Ayam di panggangan oven di atas ludah: resep utuh. Bagaimana cara menanam ayam dengan ludah, bagaimana cara memperbaiki berapa banyak untuk dimasak dalam pernapasan listrik?

Bagaimana cara memasak ayam panggangan? Tungku mana yang lebih baik untuk memasak panggangan ayam: listrik atau gas?

Bagaimana menyiapkan ayam untuk memanggang dengan ludah?

Untuk menyiapkan ayam berair dengan kerak halus, Anda perlu memiliki bakat hanya jika Anda tidak memasaknya di oven dengan satu set banyak fungsi. Pandangan baru tentang kemungkinan tungku dapur membantu membuat beberapa bentuk kue daging, termasuk panggangan, dapat diakses oleh semua.

Sekarang, untuk menyiapkan ayam dalam oven, Anda tidak perlu menghabiskan banyak usaha, itu akan cukup pertama sehingga oven Anda dilengkapi dengan cara khusus. Untuk memanggang panggangan ayam, Anda harus memiliki komponen di kompor yang dapat dibuang: bengkok, beberapa klem dan bingkai untuk mengikat putaran. Setelah Anda yakin bahwa ada semua kondisi untuk memasak, Anda dapat mulai menyiapkan daging.

Untuk menyiapkan ayam, Anda harus melalui beberapa tahap.

1. Ayam harus benar -benar dicuci di bawah air mengalir.
2. Setelah itu, dari kaki ayam, perlu membersihkan kulit kuning dengan pisau atau residu.
3. Besi sebaceous dihilangkan di dekat ekor.
4. Bersihkan sisa -sisa bulu dari ayam.
5. Setelah pemurnian kosmetik di luar, ayam harus dibersihkan dari dalam.

Selama pembersihan mengambil Dari ayam jeroan ayam itik Dan hati -hati cuci darah, sehingga dia tiba -tiba tidak bocor saat memasak.

Bumbu untuk ayam di atas ludah dalam oven

Setelah ayam diproses, Anda dapat melanjutkan ke persiapan bumbu, yang akan ditutupi dengan ayam. Tidak ada bumbu universal, sebagian besar resep idealnya dikombinasikan dengan rasa daging ayam dan karenanya tidak memerlukan aturan yang ketat. Sebelum menyiapkan ayam, membangun kembali beberapa resep bumbu, setelah itu mungkin untuk memilih yang tepat untuk Anda.

Sumber Sumber.

1. Campur rempah -rempah dengan krim asam dalam satu wadah
2. Setelah itu, 2/3 massa diterapkan pada permukaan ayam
3. Bagian massa yang tersisa ditempatkan di dalam daging, di mana ia tersebar di sepanjang dinding ayam
4. Setelah itu, ayam ditempatkan di lemari es selama satu jam

KEFIR Bumbu.

Metode marining ini akan membantu melestarikan jus dan lemak daging. Menjaga semua yang terbaik di dalam ayam, Anda dapat mencegah daging kering, baik selama maupun setelah dimasak. Bumbu ini disiapkan dengan mudah, cukup tuangkan ke dalam wajan :

• liter satu persen kefir, tambahkan dua sdm. sendok makan mustard ringan,
• 4 sdm. Sendok makan minyak olahan, 3-4 siung bawang putih, sejumput basil dan lada hitam secukupnya.

Setelah memasak, ayam ditempatkan dalam wajan dengan bumbu dan dipasang di lemari es hingga 8 jam. Pastikan ayam dengan hati -hati dilumasi dengan baik sebelum dipanggang, hanya setelah itu Anda akan mendapatkan daging yang sangat empuk.

Bumbu dengan madu dan mustard.
Para penulis resep rendaman dan mereka yang suka memberikan makanan yang manis, pedas, dan rasa murni utama dan asli tidak memotong.

Bahan sederhana digunakan untuk memasak:

• sayang
• mustard ringan
• jus lemon
• bawang putih, rempah -rempah

1. Pertama -tama, 5 sendok makan madu dicairkan dalam bak air.
2. Kemudian mereka ditempatkan di ruang makan, di mana mereka bercampur dengan 1 sendok makan mustard, dengan dua cengkeh bawang putih cincang, jus lemon, dan rempah -rempah secukupnya.

Dalam rendaman seperti itu, ayam diinfuskan selama beberapa jam sebelum memasuki tungku memasak.

Bumbu yang piquan.

1. Untuk menyiapkan rendaman, mustard dan mayones ditempatkan dalam wadah kecil dan dicampur secara menyeluruh sebelum pembentukan massa homogen.
2. Setelah itu, bawang putih yang dibersihkan dan digiling ditambahkan ke massa.
3. Tahap terakhir pada massa menambahkan rempah -rempah hop, lada hitam dan garam, jika diinginkan, Anda dapat menggunakan rempah -rempah piquane lainnya.

Menggunakan bumbu, ayam dilumasi dengan hati -hati di semua tempat, setelah itu dapat segera dikirim ke oven.

Bumbu manis akut Asia.
Bumbu seperti itu sangat cocok untuk pecinta selera dan suasana hati yang eksotis, karena mengandung minyak, jahe, madu, bawang putih dan banyak lagi. Bumbu yang sudah jadi memiliki warna yang menyenangkan dan aroma piquuan yang nyata karena kandungan minyak esensial, rempah -rempah, serta minyak wijen.

1. Pertama -tama, campuran dari 3 sendok makan minyak wijen dan madu, 5 sendok makan kecap dan 2 siung bawang putih hancur terbentuk.
2. Setelah itu, Anda dapat mulai memproses jahe, untuk ini, sepotong 4 m sentimeter terputus dari akar jahe, yang kemudian diperlukan untuk membersihkan dan menghapus pada parutan halus.
3. Pada akhirnya, semua bahan dicampur, termasuk garam dengan lada, setelah itu ayam ditutupi dengan bumbu, dan dibiarkan diasinkan selama satu setengah hingga dua jam.

Video: Master Grill. Bagaimana cara menikah dengan ayam?

Bagaimana cara menanam ayam dengan putaran?

Untuk menguasai keterampilan menanam ayam secara putaran, itu akan cukup untuk berkenalan dengan komponen teknis oven dan memastikan bahwa Anda memiliki semua yang Anda butuhkan untuk memasak daging, yaitu, kita berbicara tentang siap benang ayam, ludah, pisau dan kuliner.

Selama persiapan oven untuk memanggang ayam, pastikan semua detail dan dinding oven, serta ia berbalik benar -benar dibersihkan dari lemak tua dan jelaga. Ini disarankan untuk melakukannya untuk memperingatkan Konsekuensi negatif yang disiapkan makanan di lingkungan yang tidak cocok untuk itu. Ini tentang indivisi perut atau bahkan keracunan makanan.

• Setelah pemeriksaan akhir oven untuk kemudahan servis, waktu penanaman terjadi. Untuk melakukan ini, melalui ayam, secara merata, dalam hal rasio terhadap semua ujung, pemintalan berulir.
• Penting juga untuk memperhatikan untuk memastikan bahwa ayam ditanam dengan benar di sepanjang vertel - panjangnya secara merata.
• Setelah lulus dari menanam ayam, pastikan Anda menggunakan garpu yang diarahkan oleh tepi tajam ke arah ayam dan setelah mereka diperbaiki dengan aman. Jika perlu, pasang kedua garpu beberapa sekrup lagi dan juga perbaiki dengan aman.

Sayap dan kaki ayam, berada di atas ludah, memiliki sifat menonjol dan mengganggu memasak berkualitas, yang pada gilirannya dapat menyebabkan penggorengan yang tidak merata dalam oven.

Untuk mencegah hal ini, perlu untuk campur tangan, yaitu, untuk menentukan pilihan Anda: apakah layak membuat potongan di dekat sayap dan kaki untuk menyembunyikannyaatau pilih metode yang lebih loyal - perbaiki sayap dan kaki di antara mereka sendiri dengan benang kuliner.

Bagaimana cara memperbaiki ayam dengan ludah dalam oven?

Ayam dipasang pada ludah, dan sekarang oven benar -benar siap untuk dioperasikan, tetap hanya untuk memperbaiki putaran. Bergantung pada jenis tungku, produsen dan karakteristik teknis individu, nilai vertel, kait dan mekanisme untuk memasak dapat bervariasi.

Meskipun demikian, sebagian besar produsen yang memproduksi kompor mereka dengan fungsi panggangan memutuskan untuk beralih ke teknologi produksi tunggal, yang membantu memenuhi masalah dalam melayani mesin untuk pengguna mana pun lebih jarang. Sekarang mekanisme ini terlihat sederhana dan terdiri dari:

• verilya
• pembukaan khusus untuk rotasi
• pengikat tambahan untuk menjaga keseimbangan

Setelah ayam diperbaiki dengan andal dengan garpu, ia berubah menjadi lubang, diperbaiki dan diletakkan di atas gunung di sisi lain. Mekanisme yang disediakan untuk fungsi ini akan secara merata memutar ayam di atas tenggat waktu.

Bagaimana cara memasak panggangan dengan ludah dalam oven sepenuhnya?

Setelah menyelesaikan pemasangan struktur kue ayam panggang dalam oven, ada baiknya memperhatikan bagaimana ayam akan mempersiapkan, berapa banyak waktu yang dibutuhkan dan suhu apa yang paling optimal untuk memasak.

• Sebelum menempatkan ayam di dalam oven, atur loyang di bawah tusuk sate, di mana semua lemak dari ayam akan mengalir saat memasak. Ini akan membantu membatasi akses lemak ke permukaan oven dan akan menyelamatkan Anda dari pembersihan tungku yang berlebihan.

Ke permukaan lembaran untuk memasak bisa Tuang air sehingga lemak tidak terbakar dalam proses memasak.

Rata -rata, bersiap untuk merokok selama beberapa jam, setelah itu rasanya menentukan kekakuan dan kelembutan, dikeluarkan dari oven, sedikit dingin secara alami dan berfungsi di atas meja.

Mungkin Anda perlu memasak dan hiasi untuk daging - Dilema ini dapat diselesaikan dengan menempatkan loyang kecil dengan kentang untuk dipanggang di dalam oven di bawah oven. Dalam proses mempersiapkan, lemak, dilepaskan, akan jatuh dari ayam langsung ke kentang, ini akan membantu memasaknya dengan sangat lezat.

Video: Bagaimana cara memasak ayam panggangan di rumah?

Berapa banyak untuk memasak panggangan ayam dengan ludah dalam oven listrik dan gas?

Mundur dari mayoritas listrik tungku dapur dapat ditemukan bahwa produsen, memasang fungsi panggangan, jangan memberikan preferensi standardisasi dan seringkali bahkan jangan memperbaiki suhu maksimum Selama memanggang. Ini mengarah pada fakta bahwa dalam kebanyakan kasus setelah dimasak dalam mode panggangan, Anda bisa mendapatkan daging semalam.

Untuk mencegah hal ini, sebagian besar ibu rumah tangga menggunakan dua bentuk kue pada gilirannya: pertama selama 30-40 menit, ayam dipanggang dalam mode panggangan, dan setelah kedaluwarsa, garis oven beralih ke mode kue yang biasa dan ada di dalamnya di bawah suhu 200 derajat selama satu setengah jam.

Setelah dipanggang dalam oven listrik, ayamnya berair dan pedas, yang utama adalah dengan hati -hati memantau proses memasak dan secara tepat waktu mendapatkan daging dari oven agar tidak mengeringkannya.

Dalam oven gas, panggangan ayam sedang mempersiapkan dengan cara yang sama, yang membantu untuk tidak memperburuk proses bagi pecinta tungku klasik.

Sebelum mulai bekerja dengan daging, perlu dibersihkan dengan hati -hati dari lemak tua dan menyayangi dinding dan memutar oven.

1. Pastikan ayam Anda siap untuk dimasak dan memiliki suhu kamar. Jika sebelum itu ayam ada di lemari es, biarkan di atas meja selama 30-40 menit sebelum dimasak.
2. Panaskan oven selama 10 menit. Dapatkan peningkatan suhu hingga 200 derajat-Anda dapat menentukan ini dengan membuka pintu oven dan memegang tangan Anda di sana selama 7-8 detik, jika tangan Anda membakar tangan Anda dari suhu dalam oven selama waktu ini, maka suhunya cocok.
3. Saat menyiapkan ayam, gunakan metode panas tidak langsung - saat pintu oven ditutup.
4. Ayam disiapkan selama 50-60 menit, setelah itu dikeluarkan dari oven dan didinginkan pada suhu kamar.

Selama memasak, siram ayam dengan jus lemon dan tomat untuk memberikan aroma dan kelembutan.

Video: Panggangan ayam di atas ludah dalam oven mudah dan lezat