Bagaimana cara memasak angsa berair dalam oven dengan apel, prem, kentang, kol, jamur, soba, nasi, adonan? Resep angsa panggang dalam oven

Kami menawarkan resep yang sangat orisinal dan beragam untuk membuat angsa di oven di artikel ini.

Isi

Goose dalam oven dikaitkan dengan liburan. Agar meja terlihat tidak hanya rapi, tetapi juga memberikan kesenangan bagi para tamu dalam selera, beberapa upaya harus dilakukan dalam persiapan. Mengetahui beberapa nuansa memasak angsa di oven, Anda dapat dengan aman mengambil hidangan ini.

Bagaimana cara memasak angsa berkeping -keping di dalam oven?

Bahan:

Bangkai mencairkan angsa berat menengah
Keju keras - 250 gr
Bukan krim asam lemak - 150 ml
Zucchini Zucchini - kecil
Bawang - 2 buah
Lada Bulgaria - 3 buah
Bawang putih - 2 irisan
Tomat segar - 3 buah
Garam, campuran paprika - secukupnya

Persiapan:

Kami mencuci angsa
Kami menghilangkan kelebihan lemak
Dipotong menjadi bagian
Gosok dengan garam, merica, bawang putih setiap bagian
Kami memotong sayuran dengan cincin
Letakkan potongan angsa di atas loyang
Kami mendistribusikan sayuran di atasnya, tidak termasuk tomat
Tutup loyang dengan kertas timah
Masukkan oven
Goreng 1,5-2 jam pada suhu 200 derajat
Setelah waktu yang ditentukan, kami mendapatkan angsa dari oven
Lumasi keju campuran dengan krim asam dengan keju parut
Letakkan plastik tomat di atasnya
Kami memanggang selama 20 menit tanpa kertas timah

Bagaimana cara memasak angsa liar di oven?

Untuk menyingkirkan tanah alami dan kekasaran daging angsa liar, kami merendamnya di rendaman:

Potong dua umbi kecil di bohlam
Tuang 1/4 bagian dari segelas cuka 9% 1/4
Tambahkan satu sendok teh gula dan garam
Gosok bangkai dengan campuran yang dimasak
Kami mengekspos selama dua jam
Menuang air
Biarkan malam ini
Bilas angsa
Kami mengering dengan handuk kertas
Kami menghilangkan kelebihan lemak
Gosok bangkai dengan garam di dalam dan di luar
Kami membungkus sayap dengan kertas timah
Kami mengirim ke oven selama 2,5 jam. Pada saat yang sama, kami menyirami setiap 20 menit dengan saus yang terbentuk di lawan
Setelah satu jam, kami menghapus foil

Memasak Apple Puree:

Enam apel dan satu lemon dipotong menjadi irisan
Tambahkan satu sendok makan gula
Tomatoy di Api Perka
Menggiling dalam blender

Kami memasak saus:

Goreng tiga kepala bawang yang dihancurkan dalam minyak sayur
Tambahkan dua sendok makan selai kismis
Rebus 5 menit
Tambahkan satu sendok teh bubuk mustard dan 10 potong lada merah muda dengan kacang polong
Tambahkan setengah liter air
Masak selama sekitar 15 menit
Campur kentang tumbuk dan saus
Kami menuangkan ke dalam loyang dengan angsa
Tomim di oven selama 15 menit
Hidangan favorit asli pada resep Swiss sudah siap

Video: Wild Goose in Hunting Sauce

Resep angsa dengan soba di oven

Perhitungan untuk angsa 3-4 kilogram akan dibutuhkan:

Segelas sereal soba
Tiga telur rebus
Dua kepala bawang
Garam untuk soba dan angsa secukupnya
Tiga lada kacang
Madu Liquid dan Mustard - satu sendok teh
Persiapan:
Pada potongan lemak dengan angsa, goreng bawang cincang dengan cincin
Boil soba ke lantai, dengan penambahan jumlah garam simbolis
Bawang, bubur dan telur cincang yang kami gabungkan
Kami mengisi angsa dengan isian ini
Kami menjahit jarum biasa dengan benang
Gosok madu luar, mustard dan garam
Kami mengirim ke oven ke kisi tempat kami menempatkan palet
Kami memasak pada 200 derajat sekitar dua jam
Dalam proses mempersiapkan dengan lemak yang mengalir, kami secara berkala menyirami angsa di palet

Angsa dengan kubis di oven, resep

Angsa di oven dengan kubis

Goreng segelas sauerkraut yang diperas di atas daging cincang halus dengan dua bawang cincang
Kami bergabung dengan perempat dari lima apel dari varietas Antonovka
Taburkan sedikit dengan gula
Kami menggosok bangkai angsa
Kami barang yang disiapkan pengisian
Kami menjahit
Masukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat
Kami memanggang sampai dengan mudah sekitar 2 jam, secara berkala menuangkan cairan yang terbentuk di atas loyang

Angsa dengan jamur di oven, resep

Bangkai tengah angsa yang disiapkan dengan baik dengan garam
Enam telur rebus dan 300 gram champignon chop
Tambahkan hati angsa cincang halus, bawang, campuran paprika, anggur anggur merah, mayran
Kami mengisi angsa
Kami mengikat bangkai dengan cara apa pun (benang, tusuk gigi)
Tuang sedikit dengan krim asam
Kami memasak dalam oven pada 210 derajat sampai kerak keemasan
Kemudian kurangi suhu hingga 130 derajat
Kami memeriksa kesiapan dengan menusuk bangkai dengan pisau: Saat menyoroti jus ringan tanpa pengisap, kami mengeluarkan loyang dari kabinet
Kami menyebar di atas hidangan
Sajikan ke meja dekorasi dengan ramuan dan lemon yang tersedia

Video: angsa dengan jamur dalam saus krim asam

Angsa dengan prem di oven

Nasi (300 gram) mendidih sampai setengah kesiapan
Setelah pendinginan, aduk dengan buah kering, sedikit ditaburkan dengan asam asetat
Bangkai angsa yang diproses (5 kilogram) dilumasi dengan garam dan merica
Isian dengan nasi dan prem
Kami mengikat tusuk gigi angsa atau menjahit dengan benang
Bungkus bangkai di lengan untuk dipanggang
Kami mengikatnya di kedua sisi
Memakai loyang
Goreng dalam oven pada 200 derajat selama dua jam
Kami mengambil angsa dari lengan baju
Air jus yang terbentuk terbentuk
Kami memanggang selama 15 menit lagi
Lepaskan benang atau tusuk gigi.
Kami mendekorasi sesuai keinginan
Melayani

Video: angsa dengan prem di oven

Angsa dengan nasi di oven, resep dengan foto

Bahan:

Angsa massa sedang
Sedikit kurang dari segelas nasi
Satu wortel kecil
Satu bawang tengah
Segenggam kismis lengkap
Garam dan rempah -rempah dalam proses persiapan, sehingga sudah cukup untuk memarut seluruh bangkai di luar dan di dalam

Kami mulai memasak:

Kami mencuci dengan baik dan membersihkan bangkai unggas dari bagian dalam.

Potong lemak berlebih.

Nasi dan kismis dicuci dan direndam dalam air panas selama empat puluh menit

Wortel panci, potong kubus bawang

Lumasi bangkai dengan garam dan rempah -rempah. Kami mengeringkan cairan dengan nasi dan kismis. Kombinasikan dengan sayuran. Kami mengisi massa kekosongan

Kami memperbaiki bangkai dengan erat. Mari kita makan selama satu jam.

Kami meletakkan produk semi -selesai pada parut dengan palet.

Kami memanggang pada suhu 200 derajat sedikit lebih dari dua jam.

Angsa dalam tes dalam oven, resepnya

Menyiapkan angsa dengan berat sekitar empat kilogram yang kami goyang dengan garam dan merica
Potong setengah cincin dua bawang
Lima kentang dibagi menjadi irisan
Tiga irisan bawang putih dihancurkan dengan pisau
Hubungkan irisan bawang putih, ban bawang dan kentang, sedikit mengisap
Kami mengisi burung dengan campuran ini
Kami menghubungkan tusuk gigi karkas
Tuang dua gelas tepung dengan air panas
Ulul adonan, seperti di pangsit
Kami membuat lapisan tipis dengan rolling pin
Kami mengemas angsa di dalam adonan
Kami membuat tusukan di beberapa tempat
Lumasi dengan telur yang dipukuli
Goreng dalam oven pada 200 derajat
Kami mengambil dari lemari
Kami dengan hati -hati menghapus adonan
Sajikan angsa ke meja tanpa adonan

Resep gusa dengan kentang dalam oven

Siapkan sebuah (3,5 kilogram) digosok dengan campuran bawang putih (3 cengkeh besar), mayones (setengah gelas) dan rempah -rempah)
Masukkan ke dalam kantong plastik
Kami mengirim ke acar di malam hari
Kami mengisi angsa dengan kentang cincang (5 buah)
Jahit bangkai
Kami membungkus dengan foil
Kami mengirim ke oven
Kami memanggang pada suhu tertinggi selama satu jam
Kemudian kami mengurangi derajat dalam 160 derajat
Tomat untuk dua jam lagi
Saat menyajikan kentang, kami menghapus. Kami berbaring di sepanjang burung yang sudah jadi

Resep angsa panggang di oven dengan apel

Kami mengambil seekor burung dengan berat 5 kilogram
Kami membersihkan dari lemak dan bagian dalam yang tidak perlu
Membilas
Kami memproses bangkai dengan air mendidih
Kami kering
Kami merebus rendaman 5 menit dari:

- liter air
- Setengah gelas cuka beras
- 50 ml kecap
- Pasangan bintang kelelawar
- Setengah gelas gula
- 1/4 cangkir garam dan jahe.
- Sejumlah kecil paprika berbeda
- Kayu manis di ujung pisau

Tuang bangkai dengan rendaman panas
Kami menghapus untuk direndam selama dua hari di tempat yang dingin
Setelah waktu yang ditentukan, kami memasukkan irisan cincang angsa dari tiga apel
Letakkan di atas loyang dan tutup dengan kertas timah
Masukkan oven di kisi
Di bawah parut, kami memiliki loyang dengan air
Panggang 20 menit pada suhu 200 derajat
Kurangi gelar menjadi 160
Kami menggoreng jam
Kami mendapatkan angsa
Kami menghamili dengan campuran madu dan kecap dua sendok makan.
Kami terus memasak selama setengah jam lagi pada 160 derajat, secara berkala menuangkan cairan dari loyang di bawah grille
Kami mengambil dan menyebar di atas piring, menghias dengan apel yang dikeluarkan dari bangkai

Hidangan Natal yang benar -benar, menyiapkan angsa yang ideal dalam oven membutuhkan pengetahuan tentang beberapa seluk -beluk. Menggunakan saran, data dalam artikel akan berhasil dengan mudah.