Kue "Damian Fingers": Resep terbaik dengan keju cottage dan beri, susu kental, resep klasik untuk membuat kue di rumah

Kue jari -jari wanita adalah kelezatan yang sangat halus yang harus disiapkan di rumah.

Isi

Ketika ada pesta makan malam dan Anda perlu menyajikan makanan penutup ke meja, yang seharusnya benar -benar seperti semua orang tanpa kecuali, cari resep yang diinginkan dalam buku kuliner Anda dan membuat kue jari wanita. Tentu saja, banyak resep dapat membingungkan Anda, membuat Anda bingung dan berpikir untuk memilih kue yang tepat, dan yang paling penting, lezat.

Poin lain yang menyebabkan keraguan mungkin memanggang eclairs - komponen utama kue jari wanita. Bahkan, persiapan makanan penutup tidak sulit, dan resep yang terbukti ini akan membantu Anda untuk memutuskan pilihan kue yang diinginkan.

Resep klasik untuk kue "jari wanita"

Mentega - 200 g
Garam - 1 sdt
Air - 350 ml
Cream 33% - 360 ml
Tepung gandum - 230 g
Kurin Egg - 5 pcs.
Gula - 260 g
Krim asam 20% - 750 g
Gorky Chocolate - 40 g
Perkamen Makanan
Tas kue

Rebus air, tambahkan garam dan 160 g mentega. Lepaskan campuran dari api dan campur isi wadah dengan tepung. Setelah mencapai hilangnya benjolan, letakkan panci lagi di atas api, didihkan adonan puding, tidak lupa untuk mencampur sepanjang waktu.
Anda perlu memasak adonan hanya 2-3 menit persis sampai Anda mendapatkan massa plastik yang tidak akan menempel di dinding wadah atau tangan. Pindahkan setengah adonan yang sudah jadi ke dalam hidangan lain, biarkan dingin sedikit dan mengarahkan telur ke dalamnya.
Mereka harus ditambahkan satu pada satu hal, secara aktif mencampur adonan puding setelah menambahkan setiap telur. Adonan yang disiapkan dengan benar harus mengalir keluar dari tas perlahan dan lancar.
Peras adonan, dimuat ke dalam kantong permen di atas loyang dalam bentuk kue dengan panjang tidak lebih dari lima sentimeter. Ecclex harus dipanggang pada suhu 220 ° C selama 20 menit, maka perlu sedikit mengurangi suhu dan terus memanggang selama 10 menit. Total waktu memanggang eclaire adalah 30 menit. Untuk krim, kocok krim dingin dengan gula, dan kemudian masukkan krim asam ke dalam massa yang subur dan kocok krim lagi sampai menjadi cukup kuat.
Letakkan beberapa sendok makan krim di bagian bawah formulir dan sebarkan secara merata. Letakkan kue dengan erat di atas, mencoba mengisi semua rongga sebanyak mungkin. Tuang satu lapisan krim, lalu tempatkan lapisan eclairs berikutnya dan seterusnya sampai kedua komponen akhir kue. Perakitan kue berakhir dengan lapisan eclair tanpa krim dengan sarang yang dipasang di atasnya.
Kue harus dilepas setidaknya selama 6-7 jam di lemari es sehingga dapat menyeduh dan meresap dengan baik. Putar kue yang sudah jadi dan letakkan di atas piring. Anda dapat menghiasi kue jari wanita dengan menggunakan cokelat cair atau menyiapkan lapisan gula sesuai dengan resep berikut.
Lelehkan 40 g cokelat dan 40 g mentega dalam bak air, pindahkan glasir ke jarum suntik koneksi atau amplop kertas dan hiasi kue.

Resep kue "jari wanita" dengan susu kental

Mentega - 350 g
Air - 230 ml
Kurin Egg - 4 pcs.
Tepung gandum - 230 g
Susu kental - 220 g
Vanilin - 1 tas
Susu atau cokelat pahit - 40 g

Dalam 150 g mentega yang meleleh, tuangkan 230 ml air dan didihkan. Angkat campuran dari panas untuk sementara waktu, tambahkan tepung dan aduk sangat teliti, singkirkan setiap benjolan. Letakkan adonan lagi di atas api dan masak pada suhu rendah selama beberapa menit.
Campur adonan secara aktif untuk mencegahnya menempel dan terbakar ke dinding wajan. Lalu dinginkan adonan dan masukkan telur ke dalamnya, mengendarai satu hal satu hal. Peras Eclairs dari adonan perkamen yang dihasilkan, dan kirimkan untuk memanggang selama 30 menit pada suhu 200 ° C.
Untuk krim Kocok 220 g susu kental dengan 200 g mentega hangat dan vanilla. Metode perakitan kue identik dengan semua resep: lapisan krim, lapisan kue, lapisan krim dan sebagainya. Kue harus ditutup dan diletakkan di bawah penindasan di tempat yang dingin karena bersikeras selama enam jam. Setelah waktu yang ditunjukkan, putar kue, kenakan piring yang meriah dan hiasi dengan cokelat parut atau meleleh.

Resep kue "jari wanita" dengan keju cottage dan beri

Mentega - 250 g
Kurin Egg - 4 pcs.
Air - 330 ml
Garam - 0,5 sdt
Tepung gandum - 180 g
Berry Jelly - 2 paket
Keju cottage 9% - 400 g
Yolk telur - 2 pcs.
Beri segar - 50 g
Gula - 200 g
Cinnamon - 1 sdt

Letakkan 250 ml air di atas api, tambahkan 100 g mentega dengan 0,5 sdt ke dalamnya. Garam, didihkan campuran. Aduk terus -menerus, tuangkan 180 g tepung ke dalam campuran mendidih dan masak sampai adonan berubah menjadi massa plastik. Dinginkan sedikit adonan dan mulai mengendarai satu telur, terus bercampur secara intensif.
Letakkan adonan untuk kue di atas loyang dalam bentuk tongkat kecil atau bola kecil. Panaskan oven dan panggang setiap bagian selama setengah jam.
Untuk krim, didihkan 80 ml air dan larut di dalamnya dua bungkus jelly berry dari persiapan instan. Matikan api dan dinginkan massa asam yang tebal.
Campurkan dan kocok 400 g keju cottage dengan dua kuning, 150 g minyak lunak, 200 g gula dan jeli yang diseduh.
Kumpulkan kue, meletakkan kue dan krim berlapis -lapis, dan biarkan menyeduh di malam hari. Sebelum disajikan, keluarkan kue dan putar di piring yang sudah disiapkan, hiasi dengan beri dan taburi dengan kayu manis.

Kue jari -jari wanita dianggap sebagai hidangan penutup terbaik dengan rasa lembut lembut yang lembut. Kue ini dapat disajikan bahkan para tamu yang paling menuntut, karena benar -benar yakin bahwa hidangan penutup seperti itu meleleh di mulut akan memuaskan, bahkan rasa yang paling indah.