Bagaimana cara merebus telur keras sehingga tidak meledak saat memasak dan dibersihkan dengan baik?

Metode memasak telur kacau sehingga tidak meledak dan mudah dibersihkan.

Isi

Telur adalah produk paling populer dan diminta di meja kami. Kami menggorengnya, memasak, menggunakannya untuk persiapan memanggang, saus, dan sup. Dengan perkiraan Paskah, semua orang diisi dengan telur untuk mengubahnya menjadi pelet atau cat.

Cara memasak telur dengan garam sehingga tidak meledak dan mudah dibersihkan: resepnya

Ada banyak cara untuk memasak produk. Telur yang dipekerjakan sangat populer. Tapi banyak yang suka tas yang lembut atau di dalam tas. Sangat sering cangkang meledak, dan isinya mengalir ke luar. Sangat mengecewakan ketika telur meledak saat ternoda. Dalam hal ini, pewarna masuk dan menodai bagian yang dapat dimakan.

Cara memasak telur agar tidak meledak:

Paling sering, produk yang sangat segar. Untuk menentukan kesegaran, Anda perlu menurunkan telur ke dalam toples air. Jika tenggelam ke bawah, maka segar. Jika muncul, maka tidak.
Karena itu, dengan telur segar Anda harus berhati -hati. Jangan masukkan ke dalam air mendidih, segera tarik keluar dari lemari es. Shell akan meledak dari perbedaan suhu.
Tuang air dingin ke dalam wadah dan tuangkan garam. Diperlukan satu sendok makan per 1000 ml cairan. Dear Produk dalam larutan ini dan masak dengan api terendah.
Begitu air mendekati mendidih, buat rata -rata api dan masak selama sekitar 12 menit setelah mendidih.
Setelah memasak, jangan terburu -buru menuangkan air es ke dalam wadah. Tuang dalam cairan pada suhu kamar. Akan membantu lebih mudah memisahkan cangkang dari telur.
Setelah 10 menit, Anda dapat mengurangi suhu air dengan menggantinya dalam wajan dengan telur dengan yang dingin.
Dalam hal ini, kuning telur kemungkinan besar akan dengan warna hijau. Tetapi jika Anda penting bukan rasa telur, tetapi integritas membran, maka masak tepat pada prinsip ini.

Pada suhu berapa untuk memasak telur sehingga tidak meledak dan mudah dibersihkan?

Secara umum, banyak yang merekomendasikan meletakkan produk segera dalam air mendidih. Dalam hal ini, mereka akan lebih enak. Kuning telur tidak akan menjadi hijau. Tetapi ada juga sisi terbalik dari koin. Dengan perbedaan suhu, shell meledak, yaitu, tidak ada lagi tentang pewarnaan pidato. Tetapi jika Anda membutuhkan telur yang utuh dan lezat, maka Anda harus mematuhi aturan memasak tertentu:

Sebelum menyiapkan produk, tahan selama satu jam pada suhu kamar.
Letakkan air di atas api dan tuangkan sesendok garam dan soda (makanan). Segera setelah cairan mendidih, rendam produk ke dalamnya dan segera setelah air mulai mendidih lagi, kurangi pemanasan.
Masak selama 10 menit dengan api yang sangat rendah. Setelah itu, letakkan wadah di bawah air yang mengalir dingin.

Bagaimana cara memasak telur rebus dengan slow cooker?

Banyak ibu rumah tangga menggunakan slow cooker untuk memasak. Anda dapat melipat telur dalam saringan atau saringan dan meletakkan di atas wadah dengan air mendidih. Telur, dikukus, jangan saling mengetuk dan jangan meledak. Dan suhu uap pada awalnya tidak tinggi.

Di slow cooker, produk harus direbus selama 10 menit menggunakan ekstensi kukus.

Bagaimana cara mendinginkan telur setelah dimasak sehingga dapat dengan mudah dibersihkan?

Telur mudah yang tidak terlalu segar mudah dibersihkan. Oleh karena itu, untuk memasak, disarankan untuk mengambil produk yang disimpan selama sekitar 5-7 hari. Jika Anda memasak produk hanya dari bawah ayam, Anda tidak akan dengan mudah menghilangkan cangkangnya. Dengan membeli telur di supermarket, mereka dapat direbus dengan aman. Sejak sejak saat ayam dihancurkan, ke pintu masuk ke rak toko, dibutuhkan rata-rata 7-10 hari. Jika Anda memiliki ayam sendiri, maka lebih baik tidak memasak telur segar. Pegang mereka di lemari es selama sekitar satu minggu.

Aturan Pendingin Telur:

Jangan terburu -buru membawa telur dengan air es, tuangkan air mendidih dan tambahkan air pada suhu kamar.
Setelah memanaskan cairan ini, tuangkan ke dalam air yang lebih dingin. Tunggu 2 menit lagi.
Kuras cairan dan tambahkan air es. Dengan demikian, Anda dapat dengan mudah menghapus shell.
Ada cara yang tidak biasa untuk memasak telur. Dalam hal ini, mereka tidak retak, dan kulit dihilangkan dengan mudah.
Menggunakan jarum atau awl, buat lubang kecil di sisi tempat bantal udara berada.
Jangan sangat membenamkan jarum atau awl, jadi Anda akan memecahkan kamera, dan telur akan mengalir keluar saat memasak.

Bagaimana cara mendinginkan setelah dimasak sehingga dapat dengan mudah dibersihkan?

Cara memasak telur rebus keras: tips

Dengan pendekatan Paskah, banyak ibu rumah tangga akan memasak telur untuk salad, makanan ringan dan tentu saja pewarnaan. Agar tidak merusak suasana hati Anda dan tidak membuang banyak produk protein ke dalam sampah bersama dengan cangkang, dengarkan tips kami.

Tips:

Beli telur segar dan buatan sendiri untuk dipanggang. Mereka tidak setara dan berbeda satu sama lain.
Untuk pewarnaan dan makanan ringan, beli telur di supermarket bertanda "C". Ini berarti telur meja. Ini dapat disimpan hingga 25 hari dalam cuaca dingin.
Sebelum memasak, periksa kesegaran telur. Untuk melakukan ini, rendam produk dalam air asin dingin. Jika tidak muncul, telurnya bukan yang lebih segar. Idealnya, untuk memasak, Anda perlu mengambil telur yang ada di tengah. Artinya, mereka tidak tenggelam, dan tidak muncul.
Sebelum menuangkan air ke dalam wajan, lipat telur ke dalamnya. Diperlukan bahwa mereka terletak erat satu sama lain. Dalam hal ini, mereka tidak akan berkeliaran di panci dan risiko retakan berkurang.
Cobalah memasak telur dengan slow cooker atau uap. Jadi mereka tidak meledak dan rasa produknya sangat halus. Cukup sulit untuk mencerna telur dalam boiler ganda, kuning telur tidak biru selama 15 menit memasak.

Jangan memasak produk untuk waktu yang sangat lama. Setelah 30 menit memasak, telur seperti itu tidak cocok untuk dikonsumsi.
Jika Anda ingin memasak telur dalam tas, masak selama 5 menit dengan api sedang. Protein ini direbus, dan kuning telur mengental dan akan menjadi krim.
Setelah sekitar 7 menit memasak, telur berubah menjadi curam, tetapi kuning telurnya cukup lembut.
Untuk mendapatkan telur, perlu memasaknya 9-11 menit setelah mendidih dengan api kecil.
Anda dapat menggunakan telur atau memasak telur dalam slow cooker dengan memasang timer.
Jika Anda tidak punya waktu dan kemampuan untuk memantau proses memasak, rendam telur dalam air dingin dan didihkan. Matikan pemanas dan tutup panci dengan tutupnya. Biarkan selama 25 menit. Kali ini sudah cukup untuk telur yang akan direbus.

Anda dapat bereksperimen dan secara mandiri menentukan waktu memasak yang tepat. Biasanya, untuk membuat telur salad selama 10-12 menit.