9. Estrariamo i panini e li decora con foglie di basilico (2 rami)

Brusktta con salmone

È meglio friggere il pane in un tostapane o in una padella asciutta.

1. Taglia le fette di slittamento della baguette (1 p.)
2. Lo spruzziamo con olio d'oliva e lo inviamo al forno preriscaldato (180 gradi)
3. Quando le fette sono dorate, devono essere estratte dal forno
4. Tagliare le strisce sottili di salmone (120 g)
5. I miei pomodori (2 pezzi) e basilico (5-6 volantini) sotto acqua corrente e li gettano su un tovagliolo di carta
6. Macinare le foglie del basilico e tagliare i pomodori con cubetti
7. Mescolare pomodori e basiling e aggiungere olio d'oliva (3 cucchiai di cucchiaio) e pepe macinato
8. Su fette di pane raffreddate, gettiamo uno condimento per verdure, pezzi di salmone, cottage (una piccola quantità)
9. In cima per la bellezza gettiamo un ramoscello del basilico

Bruscco con salmone

Un altro brusktta "pesce" può essere preparato usando carne di salmone o lo stesso salmone (salmone atlantico). Non ci sarà alcuna differenza.

1. Taglia la pagnotta con piccole fette (5-6 pezzi.)
2. Friggili sulla griglia o sulla padella fino a quando non è una crosta dorata
3. Usando un pennello pasticceria, immergi le fette di pane con olio d'oliva
4. Dividi l'avocado (1 pc.) In due parti e rimuovi l'osso
5. Sbucciare l'avocado dalla pelle e tagliare la polpa in piccoli cubi
6. Mettiamo nella ciotola del frullatore dei cubi di avocado e aneto tritato (2 rami)
7. Spruzzarli con il succo delle metà del lime e aggiungere olio d'oliva (1 cucchiaio di cucchiaio), pepe macinato e sale
8. Dai prodotti caricati nel frullatore, facciamo purè di patate
9. Distribuiamo la purea su pezzi caldi di pagnotta
10. Taglia il salmone (200 g) a fette sottili e mettili in cima
11. Decorare brusktta con rucola e servire al tavolo

Bruskett con Rostbif

Sì, se uno dei loro ingredienti è Rostbif. Guarda nel frigorifero, forse dopo l'ultima vacanza ti rimane un pezzo di manzo e non sai cosa farne?

1. Riscalda il forno a 180 gradi e taglia sottilmente l'arrosto di manzo (8-10 fette)
2. Tagliare la baguette (1 PC) con fette e lubrificarli con olio d'oliva
3. Cuocerli a una crosta croccante
4. Lubrificare le fette raffreddate di pane con crema di formaggio (5-6 cucchiai.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla con cubetti
6. Friggili in olio vegetale fino a trasparente
7. Posiamo la cipolla su uno strato di crema di formaggio
8. In cima abbiamo diffuso il taglio del taglio
9. Decorare con verdure e servire al tavolo

Brusktta con parmigiano

Il "sandwich" facile e soddisfacente può essere preparato da pomodori, aglio e parmigiano.

1. Friggere il pane (2 pezzi) su entrambi i lati fino alla crosta dorata
2. Tagliare il pomodoro (60 g) a cubetti piccoli
3. Quando il pane si raffredda lo strofina con l'aglio
4. Mescolare pomodoro tritato, basilico (pizzico) e olio d'oliva (20 ml)
5. Distribuiamo il ripieno sul pane e cospariamo con parmigiano grattugiato (15 g)

Brusktta Pesto

Il suo gusto non lascerà nessuno indifferente.

1. Lavare le foglie di basilico in acqua fredda e sdraiarci per asciugare su un tovagliolo di carta
2. In un mortaio, prememo l'aglio e le noci di cedro fritte in una padella asciutta
3. Aggiungi un po 'di sale al mortaio e premi tutto con movimenti circolari
4. La miscela nel mortaio dovrebbe essere dipinta nel colore della crema verde
5. Con l'aiuto di una grattugia fine, pulire due tipi di formaggio solido
6. Mescolare il formaggio e una miscela di mortaio e diluire con una piccola quantità di olio d'oliva

La salsa al pesto è pronta. Ma, se non vuoi scherzare con la salsa, puoi comprare pronto.

1. Tagliare il pane (1 pc.), Spruzzare le fette con olio d'oliva e inviare al forno preriscaldato a 170 gradi
2. Tagliare i pomodorini (6-8 pezzi) in due parti
3. Lubrificare le fette di pane con cottage (4-5 cucchiai. Due pozzi) e salsa di pesto (4-5 cucchiai.
4. Posiamo i pomodori in cima e decoramo con le foglie del basilico

Bruskett con verdure

Un altro abbondante brusker. La sua base vegetale è costituita da tsukini. E il prosciutto è responsabile del valore nutrizionale.

1. Tagliare la baguette con piccole fette (4 pezzi) e asciugare nel forno
2. Tsukini (1 PC.) Tagliato con cerchi con spessore (2-3 mm) e cuocere su grigi o olio vegetale
3. Macina l'aglio (1-2 chiodi di garofano) e condivido con tsukini di raffreddamento
4. Sale e pepe tsukini
5. Aggiungere le verdure tritate e lasciare per 10 minuti
6. Strofiniamo le fette raffreddate della baguette con aglio e disponiamo lo tsukini con aglio ed erbe su di loro
7. Spruzzare olio d'oliva e posare una fetta di prosciutto (4 pezzi.)
8. Decorare con verdure e servire al tavolo

Bruscatt con pancetta

Questa ricetta può anche essere considerata piatti classici.

1. Taglia la pancetta (6 pezzi) e friggi in olio vegetale fino a una condizione croccante
2. Disponiamo le fette di pancetta su un tovagliolo di carta per sbarazzarci del grasso in eccesso
3. Taglia le cipolle (2 pezzi) in cerchi
4. Taglia la baguette a fette (8 pezzi.)
5. Friggere fette di pane in olio vegetale puro
6. In una padella, dove la pancetta era stata fritta prima, friggi gli squillano fino a uno stato d'oro
7. Diffoniamo fette di formaggio di capra (150 g) e gettiamo le cipolle
8. Mettiamo la pancetta in cima e serviamo al tavolo caldo

Brusktta con olive

Molte ricette per questo spuntino italiano includono olive. Ma, molto spesso, sono usati come decorazione. Se vuoi cucinare non solo gustosi, ma anche barre sane, fai con la pasta di olive.

1. Mettiamo un barattolo di olive nere (400 g) in un frullatore senza ossa
2. Aggiungi un po 'di olio vegetale (70 g) e batti per 10 secondi
3. Aggiungi i dadi di cedro (2 cucchiai) e il prezzemolo a tale massa e batti per 20 secondi
4. Se la pasta si è rivelata asciutta, puoi aggiungere più olio d'oliva
5. Sbattere il cottage (5 cucchiai di cucchiai), sale e succo di limone (1 cucchiaio di cucchiaio) separatamente
6. Secciamo diverse fette di chiabatta in una padella, grasso con olio d'oliva e strofinano con aglio
7. Diffoniamo pasta di olive e decoramo con erbe

Brusktta da una pasta

Sebbene questa ricetta sia utilizzata da una pasta di fegato di pollo, un tale brucktta viene preparato molto facilmente e rapidamente.

1. Friggere la cipolla (1 testa) nel burro fino a trasparente
2. Aggiungi un fegato di pollo tritato grossolanamente (500 g) e versa il vino da dessert (150 ml)
3. Mescolando, stiamo aspettando che il vino evapora e l'odore delle foglie di alcol
4. Mettiamo il fegato finito in un frullatore e battemo fino a uno stato omogeneo
5. Ancora una volta posizioniamo il fegato nella padella e lo riempiamo di brodo di pollo (150 ml)
6. Facciamo bollire allo stato richiesto, al sale e al pepe
7. Friggere il pane e diffonderci su di esso hai bisogno della quantità di pasta

Bruskett con fegato

Un'altra ricetta in cui è presente il fegato. Ma, al posto del pollo, useremo il fegato di manzo. Un altro ingrediente interessante in queste barre saranno le uova di quaglia.

1. Taglia il fegato (200 g) con fette e cipolle (1 testa) in mezzo anelli
2. Sciogli il burro (75 g) in una padella e frigiamo la cipolla
3. Aggiungere il fegato alla padella, coprire con un coperchio e friggere fino a cottura
4. Ci riempiamo di sale (1/4 di cucchiaino), noce moscata (0,2 g) e pepe (0,25 cucchiaini)
5. Quando il fegato si raffredda, sbattilo in un frullatore o in una cucina unire con burro (0,75 g) e maionese (2 cucchiai.
6. Friggere le fette di pane bianco (200 g) una padella asciutta su entrambi i lati
7. Fai bollire le uova di quaglia (8 pezzi) e pulirle del guscio
8. Mettiamo la pasta epatica e le uova di quaglia sulle fette di pane
9. Decorare con erbe (8 ramoscelli) e olive (8 pezzi.)

Aglio Brusktta

Durante la preparazione di bructe, le fette di pane secche vengono strofinate con aglio o tritate e aggiunte alla massa del pomodoro.

1. Asciuiamo le fette di pane (5-7 pezzi) e spruzziamo con olio d'oliva
2. Quando l'olio viene assorbito, è necessario grattugiarsi il pane con aglio (2 spicchi)
3. Tagliare le melanzane in piastre sottili
4. Riscalda l'olio in una padella e friggi le strisce di melanzane su entrambi i lati
5. Appoggiamo melanzane sul pane
6. Tritare finemente l'aglio (2 spicchi) e cospargere melanzane per loro
7. Taglia la feta (150 g) con i cubi e mettili in cima

Brusktta con pesce

Un antipasto leggero può essere preparato da salmone affumicato e crema di formaggio.

1. Distribuiamo il pane nero (9 fette) su una teglia, spruzziamo con olio vegetale e friggilo nel forno per 8 minuti
2. In crema di formaggio (2 cucchiai. Cucchiai) Aggiungi succo di limone e pepe
3. Cetriolo di cetrioli tagliati a fette lungo
4. Tagliare il salmone affumicato (150 g) in piccoli pezzi
5. Distribuiamo la crema di formaggio sul pane finito
6. Metti in cima il salmone e i cetrioli
7. Decoliamo con aneto

Carne di brusktta

Eccellente. Prepareremo uno spuntino abbondante e utile da esso.

1. Friggere il pane (8 fette) in olio d'oliva da entrambi i lati
2. Clean Champignons (4 pezzi) dall'inquinamento e bollili
3. Disponiamo di formaggio (100 g), carne (200 g) e foglie di rucola su fette di pane.
4. Distribuiamo le piastre di funghi sottili in cima
5. Spruzzare olio d'oliva, cospargere con sale e pepe
6. Decorare con verdure e servire al tavolo

Brusktta con pomodori

Preparare "panini" con pomodori, cetriolo salato e crema di formaggio

1. Tradizionalmente, secco o marrone nel burro (200 g)
2. Taglia il pomodoro con cubetti e stagione con salsa tabasco (1 cucchiaino)
3. Cetrioli salati (2-3 pezzi) tagliati con piastre longitudinali
4. Diffoniamo crema di formaggio sul pane (100 g)
5. Disponiamo pomodori e cetrioli in alto (piegato in un tubo)
6. Cospargi il pepe nero con piselli schiacciati dall'alto
7. Decoramo i ramoscelli della basilica

Lenten Bruscrett

1. Puliamo i funghi (300 g) dall'inquinamento e li laviamo
2. Tagliamo i funghi grossolanamente e li frigiamo in olio vegetale
3. Trita l'aglio (1 garofano) e le verdure fresche
4. Aggiungi alla padella e mescola
5. Aggiungi sale, pepe macinato e peperoncino tritato
6. Mescola e se è necessario aggiungere olio d'oliva
7. Aggiungi burro e 2-3 cucchiai. cucchiai di acqua
8. Spruzzare con succo di limone e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti a fuoco basso
9. Friggere il pane (2 fette) e strofinare con aglio
10. Metti la stessa quantità di miscela di funghi su ogni fetta di pane
11. Decorare con verdure e servire al tavolo

Mini Brusktta

Questa ricetta per uno spuntino così gustoso e delizioso non ci veniva dall'Italia, ma dalla capitale dell'Austria - vene. A differenza del tradizionale analogo italiano, Vienna Brusktta è caratterizzata da dimensioni in miniatura.

1. Tagliare il pane borodinsky (1 pc) attraverso, 0,6 cm di spessore
2. Friggere la griglia su entrambi i lati
3. Puliamo il pepe a campana (310 g) da semi e inclusioni solide
4. Pulire le carote (330 g) e tagliare i quadrati
5. Macina il peperone
6. Friggere carote, cipolle (460 g), peperone, aglio tritato (30 g) e quadrati a fette pomodori (570 g) in olio vegetale
7. Aggiungi pasta di pomodoro (120 g), zucchero (20 g) e pepe appena macinato (2 g)
8. Cuocere lecho e disporre le sue fette di pane
9. Lasciare nel punto centrale per la panna acida (11 g)
10. Disporre la panna acida e tagliare il bruscrett in due parti

Brusktta secondo la ricetta di Julia Vysotskaya

E prepara uno dei piatti tradizionali per questa cucina: un brugget con pepe fritto.

1. Tagliare i pomodorini (4 pezzi) in 4 parti
2. I peperoni tagliati in due parti (2 pezzi.) Stendiamo la griglia, copriamo con un foglio e friggiamo 8 minuti
3. Giramo i peperoni con un altro lato e friggiamo per altri 6 minuti
4. Tagliamo i peperoni finiti in strisce sottili e li mescoliamo con pomodori, capperi (3 cucchiai di cucchiaio), olio d'oliva (aceto di vino rosso da 3 cucchiai (2 cucchiai.
5. Sale, aggiungere pepe e mescolare
6. Friggere il pane (8 fette) su entrambi i lati
7. Metti la miscela di verdure sul pane, cospargere con parmigiano e spruzzare olio d'oliva

Brusktta cottage di formaggio

Il formaggio cottage va molto bene con pomodori ed erbe. Uno spuntino con questi ingredienti sarà molto gustoso e soddisfacente.

1. Risciacquare il basilico (1-2 rami) e pomodori (3 pezzi) sotto acqua corrente e lasciarli asciugare
2. Strappiamo i volantini dagli steli del basilico e la pelle dai pomodori
3. Taglia la polpa di pomodori in quadrati e mettili in una ciotola
4. Cospargili con volantini di basilico e qualsiasi spezia
5. Per questa ricetta, le spezie "le erbe italiane" sono ideali (5-7 g)
6. Tritare finemente l'aglio (2-3 chiodi di garofano) o passare attraverso la stampa
7. Aggiungere l'aglio ai pomodori e spruzzare olio d'oliva
8. Sale e mescolare la massa, lasciare per raggiungere
9. Scalliamo l'olio vegetale in una padella e frigiamo le fette di pane (4 pezzi.)
10. La prontezza è determinata dal colore dorato
11. Disponiamo fette fritte su un piatto
12. Ci distiriamo per ogni piccola miscela di pomodoro
13. Cospargere "sandwich" con cottage tritato (50 g)
14. Decoramo le foglie di basilica

Uovo di brusca

Per prepararlo, l'uovo è precedentemente rotto e il suo contenuto luccica in una tazza. E solo allora da una tazza all'acqua bollente.

1. Tagliamo il pomodoro (1 grande) in due parti e rimuoviamo semi e fluido in eccesso da esso
2. Lecciamo il foglio e ci posizioniamo i pomodori con un foglio
3. Sale, pepe e olio d'oliva spruzzato (1 cucchiaio.
4. Cuociamo in forno per circa 15 minuti
5. Facciamo bollire l'acqua (0,5 ml) nella padella e aggiungiamo aceto
6. Mescolare l'acqua bollente e versare l'uovo (1 PC.)
7. Rimuoviamo il fuoco al minimo e cuociamo per 2-3 minuti
8. Rimuovere l'uovo su un tovagliolo di carta
9. Olio d'oliva caldo (1 cucchiaio di cucchiaio) in una padella e friggi le fette di pane su entrambi i lati
10. Estraiamo pomodori dal forno e tagli
11. Su ogni fetta gettiamo i pomodori, mezza pancetta a pezzi e sottili (2 × 25 g) e foglie di prezzemolo (2 rami)
12. Saltiamo e serviamo al tavolo

Brusktta con ricotta

Questo sandwich italiano è brindisi aglio caldo, su cui è posata una stazione di benzina piccante con aceto balsamico e basilico.

1. Friggere il pane (4 fette) in una padella in olio d'oliva o essiccata in tostapane, quindi spruzzare olio d'oliva
2. La base finita per barsette strofina su un aglio laterale su un lato
3. Rimuoviamo i semi dal pomodoro (1 grande) e tagliamo la carne con i cubi
4. Fiume Cheese (150 g) tagliata anche a cubetti
5. Tritare finemente la cipolla rossa (1 piccola testa) e i volantini del basilico (1 cucchiaio.
6. Mescolare gli ingredienti del ripieno, aggiungere aceto balsamico (1 cucchiaio di cucchiaio), pepe e sale
7. Ci distiriamo sul pane e serviamo al tavolo

Bruscco assortito

Questa è una fornitura al tavolo immediatamente diversi tipi di tale spuntino. In qualsiasi caffè e ristorante italiano, puoi ordinare un tale assortimento di diversi panini.

Contenuto di Briclusett Calorie

Il contenuto calorico di questo "sandwich" italiano dipende dagli ingredienti del ripieno. Di seguito è riportato un tavolo con un contenuto calorico di busette classiche con pomodori, olio d'oliva, aglio ed erbe.

Suggerimenti per la preparazione di bruscette

Katia. Secondo me, tali panini dal pane italiano - Chiabatta sono ottenuti con successo. Anche la baguette è buona, ma è asciugatrice. E quando si prepara i barusquette, è necessario prestare attenzione all'olio vegetale. L'olio d'oliva "extra vergine" è meglio combinato con questo piatto.

Olga. Hanno ordinato un tale spuntino in Italia. Abbiamo deciso di provare a fare domanda successivamente a casa. Il cameriere ha portato diversi panini su un piatto. Tradizionale con pomodori e formaggio, oltre a frutti di mare più esotici. Mi è veramente piaciuto.

Video. Brusktt con Suluguni