Tabel 2 - Diet: Indikasi untuk tujuan, menu selama seminggu dan setiap hari. Resep untuk setiap hari untuk diet Tabel No. 2 untuk gastritis

Indikasi dan Aturan Diet No. 2 untuk Gastritis.

Dengan penyakit apa pun, penting untuk mengikuti diet. Karena gastritis adalah penyakit lambung, nutrisi yang tepat adalah salah satu komponen terapi yang efektif.

Diet No. 2 untuk Gastritis: Indikasi untuk Pengangkatan untuk Pria, Wanita, Anak -anak

Untuk anak -anak dari lima tahun dan orang dewasa, terlepas dari usia dan jenis kelamin, paling sering, terapi diet semacam itu diperlukan untuk:

• Eksaserbasi gastritis
• Penyakit radang selaput lendir usus kecil
• Kolitis saat remisi
• Gastritis kronis
• Kolitis dengan keasaman rendah
• Sebelum operasi
• Setelah penyakit menular

Tabel Diet 2, produk yang diizinkan

• Susu diencerkan dengan teh dan sebagai bagian dari produk lain
• Produk asam ringan -kecil tanpa gula
• Ikan sayuran, daging, casserole keju cottage yang dimasak dalam oven
• Sukhairi terbuat dari roti putih
• Sereal, ikan, di kaldu daging tanpa lemak sup dan borscht dengan sayuran yang disapu
• Sereal, dengan beberapa pengecualian
• Rebus, dipanggang, sedikit goreng -lemak: daging sapi, daging sapi, babi, daging burung, kelinci
• Bukan ikan berlemak - dalam bentuk rebus atau goreng
• Daging uap daging dan ikan
• Zraz sayuran dan daging
• Telur dadar kukus
• Perangkat lunak telur rebus
• Sayuran rebus pure
• Buah -buahan Non -Sourd
• Berry and Fruit: Jelly, Compotes, Jelly
• Secara ketat setelah berkonsultasi dengan dokter, beberapa jenis permen: madu, marshmallow, selai, iris
• Biskuit
• Bukan kue ragi

Diet 2, produk terlarang

• Goreng dan jamur asin
• Kaldu daging gemuk
• Soda dan cairan asam
• Alkohol
• Lemak dan makanan apa pun yang terlalu goreng
• Makanan laut asin dan ikan
• Daging asap
• Sayuran tanpa perlakuan panas
• Asin, acar, kosong tajam
• Budaya legal
• Sereal sialan
• Roti putih hitam dan segar
• Mayones dan saus akut
• Salo
• Lemak dari varietas apa pun
• Bumbu bumbu dan rempah -rempah

Penggunaan alkohol dan nikotin sangat dilarang.

Nomor Tabel 2 - Diet: Menu untuk setiap hari

• Karbohidrat-400-420 g
• Protein hewani-90-100 g
• Protein tanaman-90-100 gram
• Makanan - garam 15 gram
• Cairan - setidaknya 1,5 liter
• Nilai energi dalam 3000 kkal

Persyaratan Dasar untuk Makan:

• Kekuatan harus fraksional: dalam porsi kecil sekitar 5 kali sehari.
• Makanan harus terasa hangat. Karena suhu terlalu rendah atau tinggi dapat menyebabkan iritasi pada lambung.
• Struktur lembut atau cair hidangan. Potongan padat dapat melukai selaput lendir yang sensitif.

Fitur Menu:

• Komposisi yang kami sediakan untuk beragam, secara fisiologis dipenuhi.
• Penting untuk memasukkan produk yang berkontribusi pada produksi asam lambung dan menyebabkan nafsu makan yang sehat.
• Dilarang makan makanan yang membutuhkan proses pencernaan yang berlarut -larut.
• Kami mengecualikan hidangan yang mengiritasi selaput lendir dari organ yang sakit yang membentuk proses fermentasi, merusak perut yang lebih lemah.
• Setiap hari kita menyalakan kaldu sayuran dan daging, berbagai sup, kecuali disiapkan dalam susu.

Nomor Tabel 2 - Diet: Menu selama seminggu

Sangat nyaman untuk merencanakan makanan mingguan.

Resep untuk setiap hari untuk diet: Tabel No. 2 untuk Gastritis

Kondisi utama untuk diet yang benar adalah menyeimbangkan nutrisi, yang mencakup komponen makanan dari menu: sup, hidangan kedua, lauk, makanan penutup.
Pertimbangkan beberapa resep untuk menyiapkan menu makan siang per porsi.

Makanan pertama

Sup Lapsha pada kaldu ayam
Produk:

• Kentang, Wortel - 1 PC
• Tepung gandum - 40 g
• Luke - 1 pc
• Kaldu ayam - 0,5 L
• Telur -1 PC.
• Air -1 l

Persiapan:

• Dari tepung, telur dan air, uleni adonan di mie
• Gulung halus, potong garis -garis
• Dalam kaldu ayam yang sudah siap, kami melempar mie dan sayuran cincang halus
• Didihkan, rebus dengan api sedang selama 15 menit

Sup kentang dengan keiel
Produk:

• Penambangan Daging Sapi - 100 gr
• Telur - 1 pcs.
• Kentang, wortel, bawang - 1 pc.
• Garam

Persiapan:

• Tambahkan setengah cincang halus dari kepala bawang, telur, garam ke daging cincang
• Meremas dan membuat bakso
• Lipat kentang cincang halus, wortel parut dan setengah sisa bawang yang dihancurkan dalam air mendidih
• Masak hingga 10 menit, lalu lemparkan bakso ke dalam wajan
• Kami memasak selama 15 menit lagi, tidak lupa garam

Sup kubis
Produk:

• Kubis putih - 100 g
• Kentang, tomat, wortel, bawang - 1 pc.
• Minyak Bunga Matahari - 1 sdm.
• Garam-tidak lebih dari 3-5 g

Persiapan:

• Potong sayuran yang dicuci dan dibersihkan sebagai lebih kecil atau digosokkan pada parutan
• Dalam wajan dengan air mendidih, masukkan kol dan kentang, didihkan
• Tambahkan wortel, tomat, dan bawang sebelumnya yang dibedakan dalam minyak sayur
• Garam
• Kami mendidih dengan api kecil selama 15 menit

Sup dengan nasi
Produk:

• Fillet ayam - 100 g
• Air - 1 liter
• Nasi - 25 g
• Wortel Kecil, Kentang, Bawang - 1 Piece
• Garam - di ujung pisau

Persiapan:

• Rebus daging dan keluarkan dari wajan
• Tambahkan nasi yang dicuci ke dalam kaldu, didihkan
• Tertidur sayuran dan garam yang dicincang halus
• Masak selama sekitar 15 menit
• Saat disajikan, letakkan daging giling

Hidangan kedua

Bifsteke dalam oven
Produk:

• Veal - 300 g
• Mentega –30 g
• Garam

Persiapan:

• Kami memotong daging menjadi potongan -potongan kecil, garam, mengalahkan sedikit
• Kami membungkus foil
• Kami berbaring di atas loyang yang dilumasi dengan minyak
• Kami memanggang selama setengah jam, pada suhu 180 derajat

Bevstroganov
Produk:

• Kliping Daging Sapi - 300 gram
• Mentega - 20 g
• Sour Cream - 200 ml
• Wortel - 1 PC.
• Garam

Persiapan:

• Rebus daging dalam air asin sampai matang
• Dinginkan, potong menjadi strip
• Giling wortel di parutan halus
• Di rewpan kami meletakkan wortel dan daging berlapis -lapis
• Tuang krim asam
• Tomim dengan api kecil selama sekitar 30 menit

Iput Ikan Isi Uap

Produk:

• Pike - 200-300 g
• Tongkat - 200 g
• Susu - 0,5 cangkir
• Mentega - 10 g
• Garam adalah keadaan darurat

Persiapan:

• Dibersihkan dari bagian dalam, kulit dan tulang yang kita giling ikan dalam penggiling daging
• Tambahkan roti, minyak, garam pra -racun dalam susu
• Campur dengan baik
• Kami membentuk irisan
• Taruh di perbatasan ganda
• Masak selama 10-15 menit

Ayam
Produk:

• Ikatan dada ayam - 300 gram
• Tongkat - 10 g
• Susu - 100 ml
• Garam adalah keadaan darurat

Persiapan:

• Campurkan daging cincang dengan susu pre -stoh dengan roti
• Garam
• Campur ke massa padat
• Kami memahat tag
• Kami memanggang oven selama setengah jam, pada suhu 180 derajat

Garrier

Lapshi Casserole
Produk:

• Sumber krim kandungan rendah lemak —1st.l.
• Keju krim - 20 g
• Telur - 1 pcs.
• Sugar –1 jam.
• Mentega - 5 g
• Air - 1,5 gelas
• Lapsha dari varietas padat - 60 gram
• Garam - di ujung pisau

Persiapan:

• Tuang mie ke dalam air asin yang mendidih
• Rebus sampai matang
• Kami menguras air melalui saringan, memberikan air untuk mengalir sebanyak mungkin
• Campurkan mie dengan keju parut, telur, gula, mentega
• Kami membentuk massa yang homogen
• Letakkan di atas loyang yang dilumasi dengan krim asam
• Kami memanggang oven selama 15 menit, pada suhu 150 derajat

Bubur beras dengan kismis
Produk:

• Beras - 200 g
• Susu - 400 ml
• Gula - 25 g
• Kismis - 50 gr
• Garam

Persiapan:

• Tuang nasi dengan air dingin dan masak dengan api kecil, saat diaduk sampai lantai siap
• Tambahkan susu, masak sampai matang
• Lemah kismis dengan air mendidih selama 5 menit
• Masukkan bubur jadi dan aduk rata

Bubur Yunani dengan Premure
Produk:

• Soba - setengah gelas
• Air adalah gelas
• Prem - 12 buah
• Mentega - 10 g
• Sedikit garam

Persiapan:

• Premur yang dicuci tanpa tulang tuangkan air mendidih selama 5-10 menit
• Bilas sereal yang dikupas dari serasah, masak dengan cara biasa sampai matang
• Sedikit dingin, garam
• Bersama dengan prem, dicincang dalam blender
• Sajikan minyak yang hangat dan bumbu

Hidangan penutup

Stuffed Baked Apples
Produk:

• Apple - satu, sekitar 150 gr
• Keju cottage rendah -lemak - 34 gram
• Sugar - sendok teh
• Telur mentah - 1 potong

Persiapan:

• Apel saya dan bersihkan dari inti, membuat reses untuk mengisi
• Kami menggosok keju cottage dengan telur dan gula
• Isi apel dengan massa yang dihasilkan
• Panggang dalam oven selama sekitar 10 menit, pada 120 derajat

Pir dengan apel dalam sirup
Produk:

• Apel dan Pir - 1 PC.
• Gula - 60 gr
• Air - 250 ml

Persiapan:

• Dicuci, dikupas dari biji dan kulit, potong buah -buahan dengan irisan kecil
• Menuang air
• Masak dengan api kecil sampai sirup tebal konsisten
• Berdiri makanan penutup yang sedikit dingin
• Sajikan buah -buahan, berair dengan sirup yang dihasilkan

Mousse dari aprikot
Produk:

• 30 gram aprikot
• 6 g gelatin
• 20 gram gula
• 0,2 g asam sitrat
• 200 ml air

Persiapan:

• Bilas buah -buahan, lepaskan biji, rebus ke dalam air
• Kami menyeka saringan
• Pure buah dikombinasikan dengan cairan yang disaring
• Tambahkan asam sitrat, gula, gelatin pra -ramping
• Tuang ke dalam cetakan
• Sajikan setelah pengerasan

Jika diinginkan, bahkan dengan gastritis, Anda bisa makan sangat berguna dan sangat lezat.
Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menggunakan tips di atas.
Instruksi yang diusulkan direkomendasikan dan bersifat informatif.

Video: Tabel Diet Terapi No. 2 (gastritis kronis dengan keasaman rendah)