Cara memanggang karp dengan benar, dalam bahasa Rusia, potongan-potongan, nasi, jamur, kentang, cognac, lemon, rosemary, dalam krim asam, di lengan, dalam adonan, dalam bahasa Cina dan konski: resep terbaik, tip yang berguna, Foto

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan resep kue ikan mas. Mereka sangat beragam dan enak sehingga semua orang harus mencoba.

Isi

Carp adalah ikan air tawar yang dianggap sebagai salah satu ikan yang paling lezat. Anda dapat memasak ikan ini dengan metode apa pun: uap, goreng, panggang, dan sebagainya. Metode persiapan terakhir disebut universal, karena ikan mas yang dimasak justru dengan memanggang tidak hanya enak, tetapi juga makanan yang cukup sehat.

Anda dapat menyajikan ikan mas di meja yang meriah, atau memperlakukan keluarga Anda dengan ikan saat makan malam.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dengan benar?

Baked Carp adalah hidangan lezat yang dapat menyebabkan nafsu makan, kecuali, tentu saja, ikan dimasak dengan benar.

Rahasia utama untuk memasak makanan yang bermanfaat adalah produk yang tepat. Jika Anda bermimpi bahwa hidangan itu harum dan sehat, beli ikan hidup. Jika ikan mas segar, maka hidangan pada akhirnya akan mendapatkan yang sempurna.
Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli ikan mas segar, kemudian beli ikan yang telah melewati beku kering. Tetapi pada saat yang sama, perlu diingat bahwa ikan seharusnya tidak memiliki kerak es. Mencairkan ikan ini secara bertahap. Anda dapat membiarkannya dalam kesejukan sampai saat es menghilang sepenuhnya.

Penting untuk memanggang ikan mas dengan benar

Good Carp memiliki tampilan berikut: Jelas merah muda atau insang merah cerah, murid transparan, perutnya normal (tanpa pembengkakan), timbangan tanpa kerusakan, brilian, tubuh ikan elastis. Jika selama pemotongan bangkai, daging akan tertinggal di belakang biji, insang akan gelap, pupilnya berawan, dan timbangan dengan bintik -bintik, maka ikan seperti itu dianggap buruk.
Sehingga ikan mas tidak memberiDapatkan dalam jus lemon, tambahkan rempah -rempah. Anda juga dapat menghilangkan bau dengan bawang, bawang putih, tanaman hijau.
Anda dapat dengan mudah menghilangkan sejumlah besar tulang kecil jika Anda membuat potongan vertikal di punggung Anda di tubuh ikan.
Panggang seluruh ikan mas, dan karenanya jangan potong kepala dari ikan selama pembersihan.
Ikan mas akan menjadi berairJika Anda memanggangnya dalam foil. Namun dalam hal ini, ikan mas mungkin tidak cukup menggugah selera. Perbaiki situasi sebagai berikut: Sebelum akhir memanggang, perluas foil.

Bagaimana cara memanggang karp di Starorusia?

Ikan ikan mas bukan ikan merah, dan karena itu tidak semua orang bisa memasaknya. Resep ini dianggap tradisional dalam banyak keluarga, oleh karena itu, nyonya rumah profesional, ketika ikan ini jatuh ke tangan mereka, tidak meragukan resep mana yang harus dipilih.

Stok untuk hidangan:

Kentang - 500 g
Bawang - 1 PC.
Kaldu ikan - 25 ml
Bawang putih - 1 pc.
daun salam
Ikan - 600 g
Tepung gandum - 50 g
Tanaman hijau
Keju keras - 50 g

Proses memasak:

Cuci ikan, bersihkan, potong kepalamu. Dipotong menjadi bagian -bagian.
Garam ikan mas, gulung tepung, goreng.
Bersihkan kentang, rebus dan buka.
Ambil cetakan, letakkan kentang, ikan di bagian bawah, ikan.
Potong bawang dengan cincin, goreng. Tutupi ikan dengan bawang.
Tepung kering dalam wajan, tambahkan kaldu ikan dan mentega ke dalamnya. Protome 7 menit.
Tambahkan sayuran hijau, bawang putih cincang ke saus tepung. Protorm 1 menit lagi.
Tuang bentuk dengan ikan dengan saus, taburi dengan keju.
Panggang ikan selama setengah jam.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dengan irisan?

Sebagai aturan, ikan ini disajikan bersama dengan bentuknya. Ikan ikan mas cukup gemuk, dan karenanya memberikan jus dalam jumlah besar saat memasak. Jus yang dihasilkan menghamili kentang, yang memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat.

Anda harus menyimpan:

CARP - 1 kg
Kentang - 750 g
Bawang - 2 PC.
Bulgaria Pepper - 1 PC.
Tomat - 750 g
Krim asam - 500 ml
Rempah -rempah

Proses memasak:

Bersihkan kentang, potong berkeping -keping, bugar. Garam lada.
Letakkan ikan mas yang dibersihkan di atas kentang, dan kemudian letakkan bawang cincin dengan cincin.
Tutupi hidangan dengan tomat dalam bentuk lingkaran. Tuang jus lemon, krim asam. Hiasi hidangan dengan lada dipotong menjadi lingkaran.
Panggang ikan selama setidaknya 40 menit. Sebagai aturan, ikan mas dipersiapkan dengan cukup cepat, tetapi Anda memastikan bahwa kentang tidak mentah.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dengan nasi?

Ikan mas adalah ikan yang bagus. Terutama jika itu segar. Carpe mengandung banyak fosfor, mudah diserap bila dibandingkan dengan ayam, babi dan daging sapi. Rasa daging ikan berbeda secara eksklusif ke arah terbaik.

Untuk memasak, persediaan:

Ikan - 1 pc.
Beras - 1 \\ 2 sdm.
Jamur - 200 g
Bawang - 1 PC.
lemon
Sour Cream - 3 sdm.

Proses memasak:

Cuci nasi, masukkan untuk memasak.
Cuci jamur, goreng dengan bawang dipotong dalam bentuk kotak.
Tambahkan jamur dengan bawang ke nasi.
Bersihkan ikan, lepaskan timbangannya. Potong perut ikan mas, lepaskan bagian dalam, isi dengan isian beras.
Potong bagian dengan tusuk gigi.
Bungkus foil ikan mas, dimasukkan ke dalam cetakan.
Panggang ikan selama sekitar 60 menit. Dalam oven, memanaskannya hingga 180 ° C.
Kode akan berlalu selama 30 menit, mengeluarkan ikan mas, memutarnya, tetapi jangan tutup sehingga kerak kemerahan terbentuk pada ikan.
Saat ikan mas bersiap, jangan segera dapatkan. Tunggu ikannya dingin.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dalam krim asam?

Ikan ikan mas seperti itu bisa diisi dengan isian yang sama sekali berbeda. Sebagai aturan, dalam hal ini, kepala tidak terputus, dan karena itu Anda harus memanggang seluruh ikan.

Kita perlu menyimpan:

Ikan - 2 PC.
Krim asam - 50 ml
Peterseli
Bawang Merah - 1 PC.
Rempah -rempah

Proses memasak:

Cuci ikan, bersihkan, lepaskan bagian dalam, lalu keringkan.
Giling peterseli, potong bawang dengan kubus kecil. Garam ikan, mantel dengan rempah -rempah, kabur dengan pengisian tanaman hijau yang sudah disiapkan.
Dalam mangkuk, campur krim asam dengan rempah -rempah.
Masukkan carps ke dalam cetakan, minyak dengan saus krim asam. Pada saat yang sama, jangan hubungkan saus, tutupi ikan dari semua sisi secara berlimpah.
Panggang ikan selama sekitar 45 menit. Dalam oven yang sedikit dipanaskan (tidak lebih dari 160 ° C).
Sajikan Karpov dengan saus apa pun atau dengan sayuran panggang atas kebijakan Anda.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dengan jamur?

Hidangan ini bahkan dapat dengan aman disebut meriah, karena Anda dapat dengan mudah menghiasi meja khidmat apa pun dengan itu, disajikan, misalnya, dengan sayuran apa pun. Stok untuknya:

CARP - 1 PC.
Buckwheat - 1 sdm.
Champignons - 200 g
Bawang - 1 PC.
Lemon - 1 pc.
Tanaman hijau

Proses memasak:

Buckwheat pertama.
Cuci ikan, keringkan, buat potongan melintang pada karkas. Gosok ikan mas dengan rempah -rempah.
Cuci jamur, potong 2 bagian.
Fry Champignons selama sekitar 5 menit. Garam.
Giling bawang, goreng.
Tambahkan jamur dan bombai jadi ke soba. Garam dan merica sedikit.
Mengisi soba karung tiang, tempatkan dalam cetakan. Isi yang akan Anda tinggalkan di sekitar ikan.
Panggang ikan mas selama sekitar 50 menit. Anda bisa sedikit lagi.

Hiasi hidangan dengan irisan lemon dan bumbu.

Bagaimana cara memanggang mas dengan cognac?

Resepnya akan tampak sulit bagi Anda. Namun, jika Anda mencoba ikan mas itu, Anda akan memasaknya terus -menerus. Untuk menyiapkan ikan khusus ini, persediaan:

Ikan - 1 pc.
Champignons - 200 g
Bawang - 1 PC.
Tepung - 150 g
Krim asam - 1 sdm.
Cognac - 3 sdm.
Lemon - 1 \\ 2 pcs.

Proses memasak:

Kupas ikan, potong sirip dengan ekor.
Buat steak dari ikan mas, taburi dengan garam dan rempah -rempah.
Masukkan ikan mas di lemari es sampai pagi.
Giling bawang dan champignon, goreng.
Lelehkan minyak ke dalam panci, tuangkan tepung. Saat komposisi memperoleh warna emas, tuangkan air. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa tebal.
Tambahkan jus lemon, cognac, lalu jamur yang digoreng dengan bawang ke komposisi.
Jalankan ikan dalam tepung.
Persetan ikan mas. Tempatkan dalam cetakan, tuangkan saus di atasnya.
Panggang hidangan selama sekitar 20 menit.

Bagaimana cara memanggang ikan mas di lengan baju?

Jika Anda tidak terlalu menyukai ikan yang dikukus, maka siapkan ikan mas di lengan. Hidangan akan mengharuskan Anda untuk menyimpan bahan -bahan berikut:

Ikan - 1 pc.
Lemon - 1 pc.
Madu - 2 sdm.
Bawang - 1 PC.

Proses memasak:

Kupas ikan, cuci.
Buat potongan pada ikan melintasi tulang belakang.
Gosok ikan mas dengan bumbu, biarkan selama 15 menit.
Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin, masukkan ke dalam mangkuk. Tuang jus lemon, biarkan selama 10 menit.
Mengepakkan ikan dengan bawang, berseru dengan mentega dan madu. Masukkan ke dalam lengan, kirimkan untuk memanggang di oven.
Waktu memasak - 30 menit. Saat setengah jam berlalu, potong selongsong, panggang ikan mas selama 5 menit.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dengan jamur dan kentang?

Hidangan ini cukup empuk dan berair. Dan, jika Anda melengkapi ikan mas dengan kentang dan jamur, Anda tidak akan tetap acuh tak acuh terhadapnya. CARP yang disiapkan dengan metode ini luar biasa. Untuk resepnya, stok:

Kentang - 3 PC.
Bawang - 1 PC.
Jamur - 400 g
Krim asam - 200 ml
Bawang putih - 3 gigi.
Mayones - 100 ml
Tanaman hijau

Proses memasak:

Ambil foil, ubah dengan minyak. Masukkan kentang menjadi cincin tipis pada foil. Garam kentang sedikit.
Potong jamur, letakkan di kentang dalam keadaan mentah. Garam.
Juga letakkan sinar yang dicincang dalam bentuk setengah dibumbui.
Letakkan bangkai ikan di atas bantal sayuran, garam.
Dari krim asam, mayones, bawang putih, dan hijau, siapkan saus.
Tutupi ikan mas dengan saus. Masukkan saus juga di dalam bangkai.
Tutupi ikan dengan foil, masukkan dipanggang selama sekitar 40 menit.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dengan lemon?

Hidangan ini mengacu pada masakan Jerman. Jika Anda menyukai dapur seperti itu, maka jangan ragu untuk memasak ikan ini, tetapi tahan sebelumnya:

CARP - 1 PC.
Lemon - 3 PC.
Kentang - 300 g

Untuk daging cincang:

Bacon goreng - 30 g
Minyak asin - 1 sdm.
Timyan - 1 sdt
Peterseli
Bawang - 1 pc
Anggur putih kering - 50 ml

Proses memasak:

Bersihkan ikan.
Buat potongan di bagian belakang bangkai.
Buat fillet dari ikan mas, memotong kulit dengan hati -hati.
Buat daging cincang dari bahan tambahan.
Letakkan lingkaran daging cincang dan lemon yang sudah jadi di atas fillet ikan.
Panggang hidangan selama 35 menit.

Bagaimana cara memanggang ikan mas di Conschik?

Anda, kapan di Republik Ceko? Jika demikian, maka Anda pasti terbiasa dengan hidangan berikutnya. Baginya, Anda harus menyimpannya:

Ikan - 1 pc.
Lemon - 2 PC.
Bawang putih - 4 gigi.
Tepung - 5 sdm.
Ground Almonds - 2 sdm.
Bawang - 3 PC.
Anggur putih - 1 sdm.
Tanaman hijau
Keju - 150 g
Tomat - 1 PC.
Zaitun (opsional)
Rempah -rempah

Proses memasak:

Kupas ikan mas, usus, cuci.
Parut ikan dengan minyak sayur, garam, dinginkan selama beberapa jam.
Goreng gigi bawang putih secara keseluruhan, letakkan di atas piring.
Gulung ikan mas dalam tepung, goreng.
Peras semua jus dari lemon.
Tambahkan irisan bawang putih, remah almond, jus lemon, anggur (100 ml) ke dalamnya. Garam.
Parut ikan,
Tambahkan sedikit air ke dalam anggur, tuangkan ikan mas.
Panggang hidangan selama sekitar 35 menit.
Gosok keju, taburi di atas ikan mas. Panggang selama 7 menit lagi.
Hiasi hidangan dengan sayuran, tomat, dan zaitun.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dalam adonan?

Stok untuk hidangan:

Ikan - 1 pc.
Bawang - 1 PC.
Walnuts - 160 g
Tepung gandum - 1 sdm.
Telur - 1 pc.
Peterseli

Proses memasak:

Bersihkan ikan, bilas.
Buat potongan kecil di bagian belakang, lepaskan bagian dalam dan punggung bukit.
Potong bawang terlebih dahulu, goreng. Potong kaviar atau susu halus, kacang langit -langit.
Campur bawang dengan bumbu cincang dan rempah -rempah. Masukkan bahan-bahan yang tersisa.
Mendanai ikan mas dengan massa yang dihasilkan.
Dari telur, tepung dan minyak, siapkan adonan segar yang sejuk.
Bungkus ikan di dalam adonan.
Panggang sekitar 1 jam dalam oven yang dipanaskan dengan baik.
Tutupi ikan mas jadi untuk perkamen sementara, sehingga adonan ternyata sedikit lebih lembut.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dalam bahasa Cina?

Resep ini tidak memerlukan sejumlah besar bahan. Anda hanya perlu menyimpan:

CARP - 1 kg 600 g
Kecap - 180 ml
Lemon dan lada manis dari berbagai warna - 1 pc.
Saus kedelai - 4 sdm.
biji wijen

Proses memasak:

Kupas ikan mas, pastikan untuk menghilangkan insang, cuci ikan.
Campur saus dengan saus tomat.
Tambahkan jus lemon ke dalam saus.
Lumasi bangkai di kedua sisi massa yang dihasilkan.
Bungkus ikan mas dalam foil, panggang selama sekitar 40 menit.
Setelah 20 menit. Perluas foil sehingga kerak kemerahan muncul pada ikan.
Letakkan ikan yang sudah jadi di piring, hiasi dengan biji wijen dan merica.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dengan rosemary?

Menurut resep yang disajikan, Anda bisa memasak sepenuhnya ikan. Tambahkan ke rendaman, misalnya, madu, sebagai hasilnya, ikan mas akan berubah dengan rasa manis. Stok di muka:

Ikan - 1 pc.
Lemon - 1 pc.
Rosemary - 4 PC.
Bawang putih - 4 gigi.
Saus kedelai - 100 ml

Proses memasak:

Bersihkan ikan, lepaskan bagian dalamnya. Buat potongan di atas bangkai.
Campur saus dengan mentega, rosemary, bawang putih cincang, 1 \\ 2 lemon.
Tutupi ikan dengan bumbu, letakkan di tempat yang sejuk untuk sementara waktu.
Bentuknya karp. Masukkan irisan lemon dalam sayatan.
Panggang hidangan selama sekitar 45 menit.

Bagaimana cara memanggang ikan mas tanpa tulang?

Anda tidak perlu mengeluarkan setiap tulang. Anda bisa menggunakan rahasia berikut - dengan bantuan pisau, sering membuat sayatan pada bangkai, setelah itu tulang akan menguap saat memanggang.

Selanjutnya, persediaan bahan -bahan berikut: