Scraps acar bawang putih: Resep untuk musim dingin tanpa sterilisasi, dalam persiapan Korea dan cepat. Pemanenan untuk musim dingin: Camilan, panah asin, dan beku

Manfaat penembak bawang putih dan metode benda kerja mereka untuk musim dingin. Cara membekukan, garam dan acar panah bawang putih.

Semua orang tahu sifat menguntungkan dari umbi bawang putih, yang populer disebut kepala, serta daunnya yang hijau. Mereka digunakan dalam memasak, obat -obatan rakyat dan bahkan tata rias.

Tanaman ini memiliki bagian lain, dapat dimakan dan bermanfaat, meskipun dibedakan oleh sifat -sifatnya dari lampu dan daun yang disebutkan di atas. Ini adalah batang batang bunga-bunga, panah bawang putih yang dapat difermentasi, acar, beku, digunakan untuk persiapan sup, salad, dan saus.

Kapan mematahkan panah dari bawang putih? Manfaat penembak bawang putih

Ketika bawang putih tumbuh di kebun, ia pertama-tama memiliki daun-daun tanah, batang kecil berbunga-bunga dengan umbi udara, dan yang paling terakhir, bohlam terbentuk.

PENTING: Ketika tanaman membiarkan tangkai, di bagian inilah manfaatnya terakumulasi. Mereka yang menanam bawang putih di kepala menghilangkan panah seperti snee sehingga kepala tidak kecil. Ini dilakukan saat tangkai mencapai panjang sekitar 20 cm

Jika Anda memecahkan panah di bawang putih untuk mengasinkannya atau menggunakannya dengan cara lain, panjangnya harus dari 40 hingga 60 cm. Pada saat itu mereka adalah yang paling berair dan bermanfaat.

Indikator kematangan peduncles juga merupakan ujung putih mereka.

Sebagai aturan, koleksi panah untuk makanan dilakukan pada bulan Juli, lebih dekat ke pertengahan bulan.

Penting: Jika kepala bawang putih juga direncanakan untuk mengumpulkan dan makan di masa depan, panah harus dirobek pada ketinggian sekitar 2 cm dari pangkalan agar tidak merusak akar

Mereka yang secara teratur memanen penembak bawang putih dipanen dan dimakan dengan senang hati, mereka tahu betul tentang komposisi dan manfaat produk. Fakta -fakta berikut diminta untuk pertama kalinya untuk pertama kalinya:

1. 100 g tangkai bawang putih mengandung hingga 2 g protein tanaman, 3,5 g karbohidrat dan tidak signifikan, kurang dari 0,1 g, jumlah lemak
2. Produk rendah -kalori - 24 kkal per 100 g
3. Ada banyak serat makanan, asam organik, fiton di panah
4. Komposisi vitamin bagian tanaman ini beragam, termasuk vitamin A, B1, B2, C, E, PP
5. Ada juga cukup banyak mineral dalam penembak bawang putih, vanadium, kalium, kalsium, kobalt, magnesium, mangan, tembaga, molibdenum, natrium, selenium, sulfur, fosfor, klorin, klorin, sodium
6. Batang bawang putih adalah antibiotik alami dan agen antiparasit, dengan bantuannya, obat tradisional mengobati aterosklerosis, hipertensi, tromboflebitis, diabetes, radang sendi, katarak, banyak penyakit lainnya
7. Bagian tanah yang berguna dari pabrik disarankan untuk digunakan untuk pencegahan pilek

Sayangnya, tidak semua orang bisa makan panah bawang putih. Mereka dikontraindikasikan dalam:

• ulkus dan gastritis
• penyakit ginjal
• penyakit batu empedu
• intoleransi dan alergi individu

PENTING: Musim penembak bawang putih segar sangat singkat 10-14 hari. Oleh karena itu, ada baiknya belajar memanen mereka selama musim dingin

Video: Panah bawang putih. 5 Pembuangan memasak

Panah bawang putih beku

Pembekuan adalah jenis benda kerja produk yang disukai untuk musim dingin. Jika kita berbicara tentang panah bawang putih, pertama, jadi mereka akan menjadi yang paling berguna. Kedua, setelah mencairkan, mereka akan memiliki rasa, seperti yang segar. Dan ini memungkinkan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan.

Buat benda kerja dengan cara ini:

1. Peduncle yang dikumpulkan benar -benar dicuci
2. Mereka memotong bagian dari mereka di mana bunga seharusnya terbentuk, buang itu
3. Potong panah menjadi bagian 2-3 cm
4. Rebus sepanci air besar, hisap
5. Panah garberry diturunkan ke dalam air dan mendidih selama 10 menit
6. Ekstrak panah setelah dimasak, biarkan dingin dan tiriskan
7. Masukkan benda kerja dalam wadah plastik atau tas sekali pakai, dikirim ke freezer untuk disimpan

Camilan dari penembak bawang putih untuk musim dingin

Anda dapat membekukan panah bawang putih dalam bentuk camilan jadi. Mengambil:

• 1 kg panah
• 1 sendok teh. sesendok garam
• 2 sdm. sendok makan minyak zaitun

1. Panah dicuci, potong kuncupnya
2. Panah yang dipotong menjadi beberapa bagian dihancurkan dengan penggiling daging atau blender
3. Garam dan bumbui dengan minyak
4. Mengemas camilan dalam wadah plastik dan dikirim ke freezer

Video: Panah bawang putih. Klaus dari penembak bawang putih untuk musim dingin

Apa yang disebut panah acar senapan?

Beberapa menyebut Ricks Browned dari bawang putih ceri. Ini tidak sepenuhnya benar. Cherem (bawang putih liar) dan bawang putih yang dimakan orang - tanaman yang benar -benar terkait, tetapi bukan hal yang sama.

Hubungi hidangan dengan benar berdasarkan fitur persiapannya. Jadi, acar peduncle bawang putih adalah:

• dalam bahasa Korea (hei)
• asia
• di Georgia
• dengan rempah -rempah
• dengan sayuran
• dengan sayuran hijau

Terkadang resep diberi nama seperti "di bawah vodka", "lezat", sejenisnya.

Bagaimana cara acar panah bawang putih tanpa sterilisasi?

Panah bawang putih acar dengan cuka. Pengawet ini memungkinkan untuk tidak mensterilkan bank yang diisi dengan benda kerja.

Video: Camilan untuk vodka, panah bawang putih untuk musim dingin

Resep: acar panah bawang putih cook cepat

Panah bawang putih acar dengan cepat dan cukup menggunakan produk -produk berikut:

• 1 kg tanaman tanaman
• 30 ml cuka
• 30 g garam
• 40 g gula
• 1 sendok teh biji mustard
• 4 lada kacang
• 4 bunga cengkeh kering

1. Dalam 1 liter air dingin, garam, gula, merica dan cengkeh segera ditempatkan
2. Didihkan air
3. Secara paralel, bank disterilkan
4. Sikat dipotong di peduncles bawang putih, tangkai itu sendiri dipotong dari bar sentimeter kecil, ke batang yang panjang untuk seluruh toples
5. Panah garberry dan biji -bijian mustard diletakkan dalam toples steril
6. Tuang bumbu rebus ke dalam bank
7. Tambahkan cuka ke benda kerja
8. Tutupi stoples dengan tutup steril dan balikkan mereka, setelah itu mereka pergi selama 1-2 hari sehingga tidak ada kebocoran
9. Kirim panah senapan yang dipanen untuk disimpan di dapur atau ruang bawah tanah

Resep: Acar sisa bawang putih untuk musim dingin

Versi berikutnya dari acar bawang putih menyiratkan penggunaan sejumlah besar tindakan dan rempah -rempah. Rasa benda kerja lebih tidak biasa dan kaya. Saya butuh:

• 1 kg penembak bawang putih
• 1 liter air
• 100 ml cuka
• 50 g garam dan gula
• 2 lembar Lavrushka
• 2 payung adas
• 6 paprika dengan kacang polong
• 1 paprika

1. Bawang putih untuk memutar disiapkan seperti pada resep di atas
2. Bank mensterilkan
3. Garam dan gula ditempatkan dalam air dingin, dan saat mendidih, tambahkan cuka, dill dan daun salam (maka mereka perlu dihilangkan)
4. Masak rendaman selama 3-5 menit
5. Panah bawang putih yang diiris sepanjang kacang lada yang nyaman, lada, cahaya cincang halus diletakkan menjadi toples.
6. Tuang panah dengan rendaman dan tutup

Bagaimana cara acar bawang putih dengan lemon?

Alih -alih cuka, asam sitrat (atau jus lemon) dapat digunakan untuk acar peduncles bawang putih. Untuk menyiapkan hidangan kalengan, ambil:

• 2 kg penembak bawang putih
• 1 liter air
• 5 g asam sitrat
• 50 g tanaman hijau
• 50 g garam
• 100 g gula

1. Potong untuk potongan -potongan panjang panah bawang putih dan estron direbus dalam panci terpisah selama 1 menit setelah mendidih
2. Gula, garam dan asam sitrat dilarutkan dalam air
3. Popgon dengan peduncles bawang putih diletakkan di piring steril, menuangkan bumbu rebus selama 5 menit
4. Toples dekat

Video: Panah bawang putih dengan asam sitrat. Memanen untuk musim dingin

Resep: panah bawang putih, acar dalam bahasa Korea

Skando bawang putih Korea disebut hee. Untuk mempersiapkan mereka, ambil:

• 1 kg peduncles
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh. Sendok Cuka
• 1 sendok teh gula
• 0,5 sendok teh garam
• 2 daun salam
• 1 sendok teh. Sendok bumbu untuk salad Korea

1. Panah senapan yang dicuci dan cincang digoreng dalam minyak sayur
2. Letakkan di atas handuk kertas sehingga lemak staples itu
3. Air asin dan manis didihkan, setelah meletakkan daun salam setelahnya, bumbu dalam bahasa Korea
4. Melalui stoples yang steril, mereka menyebarkan panah dan cengkeram cincang bawang putih, tuangkan dengan rendaman dan bengkok
5. Dalam benda kerja seperti itu tidak akan berlebihan dan wortel

Resep: panah garam rimnok

Jenis lain dari panen peduncles bawang putih, pengasahan, terbuat dari produk:

• 1 kg panah
• 1 liter air
• 5 sdm. sendok makan garam
• 1 sendok teh. Sendok gula
• payung adas, lavrushka, paprika dengan kacang polong, cengkeh secukupnya dan keinginan

1. Dicuci dan potong panah bawang putih direbus dalam air mendidih selama 1 menit
2. Dinginkan dalam air dingin, dikeringkan di atas saringan
3. Mensterilkan bank
4. Masak air garam dari air, garam dan gula
5. Bank -bank meletakkan bawang putih, rempah -rempah di bank
6. Tuangkan dengan air garam mendidih dan tinggalkan selama 3 hari
7. Setelah 3 hari, air garam terkuras, direbus lagi selama 2-5 menit
8. Ulangi prosedur untuk mengisi benda kerja
9. Tutup bank

Penting: Anda dapat mengambil panah dalam wajan botol kaca berenamel atau besar. Kemudian mereka tidak direbus lagi dan tidak terpelintir. 4 hari pertama disimpan di bawah penindasan dalam kehangatan, kemudian 4 lagi setelah dimulainya proses fermentasi, dan kemudian dalam dingin sampai mereka dimakan

Video: Bagaimana cara mengambil panah bawang putih?