Boister dengan gandum dan mentimun asin: resep klasik, tanpa daging, dengan tomat, jamur, giblet ayam, ikan, rebusan, tunas daging sapi: metode memasak, foto

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan berbagai resep bribberry. Hidangan dapat disiapkan tidak hanya dengan daging, tetapi juga dengan jamur, dan bahkan ikan.

Isi

Kita semua sejak kecil kita terbiasa dengan fakta bahwa untuk makan siang perlu makan beberapa hidangan pertama, yaitu sup, borscht, dll. Dan ini tidak sia -sia, karena makanan cair membantu menormalkan pekerjaan pencernaan gastrointestinal sistem. Tempat khusus di antara hidangan pertama ditempati oleh bribberry - sup kaya yang lezat, bahan utamanya adalah mentimun asin dan gandum mutiara.

Lebih cemerlang dengan barley dan mentimun asin: resep klasik

Kami akan memulai kenalan kami dengan hidangan ini dengan memberi tahu Anda resep klasiknya. Fitur dari hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep seperti itu adalah ternyata cukup tebal dan akar tanaman yang berbeda perlu ditambahkan ke dalamnya.

Daging Sapi - 450 g
Kentang - 3 PC.
Pearl Barley - setengah gelas
Wortel - 1 pc.
Pertempuran - 1 PC.
Akar peterseli, seledri
PC CUCUMBERS-2-3 garam.
Air garam - 1,5 gelas
Air - 1,5 gelas (untuk gandum)
Minyak Bunga Matahari - 2 sdm.
Bay Leaf - 3 PC.
Garam, bawang putih, lada hitam, garam - atas kebijaksanaan Anda

Siapkan sup sesuai dengan resep klasik dengan cara ini:

Kami menuangkan air ke dalam wajan dan, meletakkannya di atas api, tunggu sampai mendidih.
Pada saat ini, kami akan menyiapkan semua bahan untuk hidangan. Bilas pulp, keringkan dengan serbet kertas. Tidak perlu menggiling daging pada tahap ini, kami akan meletakkannya di wajan dengan sepotong besar.
Kami menyortir barley mutiara dan mencuci beberapa kali, lalu berendam selama setengah jam dalam air. Setelah waktu yang ditunjukkan, kami mentransfer sereal ke dalam wadah dengan dinding tebal dan menuangkannya 1,5 gelas air. Masak gandum mutiara dalam air asin sampai setengah dimasak.
Kami membersihkan wortel, dan memotongnya dengan kubus kecil.
Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong menjadi kubus.
Akar tanaman saya dibersihkan dari tanah.
Giling mentimun dengan kubus berukuran sedang.
Kami membersihkan kentang, saya dan memotong kubus kecil.
Dalam air mendidih, kami meletakkan daging sapi, tunggu sampai cairan mendidih lagi. Pastikan untuk melepas busa yang dirakit.
Selanjutnya, kirim akar tanaman ke wadah.

Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat

Masak kaldu setidaknya 1,5 jam. Api seharusnya tidak kuat, kami menutupi wadah dengan tutupnya.
Ketika bubur kertas sudah siap, kami mengeluarkannya dari wajan, kami juga bertindak dengan akarnya. Kami masih meninggalkan daging ke samping. Saat mendinginkannya, itu perlu dipotong menjadi potongan -potongan kecil dan dibiarkan di piring untuk sementara waktu. Kami melempar akarnya.
Kami memasukkan kentang ke dalam kaldu yang kaya.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang di atasnya selama 5 menit.
Setelah waktu yang ditunjukkan, tambahkan wortel ke bawang dan goreng sayuran selama 5 menit.
Selanjutnya, kami mengirim mentimun yang dihancurkan ke wajan dan memadamkan bahan selama 10 menit.
Sekarang kami menghubungkan bahan -bahannya. Masukkan isi wajan, daging yang dihancurkan dan gandum yang dimasak di dalam wajan, tuangkan air garam. Pada tahap yang sama, kami mengguncang sup dengan semua rempah -rempah dan garam, letakkan lavrushka.
Di bawah tutup tertutup, bawa sup sampai matang dalam waktu 10-15 menit.
Kemudian biarkan acar berdiri sedikit dan melanjutkan ke makanan.

Supnya sangat memuaskan dan kaya, jadi jika Anda adalah pencinta lebih banyak cairan pertama cairan, kurangi jumlah sereal dan kentang. Mengenai daging, berikut ini harus dikatakan - jika diinginkan, Anda dapat mengambil daging babi, daging sapi muda, iga babi, dll.

Lebih cemerlang dengan gandum dan mentimun asin: resep tanpa daging

Acar dapat dimasak tidak hanya pada kaldu daging, jika diinginkan, Anda dapat membatasi diri hanya pada sayuran dan bumbu. Sup seperti itu sangat cocok untuk orang yang mematuhi makanan diet bagi mereka yang mengecualikan produk daging dan ikan dari diet mereka.

Kentang - 4 PC.
Pertempuran - 1,5 PC.
Wortel - 1 pc.
Mentimun asin - 3 pcs.
Biji - 1 cangkir
Pearl Barley - setengah gelas
Hijau - 1 Bundel
Bawang putih - 3 cengkeh
Minyak Bunga Matahari - 2 sdm.
Garam, Lada, Tarhun - Atas kebijaksanaan Anda

Kami melanjutkan proses menyiapkan sup vegetarian:

Kami membersihkan kentang dan menambang, potong kecil.
Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong menjadi kubus.
Saya mencuci wortel, membersihkan dan juga dipotong menjadi kubus.
Mencuci mentimun dan menggiling dalam potongan -potongan kecil.
Hijau saya, kering dan memotong.
Kami membersihkan bawang putih dan melewati pers.
Kami memilah sereal dan saya, rendam dalam air hangat selama setidaknya setengah jam, jika mungkin untuk berangkat selama 1 jam.
Di dalam wajan kami mengumpulkan air dan terbakar.

PENTING: Karena kami tidak memiliki daging sesuai dengan resepnya, dan dari seluruh bahan, barley mutiara dimasak untuk yang terpanjang, kami akan mengirimkannya ke wajan pertama dan kami akan memasak setengah jam .

Pada saat ini, tuangkan jumlah minyak bunga matahari yang ditunjukkan ke dalam wajan dan goreng bawang di atasnya ke warna transparan.
Lalu kami mengirim wortel ke bawang dan menggoreng sayuran selama 3 menit.
Sekarang kami menaruh bawang putih dan mentimun ke dalam wadah. Campur isi wajan dan didihkan di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 5-10 menit.
Saat sereal hampir dilas, tambahkan kentang dan isi wajan ke dalam wajan. Masak bahan selama 10-15 menit lagi.
Setelah waktu yang ditunjukkan, kami mengguncang sup dengan garam, rempah -rempah dan menuangkan air garam. Kami merasakan sup sesuai rasanya, jika perlu, tambahkan garam. Pada tahap yang sama, tambahkan sayuran hijau ke dalam acar.
Kami memberikan hidangan hingga mendidih selama 5-10 menit lagi. Dan lepaskan wajan dari api.
Jika diinginkan, biarkan sup membuat dan nikmati bribberry yang lezat.

Lebih cemerlang dengan gandum, mentimun asin dan tomat: resep

Acar dapat disiapkan tidak hanya dengan menambahkan mentimun asin ke dalamnya, Anda juga dapat menambahkan tomat asin ke dalamnya. Kaldu daging dapat dimasak dari daging apa pun, dalam resep ini kami lebih suka ayam.

Ayam (bagian mana pun) - Paul KG
Pearl Croup - setengah gelas
Kentang - 2 pcs.
Pertempuran - 1 PC.
Wortel - 1 pc.
Mentimun asin - 1 pc.
Tomat asin berwarna hijau - 2 PC rata -rata.
Kursi - secukupnya
Cinza, peterseli - 1 bundel
Minyak Bunga Matahari - 2 sdm.
Water-1.5-2 cangkir (untuk gandum)
Salt, Pepper Peas, Tarhun - Atas kebijaksanaan Anda

Proses persiapan terdiri dari tahapan seperti itu:

Pertama, siapkan sereal. Kami menyeberangi barley mutiara, merendamnya dalam air hangat selama beberapa jam. Setelah itu, cuci dan pindahkan ke dalam wajan dengan dasar yang tebal, tuangkan jumlah air yang ditunjukkan dalam resep di sana dan masak sereal. Pada saat yang sama, Anda perlu memasak jelai dengan tutup tertutup. Proses ini akan memakan waktu sekitar 1 jam.
Pada saat ini, dalam wadah terpisah kami akan mengelas kaldu. Tuang air ke dalam wajan dan tunggu sampai mendidih.
Ayam saya dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Jika diinginkan, Anda dapat mengambil sayap, lebih rendah kaki atau membatasi diri pada set sup, karena sangat cocok untuk kaldu. Masak daging selama sekitar 40 menit, karena ayam matang dengan cukup cepat.
Kami membersihkan kentang, saya dan memotong menjadi potongan -potongan kecil.
Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong menjadi kubus.
Wortel saya, bersih dan potong dengan parutan.
Mentimun dikupas dari kulit dan dipotong -potong sedang.
Potong tomat dalam potongan -potongan kecil.
Hijau saya, kering dan memotong.
Bubur, segera setelah direbus, angkat dari api.
Kami mengambil ayam dari kaldu dan memisahkan bubur dari biji.
Tuang gandum dan kentang ke dalam kaldu, masak bahannya selama 10 menit.
Pada saat ini, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan goreng bawang di atasnya ke warna transparan.
Kemudian tambahkan wortel ke bawang dan goreng bahan selama 3 menit.
Setelah itu, kami mengirim mentimun dan tomat yang dihancurkan ke wajan. Rebus isi wadah di bawah tutup tertutup selama beberapa menit.
Sekarang kami mengirim penggorengan, daging ayam dan mengubah sup dengan garam dan rempah -rempah ke kaldu dengan gandum mutiara dan kentang, masak beberapa menit.
Selanjutnya, tuangkan air garam ke dalam sup. Tentukan jumlah air garam sesuai keinginan Anda.
Kami memasukkan sayuran hijau ke dalam acar, biarkan dia mendidih beberapa menit. Dan angkat dari api.
Jika diinginkan, biarkan sup diseduh selama 10-15 menit. Dan sajikan ke meja.

Brier dengan gandum, mentimun asin dan jamur: resep

Produk lain yang dapat diganti dengan daging di air garam adalah jamur. Sup yang disiapkan menurut resep seperti itu juga sangat kaya, bergizi dan sangat aromatik.

Jamur - 350 g
Pearl Barley - setengah gelas
Kentang - 2 PC.
Mentimun asin - 2 pcs.
Kursi - atas kebijaksanaan Anda
Pertempuran - 1 PC.
Wortel - 1 pc.
Parsley - 1 balok
Lada, bawang putih, garam, oregano - atas kebijaksanaan Anda
Minyak Bunga Matahari - 2,5 sdm.
Air - 1,5 gelas (untuk gandum)

Setiap jenis jamur cocok untuk air garam

Proses mempersiapkan air garam dengan jamur terdiri dari tahapan seperti itu:

Untuk memulainya, kami memahami jamur. Untuk persiapan sup, Anda dapat menggunakan jamur kering, beku dan segar. Jika produk dibekukan, mencairkannya pada suhu kamar. Jangan mencairkan jamur dalam microwave, air mendidih, dll. Jika jamur dikeringkan, rendam dalam air hangat selama setengah jam, lalu bilas. Jika jamur segar, maka, jika perlu, bersihkan, cuci, rebus (jika hutan dan memerlukan pemrosesan tersebut).
Jamur menggiling sama sekali tidak diperlukan. Untuk menyiapkan air garam, chanterelles, jamur putih sempurna, yah, dan karena kekurangannya, gunakan Champignon.
Kami mengurutkan sereal, rendam selama 1 jam dalam air, lalu cuci dan pindahkan ke wadah dengan dinding tebal. Tuang 1,5 cangkir air ke dalam wajan dan masak gandum sampai mudah selama 45 menit. Di bawah tutup tertutup.
Kami membersihkan kentang dan memotong dengan cara apa pun.
Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong kubus kecil.
Kami membersihkan wortel, saya dan tiga di parutan.
Potong mentimun dengan kubus atau, jika diinginkan, potong dengan parutan.
Kami mencuci peterseli, kering dan dipotong halus.

Kami menuangkan air ke dalam wajan dan menunggu sampai mendidih.
Kami mengirim jamur ke air mendidih dan memasaknya selama 10 menit.
Pada saat ini, tuangkan minyak ke dalam wajan dan goreng bawang di atasnya sampai keemasan.
Selanjutnya, kami mengirim wortel ke bawang dan menggoreng sayuran selama beberapa menit.
Kemudian kami menyebarkan mentimun ke sana dan memadamkan isi wajan di bawah tutupnya selama 5 menit.
Dalam wajan setelah 10 menit. Kami meletakkan kentang dan dimasak sereal. Kami menyiapkan bahan selama 10 menit.
Selanjutnya, kirim isi wajan ke wadah. Hancurkan sup dengan garam, rempah -rempah dan tambahkan peterseli dengan air garam. Kami membawa sup sampai matang dalam waktu 15-20 menit.
Sajikan ke meja. Anda dapat menyajikan acar dengan crouton bawang putih goreng.

Lebih cemerlang dengan gandum, mentimun asin dan giblet ayam: resep untuk membuat hidangan yang kaya

Kaldu, dilas di Giblet Chicken, sangat kaya dan harum, itulah sebabnya kami menyajikan resep ini untuk perhatian Anda. Sesuai keinginan, nyali ayam dapat diganti dengan kalkun.

Hati ayam - 100 g
Hati ayam - 150 g
Ventrikel ayam - 100 g
Set Supova - 1 PC.
Pearl Barley - setengah gelas
PC CUCUMBERS-2-3 garam.
Brysal-3-5 sdm. l.
Kentang - 2 pcs.
Pertempuran - 1,5 PC.
Wortel - 1 pc.
Dill - 1 balok
Bawang putih - 4 cengkeh
Minyak Bunga Matahari - 2 sdm.
Garam, lada merah, lada hitam dengan kacang polong, lavrushka - atas kebijaksanaan Anda

Mempersiapkan acar dengan Giblet akan menjadi berikut:

Awalnya, kita perlu memasak kaldu ayam, di mana kemudian kita akan memasak acar. Untuk tujuan ini, kami mengambil satu set sup, tetapi jika diinginkan, Anda dapat memasak kaldu dari sayap dan kaki. Set sup saya dikirim ke wajan dengan air. Masak kaldu selama sekitar 40 menit. Karena ayam dimasak dengan cukup cepat. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk menghapus busa pembentukan. Setelah waktu yang ditunjukkan, set dari cairan harus diperoleh, daging dapat, jika diinginkan, dapat dibalas dendam dari tulang dan dikembalikan ke kaldu.
Kami mengurutkan barley mutiara, dan kami mengirimkannya langsung ke kaldu yang sudah jadi, kami tidak akan pra -boil sesuai dengan resep ini. Sementara semua bahan lainnya akan disiapkan, sereal akan punya waktu untuk memasak.
Giblet ayam perlu direbus dalam wadah terpisah. Kami menambang, mengeringkannya dan memasak dalam air asin selama setengah jam. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk menghapus busa. Saat nyali dimasak, kami meletakkannya di kaldu dengan gandum mutiara.
Kami membersihkan kentang, menambang dan memotong menjadi potongan -potongan kecil.
Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong kubus kecil.
Kami membersihkan wortel, saya dan memotong kubus atau tiga di parutan.
Kami membersihkan bawang putih dan melewati pers.
Dill saya, kering dan memotong.
Mentimun dipotong menjadi kubus.
Pada tahap ini, tambahkan kentang ke dalam wajan dan lanjutkan ke persiapan pemanggang.
Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bawang ke atasnya ke warna transparan.
Selanjutnya, tambahkan wortel ke busur dan goreng sayuran selama beberapa menit.
Setelah waktu yang ditunjukkan, tambahkan mentimun dan bawang putih ke dalam wajan dan siapkan bahan -bahan di bawah tutup tertutup selama 10 menit.
Selanjutnya, kirim goreng ke wajan dengan kaldu dan bahan -bahan lainnya. Memecahkan air garam dengan garam, rempah -rempah. Tambahkan air garam secukupnya dan masak sup selama 10 menit.
Setelah waktu yang ditunjukkan, tambahkan sayuran ke dalam acar, biarkan dia mendidih beberapa menit. Dan hapus dari api.
Jika diinginkan, kami bersikeras sup selama 10 menit. Dan sajikan di atas meja.

Lebih cemerlang dengan gandum, mentimun asin dan ikan: resep

Paling sering, kami menyiapkan acar dengan beberapa jenis daging, namun, adalah kesalahan untuk berpikir bahwa sup ini adalah daging secara eksklusif. Juga, acar dapat dimasak dengan ikan yang berbeda. Kami memberikan perhatian kepada Anda resep bristal dengan ikan merah.

Ikan Merah - Paul KG
Kentang - 3 PC.
Wortel - 1 pc.
Bawang - 2 PC.
Salt Cucumbers - 2 PC.
Biji - 2 gelas
Perelon Croats - 5 sdm. l.
Saus Tomat - 2 sdm. l.
Minyak Bunga Matahari - 2 sdm. l.
Garam, merica, oregano, marjoran, lada merah - atas kebijaksanaan Anda
Parsley - bundel 1,5

Selanjutnya, kami mengikuti instruksi untuk menyiapkan sup:

PENTING: Tidak perlu mengambil ikan merah sama sekali, jika diinginkan, Anda dapat menggantinya dengan bertengger tombak, lele dan, pada prinsipnya, ikan lain yang Anda sukai dan yang lezat dalam bentuk rebus. Saat memilih ikan, disarankan untuk memberikan preferensi pada yang memiliki lebih sedikit tulang. Adapun ikan merah - Anda dapat mengambil fillet, punggung bukit, dan perut.

Dalam resep ini, kami akan menggunakan salmon beku. Kami mencairkan ikan pada suhu kamar tanpa menggunakan microwave, dll., Jika perlu, potong produk

Kami membersihkan kentang, menambang dan memotongnya dengan potongan apa pun.
Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong menjadi kubus kecil.
Kami membersihkan wortel, menambang dan memotong setengah cincin.
Memotong mentimun dengan kubus.
Hijau saya, kering dan memotong.
Kami memilah sereal, mencuci dan merendam selama 1 jam dalam air hangat, setelah dicuci.
Di wajan, kami mengumpulkan air dan memasukkan potongan ikan ke dalamnya. Selama memasak, pastikan untuk menghilangkan busa pembentukan.
Setelah busa berhenti terbentuk, kami memasukkan sereal basah di dalam wadah dan terus memasak sup selama 20 menit.
Saat ini, kami akan menyiapkan daging panggang. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bawang di atasnya sampai keemasan.
Selanjutnya, kami mengirim wortel ke busur dan menyiapkan bahan selama 5 menit.
Kemudian tambahkan mentimun dan saus tomat ke dalam wadah dan padam isi wajan selama 5-7 menit lagi.
Pada tahap ini, tambahkan kentang dan pemanggangan siap siap ke wajan. Hancurkan sup dengan garam, rempah -rempah. Masak acar selama 15 menit.
Selanjutnya, tambahkan sayuran hijau dan air garam ke dalam wadah, bawa sup sampai matang selama 5 menit.
Jika diinginkan, biarkan air garam di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit. Dan berikan kebaikan ikan di atas meja.

Versi bribberry yang tidak biasa mungkin akan menarik minat semua tamu Anda, jadi bersiaplah untuk membagikan resepnya.

Lebih cemerlang dengan gandum, mentimun asin dan rebusan: resep

Rebusan adalah produk yang dapat menyelamatkan nyonya rumah dari proses panjang menyiapkan hidangan ini. Pada saat yang sama, Anda dapat menggunakan sup dari daging apa pun, tetapi kami lebih suka rebusan babi.

Rebus - 1 bank
Pearl Croup - 3 sdm.
Kentang - 3 PC.
Salt Cucumbers - 3 PC.
Bawang - 2 PC.
Wortel - 1 pc.
Kursi - sesuka hati
Minyak Bunga Matahari - 2 sdm.
Parsley - bundel 1,5
Bawang putih - 3 cengkeh
Garam, lavrushka, lada hitam, lada hitam dengan kacang polong - atas kebijaksanaan Anda

Dengan rebusan, acar akan sangat memuaskan

Kami akan memasak hidangan seperti ini:

Kami mengurutkan sereal, mencuci dan meninggalkan wadah air selama setidaknya 1 jam. Setelah waktu yang ditunjukkan, Anda perlu memasak sereal. Untuk melakukan ini, cuci lagi, pindahkan ke dalam wajan dengan dasar yang tebal, tuangkan air sehingga menutupinya setidaknya 3 cm dan masak di bawah tutupnya selama 45 menit.
Kami membersihkan kentang, menambang dan memotongnya dengan potongan -potongan yang cukup besar.
Potong mentimun dengan kubus atau digiling dengan parutan.
Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong kubus.
Kami membersihkan wortel, menambang dan menggosok parutan.
Kami membersihkan bawang putih dan melewati pers atau menggilingnya pada parutan.
Peterseli dapat diganti dengan ketumbar atau dill. Hijau saya, kering dan memotong.
Buka sekaleng rebusan dan, jika diinginkan, lepaskan lemaknya, yang ada di dalamnya, hanya menyisakan daging.
Kami mengumpulkan air ke dalam wajan dan memasukkan kentang di dalamnya, serta gandum yang dimasak. Jika pada tahap ini sereal belum dilas, kami memasaknya dan segera mengirimkannya ke wajan dengan kentang.
Tuang minyak nabati ke dalam wajan dan goreng bawang ke atasnya ke warna transparan. Jika diinginkan, bawang bisa menggoreng bukan dalam minyak bunga matahari, tetapi pada lemak dari rebusan.
Selanjutnya, kami mengirim wortel ke bawang dan menyiapkan sayuran selama 3 menit.
Selanjutnya, masukkan mentimun dan bawang putih ke dalam wadah, padam isi wajan selama 10 menit.
Kemudian, letakkan isi wajan dan rebus di dalam wajan, tuangkan air garam. Kami mengubah sup dengan garam dan rempah -rempah, merasakannya dan, jika perlu, tekan.
Kami menunggu acar mendidih dan menambahkan sayuran.
Masak sup dengan penutup tertutup selama 10 menit.
Selanjutnya, di bawah tutup tertutup, bersikeras sup selama 10 menit. Dan sajikan ke meja. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui hidangan yang sudah jadi dengan krim asam rumah.

Lebih cemerlang dengan gandum, mentimun asin dan tunas daging sapi: resep

Ginjal adalah produk untuk seorang amatir. Tidak setiap ibu rumah tangga tahu dan tahu cara memasaknya dengan benar. Namun, setelah menyiapkan acar dengan produk ini, Anda akan memastikan bahwa ginjal bisa enak.

Ginjal Daging Sapi - Paul KG
Ribs Daging Sapi - Paul KG
Pearl Croup - 3 sdm.
Salt Cucumbers - 3 PC.
Biji - 1 cangkir
Kentang - 3 PC.
Pertempuran - 1,5 PC.
Wortel - 1 pc.
Hijau - 1 Bundel
Bawang putih - 3 cengkeh
Krim asam buatan sendiri - 100 ml
Garam, merica, lavrushka - atas kebijaksanaan Anda

Kami terlibat dalam hidangan memasak:

Awalnya, Anda perlu memproses ginjal. Untuk melakukan ini, bilas produk dengan baik, potong setiap ginjal dan bersihkan dari kelebihan lemak dan film. Bilas mereka lagi dan rendam di dalam air selama setidaknya 2-3 jam. Selama waktu ini, air perlu diubah dua kali. Setelah waktu ginjal yang ditentukan, kami mencuci lagi, mengeringkan dan mentransfer ke wajan. Tuang produk dengan air, tunggu sampai mendidih. Kami mengeringkan air, bilas produk dan mengulangi prosesnya sekali lagi.
Selanjutnya, cuci ginjal, tuangkan air lagi dan masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam. Kami memeriksa kesiapan berdasarkan kelembutan produk. Dinginkan ginjal dan potong menjadi potongan -potongan kecil.
Kami menyortir barley mutiara, mencuci dan merendam selama 1 jam dalam air hangat. Selanjutnya, cuci gandum.
Kami akan menyiapkan acar pada kaldu daging sapi. Karena itu, iga saya, keringkan dan masukkan ke dalam wajan air. Kami menunggu air mendidih, angkat busa dan terus memasak dengan api kecil di bawah tutup tertutup selama satu jam. Selanjutnya, kami mengeluarkan tulang rusuk dari kaldu, jika diinginkan, pisahkan daging dari tulang dan kembali ke kaldu.
Kami membersihkan kentang, menambang dan memotong potongan -potongan sedang.
Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong kubus.
Kami membersihkan wortel, saya dan menggilingnya di parutan.
Mentimun memotong potongan -potongan sedang.
Bilas sayuran hijau, keringkan dan potong.
Kami membersihkan bawang putih dan menggiling dengan pisau.
Kami memasukkan gandum, ginjal, dan kentang yang sudah jadi ke dalam kaldu dan memasak sup selama 15 menit.
Saat ini, kami akan menyiapkan daging panggang. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bawang di atasnya selama 5 menit.
Lalu kami meletakkan wortel ke busur, goreng bahan -bahan selama 3 menit.
Lalu kami mengirim bawang putih dan mentimun ke wadah. Rebus isi wajan selama 5 menit. Dan transfer ke sup.
Bola sup dengan rempah -rempah dan garam, tuangkan air garam. Kami mencoba acar secukupnya, jika perlu, menambahkan garam atau air, jika sup terlalu asin.
Masak acar di bawah tutup tertutup selama 10 menit.
Kemudian tambahkan sayuran hijau dan krim asam ke piring, biarkan sup mendidih dan mati. Saksikan sup di bawah tutup tertutup selama 10 menit. Dan sajikan ke meja.

Hidangan ini sangat memuaskan dan enak. Jika diinginkan, itu dapat disajikan dengan crouton yang terbuat dari roti hitam. Acar adalah hidangan universal, yang, jika diinginkan, dapat disiapkan baik pada kaldu daging dan ikan. Cobalah untuk menyiapkan acar dengan bahan yang berbeda dan kemudian Anda pasti akan menemukan resep yang tepat untuk Anda.