Slatki papar u rajčici za zimu: 2 najbolji korak -Bep recept s detaljnim sastojcima

Di musim dingin Anda dapat menyiapkan lada yang lezat. Dan bagaimana, Anda akan belajar dari resep di bawah ini.

İçerik

Untuk konservasi, Anda harus memilih buah -buahan segar dan berdaging, tanpa cacat. Warna lada tidak mendasar - fokus pada preferensi Anda. Jika tidak ada jus tomat jadi, Anda dapat menggunakan pasta tomat atau saus yang dibeli.

Lada Bulgaria dalam saus tomat

วัตถุดิบ:

lada manis - 3 kg
saus Tomat - 500 ml
air Dingin - 250 ml
gula - 100 g
garam - 1 sdm.
cuka - 100 ml

Dari jumlah ini akan menjadi 5 kaleng dengan volume 0,5 liter.

Proses memasak:

Cuci lada, bersihkan dari biji dan batang. Potong di beberapa bagian.
Dalam air, encerkan saus tomat, garam, gula - sampai benar -benar larut.
Tuang larutan lada. Tambahkan cuka dan aduk rata.
Didihkan dan didihkan. Setelah mendidih - masak selama 15 menit, aduk secara berkala.
Lapisi merica di stoples steril dan gulung.
Dinginkan konservasi di bawah selimut terbalik.

Lada panggang dalam jus tomat

วัตถุดิบ:

lada Bulgaria - 5 kg
tomat - 5 kg
bawang - 1 kg
minyak Sayuran - 250 ml
garam - 2 sdm.

Untuk resep ini, lebih baik memilih lada berdaging - lebih mudah dikupas.

Resep memasak:

Cuci dan bersihkan lada kering. Putar foil di atas loyang, letakkan lada dan kirim untuk dipanggang ke dalam oven yang dipanaskan. Lada secara berkala harus dibalik. Saat sisi kecokelatan dari semua sisi, lada siap.
Lada dapat digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak atau panggang. Lada panggang dingin dalam wajan, tutupi dengan tutupnya. Saat lada dingin - keluarkan kulit dari itu, potong tangkai dan lepaskan biji.
Potong bawang yang dikupas dengan kubus kecil. Tuang minyak nabati ke dalam wajan dengan dasar tebal dan goreng bawang sampai keemasan.
Dalam tomat, potong kulit dan tuangkan air mendidih selama beberapa menit. Kami pucat - lepaskan kulitnya. Lalu gosok tomat di atas parutan.
Tambahkan pure tomat yang dihasilkan ke bawang goreng dan didihkan selama 15 menit. Di akhir pemadam, garam saus secukupnya.
Di bank yang sudah disiapkan, berbaring di lapisan lada dan saus yang dipanggang.
Tutupi stoples dengan tutup dan sterilisasi: ke bagian bawah wajan besar, letakkan handuk, turunkan kaleng di sana dan tuangkan air sehingga tidak mencapai tepi kaleng selama 2 cm. Waktu sterilisasi adalah 30 menit.
Kemudian dapatkan kaleng dari wajan dan kencangkan kelopak mata. Tutup dengan selimut dan biarkan dingin.

Lada kaleng dalam tomat dapat disajikan baik oleh hidangan independen dan dengan lauk. Dikombinasikan dengan daging, burung dan ikan. Cocok untuk pembuatan pai terbuka dan pizza.