Membekukan sayuran dan buah -buahan di dalam freezer untuk musim dingin di rumah: resep. Sayuran dan buah -buahan apa yang bisa dibekukan dalam freezer untuk bumbu, pengisian bahan bakar, untuk Borscht, memberi makan anak untuk musim dingin?

Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan sayuran dan buah -buahan untuk musim dingin dengan membekukan, cara mendistribusikan tempat penyimpanan dan rahasia beku lainnya secara rasional.

Sayuran apa yang bisa dibekukan untuk musim dingin: Daftar

Dengan hadiah alam yang murah hati dalam bentuk sayuran, buah -buahan, dan buah beri yang ingin saya nikmati tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Di supermarket musim dingin, tentu saja, Anda dapat membeli, jika tidak semuanya, maka hampir semua jenis sayuran segar, buah beri atau buah -buahan, tetapi kualitasnya bukan yang terbaik.

Anda juga dapat menyiapkan acar, kompot, selai, dan jenis kosong lainnya di bank untuk musim dingin. Namun, opsi ini tidak cocok untuk semua orang. Beberapa ibu rumah tangga tidak suka repot -repot di dapur untuk waktu yang lama, yang lain tidak punya waktu. Juga, acar mungkin tidak berfungsi, banyak yang tahu bahwa kaleng dengan konservasi terkadang meledak. Selain itu, banyak yang tidak memiliki tempat untuk menyimpan kaleng dengan konservasi. Dan argumen terakhir - untuk melestarikan semua vitamin dalam bentuk aslinya tidak akan berfungsi.

Banyak ibu rumah tangga lebih suka beku sayuran. Memiliki freezer besar, Anda dapat menyiapkan banyak sayuran yang sehat dan lezat. Namun, tidak akan berlebihan untuk mencari tahu tentang trik beku, sehingga tidak secara tidak sengaja mendapatkan selera yang menggiurkan alih -alih sayuran yang berguna.

Jadi, daftar sayuranbahwa Anda dapat membeku:

• Kacang polong hitam
• Brokoli
• Labu
• Kol bunga
• Zucchini atau Tsukkini
• kubis Brussel
• Lada manis dan/atau Bulgaria
• Mentimun
• Tomat
• Jagung
• Kacang hijau
• Terong
• Jamur

Lobak, lobak, salad tidak dapat dibekukan.

Sebagian besar sayuran harus direbus sebelum membeku, yaitu, lebih rendah dalam air mendidih untuk waktu yang singkat, dan kemudian dengan cepat dingin. Sebagai contoh, zucchini, Kubis Brussels, Terong, Kacang Asparagus, Kacang Hijau, Jagung Perlu untuk pucat.

Tomat, mentimun, brokoli, jamur Tidak perlu menurunkan air mendidih. Kecil tomat ceri Anda dapat menyimpannya utuh, hanya membuat beberapa tusukan sehingga janin tidak meledak dari embun beku. Tomat besar dapat dipotong menjadi lingkaran atau terbuat dari kentang tumbuk. Mentimun juga tidak boleh disimpan sepenuhnya, memotongnya dengan kubus kecil atau strip.

Anda juga bisa membekukan kentang, bawang, wortel, bit. Tetapi jika Anda berpikir apakah itu akan rasional? Kamar freezer, sebagai suatu peraturan, berukuran kecil, dan sayuran musiman adalah uang yang valid dan disimpan untuk waktu yang lama tanpa kedinginan. Lebih baik membekukan apa yang tidak dapat Anda beli di musim dingin.

Campuran Sayuran untuk Musim Dingin di Tas: Resep

Sayuran sebelum beku harus dicuci dan dikeringkan. Wadah atau paket yang disegel cocok sebagai wadah. Kekencangan akan mencegah penyerapan bau asing dari produk terdekat. Misalnya, Dill memberikan aroma kuat yang dapat diserap ke dalam sayuran atau beri lainnya.

Lebih mudah untuk membekukan campuran sayuran sehingga kemudian menyiapkan hidangan yang berbeda. Lebih baik membekukan campuran dalam porsi kecil, agar tidak mengalahkan sepotong dari massa beku, tetapi untuk mengambil porsi yang siap pada satu waktu.

Pilihan campuran sayuran:

1. Jagung, kacang polong, paprika.
2. Wortel, kacang polong, kacang tambalan, kacang merah, jagung, seledri, merica, jagung.
3. Bawang, jamur, wortel, kentang.
4. Tomat, bawang, merica.

Penting: Sayuran beku dan buah -buahan dapat disimpan dalam freezer tidak lebih dari setahun.

Bumbu dari sayuran untuk sup, salad, pasta, hidangan kedua: resep untuk musim dingin

Anda dapat membekukan sayuran hijau, yang kemudian dapat ditambahkan sedikit dalam sup, salad atau hidangan kedua.

• Cuci dan keringkan hijau terlebih dahulu dengan hati -hati.
• Lalu potong halus.
• Pertama, bekukan sayuran hijau dalam jumlah besar, yaitu, letakkan dengan lapisan tipis di permukaan dan bekukan.
• Setelah hijau membeku, letakkan di dalam tas yang tertutup rapat.

Hijau dapat dibekukan dalam kombinasi dalam beberapa jenis. Sebagai contoh:

1. Dill+Parsley untuk sup
2. Dill+Sorrel+Onion Feathers untuk borsch hijau
3. Cins+Parsley+Basil untuk salad

Penting: Hijau harus disimpan secara terpisah. Jangan mencampur bumbu dengan sayuran lain, jika tidak, baunya bercampur.

Untuk sup Campuran sayuran seperti itu cocok:

• Kacang polong hijau, wortel, bawang, kentang
• Wortel, bawang, kentang, kembang kol
• Kembang kol, jagung, kentang, wortel, bawang
• Lada manis, wortel, kentang, bawang

Campuran yang sama dapat ditambahkan ke hidangan lain, seperti risotto, rebusan, casseroles sayuran.

Video: Bagaimana cara membekukan hijau untuk musim dingin?

Campuran sayuran untuk pembekuan untuk rebusan: resep

Anda dapat menikmati semur yang berguna jika Anda membeku:

• Zucchini, Tsukkini
• paprika
• Kacang hijau
• Kol bunga
• Tomat
• Sayuran hijau

Juga, kentang, bawang, wortel, kol putih ditambahkan ke rebusan.

Rebusan adalah campuran sayuran yang berbeda, sehingga tidak perlu mematuhi resep yang ketat. Jika Anda tidak memiliki satu bahan, itu dapat dengan mudah diganti dengan yang lain. Hal utama adalah bahwa ada beberapa jenis sayuran di dalam hidangan.

PENTING: Banyak yang tertarik pada pertanyaan, apakah perlu mencairkan sayuran sebelum dimasak? Tidak, ini tidak bisa dilakukan.

Jika Anda mencairkan sayuran, saat memasak, mereka akan kehilangan bentuk dan berubah menjadi bubur. Oleh karena itu, kirim sayuran dari freezer ke wajan segera. Mereka akan tetap dengan cara ini harum, cantik dan bermanfaat.

Resep untuk pembalut borsch untuk pembekuan untuk musim dingin

Borsch di musim dingin akan berkali -kali lebih enak dan lebih berguna jika Anda merawat pompa bensin terlebih dahulu.

Resep pengisian bahan bakar borch:

• Lada manis dengan strip tipis
• Bawang dengan kubus
• Sedotan wortel atau parut
• Sedotan bit
• Puree dari tomat

Itu akan berguna peterseli dan dil Sebagai rempah -rempah, hanya Anda yang perlu menyimpan hijau secara terpisah.

Cuci semua bahan, keringkan, potong, parut dan aduk. Masukkan pengisian bahan bakar ke dalam paket yang terpisah sekaligus.

Metode serupa tidak hanya akan membantu memasak Borsch yang harum di musim dingin, tetapi juga menyimpan anggaran keluarga.

Bagaimana cara membekukan lada dengan sayuran?

Boneka merica - Hidangan yang lezat dan sehat, tetapi hanya dapat dinikmati sepenuhnya di musim, yaitu, di musim gugur. Tetapi jika Anda membekukan lada, maka Anda dapat memasak hidangan favorit Anda kapan saja sepanjang tahun.

Beberapa ibu rumah tangga memasukkan merica, dan kemudian mengirimkannya ke freezer. Metode ini bagus, tetapi ada banyak tempat di freezer.

Ada cara lain:

1. Cuci lada, keringkan dengan handuk kertas
2. Bersihkan buah tangkai dan biji
3. Masukkan buah ke yang lain
4. Lapisi lada dengan kolom, dengan hati -hati membungkusnya dengan tas.

Untuk salad, rebusan, sup, dan hidangan lainnya, lada cocok untuk potongan -potongan. Menyimpannya dalam bentuk ini jauh lebih nyaman daripada keseluruhan.

Campuran sayuran apa yang dibekukan di dalam freezer untuk memberi makan anak selama musim dingin?

Jika keluarga memiliki bayi, atau pengisian ulang diharapkan, seorang ibu muda harus bingung dengan memanen sayuran rumah untuk makanan pelengkap.

Memberi makan harus diberikan pada bulan 5-6 dari kehidupan bayi, jika bayi sedang menyusui. Jika anak makan campuran yang diadaptasi, maka makanan komplementer harus diperkenalkan sebelumnya-pada bulan ke-4 kehidupan.

Jika periode ini jatuh pada musim dingin atau musim semi, maka sayuran beku akan menjadi penyulap tongkat selama pengenalan makanan pelengkap.

Untuk memberi makan bayi, Anda dapat membekukan sayuran seperti itu:

1. Kol bunga
2. Timun Jepang
3. Brokoli
4. Labu

Sayuran inilah yang merekomendasikan dokter anak terutama memperkenalkan. Anda dapat membekukan sayuran untuk memberi makan dengan kubus atau dalam bentuk kentang tumbuk.

Setelah bayi mulai makan pure dari sayuran, Anda dapat memperkenalkan sup sayuran ringan dalam jumlah kecil. Untuk ini, beku di muka:

• kentang
• Bawang
• Wortel

Vitamin Dan kealamian adalah keuntungan terpenting dari pembekuan sayuran untuk memberi makan. Asalkan Anda yakin bahwa sayuran tidak dirawat dengan bahan kimia, atau mengangkatnya di kebun mereka.

Buah dan beri apa yang bisa dibekukan di freezer lemari es dan freezer: daftar

Anda dapat membekukan buah dan beri:

• Stroberi
• Stroberi
• Blueberry
• Blackberry
• Cowberry
• Prem
• Aprikot
• Orang Persia
• Apel
• Currant
• Gooseberry

Apakah saya perlu mencuci buah sebelum membeku?

Anda dapat membeku selain sayuran, buah -buahan, dan buah beri. Sebelum mengirim mereka ke freezer, cuci dengan hati -hati dan keringkan buah dan beri.

Anda tidak bisa membekukan buah dan beri lagi. Pertama, mereka akan berubah menjadi bubur, dan kedua, mereka akan kehilangan semua sifat yang bermanfaat.

Bagaimana cara membekukan buah dan beri untuk musim dingin yang segar?

Anda dapat membuat kentang tumbuk dari beri dan membekukan dalam bentuk ini, dengan atau tanpa gula - sesuai pilihan Anda.

Cara pembekuan lain - kering. Letakkan buah atau buah yang disiapkan dengan lapisan tipis di permukaan, misalnya, di papan tulis. Beku jadi, lalu kirim beri ke tas dengan melepaskan udara darinya.

Berry tender, seperti stroberi, disarankan untuk menyimpan raspberry di dalam wadah sehingga buah beri tidak rusak.

Apel dapat dipotong menjadi irisan. Buah -buahan kecil dan berdaging (prem, aprikot, ceri) menyimpan keseluruhan dan dengan tulang.

Resep untuk campuran buah dan beri untuk musim dingin

Dari buah -buahan dan buah beku di musim dingin, Anda dapat menyiapkan kompotasi aromatik, minuman buah, tambahkan buah -buahan ke yogurt atau bubur.

Ingatlah bahwa buah -buahan matang dan utuh harus dibekukan. Bentuk porsi kecil dari beri dan gunakan satu tas untuk satu masakan.

Campuran buah dan beri:

• Stroberi, blackberry, raspberry
• Prem, aprikot, apel
• Apel, aprikot, raspberry
• Ceri, apel, stroberi
• Ceri, kismis, raspberry
• Stroberi, kismis, cranberry

Penting: Sebagian besar lemari es modern tidak memerlukan pencairan, tetapi jika Anda perlu melakukan ini, bungkus wadah dengan sayuran beku dan buah -buahan dalam selimut tebal sehingga benda kerja tidak punya waktu untuk mencairkan. Di musim dingin, pembekuan dapat dilakukan di jalan atau di balkon.

Buah -buahan, buah beri, dan sayuran yang membeku adalah cara yang menguntungkan dan cepat untuk mendapatkan semua vitamin yang bermanfaat di musim dingin dan menikmati rasa musim panas. Tapi jangan lupa untuk mengamati aturan beku untuk mencapai pelestarian vitamin dan rasa. Anda dapat menonton video tentang topik ini dan mempelajari banyak beku yang berguna dari sayuran dan buah -buahan.

Video: Bagaimana cara membekukan sayuran hijau, sayuran, dan buah -buahan yang tepat?