Medali Babi: Resep terbaik untuk memasak di slow cooker, dalam oven, dalam wajan. Cara memasak medali babi yang lezat dalam saus bacon, krim, krim, oranye-imobury, cranberry, dengan tomat, keju, jamur, nanas: resep

Artikel ini memiliki banyak resep untuk membuat medali babi - enak dan menggugah selera.

Isi

Medali babi adalah hidangan yang lezat dan indah, yang cocok untuk makan malam sehari -hari dan romantis. Jika Anda memasak medali untuk pertama kalinya, maka Anda perlu membeli benang kuliner, jika tidak, Anda tidak akan dapat membentuk "mesin cuci" bulat dari bentuk yang benar. Tanpa ini, hidangan tidak akan terlihat asli. Artikel ini menjelaskan resep untuk membuat medali dengan saus yang berbeda dan bahan tambahan yang akan membuat daging lebih enak.

Medali Babi: Resep klasik paling lezat

Untuk persiapan medali, yang utama adalah memilih daging yang tepat. Itu harus menjadi struktur yang ideal. Selain itu, ketebalan dan bentuk "mesin cuci" adalah penting.

Penting: Dagingnya harus segar, dan tidak dicairkan, jika tidak setelah menggoreng, tidak akan berair. Karena itu, pilih fillet - kering, merah dan tanpa bau.

Jika Anda tidak membeli fillet, tetapi bagian ini dari babi merah muda, dengan bau susu ringan. Daging seperti itu dianggap berkualitas tinggi, dan setelah pemanggangan akan enak.

Berikut adalah resep paling lezat untuk medali babi memasak klasik:

Anda perlu membeli produk tersebut:

Fillet babi - 250 gram
Ras. Minyak - 1 sendok makan
Bawang putih - 1 gigi
Garam, campuran paprika - secukupnya

Masak seperti ini:

STIT Babi kliping dari lapisan lemak. Bilas di bawah keran dan kering, Anda bisa menyeka dengan handuk kertas.
Potong fillet dengan potongan 4 sentimeter. Bentuk barel dengan benang kuliner.
Taburkan medali masa depan dengan garam dan merica.
Panaskan wajan dengan bagian bawah tebal dan tuangkan minyak. Saat mendidih, lempar gigi bawang putih yang dihancurkan.
Lalu kirim daging "mesin cuci" ke wajan. Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.
Setelah itu, letakkan medali goreng di atas selembar oven, dan proton di atas api sedang di kabinet panas yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Sebelum disajikan, lepaskan benang kuliner dari daging.

Sajikan hidangan dengan lauk atau salad sayuran apa pun.

Medali daging babi yang lezat dalam bacon

Anda dapat mempertahankan bentuk medali dengan penggorengan tidak hanya dengan benang kuliner. Efek ini dapat dicapai jika Anda membungkus barel daging garis bacon. Selain itu, Anda menambah piring dari rasa unik lemak goreng.

Berikut adalah resep untuk medali babi yang lezat di Bacon:

Siapkan produk berikut:

Fillet babi - 250 gram
Bacon-50-80 gram
Minyak Sayuran - 1 sendok makan
Bawang putih - 1 gigi
Garam, campuran paprika - secukupnya

Masak hidangan, amati tahap -tahap berikut:

STIT Babi kliping dari lapisan lemak. Bilas di bawah keran dan kering, Anda bisa menyeka dengan handuk kertas.
Potong fillet dengan potongan 4 sentimeter. Bentuk barel dengan benang kuliner.
Taburkan medali masa depan dengan garam dan merica.
Potong bacon menjadi strip tipis. Bungkus fillet babi potong dengan mereka.
Panaskan wajan dengan bagian bawah tebal dan tuangkan minyak. Saat mendidih, lempar gigi bawang putih yang dihancurkan.
Lalu kirim daging "mesin cuci" ke wajan. Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.
Setelah itu, lipat "barel" goreng dengan bacon di atas loyang, dan proton dengan api sedang di kabinet panas yang sudah dipanaskan selama 15 menit.

Sajikan di atas meja dengan lauk sayuran dan rempah -rempah. Mustard atau saus tajam lainnya sangat cocok untuk daging seperti itu.

Medali babi yang lezat dalam saus krim-gear

Jamur sangat dikombinasikan dengan daging dan krim. Medali dalam saus lembut dan berair. Anda dapat menggunakan kedua jamur hutan - dalam bentuk beku atau hanya dikumpulkan dan champignon yang dijual di toko kelontong mana pun.

Berikut adalah resep untuk medali babi yang lezat dalam saus yang tahan krim:

Produk berikut akan diperlukan:

Fillet babi - 250 gram
Minyak Sayuran - 2 sendok makan
Garam, campuran paprika - secukupnya
Cream 30% - 100 gram
Mentega - 50 gram
Mustard - 1 sendok teh
Bawang-1 bagian
Bawang hijau - beberapa bulu
Jamur - 200 gram
Tepung gandum - 1 sendok makan

Masak seperti ini:

STIT Babi kliping dari lapisan lemak. Bilas di bawah keran dan kering, Anda bisa menyeka dengan handuk kertas.
Potong fillet dengan potongan 4 sentimeter. Bentuk barel dengan benang kuliner.
Taburkan medali masa depan dengan garam dan merica.
Panaskan wajan dengan bagian bawah tebal dan tuangkan minyak. Saat mendidih, kirim daging kosong ke wajan. Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.
Pada saat ini, siapkan saus: Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kecil bawang halus dan kirim ke kancing. Letakkan jamur yang dibersihkan dan potong di atasnya. Goreng bawang dengan jamur selama 10 menit, lalu tuangkan krim, tambahkan tepung dan mentega. Rebus sampai krim diuapkan sehingga saus mendapatkan warna kecoklatan muda. Sekarang tambahkan mustard ke saus, garam, merica dan angkat dari api.
Lipat medali goreng pada lembaran dari oven, dan tekuk di atas api sedang di kabinet panas yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Sebelum disajikan, lipat medali di atas piring, tuangkan saus dan taburi dengan bawang hijau cincang.

Saus dapat disajikan secara terpisah, dan meletakkan daging, salad, dan sedikit potong bawang hijau di piring.

Medali babi lezat dalam saus krim dengan jamur

Mungkin ada banyak pilihan untuk memasak daging dengan saus krim-gritus. Selain itu, Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan -bahan baru. Cobalah memasak daging dengan krim dan kecap - lezat dan menyenangkan. Berikut adalah resep untuk medali babi yang lezat dalam saus krim dengan jamur dan kecap:

Bahan:

Fillet babi - 250 gram
Minyak Sayuran - 2 sendok makan
Garam, campuran paprika - secukupnya
Cream 20% -30% -100 gram
Mentega - 50 gram
Saus kedelai - 1 sendok teh
Bawang-1 bagian
Bawang hijau - beberapa bulu
Jamur - 200 gram
Tepung gandum - 1 sendok makan

Saat mempersiapkan, ikuti tahapan:

STIT Babi kliping dari lapisan lemak. Bilas di bawah keran dan kering, Anda bisa menyeka dengan handuk kertas.
Potong fillet dengan potongan 4 sentimeter. Bentuk barel dengan benang kuliner.
Taburkan medali masa depan dengan garam dan merica.
Panaskan wajan dengan bagian bawah tebal dan tuangkan minyak. Saat mendidih, kirim daging kosong ke wajan. Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.
Pada saat ini, siapkan saus: Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kecil bawang halus dan kirim ke kancing. Letakkan jamur yang dibersihkan dan potong di atasnya. Goreng bawang dengan jamur selama 10 menit, lalu tuangkan krim, tambahkan tepung dan mentega. Rebus sampai krim diuapkan sehingga saus mendapatkan warna kecoklatan muda. Sekarang tambahkan kecap, garam, merica dan angkat dari api.
Lipat medali goreng pada selembar oven, dan tekuk di atas api sedang di kabinet panas yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Sebelum disajikan, lipat medali di atas piring, tuangkan saus dan taburi dengan bawang hijau cincang.

Lauk terbaik untuk daging seperti itu adalah kentang kentang tumbuk atau kentang rebus.

Medali babi yang lezat dalam saus oranye

Jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, enak dan memuaskan, buat hidangan "daging dalam saus oranye-imobury." Seluruh rahasia rasa yang menarik dan jenuh dalam hidangan ini ada di dalam saus. Memasaknya sederhana dan cepat. Dia akan siap saat daging digoreng. Karena itu, siapkan saus dan barel daging secara bersamaan untuk menyajikan semuanya panas.

Berikut adalah resep untuk medali babi yang lezat dalam saus oranye:

Siapkan produk berikut:

Fillet babi atau Korea - 500 gram
Minyak Sayuran - 2 sendok makan
Jus jeruk - 1 cangkir
Bawang-1 bagian
Sendok makan gula-2
Air - 1 sendok makan
Cuka Anggur - 10 ml
Saus kedelai - 10 ml
Mentega - 10 gram
Bawang putih - 2 gigi
Bubuk Jahe - 1 sendok teh
Pati - 1 sendok teh
Garam, merica - secukupnya
Wijen dan basil - sedikit untuk dekorasi

Persiapan hidangan ini terdiri dari tahapan seperti itu:

STIT Babi kliping dari lapisan lemak. Bilas di bawah keran dan kering, Anda bisa menyeka dengan handuk kertas.
Potong fillet dengan potongan 4 sentimeter. Bentuk barel dengan benang kuliner.
Taburkan medali masa depan dengan garam dan merica.
Panaskan wajan dengan bagian bawah tebal dan tuangkan minyak. Saat mendidih, kirim daging kosong ke wajan. Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.
Pada saat ini, siapkan saus: potong bawang merah dan bawang putih dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai transparan. Tambahkan bubuk jahe, kecap, cuka, gula, jus jeruk. Kurangi api, biarkan campuran mendidih sampai rebus 2 kali.
Larutkan pati dalam air dan tambahkan ke saus, aduk. Rebus saus selama beberapa menit sampai mengental, dan matikan gas.
Lipat medali goreng pada selembar oven, dan tekuk di atas api sedang di kabinet panas yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Sebelum disajikan, lipat medali di atas piring, tuangkan saus, taburi dengan biji wijen dan letakkan ranting kemangi.

Hidangan ini bisa dimakan tanpa lauk dan salad. Saus manis dengan sempurna melengkapi rasa babi goreng. Medali ini akan menghiasi meja perayaan apa pun, dan bahkan dengan salad mayones yang cerah, mereka akan keluar dari kompetisi.

Medali babi yang lezat dalam saus cranberry

Resep lain untuk babi goreng dengan saus manis, yang terbuat dari cranberry. Berry ini sering melengkapi hidangan daging. Rasa asamnya dihaluskan dengan madu, dan bersama -sama menambahkan daging pada daging dari rasa asli yang akan dikagumi tamu dan rumah tangga Anda.

Resep untuk medali babi yang lezat dalam saus cranberry:

Siapkan bahan -bahan seperti itu:

Babi Korea - 500 gram
Garam, merica - secukupnya
Hijau - untuk dekorasi
Minyak Sayuran - 1 sendok makan
Cranberry - 50 gram
Madu - 20 gram
Pati - 0,5 sendok teh
Air - 100 gram

Masak seperti ini:

STIT Babi kliping dari lapisan lemak. Bilas di bawah keran dan kering, Anda bisa menyeka dengan handuk kertas.
Potong fillet dengan potongan 4 sentimeter. Bentuk barel dengan benang kuliner.
Taburkan medali masa depan dengan garam dan merica.
Panaskan wajan dengan bagian bawah tebal dan tuangkan minyak. Saat mendidih, kirim daging kosong ke wajan. Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.
Pada saat ini, siapkan saus: lipat cranberry, madu di dalam mangkuk dari blender. Sederhana, merica dan tuangkan pati. Mengalahkan keseragaman. Tambahkan air dan kocok lagi.
Lipat medali goreng pada lembaran dari oven, dan tekuk di atas api sedang di kabinet panas yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Di wajan, di mana daging digoreng, tuangkan isi mangkuk blender, dan masak sampai mengental.
Sebelum disajikan, lipat medali di atas piring, tuangkan saus, hiasi dengan bumbu.

Kerusuhan warna -warna cerah dalam hidangan ini segera menyebabkan nafsu makan. Karena itu, itu akan dimakan segera setelah disajikan, dan para tamu yang puas akan senang.

Medali babi yang lezat dengan tomat dan keju

Dagingnya cocok dengan tomat dan keju. Saus hijau dalam resep ini akan memberikan orisinalitas dan orisinalitas. Resep untuk medali babi yang lezat dengan tomat dan keju akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang akan menghiasi meja untuk setiap hari libur. Banyak orang, ketika mereka melihat daging seperti itu di tomat dan keju di atas meja, berpikir bahwa ini adalah sandwich biasa. Tetapi ketika mereka mengetahui bahwa ini adalah hidangan daging yang panas, maka kekaguman mereka tidak memiliki batas. Hal utama adalah bahwa daging ini harus disajikan di atas meja segera setelah dimasak.

Siapkan produk berikut:

Daging babi (bagian file) - 400 gram
Bacon - 50 gram
Keju keras - 50 gram
Mayones - 1 sendok makan
Bayam - 1 Bunch
Minyak Sayuran - 1 sendok makan
Minyak Zaitun - 1 sendok makan
Cuka balsamic - 10 ml
Tomat - 1 potong
Garam dan merica - secukupnya

Masak seperti ini:

STIT Babi kliping dari lapisan lemak. Bilas di bawah keran dan kering, Anda bisa menyeka dengan handuk kertas.
Potong fillet dengan potongan 4 sentimeter. Bentuk barel dengan benang kuliner.
Taburkan medali masa depan dengan garam dan merica.
Panaskan wajan dengan bagian bawah tebal dan tuangkan minyak. Saat mendidih, kirim daging kosong ke wajan. Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.
Lipat medali goreng pada lembaran dari oven, dan tekuk di atas api sedang di kabinet panas yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
Potong barel daging jadi menjadi dua - di sepanjang potongan.
Potong bacon menjadi strip tipis, tomat - menjadi lingkaran.
Lumasi bagian medali di atas dengan mayones dan kenakan potongan daging di setiap bagian.
Letakkan lingkaran tomat dan potongan keju di atasnya. Perbaiki semua lapisan dengan tusuk sate sehingga mereka tidak putus.
Lipat "piramida" di atas selembar dari oven dan masukkan ke dalam kabinet penggorengan yang hangat hingga 200 derajat. Simpan sampai keju meleleh.
Pada saat ini, siapkan saus hijau: Cuci bayam Anda, potong halus, tambahkan cuka dan minyak zaitun. Campur dengan baik.
Sebelum disajikan, lipat medali di piring, pertama -tama lepaskan tusuk sate. Tuang saus dan sajikan segera ke meja.

Goreng kentang sangat cocok untuk hidangan seperti itu. Untuk meja yang meriah, Anda bisa memasak kentang kecil di kulitnya. Kemudian bersihkan dan benar -benar goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Taburkan kentang dengan dill cincang dan sajikan dengan daging dan saus hijau. Keindahan hidangan ini menyenangkan!

Medali babi lezat dengan keju, jamur

Hidangan ini sangat lezat, tetapi yang utama adalah tidak mengeringkan daging. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka pada akhirnya Anda akan menerima daging di bawah jamur dan keju, seperti di restoran. Jamur mempertahankan kelembaban, dan keju menambah sentuhan keparahan dan keyakinan ringan. Rasa dan aroma khusus daging ini membuat Anda mengagumi. Tamu Anda akan meminta resep. Jadi, bagaimana cara memasak medali babi yang lezat dengan keju, jamur? Ini resepnya:

Siapkan produk berikut:

Fillet babi - 500 gram
Shampynions jamur-150 gram
Keju padat - 100 gram
Minyak Sayuran - 1 sendok makan
Garam dan merica - secukupnya
Hijau - untuk dekorasi

Masak seperti ini:

STIT Babi kliping dari lapisan lemak. Bilas di bawah keran dan kering, Anda bisa menyeka dengan handuk kertas.
Potong fillet dengan potongan 4 sentimeter. Bentuk barel dengan benang kuliner.
Taburkan medali masa depan dengan garam dan merica.
Panaskan wajan dengan bagian bawah tebal dan tuangkan minyak. Saat mendidih, kirim daging kosong ke wajan. Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.
Lipat medali goreng dalam cetakan yang dilumasi dengan minyak nabati. Anda dapat meninggalkannya dalam wajan di mana mereka digoreng, tetapi harus memiliki pegangan yang dapat dilepas, karena daging perlu dipanggang dalam oven.
Cuci jamurnya, menjerit dan dipotong halus.
Letakkan jamur cincang di atas medali.
Masukkan bentuk di lemari penggorengan, hangat hingga 200 derajat, selama 15 menit.
Lalu keluarkan dan lipat keju yang diiris.
Panggang beberapa menit lagi untuk melelehkan keju.
Sajikan segera setelah dimasak, setelah memotong daging menjadi porsi dan dekorasi dengan bumbu.

Hidangan ini sangat cocok untuk mayones dan salad sayuran. Ini akan dilengkapi dengan lauk kentang, kubis rebus atau soba.

Medali babi yang lezat dengan nanas

Nanas untuk daging telah lama meninggalkan kategori kelezatan dan eksotis dan menjadi klasik. Hari ini, koki datang dengan resep untuk salad, makanan penutup, dan hidangan daging dengan nanas. Rasa manis mereka cocok dengan berbagai produk. Hidangannya "dengan sorotan" - asli dan unik. Mereka tidak membutuhkan lauk atau saus apa pun. Misalnya, berikut adalah resep untuk medali babi yang lezat dengan nanas:

Bahan:

Fillet babi - 500 gram
Nanas (makanan kaleng) - 8 cincin
Keju padat - 200 gram
Garam dan merica - secukupnya

Masak, mengamati tahap -tahap berikut:

STIT Babi kliping dari lapisan lemak. Bilas di bawah keran dan kering, Anda bisa menyeka dengan handuk kertas.
Potong fillet dengan potongan 4 sentimeter. Bentuk barel dengan benang kuliner.
Taburkan medali masa depan dengan garam dan merica.
Panaskan wajan dengan bagian bawah tebal dan tuangkan minyak. Saat mendidih, kirim daging kosong ke wajan. Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.
Lipat medali dalam loyang. Letakkan lingkaran nanas di setiap laras.
Taburkan daging dengan nanas dengan keju parut dan kirimkan ke kabinet yang hangat selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
Sajikan di atas piring dengan daun salad.

Bahkan jika ada hidangan dengan nanas di meja liburan Anda, daging seperti itu akan sangat melengkapi set ini. Rasa buah -buahan sangat menarik sehingga tidak mengganggu, dan saya ingin mencoba hidangan yang disiapkan dengan penggunaannya lagi dan lagi.

Fitur persiapan medali babi dengan saus di slow cooker, dalam oven, dalam wajan

Ada banyak teknik berbeda untuk membuat makanan untuk ibu rumah tangga modern. Pada dasarnya, oven, kompor lambat dan panel hob biasa digunakan. Setiap metode persiapan memiliki karakteristiknya sendiri. Mereka harus diperhitungkan agar tidak merusak hidangan, tetapi untuk membuat rasanya sangat baik dan mewah.

Fitur persiapan medali babi dengan saus di slow cooker:

Persiapan dengan teknik ini berbeda dari menggoreng api.
Semua bahan dilipat ke dalam mangkuk.
Tapi pertama -tama, daging harus digoreng dalam mode "memanggang" dengan tutupnya terbuka.
Kemudian lipat sisa bahan dan letakkan mode "memadamkan" selama 1 jam. Akibatnya, daging akan berubah menjadi halus dan berair.

Memasak di oven:

Penting untuk tidak mengeringkan daging. Oleh karena itu, panggang selama tidak lebih dari 15 menit.
Jika Anda takut kabinet panas Anda terlalu memanas dan suhu di dalamnya tidak dapat disesuaikan dengan buruk, maka tambahkan sedikit kaldu daging ke bagian bawah bentuk atau wajan, di mana daging akan dipanggang.
Hidangan kue harus tahan panas. Lebih baik membawa daging ke kesiapan di oven di wajan di mana ia digoreng.

Persiapan dalam wajan:

Anda perlu menggoreng medali dalam wajan tidak lebih dari 5 menit di setiap sisi sampai kerak emas muncul.
Gunakan wajan dengan dasar yang tebal. Ini akan membantu hidangan pemanasan dengan baik, dan jangan berbusa daging dan membeli warna yang indah.
Api harus terlebih dahulu kuat sehingga wajan menghangat dengan baik, dan kemudian harus dikurangi ke nilai rata -rata.

Untuk liburan, masak daging menggunakan teknologi biasa untuk Anda. Jika Anda membeli slow cooker, dan sebelum itu Anda memasak di atas kompor biasa, kemudian bereksperimen setelah liburan. Memang, dalam persiapan hidangan Anda membutuhkan pengalaman, terutama dalam kasus slow cooker.

Cara menghias medali babi dengan indah dengan saus di atas meja yang meriah: ide, foto

Medali adalah hidangan yang indah itu sendiri. Ini dapat disajikan baik dengan lauk, dan tanpa itu, dengan salad atau hanya dengan bumbu. Tapi tetap saja, jika Anda ingin mendekorasi medali babi dengan saus di meja yang meriah, lihat ide dan foto:

Medali dalam bacon dengan saus tomat dan bumbu - indah dan menggugah selera.

Medali babi yang didekorasi dengan indah dengan saus di atas meja yang meriah

Medali dengan saus manis dan bumbu adalah pilihan yang bagus untuk meja perayaan. Perhiasan tambahan akan berlebihan di sini.

Medali dalam bacon dengan saus krim di piring porsi khusus untuk daging adalah dekorasi terbaik untuk hidangan ini.

Medali yang didekorasi dengan indah dengan saus di atas meja yang meriah

Jika Anda memiliki wajan panggangan, maka goreng daging di atasnya dan buat jala yang indah, seperti pada gambar. Dekorasi untuk hidangan ini adalah jamur dan hijau.

Medali babi yang didekorasi dengan indah dengan saus di atas meja

Sayuran dan kentang adalah dekorasi terbaik untuk medali dengan kerak emas. Letakkan beberapa cranberry untuk jenis hidangan yang lezat.

Medali babi yang didekorasi dengan indah dengan saus untuk liburan

Medali biasanya disajikan di restoran paling mahal dan elit, karena hanya ahli seni masak yang bisa memasaknya. Tetapi dengan resep di atas, setiap ibu rumah tangga dapat melakukan ini. Kejutan dan tolong kerabat dan teman Anda dengan hidangan yang indah. Silakan dinikmati makanannya!