Tomat hijau di Armenia untuk musim dingin: acar, sauer, tajam, dengan isi sayuran beragam, diisi dengan bumbu, wortel, dan lada manis-resep terbaik

Didedikasikan untuk pecinta tomat hijau. Di sini Anda akan belajar cara memasak tomat dalam bahasa Armenia, tajam dan tidak terlalu.

Isi

Masakan Armenia adalah masakan yang menyukai rempah -rempah, rempah -rempah dan, tentu saja, ketajaman. Salah satu resep lezat dari dapur ini dapat disebut resep untuk camilan lezat yang akut dan luar biasa dari tomat hijau, sayuran dan rempah -rempah lainnya.

Acar tomat hijau di Armenia

Acar Green Tomatoes adalah camilan yang bagus yang tidak bisa Anda takuti untuk melayani di meja yang meriah. Dalam persiapan, resep ini tidak terlalu rumit dalam bahasa Armenia, jadi bahkan seorang nyonya rumah pemula akan mengatasinya.

Tomat hijau - 2,5 kg
Bawang putih - 150 g
Lada cabai - 5 pcs.
Parsley, Dill - 1 Bunch.
Air - 250 ml
Garam - 100 g
Cuka makan - 180 ml

Tomat dan setiap PC saya. Kami memotong menjadi 4 bagian, jika sayuran besar, Anda dapat memotong menjadi 6 bagian.
Bersihkan bawang putih.
Hijau saya. Selain resep yang ditunjukkan dalam resep, Anda dapat menggunakan yang lain, semuanya tergantung pada selera Anda.
Lada saya yang tajam, kami menghapus inti dari itu.
Giling bawang putih, sayuran dan merica dengan blender atau penggiling daging. Hati -hati bekerja dengan lada. Jus cabai bisa menggunakan luka bakar.
Di dalam wadah tempat Anda akan menutup hidangan pembuka, meletakkan sedikit tomat yang dihancurkan, lalu letakkan lapisan bawang putih, rempah -rempah dan merica di sayuran. Dengan demikian isi seluruh toples. Cobalah untuk sedikit memadukan tomat sehingga mereka berbaring cukup ketat di bank.
Dari air, garam dan cuka, siapkan rendaman.
Setelah itu, semua wadah dengan sayuran perlu disterilkan selama 10-20 menit. Pada saat yang sama, penutup harus ada di bank.
Segera setelah prosedur, gulung wadah.

Tomat hijau di Armenia diisi dengan rempah -rempah, wortel, dan lada manis

Metode persiapan camilan ini cukup sederhana, tetapi meskipun demikian di pintu keluar, kita tidak hanya akan lezat tomat hijau di Armenia, Tapi sangat indah.

Tomat hijau - 1 kg besar atau sedang
Wortel - 1 PC besar.
Bulgaria Pepper - 2 pcs.
Cabai lada - 1 pc.
Bawang putih - 3 cengkeh
Cinza, Dill - 1 Bundel
Air - 1 liter
Garam - 55 g
Cuka makan - 1 sdm. l. untuk setiap toples

Tomat harus dicuci, dengan hati -hati dan tidak sepenuhnya memotong bagian atas dari mereka, jadi kita akan mendapatkan tomat dengan tutupnya. Jika diinginkan, Anda dapat dengan hati -hati dan hanya sedikit memotong inti dari tomat sehingga Anda dapat menempatkan lebih banyak tambalan.
Wortel perlu dicuci dan digosok.
Lada baik -baik saja dan pahit perlu dicuci, lepaskan inti dari mereka, dan kemudian potong halus dengan pisau.
Kami membersihkan bawang putih dan memotong halus, kami juga bertindak dengan sayuran hijau.
Sekarang di piring kami menghubungkan semua produk untuk pengisian: wortel, paprika, rempah -rempah dan bawang putih.
Campuran yang dihasilkan diisi dengan masing -masing tomat.
Wadah tempat Anda akan menutup camilan harus disterilkan. Setelah itu, dengan hati -hati, tetapi cukup rapat boneka tomat di dalamnya.
Kami menyiapkan rendaman dari air dan garam, cairan harus mendidih.
Kami menuangkan cairan ini ke dalam wadah dengan camilan, dan kemudian menambahkan 1 sdm untuk setiap toples. l. cuka.
Setelah itu, bank sekali lagi mensterilkan dengan isinya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wadah besar dengan air mendidih selama sekitar 15 menit.
Kami menggulung bank.

Tomat Hijau di Armenia: Cara Mudah

Resep ini mungkin yang paling sederhana dari semua yang dapat ditemukan. Tentang memasak tomat hijau di Armenia Pada resep ini, Anda akan menghabiskan waktu dan waktu minimal.

Tomat hijau - 3 kg
Air
Garam - 60 g
Cinnamon - 7 g
Lavrushka - 5 PC.

Cuci tomat dan masukkan ke tepi di mana Anda akan menutupnya.
Rebus air dan tuangkan dengan masing-masing toples ke atas, biarkan selama 35-40 menit.
Ulangi prosedur di atas dua kali.
Untuk pengisian ketiga, kami menyiapkan rendaman dari air, garam dan rempah -rempah. Rebus bumbu 10 menit. Dan tuangkan dengan tomat.
Kami menggulung bank dengan konservasi, menempatkan selimut atau selimut dan menunggu sampai kami dingin. Setelah kami mengirim ke penyimpanan permanen dalam cuaca dingin.

Tomat Hijau di Armenia: Resep untuk camilan akut

Camilan seperti itu, tentu saja, bukan untuk seorang amatir, namun, Anda tidak dapat menceritakan resep seperti itu, karena masakan Armenia cukup akut, ia menyukai rempah -rempah dan rempah -rempah.

Tomat hijau - 2 kg
Cabai lada - 150 g
Bawang putih - 100 g
Cinza - 1 balok
Air - 1,5 L
Garam - 60 g

Tomat saya setiap PC. Kami memotong menjadi dua, tetapi tidak sampai akhir.
Lada saya dan, tanpa menghilangkan inti darinya, memotongnya dengan potongan yang cukup besar.
Kupas bawang putih dan potong piring.
Hijau, yang, omong -omong, dapat dipilih atas kebijaksanaan Anda, dengan milik saya, dan menggiling kasar. Jangan melempar tongkat.
Kami menggabungkan sayuran hijau, bawang putih dan merica di piring.
Kami membutuhkan wajan atau ember, jika Anda meningkatkan jumlah bahan. Di bagian bawah wadah ini kami meletakkan tongkat dari tanaman hijau.
Setiap tomat diperbaiki dengan campuran yang sebelumnya disiapkan.
Sekarang di dalam wadah kami dengan cepat meletakkan yang dibiaskan tomat hijau di Armenia. Di atas sayuran, Anda dapat meletakkan sisa pengisian atau, jika diinginkan, ranting sayuran.
Dari 1,5 liter air dan 60 g garam, masak rendaman. Segera setelah cairan mendidih, tuangkan dengan tomat hijau kami. Kami menaruh piring atau piring di atasnya, dan di atasnya, misalnya, sebotol air atau sesuatu yang berat.
Setelah 7-10 hari, tomat akan siap digunakan.
Setelah itu, letakkan tomat di atas wadah kaca, tuangkan air garam tempat mereka menyiapkan dan menutup kaleng dengan tutup nilon.
Jika beberapa hari kemudian sebuah film yang terbuat dari jamur muncul di wajan dan tomat, jangan khawatir. Angkat, cuci piring dan letakkan di atas tomat lagi, Anda tidak bisa menindas.

Tomat Hijau di Armenia: "Sayuran Beraneka ragam"

Pilihan lain adalah cara memasak sangat lezat dan asli tomat hijau dalam bahasa Armenia. Sayuran untuk berbagai macam sayuran Anda dapat memilih atas kebijaksanaan Anda.

Tomat hijau - 2 kg
Kubis putih - 100 g
Lada manis - 2 pcs.
Cabai lada - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 10 cengkeh
Dill, Cilantro - 1 Bundel
Air - 1.2 L
Garam, gula
Daun bercinta

Saya mencuci kubis dan memotong dengan halus, lalu duduk sedikit dan membayangkan dengan tangan Anda.
Saya mencuci paprika, menghilangkan inti dari mereka dan memotongnya dengan halus.
Kami membersihkan wortel, saya dan tiga di parutan.
Kami membersihkan bawang putih dan melewati pers.
Saya memotong sayuran dan memotong besar.
Campurkan produk untuk pengisian: kol, paprika, wortel.
Tomat perlu dicuci dan dipotong, pilih setengah dari inti, lalu bagan dengan garam dan gula. Menggiling inti.
Setiap tomat perlu diisi dengan campuran sayuran.
Letakkan bagian bawah wadah dengan daun lobak.
Kami meletakkan tomat dengan lobak. Kami mengirim sedikit tanaman hijau dan bawang putih kepada mereka, sekali lagi lapisan tomat. Jadi kami menyebarkan semua sayuran.
Kami memasak rendaman dari air dan garam, segera setelah mendidih, tambahkan bawang putih dan inti tomat ke dalamnya.
Tuang sayuran dengan bumbu, taruh penindasan dan harapkan 1 hari.
Setelah itu, kami mengatur ulang wadah dengan tomat hijau di tempat yang dingin dan menunggu 4 hari lagi. Setelah waktu ini, tomat hijau akan siap digunakan.

Sauer Green Tomatoes di Armenia: Resep

Menurut resep ini, tomat hijau sangat lezat dan tidak biasa. Namun, Anda harus menunggu sebulan penuh sebelum mencoba produk jadi.

Tomat hijau-1.5-1.7 kg
Bawang putih - 5 cengkeh
Akar lobak
Payung Dill
Tanaman hijau
Air - 1,5 L
Gula - 35 g
Garam - 65 g

Tomat perlu dicuci.
Bersihkan bawang putih dan biarkan cengkeh utuh.
Hijau sesuai dengan seleramu, milikku.
Kami memasukkan lobak, dill, bawang putih dan sayuran di dalam wadah.
Selanjutnya, Tamp Green Tomatoes ke dalam wadah.
Kami memasak rendaman dari air, gula dan garam, tunggu sampai dingin.
Tuang bumbu ke dalam toples, tutup dengan tutup kapron. Kami mengatur ulang tomat di tempat yang dingin dan berangkat selama 1 bulan.
Tomat siap pakai disimpan di air garam selama sekitar 3-4 bulan.

Tomat hijau di Armenia adalah camilan lezat yang dapat disiapkan dengan berbagai bahan, yang, omong -omong, tersedia untuk semua orang.