Kolagen dan gelatin adalah satu dan sama atau tidak, apa perbedaan antara kolagen atau gelatin? Gelatin - Sumber kolagen untuk kulit, sendi

Apa itu gelatin dan, apa itu kolagen? Apakah mungkin untuk mengganti kolagen mahal dengan gelatin anggaran?

Kolagen dan gelatin - hal yang sama atau tidak? Faktanya, ya - minum gelatin alih -alih kolagen juga berguna. Satu -satunya kesulitan adalah bahwa gelatin makanan biasa sulit dimasukkan. Dan kemudian sulit untuk mencuci piring. Dear Collagen, yang ditawarkan oleh produsen, larut dengan cepat dan terjadi dengan aditif rasa. Tetapi menurut kualitas yang berguna dari kolagen dan gelatin, hal yang sama. Dan apa yang lebih nyaman untuk dibeli, kolagen mahal, dan tidak mengganggu diri sendiri dengan kuliner, atau menghabiskan waktu dan memasak sesuatu dari gelatin biasa adalah memutuskan hanya untuk Anda.

Apa itu gelatin?

agar-agar - Ini adalah produk yang akrab untuk semua orang biasa. Kebanyakan orang akan mengatakan bahwa gelatin adalah apa yang dibuat oleh jelly dan jelly. Dan juga, apa gelatin yang terbuat dari tulang hewan. Lebih tepatnya, gelatin masih diekstraksi dari kulit dan tulang rawan. Dan juga diterima dari ikan sungai dan laut. Alih -alih kolagen, gelatin dapat diambil karena ini adalah produk yang serupa dari bahan baku yang sama. Hanya molekul kolagen yang lebih kecil dari gelatin, dan mereka juga terbagi sedikit lebih cepat.

Tidak semua orang tahu bahwa gelatin adalah 80%protein. Dalam gelatin ada lebih banyak protein daripada daging, dan 8 kali lebih banyak daripada telur. Tupai adalah molekul besar dan kompleks yang melakukan berbagai fungsi dalam tubuh kita.

Ada protein khusus di otot, dalam jaringan tulang, dalam darah. Bahkan kekebalan tidak dapat bekerja tanpa protein khusus - imunoglobulin. Semua jenis protein sebanyak 15-20 persen dari massa tubuh kita. Protein hewani tidak cocok untuk manusia, tetapi mereka adalah bahan yang paling subur dari mana tubuh kita paling mudah untuk membangun protein mereka sendiri.

Apa itu Collagen - Manfaat

Gelatin adalah kolagenTetapi dalam pikiran orang -orang, kolagen lebih terkait dengan krim dan topeng wajah. Dan pada beberapa orang, kolagen dikaitkan dengan bubuk, suplemen makanan dan minum kolagen. Kolagen Cream berjanji untuk membuat kulit lebih bugar. Tetapi fakta bahwa kolagen diserap melalui kulit adalah bohong. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda alasannya. Sementara itu, mari kita bicara tentang kolagen, yang harus dimakan.

Kolagen dan gelatin hampir sama. Gelatin diperoleh dari tulang, tulang rawan, kulit dan tendon hewan. Kolagen diperoleh dari produk olahan yang sama, tetapi pemrosesan ini lebih dalam.

• Apakah mungkin untuk mengganti kolagen dengan gelatin? Dengan pembacaan yang lebih hati -hati dari instruksi dari suplemen makanan, ternyata mereka terdiri dari gelatin yang sama. Untuk dikatakan secara berbeda, gelatin masih kolagen yang sama.
• Produsen menulis bahwa kolagen lebih baik diserap oleh tubuh dan bahwa untuk operasi sendi yang sangat baik itu cukup untuk mengambil satu kapsul suplemen makanan per hari.
• Komposisi obat -obatan dapat mencakup elemen jejak, vitamin dan ekstrak dari tanaman.
• Lebih nyaman menggunakan kapsul suplemen makanan, lebih mudah untuk mengendalikan asupan kolagen ke dalam tubuh.

Tetapi, di sisi lain, mereka yang secara teratur makan produk daging dapat menerima cukup protein bersama dengan makanan atau membeli gelatin yang murah.

Kolagen - Sangat berguna. Ini adalah produk makanan yang berkualitas. Dibutuhkan tidak hanya untuk kulit, rambut, dan kuku. Saat kolagen memasuki saluran pencernaan Anda, enzim memecahnya menjadi asam amino. Dan apa yang harus dilakukan dari asam amino ini sudah memutuskan tubuh itu sendiri.

• Mungkin Anda pilek dan membutuhkan imunoglobulin. Kemudian zat yang berguna dari kolagen akan dihabiskan untuk mereka.
• Mungkin Anda banyak bekerja dan tubuh Anda percaya bahwa itu perlu meningkatkan massa otot. Kolagen akan menjadi bahan bangunan untuk otot Anda.
• Atau mungkin tubuh Anda benar -benar menggunakan kolagen yang mendapatkannya untuk memperkuat kulit dan dengan demikian membuatnya lebih elastis dan indah.
• Masih ada sejumlah besar tugas dan protein yang dapat dibangun oleh tubuh kita dari kolagen.

Kolagen dan gelatin adalah sama dalam arti bahwa mereka diletakkan di saluran pencernaan kami pada hal yang sama asam amino. Dan asam amino ini adalah "batu bata" yang berharga dari mana tubuh kita membangun jaringannya sendiri.

Baik gelatin dan kolagen ditata ke dalam asam amino yang sama:

Gelatin bukan kolagen - bagaimana cara mengambil?

Bagaimana cara mengonsumsi gelatin alih -alih kolagen? Yang termudah, tetapi bukan cara yang paling lezat: larut gelatin dalam air panas. Dan kemudian minum solusi ini.

Toko biasanya menjual gelatin dengan berat 25 g. Untuk satu janji, Anda akan membutuhkan setengah dari tas ini. Tuang gelatin ke dalam cangkir dengan volume 200 ml. Panaskan air hingga 60-70 derajat dan isi dengan gelatin. Setelah itu, gelatin harus dicampur secara intensif dengan sendok sehingga larut. Gelatin keren, ke suhu di mana nyaman untuk minum dan meminumnya.

Tidak perlu pergi untuk waktu yang lama dilarutkan karena akan menebal. Gunakan gelatin terlarut segera. Gelatin seperti itu rasanya tidak terlalu menyenangkan, tetapi tidak terlalu hambar. Sebaliknya, dia bukan.

Dan tolong jangan ulangi kesalahan penulis artikel ini. Cuci piring setelah gelatin hanya dengan air panas. Jika Anda mencoba mengikis gelatin dari cangkir dalam air dingin, Anda bisa merusak enamel.

Gelatin sebagai kolagen bagaimana cara mengambil, dosis

Kami menawarkan untuk menggunakan 10 gram gelatin per hari - ini adalah dosis yang cukup besar. Sejumlah gelatin seperti itu tidak hanya dapat meningkatkan kondisi tubuh, tetapi juga membantu mengatasi masalah yang kompleks dengan sendi.

Ada jeli dan minum solusi gelatin lebih baik di malam hari. Dalam mimpi bahwa tubuh kita dipulihkan secara intensif.

Jika ada Masalah Bersama, maka efek penggunaan gelatin biasanya dirasakan setelah 2 hari. Tetapi disarankan untuk minum desertin untuk malam ini setidaknya selama 5 hari. Gelatin makanan biasa membantu mengatasi masalah medis yang sangat kompleks. Lebih tepatnya, itu membantu mencegah mereka. Dan jika Anda memiliki lutut atau sambungan pinggul dari beban Anda, maka minum gelatin sangat berguna.

Memakai tulang rawan - Inilah yang dihadapi banyak orang seiring bertambahnya usia. Masalah inilah yang membuat banyak orang tua berjalan dengan tongkat, dan kadang -kadang bahkan dengan kruk. Pencegahan pelanggaran serius seperti itu adalah gelatin makanan biasa. Dalam keadilan, ada baiknya mengatakan bahwa kolagen dan gelatin sama, dan kolagen juga efektif.

Tidak ada batasan untuk mengambil gelatin sebagai kolagen. Gelatin hanyalah makanan, meskipun berguna. Jumlah yang cukup adalah 10 g gelatin kering per hari. Ada gelatin setiap hari, jika Anda tidak merasa tidak enak - itu juga tidak perlu. Itu bisa dimakan selama beberapa hari berturut -turut, lalu berhenti melakukannya, dan kemudian ulangi prosesnya lagi.

Gelatin sangat berguna tidak hanya untuk orang tua, tetapi juga dengan berat badan berlebih. Beban yang jatuh pada sendi mereka sangat besar. Dan gelatin adalah produk yang sangat berguna untuk pemulihan tulang rawan.

Gelatin dan vitamin C

Vitamin C adalah zat yang dibutuhkan tubuh kita untuk membagi gelatin atau kolagen. Tanpa itu, proses ini tidak mungkin. Jika Anda berpikir cara mengonsumsi gelatin alih -alih kolagen, maka tambahkan dengan vitamin C. Anda bahkan dapat makan askorbik dengan gelatin. Jeruk, lemon, dan kismis segar juga merupakan sumber vitamin ini. Dan Anda bisa makan jelly dengan bawang, itu mengandung lebih banyak vitamin C daripada di jeruk.

Gelatin dengan buah dan beri

Untuk mengonsumsi gelatin alih -alih kolagen, dan itu tidak hanya berguna, tetapi juga enak, tambahkan produk lain ke dalamnya. Ini bisa menjadi jus buah atau kolak. Hanya diinginkan bahwa Anda menyiapkan komponen buah dengan tangan Anda sendiri, karena kami untuk diet yang sehat.

Jelly lezat terbuat dari jus semangka, dari stroberi, ceri, dan kismis. Ini akan datang dari semua buah beri dengan rasa yang kaya.

Tambahkan buah ke larutan gelatin dengan air yang kami jelaskan di atas. 10 gram gelatin 200 ml air. Tetapi Anda perlu makan jeli seperti itu karena memiliki banyak gelatin. Jika membeku, itu akan terlalu padat.

Hidangan daging dengan gelatin

Dvivtatin alih -alih kolagen dapat dimakan sebagai bagian dari hidangan daging. Tetapi saya harus mengatakan bahwa gelatin itu sendiri adalah produk yang sangat rendah, dan tidak mungkin untuk mendapatkan pound ekstra dari jeli buah. Tapi Anda tidak bisa mengatakan ini tentang pria yang dingin itu. Di sisi lain, Anda perlu makan sesuatu. Dan jika Anda tidak terlalu takut untuk menjadi lebih baik, maka jeli sehat dengan gelatin adalah hidangan untuk Anda.

Untuk menyiapkan jeli, kami menawarkan resep berikut:

• Ambil daging atau ayam, giling menjadi potongan -potongan kecil.
• Tuang daging bukan dengan air dalam jumlah yang sangat besar. Dan kemudian masak sampai matang.
• Selama memasak, tambahkan garam, daun salam dan rempah -rempah lain yang Anda sukai dari wajan.

Saat daging direbus, ambil gelatin dengan kecepatan 10 g per liter air. Encerkan gelatin dalam piring terpisah dengan sedikit kaldu panas, lalu tuangkan ke dalam wajan. Jelly masih harus dituangkan di atas piring, dingin dan makan. Untuk mendapatkan cukup banyak gelatin, Anda perlu makan setengah kilogram persimpangan saja.

Bisakah gelatin diganti dengan produk lain?

Saya rasa iya. Nilai utama gelatin adalah bahwa ini adalah protein. Protein kaya akan makanan lain yang berasal dari hewan. Tapi gelatin adalah juara absolut dalam kandungan protein.

• Dalam protein gelatin adalah 80%.
• Di dada ayam, protein 20%.
• Dalam tupai telur, hanya 11%.

Beberapa vegetarian sama sekali tidak menggunakan produk hewani. Dan tubuh mereka menemukan asam amino dalam makanan nabati. Tetapi mendapatkannya dari sana jauh lebih sulit.

Gelatin sebagai produk diet

Kolagen dan gelatin adalah sama dalam hal konten kalori yang sangat rendah. Gelatin diperoleh dari produk hewani, tetapi mengandung sangat sedikit lemak. Produksi gelatin adalah proses proses yang sangat sulit. Itu terbuat dari limbah produksi makanan: tulang, tendon dan kulit hewan. Bahan baku dibuang selama 6-8 jam. Dan kemudian mereka bekerja dengan kaldu ini.

Selama produksi gelatin, kaldu direndahkan. Tetap sangat sedikit lemak. Dan ada banyak protein berharga.

Jelly dan gelatin adalah produk yang tidak mungkin untuk menjadi lebih baik. Kecuali, tentu saja, sejumlah besar gula ditambahkan ke jeli. Jelly adalah apa yang bisa Anda makan di malam hari, bahkan sedang diet. Molekul gelatin menempelkan sejumlah besar molekul air pada diri mereka sendiri, dan oleh karena itu kesan kepenuhan perut diciptakan.

Mengapa krim kolagen adalah hal yang tidak berguna?

Kolagen dan gelatin adalah protein. Dan protein adalah molekul yang cukup besar dan kompleks. Kulit kita adalah organ yang menyediakan fungsi penghalang pelindung. Jadi, hanya partikel kurang dari 0,5 nanometer yang dapat menembus kulit. Dan molekul kolagen hanya memiliki ketebalan 1,5 nanometer. Dan panjangnya umumnya besar.

Kolagen tidak bisa menembus kulit.

Dan, itu bagus. Kolagen adalah protein asing dari beberapa hewan atau semacam ikan. Protein -protein yang mendukung elastisitas kulit kita dibangun dengan cara khusus, mereka membentuk struktur yang jelas terstruktur. Jika protein asing jatuh ke kulit, maka dia tidak bisa mengambil tempat yang tepat. Selain itu, protein asing dianggap oleh tubuh sebagai agresor. Dia akan diserang oleh sistem kekebalan tubuh, dan peradangan akan muncul.

Di bawah komposisi salah satu krim, yang termasuk kolagen. Lihat seberapa sedikit komponen ini di dalamnya.

Agar tidak mengatakan bahwa manfaat kolagen dalam krim adalah penipuan, kami akan mengatakan bahwa itu adalah pemasaran murni. Tapi cycloglogsoxan dari krim yang sama adalah hal yang sepenuhnya dapat diterima untuk kosmetik. Ini adalah silikon, yang membuat kulitnya halus saat disentuh dan halus. Tetapi pabrikan tidak dapat menulis bahwa dalam krimnya ada silikon luar biasa yang diperoleh secara kimia dari pasir. Karena itu, pada paket mereka menulis tentang kolagen, minyak alami dan sejenisnya.

Di situs kami, Anda dapat menemukan banyak resep jelly dan dendeng dengan gelatin yang berguna:

• Resep kue jelly.
• Resep terbaik untuk jelly.
• Berapa banyak gelatin yang ditambahkan ke jelly?

Video: Tentang kolagen dan gelatin dalam program "Live Great"