Toodle of Tobacco: le migliori ricette per il tavolo festivo. Come cuocere correttamente e gustosi il pollo del tabacco in georgiano, nel forno, per friggere in una padella sotto la stampa, in un sacchetto da forno, sulla griglia: ricette. Marinata per pollo sul tabacco: ricetta

Ricette di pollo tabacco.

Questo piatto di cucina georgiana, rispettivamente, serve un cibo così con salse deliziose ed erbe piccanti. Prima di cucinare, la carne è in salamoia con l'aggiunta di erbe profumate. Idealmente, devi prendere polli che pesano fino a 0,5 kg, ma se lo si desidera, il piatto può essere fatto di pollo.

Come tagliare un pollo per un tabacco di pollo?

Ora ci sono molte opzioni di cottura. Ma idealmente, queste sono piccole e giovani galline. Il peso massimo è considerato un pollo fino a 800 g. Se di più, la carne non è più così tenera ed è fritta peggio.

Istruzioni:

• Prendi una piccola carcassa, lavala e asciugala con un tovagliolo di carta
• Con un coltello affilato, taglia la carcassa lungo il torace lungo
• Ora basta girare la carcassa e allargala
• Trasforma la pelle sulla tavola e prendi un martello per Chop
• Fanculo un po 'la carne, devi anche battere le ossa
• Tale manipolazione renderà la carcassa molto tenera e gustosa

Come sposare il pollo per cuocere il pollo del tabacco: ricetta per marinate

Ci sono molte opzioni di marinata per tale dispensa. Idealmente, nella cucina georgiana per la marinata, Adjika viene utilizzato senza pomodori. Può essere acquistato presso un supermercato.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di Adjiki
• Sale
• Pepe
• I luppoli sono suneli

Ricetta:

• Prepara i kset come indicato sopra e strofinalo con il pepe con sale
• È meglio lasciare il pollo per tutta la notte, immergiti negli aromi delle erbe
• Di fronte alla frittura, la carne spruzza con il luppolo suneli e dal lato della pelle viene strofinato con Adjika

L'opzione di marinata più semplice è il succo di limone con sale ed erbe. In tale soluzione, devi anche mantenere la carcassa per 2-8 ore.

Come cucinare un pollo di tabacco nel forno: ricetta classica

Vale la pena notare che questa ricetta è adattata alla nostra cucina. Idealmente, questo piatto è preparato in una padella speciale "tapak", da qui è sorto il nome. Ma le nostre casalinghe riescono a cucinare un pollo nel forno.

Ingredienti:

• Piccolo pollo che pesa fino a 800 g
• 2 denti all'aglio
• Sale
• Pepe

Ricetta:

• Tagliare la carcassa sopra il seno e spegnerla
• Indietro con un martello e grattugiato con erbe piccanti
• Lascia a Pickle tutta la notte
• Metti un reticolo e metti una teglia sotto il fondo, il succo e il grasso si scaricheranno
• Accendere il riscaldamento superiore e cuocere 40 minuti

Pollo tabacco: una ricetta in una padella sotto la stampa

Naturalmente, nel nostro paese ci sono poche hostess hanno una nave speciale "Tapak", ma puoi trovare una via d'uscita.

Ingredienti:

• 1 piccolo limone
• Sale
• Spezie
• Pollo
• Spicchio d'aglio

Ricetta:

• Prepara il pollo come al solito e battilo con un martello proprio lungo le ossa
• Strofina con spezie e succo di limone e lascia che venga mangiato con marinata per 2-4 ore
• Versare un ghi leggermente nella padella e mettere la carcassa con una pelle
• Metti un piatto sopra e metti una padella con acqua calda su di esso
• Di conseguenza, ottieni un dispositivo fatto in casa simile a "Tapak"
• Friggere sotto la stampa prima del ricatto, quindi capovolgere la carcassa
• Dopo la frittura, metti l'aglio branzona sulla carcassa e strofinalo con la carne

Pollo tabacco: ricetta georgiana

Per questo, viene utilizzata una padella taplack. Ma sfortunatamente non ce l'ha, quindi puoi fare con mezzi improvvisati.

Ingredienti:

• Tushka Carcass
• Sale
• Spezie
• Burro gelato
• Aglio
• Aceto

Ricetta:

• Scegli un giovane pollo. In caso contrario, una griglia è adatta. Ma dovrà essere cotto nel forno
• Taglia la parte anteriore e diffondila
• Batti bene le ossa e le articolazioni, è necessario che la pelle si adatti saldamente alla padella
• Strofina con sale con le spezie e versare aceto, lasciare marinare per 2 ore
• Versare il burro chiarificato in una padella con pareti spesse e mettere l'armadio con la pelle
• Metti un piatto sopra e un barattolo d'acqua su di esso
• Friggere per arrossire, quindi girare la carcassa e friggere dall'altra parte
• Servire con salsa all'aglio

Pollo tabacco: ricetta in una borsa da forno

Questo non è ovviamente un pollo di tabacco, ma piuttosto qualcosa tra un pollo al forno e un piatto preparato in una tapaca.

Ingredienti:

• Piccolo pollo
• 2 denti all'aglio
• Limone
• Pepe
• Sale
• Manica

Ricetta:

• Tagliare il pollo attraverso il seno e passare, dando una forma piatta
• Dopodiché, batti le ossa e versa il succo di limone
• Quindi, strofina con sale, spezie e aglio grattugiato
• Lascia che sia saturo di marinata e metti una borsa da forno
• Tieniti al piano di sotto nel forno, dopo averlo riscaldato a 180 gradi
• Tempo di cottura - 80 minuti. Se la carcassa non è molto russa, taglia la manica e aumenta il fuoco

Pollo tabacco: sulla griglia sul barbecue

Questa è un'ottima opzione per un picnic. Un piatto molto non standard che decorarà la festa festiva nella natura.

Ingredienti:

• Sale
• Spezie
• Succo di limone
• Pulcino
• Olio d'oliva

Ricetta:

• Grattugia il pollo con sale e spezie, avendo precedentemente diffuso la carcassa e picchiarla
• Metti in frigorifero per 2 ore, installando un piatto e un barattolo d'acqua sopra
• Dolce i carboni e metti la carcassa su una griglia a doppia spesa
• Di tanto in tanto, gira la rete in modo che la carne sia uniformemente sostenuta

Quanto friggere il pollo di tabacco in una padella, cuocere nel forno, nella manica per la cottura?

Tempo di cottura approssimativo:

• In una padella 40 minuti
• Nel forno 80 minuti
• Nella manica 60-80 minuti

Quale contorno e salsa sono adatti per un pollo di tabacco: elenco

Opzioni con guarnizione:

• Verdure cotte sulla griglia
• Patate al forno
• Purè di patate
• Fagioli con spezie

Opzioni SAU:

• Aglio. È necessario schiacciare due chiodi di garofano in un aglio e mescolare con un pizzico di sale. Versare 50 ml di acqua e 202 ml di olio d'oliva. Questa miscela deve annaffiare il pollo finito.
• Pomodoro. Per preparare questa salsa, sono necessari 100 g di passi di pomodoro, 150 g di maionese, sale e verdure. Mescolare la pasta dalla maionese, versare erbe e sale. Servire al piatto finito.
• Panna acida. È necessario mescolare 200 ml di panna acida con 2 denti di aglio grattugiato ed erbe tritate. Immergere fette di cibo in questa sostanza.

In Georgia, salsa all'aglio, tkemali e regole sono serviti a questo piatto.

Come decorare magnificamente il tabacco di pollo sul tavolo festivo: idee, foto

Il piatto stesso sembra piuttosto bello e appetitoso. Tuttavia, puoi in qualche modo decorare il cibo. Molto spesso, il pollo è disposto su foglie di insalata o un cuscino per verdure. Di solito le salse vengono servite nelle navi vicine.

Preparare un piatto georgiano tradizionale è abbastanza semplice, anche se non hai una padella speciale. Usa le nostre ricette e sorprendi gli ospiti.

Video: pollo sul tabacco