Daging: Manfaat dan kerusakan pada tubuh. Pro dan kontra dari berbagai varietas daging - daging sapi, daging sapi muda, babi, domba, kalkun, ayam. Hidup tanpa daging: untuk dan melawan

Semua orang yang tidak membayangkan bagaimana hidup tanpa produk daging harus mengetahui tentang manfaat dan bahaya daging dan belajar cara mengkonsumsinya secara moderat.

Isi

Beberapa orang meninggalkan potongan yang lezat dan halus, barbekyu dengan rempah -rempah, kalkun halus, dll. Hanya jenis daging yang menggairahkan nafsu makan. Bahkan di alam, pria tidak mewakili istirahat di luar ruangan tanpa barbekyu atau sosis yang digoreng di tiang pancang.

Jarang, mana dari mereka yang memikirkan manfaat dari produk ini. Pertama -tama adalah rasanya, aroma, dan jenis daging yang lezat, dan mereka mulai menjaga kesehatan hanya setelah panggilan pertama tubuh tentang masalah. Mari kita lihat detail tentang manfaat dan bahaya produk daging.

Daging: Manfaat untuk Tubuh

Terlepas dari beragam diet orang modern, sebagai suatu peraturan, hidangan daging lebih berlaku di dalamnya. Namun demikian, banyak, karena keyakinan mereka, meninggalkan mereka. Orang -orang ini percaya bahwa dalam makanan nabati ada banyak zat berguna yang akan dengan mudah menggantinya dengan hidangan daging.

Vegetarian memberikan argumen yang meyakinkan bahwa daging dapat membahayakan tubuh manusia. Dan bahkan bertentangan dengan pernyataan ini, banyak yang tidak akan meninggalkan makanan lezat dan tidak hidup sehari tanpa daging.

Dan ini bagus, karena daging hewan apa pun adalah berkalori tinggi, adalah sumber utama energi, menjenuhkan tubuh dengan elemen yang berharga, dan komponen utamanya adalah protein. Ini mirip dengan komposisinya dengan manusia dan merupakan struktur konstruksi dalam sel -sel tubuh. Protein ini juga mengambil bagian dalam metabolisme di semua sistem tubuh. Berkat dia, otot manusia memiliki elastisitas, itu memperkuat jaringan tulang dan membentuk sistem kekebalan tubuh.

Jika seseorang perlu mengembalikan kekuatannya setelah kerja keras, maka daging akan menebusnya, berikan komponen untuk kehidupan normal.

Fungsi normal tubuh manusia dapat berada di hadapan asam amino, yang hanya tersedia dalam produk hewani. Mereka ditemukan dalam telur, daging, dll. Hanya dalam makanan tersebut, data asam seimbang, oleh karena itu dianggap berharga. Karena kurangnya arahin, asam linolenat pada anak -anak, pertumbuhan melambat. Dan orang dewasa menderita aterosklerosis.

Jika Anda perlu mengisi kembali kandungan zat besi dalam darah, maka daging merah akan dengan mudah mengisi kembali keseimbangan zat ini. Ini adalah hidangan daging dari daging merah yang mengandung zat besi, yang mudah diserap, tidak seperti produk lain dan bentuk dosis. Sebagian besar vegetarian menderita anemia. Oleh karena itu, dokter tidak merekomendasikan untuk meninggalkan hidangan daging kepada wanita yang berada dalam posisi yang menarik atau menyusui. Pada periode ini, wanita juga mengalami berbagai risiko. Selain itu, kondisi ini tercermin dalam kesehatan bayi.

Masih ada hidangan daging:

Magnesium. Komponen memainkan peran besar dalam fungsi sistem saraf.
Seng - perlu untuk regenerasi, pertumbuhan jaringan, produksi zat hormon seksual.
Fosfor - mempromosikan untuk memperkuat gigi, meningkatkan aktivitas sel otak.
Kalium - Normalisasi tekanan darah, memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung.
Vitamin: B6, B12, A, D, PP Mereka memainkan peran besar dalam keadaan kekebalan tubuh, gugup, dan sistem tubuh lainnya.

Beberapa varietas daging mengandung jumlah kilokalori yang rendah. Ini termasuk: ayam, kalkun, daging sapi, daging kelinci. Diizinkan untuk makan bahkan jika diet diamati.

Membahayakan tubuh

Anda dapat berbicara banyak tentang manfaat produk daging. Tetapi para ilmuwan, mempelajari efeknya pada tubuh manusia, menemukan bahwa lemak hewani dalam jumlah besar karena kandungan kolesterol yang tinggi.
Jika disimpan di dinding pembuluh darah, maka patologi berbahaya yang tidak dapat disembuhkan dapat berkembang.
Minimum kolesterol ada di dalam daging kelinci. Hidangan daging kelinci tidak memiliki kontraindikasi. Daging rebus digunakan untuk bayi makan pertama.

Isi asam urat dalam produk daging mengarah ke patologi Bersama. Pada orang yang menyalahgunakan produk, osteoporosis, arthritis dan arthrosis muncul dari waktu ke waktu.
Semua varietas daging adalah produk makanan yang kompleks. Oleh karena itu, mereka yang menyukai makanan seperti itu berisiko mendapatkan penyakit Gastrointestinal dan pembentukan mikroflora putrefaktif di dinding usus. Jika terak jatuh ke dalam aliran darah, maka terjadi komplikasi dalam fungsi hati, ginjal.
Penggunaan memimpin daging berlemak yang berlebihan dengan risiko mengembangkan kanker usus dan formasi prostat ganas.

PENTING: Produk daging adalah bahaya terbesar, yang dijual di gerai ritel di mana standar sanitasi tidak mematuhi dan menjual produk berkualitas buruk. Pemasok yang tidak bermoral memasukkan hewan dengan berbagai bahan kimia untuk pertumbuhan dan antibiotik yang cepat untuk meningkatkan umur simpan.

Pro dan kontra dari berbagai varietas daging

Daging daging sapi

Keuntungan:

Sebagian besar protein tersedia dalam daging merah ini. Selain itu, ramping, sehingga disarankan untuk konsumsi untuk mengurangi berat badan.
Daging daging sapi marmer merah berisi sejumlah komponen yang berguna: kalsium, besi, seng, magnesium dan phosfor. Ada juga banyak vitamin yang umumnya mempengaruhi sistem kehidupan tubuh. Daging daging sapi rebus berguna saat memulihkan setelah patah tulang, memar, lesi jaringan otot, luka bakar.

kerugian:

Daging sapi dengan vena mengandung kolesterol asam lemak-ini secara negatif mempengaruhi kondisi sistem kardiovaskular.
Dan daging merah tanpa lemak mengandung banyak asam lemak refraktori. Tidak ada asam lemak sehat dalam produk. Benar -benar tidak cocok untuk nutrisi yang tepat.
Jika Anda menggunakan produk daging secara berlebihan, maka, berkat formasi purin, serangan gout, urolithiasis, urolithiasis, dapat terwujud.
Konsumsi daging sapi yang berlebihan dapat memicu penurunan kekebalan dan peningkatan kerentanan terhadap banyak penyakit. Ini sangat berbahaya bagi orang tua.

Daging itu daging sapi muda

Keuntungan:

Valjatin selalu dianggap sebagai salah satu varietas daging terbaik. Ini memiliki sejumlah vitamin, mineral, asam lemak yang berguna. Hidangan yang terbuat dari sapi muda mudah diserap. Dengan persiapan yang tepat, produk ini praktis tidak akan kehilangan komponen yang berharga.
Daging merah atau merah muda direkomendasikan oleh dokter untuk pulih setelah berbagai penyakit. Ini ditunjukkan kepada wanita hamil, orang tua, anak -anak.
Hipertonik disarankan untuk daging sapi muda untuk mengembalikan pekerjaan sistem kardiovaskular.

kerugian:

Daging daging sapi muda yang halus praktis tidak memiliki minus. Tapi tetap saja, jangan bersemangat dan konsumsi banyak hidangan daging untuk pasien dengan penyakit sendi.

Daging - Domba

Keuntungan:

Jika seseorang memiliki hemoglobin, maka domba dapat menjadi produk yang sangat diperlukan. Ada lebih banyak zat besi dalam daging ini daripada di daging sapi hingga hampir 28%.
Hidangan daging dari domba muda sangat ideal untuk anak -anak, orang tua. Bagaimanapun, isi kilokalori di dalamnya kecil. Siapa pun yang menyukai produk seperti itu praktis tidak memiliki karies.
Untuk nutrisi makanan untuk gastritis dengan keseimbangan asam rendah, kaldu cocok. Daging rebus memiliki efek menguntungkan pada fungsi pankreas dan dapat mencegah diabetes.

PENTING: Lemak domba tua efektif dalam perang melawan pilek. Itu bisa disebarkan di tubuh atau minum dengan susu panas. Untuk mengambil ke dalam sendok makanan penutup lemak meleleh untuk 225 ml susu.

kerugian:

Jika seseorang menderita sembelit atau ia memiliki ulkus perut atau penyakit lain, maka domba dapat membahayakan. Sangat sulit dicerna.
Dokter spesialis merekomendasikan kepada pasien dengan penyakit empedu, hati juga meninggalkan hidangan domba berlemak.
Anda tidak bisa makan hidangan dengan produk untuk anak kecil, orang tua, orang dengan penyakit bersama.
Jika daging sudah tua, maka tidak ada banyak kolesterol, tetapi ada terlalu banyak lemak padat yang kencang.

Daging - Babi

Keuntungan:

Daging ini berada di tempat kedua dalam kecernaan. Sejumlah besar vitamin hadir dalam hidangan babi B6, B5, B12, B1, B2. Vitamin ini memberikan perlindungan terhadap kondisi depresi dan mampu meningkatkan keadaan sistem saraf manusia.
Jika seorang wanita berada di GV, maka babi (rendah lemak) mempengaruhi peningkatan produksi ASI.
Hidangan babi yang lezat sangat mempengaruhi potensi pria.
Dan terimakasih selena, asam arakidonat, yang tersedia dalam lemak, seseorang tidak memiliki keadaan depresi, gangguan saraf.

kerugian:

Lebih baik tidak menyalahgunakan hidangan dari produk ini, ada histamin yang menyebabkan segala macam reaksi alergenik.
Rusuk babi gemuk, brisket lezat, dll. Meningkatkan risiko patologi jantung, vaskular, mempengaruhi indikasi tekanan darah.
Daging babi yang tidak dirawat dengan baik dapat menyebabkan penyakit berbahaya. Bagaimanapun, ada bakteri yang berbeda (sarkosista, trichinelles, echinococci) yang menyebabkannya.

Daging adalah kalkun

Keuntungan:

Daging tanpa lemak yang lezat, hanya di area brisket. Sisanya serupa dalam keseimbangan lemak dengan bacon. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, maka beli hanya payudara kalkun.
Ada beberapa lemak kencang dalam burung, jadi kecernaannya tinggi. Dalam hidangan yang disiapkan dari kalkun, ada kalium, fosfor. Cukup makan 100 gram produk, dan Anda akan diberikan zat -zat ini sepanjang hari.

PENTING: Praktis tidak ada zat histamin dalam hidangan unggas kalkun, sehingga digunakan untuk bayi makan pertama.

kerugian:

Kontra hampir tidak ada, kecuali untuk satu - garam natrium tinggi. Jika Anda tidak mengisap, maka itu akan sama bermanfaatnya bagi pasien dengan tekanan darah tinggi.

Daging ayam

Keuntungan:

Daging burung ini kadang -kadang lebih sedikit lemak daripada daging babi dan bahkan daging sapi tanpa lemak. Karena itu, mudah dicerna oleh tubuh.
Agar tidak mengoceh, wanita memasak kaldu ayam ke rumah tangga mereka selama musim dingin, karena ada banyak vitamin, dan asam lemak sehat, dan komponen mineral untuk sistem kekebalan tubuh.
Glutamin, yang terkandung dalam hidangan ayam, memiliki efek merangsang pada sistem saraf.
Niacin Ini membantu mengembalikan sistem saraf, efektif untuk mempertahankan aktivitas jantung, mengurangi kadar kolesterol yang buruk.
Daging direkomendasikan untuk pasien dengan diabetes, penyakit sendi, ulkus.

kerugian:

Setelah keunggulan produk yang tercantum, pendapatnya adalah hanya ayam dan yang terbaik untuk dimakan. Namun, daging unggas memiliki banyak minus. Daging jenuh dengan antibiotik untuk penyimpanan jangka panjang.
Ada komponen histamin, lebih baik tidak makan alergi. Jika Anda tidak melakukan perlakuan panas yang sesuai, maka salmonellosis dapat diisi.

Hidup tanpa daging: untuk dan melawan

Tentu saja, tidak ada yang bisa memengaruhi keputusan Anda. Pilih hanya Anda, ada produk daging atau menjadi vegetarian. Satu -satunya hal adalah Anda tidak dapat menghilangkan anak dari komponen yang bermanfaat yang sulit diganti dengan apa pun. Karena seperti protein yang berguna hanya terkandung dalam produk ini.

Orang dewasa tidak akan ada salahnya untuk mengurangi norma konsumsi produk daging menjadi 3-4 kali seminggu, tetapi tidak terlalu diinginkan untuk mengecualikan sepenuhnya dari diet. Ini benar -benar cukup untuk mendapatkan komponen yang berguna untuk tubuh. Juga sangat penting untuk memasaknya dengan benar. Jangan goreng, tapi masak, rebusan, kompor atau uap. Memang, ketika menggoreng, daging jenuh dengan zat yang berbahaya bagi manusia sebagai karsinogen.