Pengasahan tomat untuk musim dingin panas dan dingin: resep terbaik. Cara memberi hormat kepada tomat dengan mustard, tulang wortel, seledri, rempah -rempah, bawang, hijau dan isi: resep, aturan penting dan tips berguna untuk nyonya rumah

Dalam artikel ini, kami akan memberikan saran kepada para pembawa acara untuk menyiapkan tomat asin. Resep akan sangat beragam.

Setiap tahun, proses persiapan adalah sekilas, pada pandangan pertama, makanan ringan, akan membaik. Mari kita lihat resep paling populer.

Aturan dan tips penting yang akan membantu nyonya rumah mendapatkan tomat asin yang lezat

Sebelum memulai salmon adalah tomat, ada baiknya dengan mempertimbangkan beberapa aturan yang akan membantu menjaga kualitas menguntungkan sayuran dan tidak akan membiarkan bank "meledak":

• Bank untuk konservasi harus dicuci dengan baik dengan sikat, lebih baik menggunakan sikat yang keras, dan juga, daripada deterjen, Anda harus menggunakan soda. Dia akan lebih baik membersihkan kapal polusi.
• Tutupnya juga harus dicuci dengan sabun dan soda, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dan mendidih selama 5 menit. Ini harus dilakukan tidak lebih awal dari 2 jam sebelum putaran.
• Bank sebelum diisi harus diobati dengan air mendidih.
• Tomat perlu memilih keras, tanpa kerusakan, retak. Kalau tidak, hidangan pembuka tidak akan terlihat menyenangkan secara estetika dan bank dapat meledak.
• Mencuci tomat harus hati -hati, beberapa kali dalam air hangat.
• Tomat awalnya diurutkan masing -masing untuk varietas, ukuran dan tingkat kedewasaan. Lebih baik memilih mereka dari satu ukuran rata -rata, karena Buah -buahan yang terlalu besar mungkin tidak direndam dengan benar.
• Agar buah -buahan tetap utuh dari waktu ke waktu dan meledak, Anda harus memilih buah dari kematangan sedang.
• Perlu memperhatikan keberadaan batang putih di janin, seharusnya tidak, jika tidak, penggalangan tidak akan ternyata begitu enak.
• Juga, untuk pengasuhan tomat Dengan cara apa pun, Anda tidak boleh menggunakan garam yang beryodisasi dan "ekstra", karena Dia hanya akan merusak rasanya. Batu biasa atau garam penggilingan besar paling cocok.
• Pada mengasingkan tomat Dalam wajan, ada baiknya memilih wadah yang luas, dengan demikian, buah tomat dapat diletakkan hanya dalam satu lapisan dan mereka tidak diingat.
• Jika Anda menggunakan ceri, kismis, hijau, dll. Untuk konservasi Anda, maka daun besar harus dipotong menjadi potongan -potongan kecil sehingga lebih nyaman untuk dimasukkan ke dalam toples, sehingga garamnya akan terlihat lebih estetis. Dan untuk membuat hidangan pembuka seirih dan lezat mungkin, yang terbaik adalah menggunakan daun dan rempah -rempah segar.
• Pada cara yang panas Tomat sinis jauh lebih baik diawetkan penampilan buahnya. Karena itu, Anda bisa melihat seluruh tomat, Anda juga bisa mengiris.
• Pada metode penggalangan dingin Penampilannya mungkin memburuk, jadi yang terbaik adalah memilih tomat yang tidak terlalu suram dengan kulit tipis, tetapi elastis.

Kebanyakan kalengan dan melihat tomat dengan cara yang panas dan dingin.

Tomat dengan saline dingin sederhana untuk musim dingin: resep

Untuk metode pengasahan tomat ini, kami memilih solid, elastis, sehingga tidak lebih baik untuk mempertahankan bentuknya.

Kami melakukan resep berikut:

• Di bagian bawah wadah, Anda harus meletakkan daun kismis, 3 irisan bawang putih dan rempah -rempah.
• Letakkan tomat, di atas - sayuran dan selebaran
• 70 g garam harus diencerkan dalam 1 liter air rebus. Biarkan menyeduh selama 10 menit. Tuang sayuran dan tutup kaleng dengan tutup nilon.

Setelah 2 minggu, camilan siap digunakan. Untuk buah asin, Anda dapat menggunakan berbagai rempah dan rempah -rempah untuk setiap rasa. Dill paling populer di antara mereka, daun bawang putih lobak, ceri dan kismis. Juga, tomat dikombinasikan dengan panggung, seledri, thyme, rosemary. Seringkali, lada merah, cabai, lada harum, cengkeh, kayu manis atau mustard ditambahkan ke tomat untuk rumit ke tomat. Rempah -rempah harus selaras tidak hanya dengan tomat, tetapi juga di antara mereka sendiri.

Untuk pecinta rasa mentol yang menyegarkan, Anda dapat menambahkan mint, dan rasa lemon akan memberi balsem lemon. Jika Anda suka makanan ringan yang tajam, maka yang terbaik adalah menambahkan sedikit lada pahit. Lada Bulgaria meningkatkan rasa tomat, jadi di antara resep -resep tomat pengasahan Anda sering dapat menemukan sayuran ini.

Acar tomat dingin dengan mustard untuk musim dingin: resep

Tentu saja, salah satu resep tertua menggaruk tomat untuk musim dingin.

Resep:

• Kami meletakkan daun lobak dan kismis, payung dill, biji -bijian mustard.
• Letakkan tomat dengan erat (akan memakan waktu sekitar 1,5 kg) dan tuangkan air garam dingin yang disiapkan seperti dalam 1 resep (70 gr. Larutkan garam dalam 1 liter air rebus. Biarkan menyeduh selama 10 menit, lalu tuangkan ke dalam stoples dan tutupnya dengan tutup).
• Kaleng keren dengan tomat dan kirimkan ke musim dingin.

Pengasahan tomat yang tidak biasa dengan atasan wortel: resep panas

Tomat dikombinasikan dengan banyak sayuran dan rempah -rempah, selain daun kebiasaan, bawang putih, atasan wortel dapat ditambahkan ke acar. Rasa hidangan pembuka menjadi tidak biasa, serta wortel sering ditambahkan ke Twist for Beauty.

Jadi, mari kita lanjutkan ke persiapan tomat asin sesuai dengan resepnya:

• Masukkan atasan wortel, rempah -rempah, dan saham bawang putih di toples 3 liter yang dipilih.
• Kami meletakkan 1,7 kg tomat, tuangkan air mendidih selama 15 menit.
• Kemudian air dari toples harus dituangkan ke dalam wajan, tambahkan 1 sendok makan garam di sana per 1 kaleng air dari tomat, rebus dan tuangkan tomat ke belakang dengan air garam panas yang siap.
• Putar bank, tinggalkan bagian atas selama sehari di bawah selimut.
• Kemudian transfer ke tempat yang dingin.

Salting Cherry Tomatoes dengan seledri: resep

Untuk pengasuhan Tomat ceri kecil sangat bagus. Mereka selalu terlihat bagus di meja liburan apa pun, dan rasa tomat sangat bagus. Tomat ceri bisa diasin Dan tanpa menambahkan cuka, meskipun twist harus disimpan di lemari es.

resep:

• Untuk menyiapkan air garam, Anda perlu menambahkan kepala bawang putih yang dihancurkan dalam 1,5 liter air, 2 sdm. l. Garam dan lada yang harum, semua ini harus didihkan. Dingin hingga suhu kamar.
• Letakkan seledri dan sepasang Laurel Sheet ke bagian bawah bank. Selanjutnya, tomat dan sayuran di atasnya.
• Setelah menuangkan dengan air garam, kami menutup kelopak mata dan mengirimkannya ke tempat yang dingin.

Dengan cara yang sama seperti yang Anda bisa bajak dan tomat biasaBahkan memotongnya menjadi irisan. Tetapi pada saat yang sama, buah -buahan elastis dan mentah harus dipilih, sehingga mereka akan lebih baik mempertahankan bentuk.

Duta Besar Tomat dengan Rempah -rempah: Resep

Untuk menikmati tomat asin, tidak perlu mempersiapkan ini terlebih dahulu atau menunggu sebulan sampai hidangan pembuka cocok untuk digunakan. Ada banyak resep persiapan cepat tomat asin.

Jika Anda menyiapkannya dengan cara cepat untuk mempercepat proses, Anda dapat menembus setiap buah di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau membuat sayatan berbentuk salib di satu sisi tomat.

Resep:

• Tomat tidak akan membutuhkan lebih dari 1,3 kg. 2 cengkeh bawang putih dipotong menjadi piring tipis. Di air asin hangat, rendam dill dan daun ceri.
• Masukkan sayuran hijau, bawang putih dan tomat yang disiapkan di dalam toples.
• Siapkan air garam. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 1,5 liter air 3 sdm. l. Garam, tambahkan 1 kepala cincang bawang putih dan lada harum. Rebus semua ini, lalu dinginkan hingga suhu kamar.
• Tuangkan bank air asin dengan tomat.
• Sudah sehari setelah air garam, tomat dapat dikonsumsi.

Tomat Salty: Resep Bow dengan Bawang

Rasa tomat dapat ditingkatkan dengan bawang biasa.

Resep:

• Di bagian bawah toples, Anda harus meletakkan sayuran dan rempah -rempah favorit Anda untuk acar. Potong bawang menjadi cincin tipis dan tambahkan ke toples.
• Potong bawang putih - potong dan masukkan ke dalam toples.
• Letakkan tomat.
• Tuang toples 3 liter dengan tomat dengan air dingin ke atas (untuk mengukur jumlah air pada toples).
• Tiriskan air dari toples ke dalam wajan.
• Untuk air garam, Anda perlu menambahkan 3 sdm gula dan 1,5 sendok makan garam per stoples 3 liter tomat ke dalam wajan dan rebus.
• Tuang tomat dengan air garam yang dimasak.
• Biarkan mengisap selama 5 jam.
• Kemudian tutup tutupnya dan kirim ke tempat yang dingin.

Jika Anda ingin lebih banyak tomat asin dan lunak, maka Anda harus menahan tomat selama lebih dari 6 jam. Untuk pecinta elastis dan sejauh tomat asin, 3-4 jam sudah cukup.

Tomat seperti itu disiapkan dengan sangat cepat, tetapi tidak disimpan lama. Jika Anda menambahkan sedikit cuka, rasanya akan menjadi lebih diasinkan dan umur simpan akan bertahan. Anda dapat melengkapi rasa tomat paprika jerami, mustard, lembaran kenari, pala, dll.

Cara sederhana untuk acar tomat hijau: resep

Tentu saja ada cara untuk mengambil tomat hijau, mari kita lihat.

Resep:

1. Persiapkan: 1,5 kg tomat hijau, beberapa lobulus bawang putih, rempah -rempah dan daun.
2. Kami mengganti peletakan tomat dan rempah -rempah.
3. Kami menempatkan irisan bawang putih di atasnya.
4. Dalam 1,5 liter air dingin, encerkan 3 sdm. Garam dan tuangkan tomat dengan air garam seperti itu.
5. Panaskan penutup plastik dalam air hangat dan tutup toples.
6. Penting untuk menyimpan benda kerja seperti itu di tempat yang keren, dan hidangan pembuka cocok untuk digunakan dalam sebulan.

Tomat hijau dengan campuran paprika: resep

Resep:

• Giling 1,5 kg lada manis dan 0,5 kg gorky. Anda dapat memotong irisan atau cincin.
• Kami menempatkan tomat dan komponen lain di dalam toples. Tuang isi air mendidih selama 10 menit. Kuras dan ulangi prosedurnya.
• Sekali lagi, tiriskan air dari kaleng ke wajan untuk mendidih, sambil menambahkan 1,5 sendok makan garam ke dalamnya.
• Tuang kosong dengan air garam ini.
• Putar dan biarkan di bawah selimut hangat.

Opsi ini dapat disiapkan dengan cara yang dingin. Ini akan membutuhkan laras dan persiapan sesuai dengan "resep dingin" yang diindikasikan sebelumnya.

Bagaimana cara mengambil boneka tomat?

Populer dan tomat isi. ada juga gergaji, tetapi pada saat yang sama air garam tidak akan dibutuhkan.

Tomat harus dipilih lebih disukai ukuran yang sama. Bilas dan kering.

• Untuk menyiapkan "daging cincang", Anda perlu memotong 200 g sayuran, 100 g bawang putih dan seperempat lada akut. Campur semuanya dengan baik dan garam 1,5 sendok makan garam.
• Tomat (tidak lebih dari 1 kg) dipotong ke tengah dan meletakkan isian.
• Kami menyebar dalam toples 3 liter, menghias dengan bumbu, memutar.

Mencampur berbagai varietas tomat, terutama warna yang berbeda - tidak layak. Jika di bank mereka akan terlihat sangat cantik, maka bahkan camilan akan dimanjakan.

Buah -buahan merah, coklat dan hijau memiliki waktu memasak yang berbeda. Oleh karena itu, perbedaan rasa sangat kuat.

Video: Resep Sempurna untuk Mengasin Tomat