Cara membuat gula di rumah dari gula dengan tangan Anda sendiri: resep, metode. Cara membuat gula gula dalam penggiling kopi, tanpa penggiling kopi, dalam blender: instruksi

Bagaimana membuat gula di rumah.

Pasir gula yang ditafsirkan dalam debu sering ditambahkan sebagai bahan dalam kue -kue, permen, permen. Banyak ibu rumah tangga menggunakan bubuk gula selama persiapan hidangan lainnya. Anda dapat membeli bubuk gula di toko supermarket atau kelontong mana pun.

• Tetapi, jika Anda sering tidak menggunakan produk ini selama memasak, maka sesaat mungkin ternyata tidak ada bahan yang diperlukan di dapur. Apa yang harus dilakukan? Pergi ke toko atau lanjutkan ke pembuatan bubuk manisan di rumah? Pertimbangkan metode primitif dan modern untuk menyiapkan bubuk udara manis.

Cara membuat gula gula dalam penggiling kopi: instruksi

• Sugar Powder adalah produk yang sangat higroskopis. Ini dimanifestasikan dalam kenyataan bahwa bubuk dengan cepat menarik kelembaban. Benjolan dapat terbentuk di dalamnya. Untuk produsen produk gula ini, propertinya sangat tidak diinginkan, karena penting bagi pembeli untuk membawa pulang produk yang longgar. Bagaimanapun, dalam keadaan inilah digunakan untuk menaburkan hidangan dan memberi mereka jenis dan aroma yang menarik.
• Kerugian dari metode ini adalah bahwa dinding internal perangkat tidak dibersihkan dari sisa -sisa produk awal yang menggiling sepenuhnya. Oleh karena itu, ada kemungkinan besar untuk jatuh biji -bijian kopi di bubuk manis. Bau juga menyerap bubuk gula, karena butiran kopi memiliki aroma kuat yang dapat membunuh bubuk manis.

Apa yang ditambahkan produsen ke bubuk manis?

• Di toko bubuk kuliner ada lemak nabati non -non -non -non -non -non -warna. Mereka tidak memiliki rasa yang jelas. Tambahkan ke gula dan aditif lainnya. Tetapi esensi ini tidak berubah: penggunaan aditif adalah wajib. Kalau tidak, susunan produk akan dengan cepat menghilang dan bubuk akan berubah menjadi batu.
• Ditambahkan ke tepung gula dengan aroma tipis dan manis serat tebu, kayu makanan.
• Komposisi gula toko juga termasuk bubuk invertase, tepung beras, kentang atau pati nasi. Jumlah dan komposisi aditif mungkin berbeda dalam produsen yang berbeda.
• Untuk mencampur bubuk gula dengan aditif, mixer khusus digunakan. Selanjutnya, pengeringan terjadi, yang menyediakan produk jadi dengan indikator kelembaban minimum yang diperlukan. Tahap ini terjadi dalam pengering drum.
• Penggilingan kristal gula dalam bubuk terjadi di pabrik disk atau penggiling industri digunakan untuk ini. Sebelumnya, nenek kami tidak perlu pergi ke toko untuk gula bubuk. Mereka tahu bagaimana membuatnya sendiri. Kue -kue manis, yang disiapkan untuk cucu dan anak -nenek yang hebat, dengan murah hati menghujani bubuk putih. Dan mereka melakukannya tanpa peralatan dapur modern dan teknik penggilingan.

Kami membuat bubuk gula menggunakan penggiling kopi:

Kita membutuhkan yang berikut: penggiling kopi, gula, ketegangan tebal, kaleng dengan tutupnya.

• Tuang beberapa sendok makan gula ke dalam penggiling kopi.
• Giling selama satu menit.
• Setelah itu, kami menyaring penyebaran yang dihasilkan melalui saringan. Dengan demikian, kami akan segera menyingkirkan kristal sekecil apa pun.
• Di bank kering, kami akan menyimpan bubuk yang dihasilkan. Tuang bubuk dari penggiling kopi ke dalam wadah kaca dan tutup tutupnya untuk mengecualikan peningkatan kadar air bubuk manis putih.

Seluk -beluk membuat bubuk gula di rumah dari tukang roti yang mahakuasa:

• Untuk menyimpan bubuk gula yang disiapkan di rumah, seperti toko, Anda perlu memilih tempat dengan suhu udara hingga 40 derajat dan kelembaban hingga 75 %. Hanya dalam kondisi seperti itu Anda dapat menyimpan produk dalam keadaan longgar dan tidak akan hilang di payudara.
• Sugar Powder mempertahankan rasanya selama 2 tahun. Setelah itu, produk tidak disarankan untuk makan, karena kepahitan muncul di dalamnya.
• Untuk menyimpan gula icing, disarankan untuk menggunakan kemasan vakum. Ini akan mengecualikan kontak dengan udara dan kelembaban.
• Bubuk gula di mana benjolan muncul harus diayak melalui saringan kecil dan hanya menggunakannya sebagaimana dimaksud.
• Jangan taburkan kue dengan bubuk gula, yang hanya ditarik keluar dari oven. Hal ini menyebabkan akumulasi kelembaban dalam bubuk dan memperoleh konsistensi pasta.
• Untuk alasan yang sama, kue panggang dengan buah -buahan ditaburkan dengan bubuk gula sebelum disajikan ke meja.
• Untuk menjaga keadaan longgar dalam jumlah besar dan tidak menghabiskan bubuk gula, 5% pati kentang ditambahkan ke dalamnya. Bubuk dicampur dan ditutup dengan tutupnya yang ketat.
• Agar bubuk mempertahankan perseteruan untuk waktu yang lama, itu harus disimpan jauh dari kompor, di mana ada perubahan suhu yang tajam dan selalu kelembaban yang tinggi.

Cara membuat gula gula tanpa penggiling kopi: resep

Bagaimana cara membuat gula jika tidak ada penggiling kopi di rumah? Kami mengungkapkan rahasia memasak bubuk gula dengan paparan mekanis dan penggunaan tangan kami sendiri.
Metode 1:

• Untuk menyiapkan bubuk gula, kita membutuhkan mortar marmer atau porselen.
• Tuang gula ke dalamnya.
• Kami menggosok gula dengan alu sampai kami mencapai keadaan bubuk.

Metode 2:

• Kami membutuhkan 2 lembar kertas tebal bersih.
• Tuang gula pada satu lembar dan tutup dengan lembaran kedua.
• Sekarang dengan rolling pin atau botol kaca kita mulai menggulung lembaran kertas sampai kristal gula tidak akan dibagi menjadi bubuk.

Metode 3:

• Kami mengambil tas linen. Kami mengisi gula ke dalamnya (isi hanya setengah).
• Kami mengikatnya dengan baik. Sekarang kami mempersenjatai diri dengan palu dan mulai mengetuk tas.
• Metode ini memiliki banyak kelemahan: Anda harus mengalahkan tas untuk waktu yang lama dengan palu untuk melihat tingkat gerinda gula, Anda harus melepaskan tas berkali -kali.

Siapkan bubuk gula menggunakan mixer:

• Untuk membuat gula, kita membutuhkan model mixer Soviet lama. Mereka dijual dengan nosel dengan pisau ganda.
• Tuang porsi kecil ke dalam wadah, maka kristal akan berubah dengan baik.
• Jika Anda tidak sering bekerja dengan produk seperti bubuk gula, maka Anda mungkin mengalami beberapa kesulitan. Untuk mencegah hal ini terjadi, baca tentang nuansa bekerja dengan gula bubuk.

Cara membuat gula gula dalam blender: instruksi

Gula yang ditumpuk gula yang dibeli di toko biaya dua kali lebih mahal daripada produk yang sama yang dibuat di rumah. Oleh karena itu, pecinta sulap di dapur dan menyenangkan rumah tangga dengan kue -kue segar, informasi tidak akan berlebihan tentang cara membuat bubuk manis dalam blender.

Tahapan memasak:

• Persiapan bubuk kuliner dimulai pada tahap memilih gula pasir. Itu harus kecil. Ini akan memfasilitasi penggilingan.
• Jika Anda menggunakan yang disempurnakan, atau sebagaimana disebut "gula benjolan", maka itu akan langsung menghancurkan perangkat. Menambahkan tepung jagung ke produk jadi akan mencegah akumulasi kelembaban dan mengubahnya menjadi batu. Hingga 10% pati ditambahkan ke gula, setelah itu produk dicampur dengan baik.
• Anda dapat memilih blender submersible, atau stasioner, tetapi pastikan untuk membaca instruksi untuk perangkat: apakah itu dapat digunakan untuk menyiapkan gula bubuk. Ada model yang fungsi penggilingan gula tidak disediakan (ini hanya dapat merusak perangkat). Dalam model baru, dimungkinkan untuk menggiling produk kering.
• Kami menemukan blender dan melanjutkan langsung ke persiapan bubuk kuliner. Kami mengambil wadah yang cocok. Lebih baik tidak tinggi. Tutupi tepi dengan handuk atau cling film. Ini akan secara signifikan mengurangi waktu pembersihan setelah memasak bubuk manis, karena dapur tidak akan ditutupi dengan tepung manis.
• Untuk persiapan gula bubuk, yang terbaik adalah menggunakan nozzle amfiper. Perangkat dihidupkan untuk daya maksimum. Gula ditutupi porsi kecil. Setelah 30 detik, blender dapat dimatikan dan mengguncang kapasitas. Setelah itu, perangkat harus dihidupkan lagi, dan ditumbuk gula yang tidak cukup. Tindakan ini diulangi sampai hasil yang sempurna diperoleh, dan bubuk tidak akan homogen.
• Kami menyeberangi produk jadi melalui saringan kecil sehingga kristal besar tidak tetap dalam tepung gula.

Cara membuat bubuk gula berwarna di rumah dalam blender: resep

• Penambahan kuliner yang manis dari berbagai warna yang ditemukan digunakan dalam konfeksi. Ini ditambahkan selama persiapan permen, dan juga digunakan sebagai dekorasi.
• Untuk membuat gula bubuk berwarna, Anda perlu membeli gula pasir yang sudah diwarnai. Warna bubuk kuliner manis tergantung pada apa gula itu terbuat dari apa.
• Pewarna kuliner dapat ditambahkan ke bubuk manis. Tetapi ini harus dilakukan secara langsung selama persiapan bubuk. Jadi kristal warna didistribusikan secara merata di seluruh volume produk.

Kami membuat bubuk gula berwarna dalam blender:

Tidak ada kesulitan dalam metode membuat bubuk gula ini. Perangkat listrik khusus untuk menggiling secara signifikan mengurangi waktu yang dihabiskan untuk menerima bubuk gula. Bagaimana cara membuatnya dengan blender?

• Untuk dengan cepat menggiling gula menjadi bubuk, lebih baik mengambil produk manis yang bagus. Jika Anda mengambil yang disempurnakan, kemungkinan akan memecah perangkat karena masuknya kristal besar di antara bilah dengan kecepatan tinggi.

• Jangan tuangkan seluruh porsi gula sekaligus. Tambahkan di bagian kecil ke kapasitas blender.
• Tambahkan sekaligus dan pewarna makanan.

• Selama mencambuk, tambahkan sedikit tepung jagung.
• Jangan membuat sebagian besar bubuk kuliner manis. Dalam pembuatan produk manis di rumah, tidak ada aditif kelembaban -repelen dalam komposisinya dan seiring waktu bubuk putih akan berubah menjadi benjolan manis yang besar.

Video: Cara membuat bubuk gula tanpa penggiling kopi dengan blender

Apa bedanya gula dari gula?

• Berapa banyak gula gula akan mendapatkan: Rasio gula dan gula bubuk
  Add -uppeksi putih dan ringan adalah dekorasi yang ideal untuk kue, pai, dan permen lainnya.
• Dalam kombinasi dengan bumbu aromatik seperti kayu manis, vanilla, kulit lemon kering, bubuk dapat mengubah kue -kue menjadi mahakarya nyata, akan memberikan produk aroma manis yang unik.
• Bubuk menggantikan gula dalam krim krim: bubuk mudah dihubungkan ke bahan -bahan lain selama cambuk, membentuk massa homogen yang stabil. Menggunakan bubuk, Anda dapat mencapai busa yang lebih halus, dan akan membutuhkan waktu yang lebih sedikit untuk mencambuk waktu daripada saat bekerja dengan gula. Untuk mencambuk protein dengan gula, juga lebih baik menggunakan gula bubuk.
• Bubuk gula memiliki konsistensi yang homogen, karena ditambahkan alih -alih gula ke kue almond halus. Disediakan untuk mematuhi teknologi manufaktur, rasa manis seperti itu hanya meleleh di mulut.

Berapa banyak gula gula akan mendapatkan: Rasio gula dan gula bubuk

• Jumlah gula toko dalam gelas adalah 130 gram.
• 0,75 gelas adalah 100 gram bubuk, dan jika Anda mengambil gula pasir, maka 100 gram produk ini ditempatkan dalam setengah gelas. Dengan demikian, rasio gula terhadap bubuk adalah satu banding satu setengah.

Video: Bagaimana cara membuat gula di rumah?