Anggur dari Chernokholnaya Rowan di Rumah: Resep sederhana dan klasik dari beri segar dan beku, dengan penambahan kayu manis, cengkeh, kulit lemon, daun kismis, apel, berdasarkan jus apel, tip penyimpanan

Dalam artikel ini, kami akan menawarkan beberapa pilihan klasik dan tidak biasa untuk menyiapkan anggur buatan sendiri dari abu gunung chernival.

Ash Gunung Chernokholovnaya digunakan baik sebagai semak dekoratif dan dalam bentuk tanaman obat. Buah -buahannya tidak menonjol dengan rasa manis yang luar biasa, karena hanya fruktosa dan glukosa 10%. Namun, bagaimanapun, anggur yang sangat lezat, sedikit asam diperoleh dari pembawa hitam.

Ngomong -ngomong, berry ini tidak kehilangan propertinya bahkan setelah fermentasi, sehingga minuman akan mengirimkan daftar lengkap zat yang berguna. Dan Anda dapat dengan mudah menyiapkan anggur buatan sendiri dari abu hitam.

Vine Black -Fruited: Resep Sederhana

Ada banyak resep anggur dari abu hitam. Dan masing -masing dari mereka memiliki seluk -beluknya sendiri atau "bahan rahasia". Tetapi teknologi utama untuk menyiapkan anggur itu sendiri hampir sama. Oleh karena itu, kami ingin memberikan perhatian kepada Anda resep yang paling sederhana dan paling dapat dimengerti untuk mempelajari algoritma tindakan itu sendiri.

• Seringkali untuk persiapan anggur, juicer diperlukan atau pers untuk memeras jus. Pada resep ini, Anda tidak memerlukan perangkat apa pun. Tetapi bahan -bahan berikut akan dibutuhkan:
  • berry dari Chernioprodnya-1 liter (ini berada di kisaran 650-700g);
  • gula - 1 kg;
  • air - Faktanya.
• Output harus menghasilkan 2 liter anggur di rumah. Anda dapat mengubah jumlah komponen atas kebijakan Anda. Tetapi untuk versi uji coba ada cukup volume seperti itu.

PENTING: Berry tidak mencuci! Kalau tidak, Anda akan mencuci "basis" seluruh anggur - bakteri ragi. Tidak akan ada fermentasi tanpa mereka. Perhatikan juga bahwa bakteri yang sama ini meninggal karena suhu tinggi.

• Oleh karena itu, beri yang tidak dicuci ditempatkan dalam toples. Sebelumnya, mereka perlu disortir dari daun dan sampah lainnya. Jika diinginkan, Anda dapat menguleni buah beri sedikit dengan tangan Anda sehingga mereka membiarkan jus.
• Dalam kasus kami, akan ada wadah tiga -liter. Ngomong -ngomong, perlu diingat bahwa wadah untuk fermentasi beri harus dari kaca, atau dari stainless steel, atau dengan lapisan enamel. Seharusnya tidak ada keripik dan kerusakan.

Tidak kalah pentingnya: dilarang secara ketat untuk mengambil plastik, aluminium, serta kapasitas tembaga untuk persiapan anggur. Daftar ini dilengkapi dengan wadah dengan lapisan besi dan galvanis. Ini tidak hanya akan merusak rasa anggur, tetapi juga membuatnya berbahaya. Memang, dalam proses oksidasi, zat berbahaya dibedakan.

• Setelah buah beri dituangkan ke dalam toples, tertidur dengan gula. Pada tahap beri ini, tidak lebih dari 300 g.
  Tuang semuanya dengan air ke dalam 2/3 volume. Ingatlah bahwa tidak perlu merebusnya! Dan, apalagi, Anda tidak dapat mengisi buah beri dengan air panas. Ini juga akan menyebabkan kematian bakteri ragi. Idealnya, Anda perlu mengambil air dengan baik. Hanya panaskan secara alami hingga suhu kamar.
  • Ada trik lain yang akan meningkatkan fermentasi - ini adalah kismis. Berry yang tidak dicuci terburu -buru bersama abu gunung segar. Untuk proporsi ini, 100 g kismis sudah cukup.
• Sekarang Anda perlu menutup stoples sehingga oksigen tidak menembusnya. Dan ini adalah musuh utama anggur. Bersama dengan oksigen, mikroorganisme "buruk" juga dapat meresap, yang akan menyebabkan sumber anggur atau pembentukan jamur di atasnya.
• Tetapi karbon dioksida juga harus dihilangkan. Jika tidak, ledakan dapat terjadi. Oleh karena itu, gunakan insinyur hidrolik apa pun. Mereka adalah produksi industri atau buatan sendiri.

• Pilihan yang paling terjangkau adalah sarung tangan medis. Perlu ditusuk dengan jarum di 1-2 tempat, mengenakan toples dan memperbaikinya dengan baik. Ngomong -ngomong, itu juga akan menjadi indikator tertentu bahwa fermentasi terjadi di bank. Setelah sekitar 12 jam, sarung tangan sedikit mengembang.

• Wort harus diletakkan di tempat yang gelap. Tinggalkan bank selama seminggu, secara berkala mengaduk isinya. Tapi jangan lepaskan tutup atau sarung tangan. Goyang saja botolnya.
• Setelah 7 hari, Anda perlu menambahkan lebih banyak gula, juga dalam jumlah 300 g dalam seminggu ulangi prosedur. Kemudian pergi untuk berkeliaran anggur selama sebulan penuh.
• Setelah fermentasi bulanan, tambahkan 100 g gula lagi dan tinggalkan sedikit hubungannya. Ketika beri jatuh ke bawah, mereka perlu dilepas. Dan biarkan anggur lebih "jangkauan" selama dua minggu.
• Jika gelembung berhenti terbentuk, maka ini menunjukkan penyelesaian proses fermentasi. Sarung tangan juga akan memberi tahu Anda - itu akan mulai meledak.
• Pada saat itu, sedimen harus terbentuk. Dan pada saat ini sangat penting untuk "menghapus" anggur darinya. Jika ini tidak dilakukan atau prosedurnya kurang dilakukan, maka ragi yang ditransfer akan mulai terurai pada kesalahan jadi. Dan ini akan merusak selera dan aromanya.
• Ingatlah bahwa pipa untuk pengeringan tidak boleh diturunkan ke bagian paling bawah, tetapi pada jarak 3 cm dari sedimen.

• Tuang anggur jadi ke dalam wadah gelas dan tutup kelopak mata. Tapi sekali lagi, tidak terlalu erat. Anggur muda memiliki sedikit lebih banyak untuk dibiarkan. Oleh karena itu, akumulasi karbon dioksida dapat memecahkan botol.
• Anggur seperti itu akan memiliki warna yang kaya dan sedikit rasa asam. Itu dapat dikonsumsi setelah 3 bulan. Tapi jangan lupa, semakin lama biaya anggur, semakin aromatik dan lebih enak.

Catatan: Anggur mungkin jatuh dari anggur. Oleh karena itu, disarankan untuk shim anggur setiap 1-2 bulan. Ini untuk meningkatkan rasanya dan tidak akan membiarkannya menjadi gelap.

Black -Fruited Vine: Resep klasik

Ash Gunung Chernokholovnaya tumbuh tidak hanya di taman, tetapi juga di alam liar. Ngomong -ngomong, Anda bisa memasak anggur dari segala jenis. Perlu diingat bahwa buah beri liar lebih asam dan asam, sehingga akan membutuhkan lebih banyak gula. Dan rekomendasi kecil namun penting - kumpulkan beri demi beku. Kalau tidak, rasa anggur yang pahit dapat terjadi.

• Anda akan perlu:
  • aronia berbingkai hitam (juga abu gunung) - 12 kg;
  • sugar - 7 gelas (anggur akan menjadi setengah -pewarna, dengan asam kecil);
  • air poode - 1 liter.
• Anda tidak mencuci beri, tetapi dengan hati -hati memilah dari berbagai sampah, busuk dan rusak. Pilih hidangan dengan rekomendasi di atas. Untuk dosis seperti itu, Anda akan membutuhkan wajan stainless steel yang besar.

• Berry perlu dihancurkan dengan cara apa pun. Gunakan mortir, kerumunan, penggiling daging atau blender. Pertimbangkan volume Anda, dengan sejumlah besar buah beri, metode seperti itu akan memakan banyak waktu. Anda dapat menggiling buah beri dengan tangan Anda atau bahkan menjadi pembuat anggur Prancis yang nyata, menginjak -injak mereka dengan kaki Anda. Benar, bintik -bintik gelap akan tetap dari Chernomotnaya Rowan di kulit.

CATATAN: Jejak hitam -inned atau beri gelap lainnya dapat dicuci dengan jus lemon atau buah asam lainnya. Misalnya, Red Mountain Ash atau Currant. Cukup hanya menggilingnya di tangan Anda sampai jus dimulai.

• Sesuaikan jumlah gula atas kebijaksanaan Anda. Jika Anda ingin mendapatkan anggur kering, maka gula dikecualikan sama sekali. Tapi jangan lupa bahwa berry ini sendiri asam. Dan gula masih diperlukan untuk proses fermentasi. Untuk anggur manis, tentu saja, gula ditambahkan hampir dua kali lipat.
• Pada tahap pertama, gunakan 6 gelas. Aduk buah beri yang dihancurkan dengan gula, tutup dengan kain kasa atau kain ringan. Kemudian kirim piring ke tempat yang gelap tapi hangat. Jangan lupa untuk mencampur isinya 1-2 kali sehari sehingga jamur tidak terbentuk. Rata-rata, tahap pertama akan memakan waktu 1,5-2 minggu.
• Sekarang Anda perlu mengambil bubur kertas, yang akan naik ke atas bersama dengan busa fermentasi. Ngomong -ngomong, ketika menurunkan tangan ke dalam isinya, busa akan naik lebih aktif. Lepaskan bubur kertas dengan sendok berlubang atau filter wort dengan saringan. Jika partikel kecil tidak dapat dihilangkan, maka mereka akan mengendap seiring waktu, dan Anda dapat menghapusnya. Jangan melempar bubur!

• Sekarang, jus yang disaring harus dituangkan ke dalam botol (wadah lima -liter harus cukup). Tetapi perlu diingat - untuk fermentasi Anda membutuhkan tempat sehingga karbon dioksida adalah tempat yang harus menonjol. Oleh karena itu, isi hanya setengah dari volume total.
• Tutup dengan pabrik air atau gunakan sarung tangan medis. Hal utama adalah memastikan bahwa oksigen tidak masuk ke dalam. Dan meracuni jus untuk berkeliaran pada suhu 18-25 ° C.
• Sekarang Anda harus tertidur sisa gelas gula ke bubur dan tambahkan air dingin. Sekali lagi, letakkan di tempat yang gelap untuk fermentasi, menutupinya dengan kain kasa. Jangan lupa aduk 1 kali sehari. Tahap ini akan memakan waktu 7-10 hari dari Anda.
• Setelah itu, ulangi jus yang dihasilkan, peras pulp. Dari jus pertama, lepaskan busa yang terbentuk dan tuangkan jus kedua. Campur dengan baik dan menyumbat pemilihan air atau meletakkan sarung tangan kembali.
• Anda dapat menggunakan bubur kertas sekali lagi. Untuk melakukan ini, lakukan tindakan serupa dengannya. Setelah fermentasi ketiga, kue dibuang. Jus juga ditambahkan ke botol.
• Penghapatan anggur hitam membutuhkan waktu 25-50 hari. Sarung tangan dalam masalah ini dapat mengetahui waktu yang tepat. Jika dia terpesona, maka inilah saatnya untuk memulai penyaringan.
• Ngomong -ngomong, selama periode ini Anda dapat menghapus sampel pertama. Tidak, itu tidak cocok untuk dikonsumsi, karena anggurnya terlalu muda. Pada tahap ini, Anda dapat mengatur keasaman. Tapi jangan berlebihan, anggur muda itu sendiri lebih asam. Seiring waktu, jenuh dengan rasa dan aroma pedas.
• Jika untuk Anda anggur ternyata sangat asam, maka tambahkan gula. Tapi jangan hanya membuangnya ke dalam toples. Ambil segenggam gula dan ikat dalam beberapa lapisan kain kasa atau ringan. Turunkan tas ini ke dalam botol, setelah sebelumnya terikat pada benang, dan tunggu pembubarannya. Jangan lupa untuk melakukan survei air untuk periode ini.

• Tabung tipis digunakan untuk menyaring anggur. Pastikan itu tidak menyentuh sedimen!

Catatan: Semakin tipis dan lebih lama alirannya, semakin berharga anggur yang ternyata, karena akan lebih baik diperkaya dengan oksigen.

• Saat anggur dituangkan ke dalam stoples penyimpanan bersih, tutup dengan tutup dan kirim ke tempat yang dingin (ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah akan menjadi solusi yang ideal). Anggur masih akan diizinkan selama 3-6 bulan, jadi jangan menyumbatnya terlalu erat.
• Harap dicatat bahwa selama periode ini anggur perlu disaring setiap 1,5-2 bulan. Bagaimanapun, sedimen masih akan jatuh. Tetapi di pintu keluar Anda akan mendapatkan anggur yang ringan dan kaya!

Resep anggur untuk beri hitam beku

Anda perlu mengumpulkan abu gunung setelah salju kecil pertama, maka nada rasanya akan terungkap. Dan dari beri beku Anda bisa memasak anggur kapan saja sepanjang tahun atau ketika itu nyaman untuk Anda.

• Komponen berikut diperlukan:
  • jus abu gunung hitam beku - 3 L;
  • gula-2.5-3 kg;
  • kismis-200-300 g;
  • air - 3 l.
• Berry perlu dicairkan pada suhu kamar. Kemudian peras jus dari mereka.
• Encerkan dengan air dan tertidur ke dalam gula cair. Tuang dalam tiga bank -liter atau sebotol dengan ukuran yang sesuai (jangan lupa bahwa wort dituangkan hanya pada 2/3 dari wadah).
• Tambahkan kismis yang tidak dicuci dan tutup dengan tutup dengan tanaman air. Anggur harus ditransfer. Ini akan menandakan busa yang akan naik, dan gelembung juga akan mulai terbentuk.
• Saat anggur mencerahkan, ia dapat digabungkan ke dalam wadah lain. Lakukan dengan hati -hati agar tidak menyentuh sedimen. Tutup semuanya dengan tutup dan kirim ke tempat yang keren. Selama 1-3 bulan lagi, anggur muda akan mencapai.

Anggur yang tidak biasa dari abu hitam di rumah: resep

Abu gunung biasanya menutupi pohon dan sangat jarang tidak menghasilkan buah. Oleh karena itu, tanaman setiap tahun dari pohon yang berguna lebih dari cukup. Tetapi untuk kompot dan selai, blackfill tidak terlalu cocok. Meskipun berry berguna baik kecil maupun orang dewasa. Ingatlah bahwa itu meningkatkan tekanan, menormalkan kadar gula dan membersihkan darah dari kolesterol, dan juga meningkatkan kekebalan dan memenuhi tubuh dengan vitamin B, R dan C.

Resep anggur cherniopolite dengan kayu manis

Minuman yang sangat harum keluar, yang menyerupai minuman keras yang kuat. Tidak perlu menyiapkan dosis besar sekaligus, ambil sedikit bahan untuk sampel.

• Akan membutuhkan:
  • ash Gunung Chernokholnaya - 5 kg;
  • cinnamon - Hingga 10 g (Pandu selera Anda);
  • gula-3.5-4 kg;
  • vodka - 0,5 l.
• Selanjutnya, ikuti skema serupa. Anda hanya mengurutkan beri dan menghancurkan tangan atau dorongan kayu sampai keadaan homogen.
• Tuang ke dalam wajan dan tambahkan gula, serta sejumput kayu manis. Tutupi kentang tumbuk dengan kain kasa atau kain terang dan letakkan wadah di tempat yang gelap dan hangat.
• Wort membutuhkan pengadukan yang sering dan teratur, setidaknya 2-3 kali sehari. Sekitar 10 hari dalam 10 hari, Anda sudah bisa menghilangkan bubur kertas. Anda akan memahami ini ketika buah beri mulai muncul dan busa yang menandakan awal fermentasi muncul.
• Selanjutnya, giling semuanya melalui saringan atau saringan besar. Anda bisa melempar bubur, dan menuangkan jus Rowan ke dalam botol atau stoples. Tutup dengan tanaman air atau sarung tangan dan pergi selama 40 hari. Perhatikan gelembung, mereka akan menjadi sinyal untuk penyelesaian fermentasi. Jika mereka tidak muncul, maka anggur muda sudah bisa dikeringkan.
• Anggur disaring melalui tabung tipis, tetapi tidak dituangkan ke dalam botol. Dalam wadah hotel, vodka masih ditambahkan dan dicampur dengan baik. Sekarang Anda bisa menuangkan minuman alkohol pada botol dan menyumbat.
• Produk seperti itu disimpan di tempat yang dingin - ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau kulkas. Ini siap digunakan dalam 1-2 minggu, ketika itu sedikit diresapi. Lebih baik lagi, jika Anda menunggu 1-2 bulan.

Resep meriah -gabine hitam

Penyanyi anggur yang nyata, tentu saja, tidak akan menyebut minuman ini dengan anggur. Tapi tetap saja dia akan menemukan banyak penggemar. Minuman ini diperoleh dengan rasa yang lembut, harmonis dan beludru, serta dengan aroma pedas. Ngomong -ngomong, Anda dapat bereksperimen dan menambahkan rempah -rempah favorit Anda.

• 1 kg Black Ash Rowan akan diminta:
  • gula - 1 cangkir;
  • cengkeh-2-3 perbungaan;
  • cinnamon - ¼ sdt;
  • asam sitrat - di ujung pisau;
  • vodka - 0,5 L;
  • air - 1 l.
• Paradoks anggur ini dimulai sejak awal - buah beri bergerak dan mencuci di bawah air yang mengalir. Tuang dengan gula dan diamkan selama 30 menit.
• Tuang 0,5 liter air dan letakkan wadah di atas api. Aduk terus -menerus, masak selama 30 menit.

PENTING: Sehingga berry diberi jus dalam jumlah yang tepat, mereka sudah pra -pembatalan. Artinya, dituangkan dengan air rebus dan dibiarkan selama setengah jam. Setelah menyaring dan dituangkan dengan air dingin. Ini adalah cairan yang sama, hanya direbus dan didinginkan hingga suhu kamar. Bersama dengannya, buah beri diremas. Metode ini dapat digunakan saat menyiapkan anggur alih -alih fermentasi.

• Dinginkan dan peras jus. Lingkaran tunduk pada juru masak lain. Hanya kali ini gula tidak terburu -buru, tetapi sisa air dan asam sitrat ditambahkan. Masak juga tidak lebih dari setengah jam.
• Campur semuanya, seperti dalam persiapan anggur, keduanya jus dalam satu wadah. Tambahkan vodka, campur dan tuangkan ke dalam botol.
• Minuman seperti itu disimpan dengan baik dan pada suhu kamar. Ini juga tidak memerlukan desakan, jadi sudah siap digunakan.

Anggur Rowan Black -Fruited With Currant Notes

Resep lain untuk anggur yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Rasanya penuh dan buah -buahan, sehingga akan melampaui alkohol di meja yang meriah.

Penting: Menurut resep seperti itu, Anda dapat menyiapkan anggur dari Aronia dengan ceri dan daun raspberry. Dan Anda dapat membuat komposisi dari mereka.

• Dengan perhitungan 1 kg abu gunung hitam, itu akan diperlukan:
  • daun kismis-100-200 g;
  • asam sitrat - di ujung pisau;
  • kismis - 50 g;
  • gula - 250 g;
  • air - 1 cangkir.
• Menurut resep ini, anggur juga disiapkan dengan cara yang biasa - Berry bergerak, jangan mencuci dan diuleni ke keadaan pure.
• Campur semua komponen dalam wadah dengan tenggorokan lebar, tutup dengan kain kasa dan kirim ke fermentasi di tempat yang hangat. Perlu diingat bahwa seharusnya tidak ada sinar matahari yang cerah dan langsung. Tahap pertama memakan waktu 7 hari.
• Ketika busa yang tebal dan megah terbentuk, ia dihilangkan dengan sendok berlubang atau menyaring cairan melalui saringan (jangan terlalu kecil).
• Tuang jus ke dalam botol atau toples dan tutup kejang air. Tinggalkan anggur selama sekitar 40-45 hari. Jika Anda melihat bahwa itu masih "bermain", yaitu, gelembung dan busa terbentuk di dalamnya, pergi selama 10-15 hari lagi.
• Cairan disaring (pastikan endapan tidak muncul) dan dituangkan ke dalam counter. Minuman ditransfer ke penyimpanan ke tempat yang dingin. Di sana, anggur muda menahan setidaknya 2-3 bulan.

Catatan: Jika diinginkan, cairan yang disaring diencerkan 0,5 liter vodka lainnya. Ya, minuman akan menjadi lebih kuat pada akhirnya dan itu tidak akan menjadi anggur yang “benar”. Tapi kemudian dapat digunakan segera, dan dia tidak begitu pilih -pilih dalam masalah penyimpanan.

Wine Rowan Black -Fruited With Lemon Zest

Menurut resep ini, Anda akan mendapatkan anggur segar dengan pengamatan jeruk ringan. Ngomong -ngomong, lemon melengkapi sifat penyembuhan abu gunung, sehingga minuman seperti itu tidak hanya akan enak, tetapi juga sangat berguna. Terutama, ia akan menjadi asisten yang sangat diperlukan bagi kekebalan Anda. Jangan lupa bahwa untuk tindakan pencegahan, Anda perlu mengkonsumsi anggur dalam dosis kecil.

• Diperlukan:
  • black Ash Rowan - 3 kg;
  • semangat dari 3 lemon;
  • sugar-250-300 g (di ujung manis anggur diatur);
  • air - 1 l.
• Berry dipindahkan dan dibersihkan dari berbagai sampah. Matang, campur dengan setengah gula dan dituangkan dengan air.
• Menurut skema serupa, tutupi wadah dengan kain dan letakkan hidangan di tempat yang gelap untuk fermentasi. Sekali lagi, proses ini akan memakan waktu 7-10 hari. Lihat bahwa beri naik, dan busa terbentuk.
• Saring wort dari pulp dan aduk dengan sisa gula. Gosok kulit lemon pada parutan halus atau giling dengan blender.

Catatan: Anda dapat menggunakan seluruh lemon, bersiaplah untuk menambahkan lebih banyak gula. Kalau tidak, anggur akan keluar terlalu asam. Juga, rasa yang tidak biasa dapat diperoleh dengan menambahkan kerak oranye atau tangerine dengan kulit lemon.

• Mengulangi wadah untuk fermentasi di tempat yang hangat. Juga selama 1-1,5 minggu.
• Bersihkan melalui saringan atau filter melalui beberapa lapisan kain kasa. Tuang dalam botol atau stoples dan masukkan segel air.
• Anggur muda akan siap dalam 30-40 hari. Setelah waktu ini, minuman disaring dan tumpah ke dalam botol. Ini akan siap digunakan setelah 2 bulan paparan. Ingatlah bahwa itu harus disimpan di tempat yang dingin, suhunya tidak lebih tinggi dari 15 ° C.

Blackwood dengan apel

Berkat apel, keasaman alami dan tart abu gunung dihaluskan. Juga, minuman seperti itu menonjol dalam warna yang indah dan rasanya kaya, tapi lembut.

• Ambillah untuk memasak:
  • ryabin - 2 kg;
  • apel - 2 kg;
  • gula -2.5-4 kg (tergantung pada rasa manis yang diinginkan);
  • air - Faktanya.
• Berry bergerak dan menggiling. Apel perlu dibersihkan dari kulit dan inti. Anda dapat memotong atau memarut dengan halus. Tambahkan ke beri dan tertidur semua 1 kg dengan gula.
• Masukkan campuran buah ke dalam wadah khusus (botol atau stoples tiga -liter biasa) dan isi dengan air. Jangan lupa bahwa sedikit kurang dari setengahnya harus tetap ruang kosong.
• Bungkus sarung tangan medis dengan jari yang ditusuk di leher. Tinggalkan selama 7 hari di tempat yang hangat. Harap dicatat bahwa sekali sehari isinya harus dicampur secara menyeluruh sehingga oksigen meriah meriah beri.
• Tambahkan setengah gula lagi, aduk dan tersumbat semuanya kembali. Tahan minggu ini, juga gemetar setiap hari.
• Tambahkan sisa gula dan sekarang tahan anggur selama 14 hari. Pada saat ini, itu harus dilemparkan.
• Sekarang tinggalkan anggur sendirian selama 30 hari. Selama periode ini, Anda tidak perlu mengguncang botol dan, lebih disukai, lebih sedikit untuk mengganggunya sama sekali.
• Selama waktu ini, anggur muda harus punya waktu untuk dipindahkan. Dan sekarang bisa disaring. Atau hanya saring melalui beberapa lapisan kain kasa, tetapi hati -hati dengan sedimen. Tidak perlu mengeringkannya.
• Tuang ke dalam botol yang indah dan racun untuk disimpan. Anggur menurut resep seperti itu siap dalam sebulan. Juga perlu disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Anggur cepat dari abu hitam dan jus apel

Menurut resep ini, anggurnya ringan dan lembut, dan yang paling penting - itu hanya persiapan.

• Untuk 1 kg abu gunung yang Anda butuhkan:
  • gula-1-2 kg;
  • jus Apple - 6 l.
• Pertimbangkan jenis apel apa jus itu terbuat dari. Kebetulan melengkapi rasa manis yang hilang, dan kadang -kadang memperkenalkan lebih banyak asam. Oleh karena itu, jumlah gula sudah diatur atas kebijakan Anda.
• Urutkan beri, giling dan tuangkan ke dalam jus. Tambahkan gula ke dalam cairan. Biarkan di tempat yang hangat 4-5 hari sebelum dimulainya fermentasi. Jangan lupa untuk menutupi dengan kain kasa.
• Tanpa penyaringan, tuangkan isinya ke dalam botol dan letakkan di sarung tangan. Perbaiki dengan baik.
• Tinggalkan minuman selama 1-1,5 bulan. Pada akhir proses, anggur akan mencerahkan, dan sarung tangan akan jatuh.
• Sekarang saatnya untuk saring anggur dan menuangkan botol. Jangan lupa tentang sedimen, tidak bisa disentuh.
• Anggur muda masih membutuhkan paparan dua bulan.

Cara menyimpan anggur dari abu hitam: tips

Beberapa kata tentang rahasia penyimpanan yang tepat

• Anggur dari Black Ash dalam botol kaca dengan kerak atau kemacetan lalu lintas harus disimpan dalam posisi horizontal. Tetapi wadah plastik menyiratkan kutipan dalam penempatan vertikal. Meskipun anggur lebih "teman" dengan gelas, jangan lupakan saja.
• Umur simpannya hingga 2-3 tahun. Itu semua tergantung pada metode memasak dan buah beri itu sendiri. Tetapi Anda dapat memperpanjang periode penyimpanannya dengan alkohol atau vodka. Minuman yang disimpan disimpan lebih lama, tetapi jangan mengirimkan seluruh pesona anggur di rumah.
• Perhatikan juga bahwa anggur menyukai kamar yang gelap dan dingin. Pilihan yang ideal adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
• Ikuti sedimennya! Itu harus dikeringkan secara berkala jika penyimpanan jangka panjang disediakan. Dianjurkan untuk memeriksa anggur setiap 1-2 bulan.

Video: Bagaimana cara memasak anggur buatan sendiri dari abu gunung hitam?