Sifat Berguna dari Sereal Kinoa. Hidangan film dalam multicooker dan salad dan salad

Apakah Anda menemukan bubur eksotis Kinoa di toko? Baca bagaimana ini berguna dan cara memasaknya.

Isi

Pendukung gaya hidup sehat sangat menyadari bahwa sereal dari sereal mengandung sejumlah besar karbohidrat "lambat" yang berguna yang diperlukan bagi tubuh manusia untuk mengisi kembali biaya energi. Lebih baik makan bubur dan hidangan dengan sereal untuk sarapan atau makan siang.

Hari ini, tidak hanya nasi tua yang baik dan sedikit bosan, soba, oatmeal dan millet tersedia untuk pelanggan, tetapi juga asli dalam judul dan rasa cusus, bulgur dan kinoa. Yang terakhir, omong -omong, dianggap sebagai salah satu sereal yang paling berguna. Perlu mencari tahu lebih banyak tentang propertinya dan digunakan dalam memasak.

Kinoa Krupa: Sifat dan bahaya yang bermanfaat

Menurut salah satu peringkat Amerika, Kinoa (Kinoa, Quinoa, Kinva) termasuk dalam 20 besar produk cairan yang paling berguna untuk manusia.
Faktanya, tanaman dari genus Mary, keluarga Amaranth, adalah budaya pseudo -granular. Film secara alami tumbuh di Amerika Selatan di lereng pegunungan. Untuk waktu yang lama sudah dimakan.

Inca bernama Kinoa Gold Grain. — Inca menyebut Kinoa "biji -bijian yang terbuat dari emas."

Penting: Diketahui bahwa untuk suku Inca kuno, menyebut croup itu "biji -bijian yang terbuat dari emas", itu tidak kalah berharga dari kentang dan mais. Mereka memanggang roti dari Kinoa

Saat ini, upaya yang cukup sukses untuk menumbuhkan Kinoa di zona geografis lainnya diterima, yang memungkinkan untuk mengekspor sereal. Sekarang ada di rak toko besar di Eropa Timur.

Secara lahiriah, Kinoa adalah sesuatu antara soba dan jagung, tetapi rasanya paling seperti nasi liar.

Sifat bermanfaat dan rasa sereal Amerika Selatan adalah karena komposisi nutrisi. Dalam 100 Goroda:

sejumlah besar protein sayuran - sekitar 14, 1 g
tentang jumlah air yang sama
57 g karbohidrat
7 g lemak
2.5 g abu
asam amino
selulosa
asam organik dan garamnya

Penting: Komposisi vitamin-mineral film ini juga kaya. Ini termasuk vitamin B (1, 2, 3, 4 (kolin), 5, 6, 9), vitamin A, C dan E, kalium, natrium, kalsium, mangan, selenium, zat besi, fosfor, seng, tembaga, tembaga, Tembaga elemen lain dari sistem Mendeleev

Sereal Amerika Selatan dianggap lebih berguna daripada gandum, nasi atau gandum. Konsumsi regulernya memiliki efek menguntungkan pada keadaan tubuh manusia:

Diketahui bahwa protein adalah bahan untuk membangun sel baru oleh tubuh. Sangat penting untuk mengkonsumsinya dalam jumlah yang diperlukan untuk anak -anak, wanita hamil dan ibu menyusui, dan atlet. Ada lebih banyak nutrisi ini di bioskop daripada di croup soba
Berkat asam amino, kalsium lisin dari Kinoa itu sendiri atau produk lain yang dikonsumsi oleh manusia lebih baik diserap. Tulang, gigi, rambut, dan kuku menjadi lebih kuat. Pencegahan konsumsi saat ini dari penyakit serius pada sistem muskuloskeletal, seperti arthritis
Serat dan karbohidrat kompleks dalam komposisi sereal menjadikannya produk yang harus di atas meja penderita diabetes tanpa gagal
Kalium, zat besi, magnesium dan selenium di Kinoa diperlukan bagi mereka yang menderita penyakit kardiovaskular
Magnesium dan vitamin juga meningkatkan kondisi seseorang yang menderita penyakit pada sistem saraf
Komposisi nutrisi sereal mengubahnya menjadi penguatan umum universal

Video: Kinoa - Properti yang Berguna

Kalori Kinoa

Bioskop karbohidrat, jika Anda memasak dan mengkonsumsinya dengan benar, mempromosikan detoksifikasi tubuh dan penurunan berat badan. "Batubara" yang terkandung di dalamnya lambat, mereka sepenuhnya diserap oleh tubuh dan dalam proses metabolisme ditransformasikan menjadi energi.

Nilai energi sereal adalah 368 kkal per 100 g, yang tidak lebih dari soba atau gandum.

Apakah ada gluten di Kinoa?

Gluten, atau gluten, adalah protein yang merupakan bagian dari sebagian besar sereal. Pada banyak orang, itu menyebabkan alergi. Manifestasi negatif dari penggunaan produk yang mengandung gluten juga:

perut dan usus
gula Darah Jatuh
pelanggaran metabolisme, khususnya, asimilasi lemak, vitamin dan mineral
kegemukan

Tidak ada gluten di Kinoa, oleh karena itu, penggunaannya tidak akan menyebabkan masalah seperti itu.

Kerusakan Kinoa

Kroasia moderat moderat tidak dapat membahayakan. Tetapi tidak disarankan untuk makan setiap hari, karena itu termasuk garam asam oksalat - oksolat. Juara mereka dalam tubuh menyebabkan pembentukan batu di ginjal, empedu dan bilah.

Bagaimana cara memasak Kinoa? Bubur dari bioskop bioskop

Seringkali seseorang yang pertama kali ditemui atau sereal eksotis hilang, tidak tahu cara memasaknya. Mereka tertarik pada proporsi air, waktu memasak, kebutuhan untuk menambahkan minyak, bumbu, sebagainya.

Tidak sulit untuk memasak bubur dari film:

kinoa disarankan untuk beristirahat
selanjutnya, sereal dicuci
lebih baik merendamnya selama 2 jam, maka akan lebih baik mendidih dan memperoleh rasa yang lebih lembut
kinoa dan air diambil dalam proporsi klasik 1 hingga 2
masak di bawah tutup dengan api kecil selama seperempat jam

Jika bubur dari film disiapkan untuk lauk, itu direbus di atas air, garam dan dibumbui secukupnya, tambahkan mentega.

Untuk sarapan, sangat lezat untuk memasak film dalam susu.

RESEP: Kinoa dengan buah -buahan kering dan kacang -kacangan dalam susu

Itu perlu: Kinoa - 1 cangkir, susu - 1 gelas, air - 1 gelas (atau dua gelas susu rendah lemak), kismis, aprikot kering - 30 g, kenari - 30 g, madu - 1 sendok teh

Persiapan:

Kinoa yang disiapkan ditempatkan dalam wajan dengan susu dingin, letakkan panci di atas api yang lambat
Didihkan dan didihkan selama 15 menit lagi
Kismis dan aprikot kering sedikit melunak dalam air mendidih
Giling kacang, ayam dipotong halus
Tambahkan ke bubur. Madu dimasukkan ke dalam piring yang sedikit dingin, segera sebelum disajikan

Kinoa dengan buah -buahan kering dan kacang -kacangan dalam susu.

Salad dengan Kinoa

Ahli gizi mengatakan bahwa lebih baik menggabungkan film protein dengan sayuran daripada dengan daging, misalnya, sebagai bagian dari salad asli.

RESEP: Salad sayuran dengan bioskop sereal

Ini perlu: Kinoa - 1 cangkir, air - 2 gelas, mentimun - 2 pcs., Tomat - 2 pcs, kismis - 30 g, bawang hijau, jus lemon, minyak zaitun, garam dan bumbu untuk rasa.

Persiapan:

Kinoa direbus sesuai dengan skema standar, biarkan dingin
Sayuran dipotong menjadi cincin setengah tipis, bawang - cincin
Kaisin dilepuh. Campurkan sereal, sayuran dan kismis, bumbui dengan campuran zaitun dan minyak jus lemon, garam dan bumbu
Sebelum disajikan, peterseli, ketumbar atau mint dihiasi dengan daun

Kinoa dengan ayam

Pecinta Pilaf dapat mencoba menyiapkan pilihannya yang lebih mudah dengan film alih -alih nasi dan ayam, bukan domba.

RESEP: Pilaf terbuat dari sereal sereal dengan daging ayam

Itu perlu: Kinoa-1 sdm., Air-2 sdm., Chicken Fillet-0.5 kg, bawang-1 pc., Wortel-1-2 PC., Cengkeh bawang putih, tomat-2 PC, bumbu untuk bumbu untuk pilaf, ketumbar, garam, merica.

Persiapan:

Filet ayam dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng selama 3 menit dalam kuali tebing tebal untuk pilaf
Tambahkan bawang cincang dengan setengah cincin, parut atau cincang wortel cincang dengan strip halus, bumbui
Setelah 2 menit, ditambahkan tomat dan cincin bawang putih ditambahkan
Selanjutnya, tuangkan bioskop yang sudah siap, tambahkan 0,7 bagian air
Dimasak dengan api kecil selama sekitar 30 menit
Sepertinya, tambahkan sisa air. Ditaburkan sebelum disajikan

Pilaf terbuat dari sereal Kinoa dengan daging ayam.

Video: Bubur Kinoa dengan dada ayam

Kinoa dengan jamur

Sereal Amerika Selatan dengan jamur itu enak, tetapi berat. Varian dari lauk jantan.

RESEP: Film dengan saus jamur

Ini perlu: Kinoa - 1 cangkir, kaldu air atau jamur - 2 gelas, champignon - 300 g, bawang - 1 pc., Garam, bumbu.

Persiapan:

Kinoa Siapkan dan Rebus sesuai dengan skema
Champignon dicuci, dipotong menjadi kubus, dicuci, bersih dan juga dipotong menjadi kubus
Goreng jamur dengan bawang selama 5 menit.
Tiga menit sebelum bioskop dimasak, tambahkan bawang dan jamur tambahkan
Garam dan musim

Sup dari Kinoa

Sup dengan sereal dari Amerika Selatan adalah hidangan bergizi hangat untuk makan siang. Itu bisa dimasak dengan daging atau kaldu tanpa lemak.

RESEP: Sup tomat dengan film

Itu perlu: kaldu sayuran atau air - 2 l, film - o, 5 gelas, tomat - 3 pcs, kentang - 2 pcs., Bawang - 1 pc., Wortel - 1 pc., Seledri - 0,25 akar, bawang putih - 2 cengkeh, hijau, garam, merica

Persiapan:

Pertama -tama, mereka menyiapkan sereal Kinoa
Selanjutnya, mereka membersihkan dan memotong sayuran dengan kubus mini. Goreng bawang, seledri, dan wortel dalam minyak selama 5 menit
Selanjutnya, tambahkan tomat, digoreng selama 3 menit lagi
Pada saat ini, didihkan air atau kaldu, letakkan sereal dan kubus kentang di sana
Masak selama 15 menit, lalu tambahkan sayuran yang ditularkan. Masak 10 menit lagi
Tambahkan peterseli cincang dan bawang putih yang diperas sebelum disajikan

Video: Kacang dari kacang dengan film dan bayam

Kinoa dengan udang

Killes of Kinoa dan Shrimp adalah analog risotto yang sangat layak dengan makanan laut. Hidangan ini tidak malu untuk diletakkan di atas meja yang meriah.

RESEP: Kinoa dengan udang kerajaan

Kita membutuhkan: Udang - 250 g, film - 1 cangkir, bawang - 1 pc., Bawang putih - 2 gigi, kaldu sayuran - 0,5 l., Lemon - 1 pc., Sayuran peterseli, minyak zaitun, garam dan bumbu.

Persiapan:

Goreng bawang dan bawang putih digoreng dalam minyak zaitun, dan kenoa yang direbus, dicuci dan direndam ditambahkan ke dalamnya. Bersama -sama goreng 2 menit
Setelah menuangkan kaldu
Mereka mendidih selama 20 menit, atau sampai kaldu menguap. Tambahkan Hijau ke Bubur
Dalam wajan terpisah dengan minyak zaitun selama 2-3 menit, goreng udang selama 2-3 menit
Saat disajikan di atas piring, bubur pertama kali diletakkan, dan kemudian udang

Hidangan film dalam multicooker

Dalam multivark, Kinoa dimasak dalam mode "bubur".

Anda perlu mengambil dua gelas pengukur dan 4-5 gelas air, 30 g mentega dan garam secukupnya
Mereka menuangkan sereal ke dalam slow cooker dan pertama kali menggorengnya dalam mode "menggoreng" atau "memanggang", lalu tambahkan air dan garam
Pengatur waktu diatur selama 15 menit. Tambahkan minyak sebelum disajikan

Anda juga bisa memasak dengan slow cooker dengan film:

sup
bubur susu
analog risotto dan pilaf
hidangan dengan sayuran
hidangan lainnya

Video: Bubur susu dari film dalam slow cooker

Kinoa untuk penurunan berat badan

Kinoa memiliki tempat untuk berada dalam makanan mereka yang menurunkan berat badan karena nutrisi yang tepat atau diet protein-karbohidrat. Karena sereal masih karbohidrat dan cukup tinggi untuk menurunkan berat badan, duduk di atasnya, Anda perlu: