Cara menghitung berat dan ukuran kue untuk jumlah tamu: metode perhitungan, tips

Dalam artikel ini, kami akan menyarankan cara memilih kue yang tepat: ukuran dan beratnya untuk acara sebelumnya.

Isi

Hampir tidak ada liburan yang lengkap tanpa suguhan lezat dan indah - kue. Beberapa orang memasak kue sendiri, sementara yang lain lebih suka permen yang dibeli. Namun, keduanya selalu mengajukan pertanyaan: "Dan berapa banyak kue yang perlu dibeli, sehingga semua tamu sudah cukup?"

Bagaimana cara menghitung berat kue dengan benar untuk jumlah tamu?

Tentu saja, ketika datang ke liburan keluarga kecil, yang akan menjadi 5-10 orang, maka tidak akan ada pertanyaan tentang perhitungan yang benar dari jumlah kue. Dalam hal ini, 1 kue dengan berat 0,5-1 kg paling sering dibeli dan, pada prinsipnya, begitu banyak permen untuk perayaan akan cukup. Tetapi jika kita berbicara tentang liburan besar dengan sejumlah besar orang, misalnya, tentang pernikahan, hari jadi, dll., Maka pertanyaan ini sangat relevan.

Jumlah kue selalu ditentukan berdasarkan jumlah tamu yang diundang, serta preferensi mereka:

Pertimbangkan fakta bahwa tidak semua tamu yang akan Anda miliki di liburan Anda akan makan manis. Kesimpulan seperti itu dapat ditarik, tentu saja, hanya jika Anda tahu persis tentang preferensi tamu atau, misalnya, keadaan kesehatan, yang tidak memungkinkan untuk makan manis, tepung, dll. Orang seperti itu harus dianggap 50-100 g kue dan kemudian, hanya jika ada asumsi bahwa mereka akan mengendur kebaikan karena menghormati Anda.
Penting juga untuk mempertimbangkan apakah kue tersebut akan didistribusikan kepada para tamu setelah liburan. Paling sering mereka mendistribusikan sisa -sisa permen, namun, beberapa lebih suka melakukan ini tanpa gagal. Dalam hal ini, perlu meningkatkan jumlah permen.
Poin penting lainnya - apakah Anda ingin meninggalkan suguhan manis pada hari ke -2 perayaan atau mengambil sedikit rumah. Pertanyaan ini sangat relevan bagi mereka yang memesan kue pengantin.
Secara umum, itu diterima hitung berat kue Dengan demikian: untuk 1 tamu dewasa 150-200 g kelezatan, untuk 1 anak-100-150 g kelezatan.

Juga menentukan jumlah kue, Pertimbangkan konten kalori dari menu perayaan umum:

Jika liburan tidak terlalu lama dan meja tidak terlalu tinggi -kalori, maka Anda bisa mengambil lebih banyak suguhan manis.
Jika perayaan dirayakan untuk waktu yang lama, dan akan ada sejumlah besar makanan berbeda di atas meja, maka jumlah kue tidak boleh ditingkatkan. Dalam hal ini, disarankan untuk mematuhi perhitungan di atas.

Ketergantungan ukuran dan berat kue

Seringkali orang, memilih kue untuk perayaan mereka, diminta untuk membuatnya 3-tier, tetapi pada saat yang sama menunjukkan berat yang diinginkan 2-3 kg. Sayangnya, ukuran kue tergantung langsung pada berat barang. Tidak mungkin membuat kue dengan berat 1 kg, tetapi pada saat yang sama mengaturnya dalam 2 tingkatan dan menghias 2 kg buah.

Saat menghitung berat kue, pertimbangkan keinginan Anda untuk desain dan pengisiannya, karena faktor -faktor ini secara langsung mempengaruhi bobot produk jadi.
Jika kue Anda diresapi dengan udara, isian tidak terlalu berat seperti souffle, maka beratnya akan sedikit meningkat. Jika Anda memilih krim kental sebagai isian, dan Anda ingin menghias kue dengan beri segar atau damar wangi, maka berat produk jadi akan meningkat sebesar 1-3 kg.

Ketergantungan berat langsung pada ukuran kue

Sekarang beberapa kata tentang berapa banyak tingkatan yang dapat dibuat dari bobot produk tertentu:

Kelezatan dengan berat 1-4 kg hanya dapat diatur dalam 1 tingkat. Berat kue seperti itu tidak memungkinkan Anda untuk membuat 2 tingkatan.
Jika kue akan beratnya setidaknya 5 kg, maka itu akan dengan mudah diatur dalam 2 tingkatan.
Kue 3-yarn dapat dibuat dari suguhan dengan berat 9-10 kg.
Nah, dan kue 4-hawar hanya dapat disiapkan dari kelezatan, beratnya akan melebihi 12-13 kg.
Perlu juga disebutkan-yarus palsu, yang diperlukan jika seseorang menginginkan 2 tingkatan, tetapi berat produk yang dipesan memungkinkan Anda untuk membuat kue hanya dalam 1 tier. Tingkat seperti itu adalah boneka yang dihiasi dengan indah dengan tingkatan kue yang dapat dimakan dan digunakan untuk meningkatkan ketinggian kelezatan.

Seperti yang Anda lihat, jumlah tingkatan secara langsung tergantung pada berat kue, dan, pada gilirannya, tergantung pada jumlah tamu yang diundang.

Pilihan Kue Berat: Tips

Untuk menentukan berat kue dengan benar, Anda harus mengikuti rekomendasi tertentu. Mematuhi mereka, Anda tidak akan jatuh ke posisi canggung ketika kue tidak cukup, atau akan ada begitu banyak sehingga Anda harus mendistribusikan kepada orang asing.

Jadi, hitung cahaya dan ukuran kue Itu hanya perlu berdasarkan jumlah tamu. Dari angka inilah yang perlu dibangun, dan setelah itu Anda dapat meningkatkan atau mengurangi jumlah kelezatan berdasarkan preferensi para tamu dan milik Anda.
Misalnya, jika ada 10 anak dan 15 orang dewasa di festival, maka kami akan menghitung jumlah kue dengan cara ini: 10*0,100 (atau 0,150, jika anak -anak adalah gigi manis), 15*0,150 (atau 0,200, jika tamu terutama laki -laki) dan menambahkan hasil yang dihasilkan) - 10*0,100 \u003d 1 kg, 15*0,150 \u003d 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg \u003d 3,25 kg dari produk jadi.

Namun, kami tidak merekomendasikan memesan jumlah yang tepat yang ternyata saat menghitung. Misalnya, dalam kasus di atas, disarankan untuk memesan 3,5 kg atau 4 kg kue.
Selanjutnya, pikirkan apakah Anda akan memberikan hadiah kepada rumah para tamu. Jika demikian, maka setiap tamu perlu menambahkan 100 g barang lagi.
Sudah ke jumlah kue yang dihitung, kami sarankan menambahkan 1 kg lagi, sehingga camilan dalam jumlah yang cukup dan sehingga tetap jika perlu dan sehari setelah perayaan.
Saat memilih isi kue, ingatlah bahwa rasa manis dengan celah udara dan isian terlihat lebih indah dan besar daripada dengan isian berat.
Bunga hidup dan beri juga memberikan volume kue, namun, beri, tidak seperti warna, menambah berat badan berlebih, yang, omong -omong, mempertimbangkan berat kue, dan ini adalah biaya tambahan.

Jika pertama kali Anda lakukan memilih kue dan beratnya Untuk perayaan, Best Gunakan Bantuan Profesional. Orang -orang yang akan memasak dan mendekorasi rasa manis Anda memberi tahu Anda berapa banyak kue untuk berapa banyak tamu yang perlu Anda beli, dan memberi tahu Anda bagaimana dan bagaimana cara menghias kebaikan.