Sup ayam: Resep terbaik untuk sup ayam dengan nasi, millet, champignon, telur, vermicelli, kentang, kacang. Bagaimana cara memasak keju, susu, sup ayam oriental dan makanan?

Cara memasak kaldu ayam. Apa itu berguna. Resep sup ayam di atas kompor, dalam oven dan dalam slow cooker.

Sup pada kaldu ayam bergizi, mudah diserap dan halus. Ini dapat dimakan oleh hampir semua orang, termasuk anak kecil, orang setelah operasi dan mereka yang menurunkan berat badan. Banyak produk dikombinasikan dengan daging ayam, jadi ada sejumlah pilihan untuk memasak sup yang lezat.

Sup ayam: manfaat, bahaya dan beberapa rahasia memasak

Nenek yakin: jika ada sup makan siang setiap hari, tidak akan pernah ada masalah pencernaan dan organ pencernaan lainnya. Terutama jika itu adalah sup ayam ringan. Dokter sepenuhnya setuju dengan mereka, karena:

• ini adalah hidangan yang hangat, menghangatkan dinding lambung, merangsang produksi jus lambung dan, oleh karena itu, pencernaan
• sup ayam diserap dengan sangat baik
• cairan harus dimakan sehingga keseimbangan garam air dalam tubuh adalah normal
• memasak dianggap sebagai metode lembut perlakuan panas daging ayam dan produk lain yang memungkinkan Anda mempertahankan jumlah maksimum dari sifat menguntungkannya

Kurita kaldu keseluruhan (dengan tulang, lemak dan kulit), serta sup darinya, disarankan untuk dikonsumsi dengan:

• penyakit bronkus yang terkait dengan pelanggaran paten mereka
• Sars
• penyakit Gastrointestinal
• penyakit sistem kardiovaskular

PENTING: tetapi mereka yang ingin menurunkan berat badan, yang memiliki masalah dengan penyerapan lemak, lebih baik makan sup yang dimasak dengan daging putih - fillet ayam non -fat

Sayangnya, ada orang yang tidak bisa makan sup ayam. Ini:

1. Pasien dengan ulkus dan gastritis. Mereka stimulasi produksi jus lambung dikontraindikasikan
2. Orang dengan penyakit hati yang tidak memiliki enzim untuk mengolah daging ayam dan kaldu ayam
3. Orang yang alergi terhadap ayam

Dasar untuk sup ayam yang lezat adalah kaldu yang dilas dari daging (dan tulang) ayam. Tampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada memasaknya. Tetapi untuk beberapa alasan, tidak semua orang bisa melakukannya. Berikut beberapa rahasia:

1. Lebih baik memasak kaldu tidak hanya dari daging, tetapi juga sejumlah tulang. Maka dia akan agak lebih kuat, tulang -tulang itu akan memberinya gelatin mereka. Dan ini berguna untuk tulang - alat otot manusia
2. Anda bisa memasak bagian mana pun dari bangkai ayam. Tapi lebih baik menghilangkan kulit dan lemak sehingga sup tidak menjadi terlalu tinggi -tinggi dan berminyak. Selain itu, saat memasak lemak dalam kaldu, racun terbentuk
3. Untuk kaldu yang kaya, kaldu yang optimal akan menjadi proporsi 1 kg daging per 2 liter air. Jika sup diet, 1 kg ayam dalam 3-4 L air mendidih
4. Sup ayam dimasak tanpa tutupnya. Saat air mendidih, protein dalam ayam dilipat dan membentuk busa, yang memberi hidangan rasa spesifik dan kekeruhan yang tidak sedap dipandang. Busa dihapus tanpa gagal
5. Waktu memasak kaldu ayam tergantung pada berapa banyak tulang di dalamnya. Semakin banyak, semakin lama Anda perlu memasaknya. Jadi, fillet ayam direbus selama 40 menit, dan bangkai ayam sekitar 2 jam
6. Sehingga sup memiliki tampilan yang rapi, setelah memasak daging dan tulang, itu harus disaring
7. Sayuran ditambahkan ke ayam (100 g produk tanaman per 1 kg daging). Ini adalah bawang, wortel, seledri, lainnya

Video: Tentang manfaat kaldu ayam

Bagaimana cara memasak sup ayam dengan kentang?

Sup ayam dengan kentang sangat bergizi, cepat memasak hidangan pertama.

Ini perlu: kaldu ayam-2 liter, daging ayam-300 g, kentang-5-6 pcs., Wortel-1 pcs., Bohl-1 pc., Sayuran, garam, merica secukupnya.

1. Sayuran dibersihkan dan dipotong. Bawang dan wortel - halus, untuk lewat. Kentang - kubus berukuran sedang
2. Kentang dikirim ke kaldu yang dididihkan
3. Mengenai lewat busur dan wortel untuk sup kentang, banyak yang percaya bahwa itu tidak diperlukan. Tetapi jika wortelnya sedikit goreng, karotin akan belajar darinya dengan lebih baik. Dan bawang tidak akan terlalu keras
4. Onion yang ditularkan dan wortel dikirim ke kaldu ke kentang 10 menit setelah mendidih, direbus selama 5-7 menit lagi
5. Kemudian tambahkan daging ayam ayam ke dalam sup dan daging rebus cincang halus
6. Hijau ditambahkan dari sup ayam dengan kentang dua menit sebelum mematikannya atau sudah di piring jadi

Resep: Sup ayam dengan vermicelli dan telur

Supnya enak, bergizi dan indah. Ini sangat menyukai anak -anak. Dan dia sedang mempersiapkan sekitar setengah jam.

Ini perlu: kaldu ayam - 2 L, daging ayam rebus - 400 g, kentang - 2 pcs., Wortel - 1 pc., Bawang - 1 pc., Vermicell - 4 sdm. sendok makan, telur ayam - 3 pc., Bumbu sayuran untuk sup, sayuran.

1. Kaldu siap dan tegang lagi mendidih lagi
2. Tambahkan kentang yang dikupas dan diiris dan diiris dan diiris
3. Setelah 10 menit, sayuran yang ditularkan, vermicelli dan daging ayam cincang dikirim untuk dimasak.
4. Setelah 5 menit, bumbui sup
5. Satu telur rusak dan terguncang, dituangkan ke dalam sup 2 menit sebelum dimatikan
6. Dua telur lagi direbus secara terpisah, menurut setengahnya, bersama dengan sayuran, mereka ditambahkan ke setiap bagian sup saat diserahkan

Video: Cara memasak sup ayam dengan mie dan sayuran

Resep: Sup ayam dengan keju cair

Rasa ayam dengan keju cair pada saat yang sama halus dan menyenangkan. Perhatian! Keju gemuk menambahkan hidangan kalori.

Ini perlu: kaldu pada ayam - 2 liter, ayam rebus - 400 g, kentang - 3 pcs., Wortel - 1 pc., Bawang - 1 pc., Gambar - 2 sdm. Sendok makan, keju cair - 1 pc., Hijau, bumbu.

1. Kaldu jadi didihkan, nasi yang dicuci dan disilang dikirim ke sana
2. Setelah dua menit, kentang yang dikupas dan diiris dikirim ke gambar
3. Lulus wortel dan bawang, kirim juga untuk memasak
4. Ayam cincang ditambahkan ke dalam sup
5. Keju menggosok parutan besar, keripik yang dihasilkan dan sayuran cincang halus secara bertahap dituangkan ke dalam sup
6. Setelah 3 menit, sup siap

Bagaimana cara memasak sup ayam dengan millet?

Millet murah dan sereal yang sangat berguna. Dalam sup, dia direbus dengan sangat baik. Anak -anak yang tidak makan bubur millet biasanya tidak menolak sup.

Ini perlu: kaldu ayam -2 L, kentang -3 pcs., Bawang dan wortel -1 pc., Millet -0,5 cangkir, ayam otar -400 g, bumbu dan bumbu.

1. Sehingga millet rebus, ditambahkan ke kaldu ayam mendidih di tempat pertama
2. Berikutnya dikirim untuk memasak kentang dan lulus sayuran
3. Daging ayam cincang, sayuran hijau dan bumbu ditambahkan ke piring beberapa menit sebelum siap

Resep: Sup ayam dengan nasi, foto

Di musim panas, di musim ini, sangat baik untuk memasak sup dengan ayam, nasi dan sayuran untuk makan siang.

Itu perlu: kaldu ayam - 2 L, ayam - 400 g, kentang - 2 pcs., Wortel - 1 pc., Bawang - 1 pc., Zucchini - 1 pcs., Cauline Cauliflower 0,5 pcs., Peas hijau 0,5 Kacamata, nasi - 0,5 gelas, bumbu dan bumbu.

Bahan -bahan dalam kaldu mendidih ditambahkan dalam urutan berikut:

• kentang dengan kubus
• beras
• wortel dan Bawang berlalu
• kubbage bersinar dan dibagi menjadi perbungaan
• kubus Zucchini
• kacang polong
• bumbu dan hijau

Video: Sup ayam pedas dengan nasi

Resep: Sup Ayam Timur (Sup Ayam Mie)

Sup ini sangat menarik. Ini menghangat dengan sempurna di musim dingin, sesuai dengan hidangan pembuka untuk alkohol, tetapi tidak mungkin dapat diberikan kepada anak -anak.

Itu perlu: kaldu ayam - 2 l., Ayam rebus - 800 g, tomat - 2 pcs., Bulgaria Pepper - 2 pcs., Wortel - 1 pc., Bawang putih - 1 kepala, cabai paprika - 1 pc., Pilet Root - Piece 5 cm, mie beras - 100 g, kecap, bumbu, sayuran secukupnya.

1. Sementara kaldu ayam yang sudah jadi mendidih, perlu untuk menyiapkan saus dari sayuran yang digoreng dalam minyak meleleh. Wortel digosok ke parutan, lada dipotong menjadi setengah cincin
2. Daging ayam, pemanggangan dan mie dicincang menjadi kaldu
3. Dari bawang putih, tomat dan jahe menggunakan blender, mereka membuat pasta, menambahkannya ke sup
4. Tambahkan kecap (biasanya tidak lebih dari 50 ml ke piring), bumbu dan bumbu

Resep: Sup Ayam dengan Champignons

Kuryatin dan Champignons dikombinasikan dengan sempurna dalam sup.

Ini perlu: kaldu ayam - 2 L, ayam - 300 g, Champignons - 200 g, kentang - 2 pcs., Bawang dan wortel - 1 pc., Hijau, bumbu.

Sup disiapkan dengan sangat mudah. Setelah kaldu mendidih, dan kentang akan mendidih sekitar 10 menit, champignon dipotong dengan irisan dengan bumbu dan memanggang cukup untuk mendidih hanya 5 menit. Mereka akan punya waktu untuk menyiapkan dan memberikan hidangan selera dan aroma mereka.

Penting: Sehingga sup dan jamur itu sendiri tidak memiliki warna keabu -abuan, Anda dapat menggoreng Champignons 1 menit di setiap sisi sebelum menempatkannya di kaldu

Resep: Sup ayam dengan susu

Jika Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan asli, ada baiknya memasak pure sup dalam susu dengan daging ayam.

Ini perlu: kaldu ayam - 2 L, daging ayam - 500 g, wortel dan bawang - 1 pc., Akar peterseli, kuning telur - 2 pcs., Tepung - 1 sdm. Sendok, susu - 800 ml, bumbu dan bumbu.

1. Sayuran direbus pada kaldu ayam, setelah itu ditafsirkan dalam kentang tumbuk (dihancurkan dengan blender, melewati penggiling daging, sejenisnya)
2. Kuryatin dipotong menjadi irisan
3. Dari setengah susu dan digoreng dengan mentega, kepadatan rata -rata saus dibuat
4. Sayuran dan bejana kembung ditambahkan ke dalam kaldu, didihkan
5. Paruh kedua susu dan kuning kocok terhubung dan ditambahkan ke sup jadi
6. Sebelum disajikan, hidangan ini dihiasi dengan sayuran dan irisan daging ayam

Video: Sup Ayam

Resep dengan foto: Sup ayam dengan kacang kalengan (dalam slow cooker)

Upaya minimum, rasa unik dan manfaat maksimal - ini adalah sup yang terbuat dari ayam dan kacang kalengan, dilas dalam slow cooker.

Ini perlu: kaldu ayam - 2 L, daging ayam - 400 g, kentang - 3 pcs., Kacang kalengan - toples 0,5 L, wortel dan bawang - 1 pc., Tomat pasta - 1 sdm. Sendok, bumbu dan bumbu.

1. Di sebelah kanan, slow cooker harus dimasukkan dalam mode "memanggang" untuk menggoreng bawang, wortel dan daging ayam
2. Setelah 5 menit, unit dapur ditransfer ke mode memasak, tambahkan air, kentang, pasta tomat, kacang kalengan, bumbu
3. Setelah 30 menit, sajikan sup yang dihiasi dengan bumbu

Resep: Sup Ayam Diet

Sup ayam makanan dapat disiapkan dengan campuran sayuran segar atau beku, noite, Meksiko. Agar tidak menambahkan hidangan kalori, Anda tidak perlu menggorengnya.

Sup ayam dalam panci di oven

Sup dalam pot porsi dari oven adalah pakan yang sangat indah.

Ini perlu: kaldu ayam - 1,5 liter, daging ayam - 300 g, kentang - 4 PC kecil., Bawang dan wortel - 1 pc., Bulgaria Pepper - 1 pc., Tomat - 2 pcs., Hijau dan bumbu.

1. Cuci, Bersihkan, Potong dan Lulus Wortel, Bawang, Lada
2. Tomat pucat dan dipotong menjadi irisan
3. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus
4. Ayam rebus dipotong menjadi kubus
5. Semua komponen diletakkan dalam 4 pot porsi dan dituangkan dengan kaldu ayam panas, dibumbui
6. Setelah 40 menit, sup di pot siap, itu dapat dihiasi dengan sayuran dan sajikan di atas meja

Video: Sup ayam yang harum

Menyimpan

Menyimpan