Bagaimana cara merendam kismis sebelum dipanggang, untuk kue Paskah, salad? Bagaimana cara uap kismis, membuat lunak untuk dikonsumsi?

Fitur kismis pencucian dan perendaman yang tepat.

Isi

Berkat buah -buahan pengeringan, kami memiliki kesempatan untuk makan produk yang lezat dan sehat sepanjang tahun. Namun, di zaman kita, praktik persiapan untuk musim dingin dalam volume yang diperlukan untuk seluruh keluarga hilang dan seringkali tidak relevan. Oleh karena itu, kami menggunakan manfaat industri, yang menawarkan, misalnya, kismis sepanjang tahun.

Di sisi lain, teknologi volume industri pemanenan produk membutuhkan penggunaan pengawet. Mereka melindungi produk dari penyakit, dan mereka secara signifikan meningkatkan periode penyimpanan mereka.

Mari kita bicara dalam artikel tentang metode persiapan kismis yang tepat untuk digunakan sebagai hidangan independen dan bahan untuk memanggang di rumah.

Bagaimana cara mencuci kismis sebelum digunakan, berendam?

Kismis dicuci dalam mangkuk dan sendok — kismis dicuci dalam mangkuk dan sendok

Saat Anda membeli kismis dan membawanya pulang, pastikan untuk mencucinya dengan benar sebelum disajikan di atas meja atau menambah kue, salad, dan hidangan lainnya.

Mempersiapkan:

air panas dan dingin
saringan atau saringan
wadah cuci
papan
sendok untuk pencampuran

Prosedur:

lipat anggur kering dalam wadah dan tambahkan air dingin sehingga menutupinya
aduk dengan tangan atau sendok dan tiriskan air
letakkan di papan tulis dan berikan dengan mengeluarkan ekor dan sampah
tuang lagi ke dalam wadah dan tuangkan air panas. Suhunya tidak boleh melebihi 60-70 ℃
aduk dengan sendok
setelah 10 menit, tiriskan air, dan buang kismis ke saringan
biarkan sampai semua air mengering
keringkan kismis lembab dengan handuk dapur dan gunakan sebagaimana dimaksud

Bagaimana cara merendam kismis dalam air sebelum dipanggang, untuk cupcake, kue, casserole, Kuti?

Kismis dalam wadah air direndam sebelum memasak kuti — kismis dalam wadah air direndam sebelum memasak kuti

Hal pertama yang harus diperhatikan adalah warna kismis. Semakin ringan, dengan kuning, semakin lama Anda perlu merendamnya dalam air. Karena produk tersebut diperlakukan dengan abu -abu, parafin dan sejumlah bahan kimia untuk memberikan komoditas, tugas Anda adalah melelehkan film ini sebelum menambahkan masalah untuk memanggang.

Rebus air dan biarkan sedikit dingin.
Lipat jumlah kismis yang tepat dalam wadah dan tuangkan air panas. Campur semuanya dengan sendok/tongkat kayu.
Saring isi wadah melalui saringan, tinggalkan kismis untuk menghilangkan kelebihan air.
Sekali lagi masukkan produk ke dalam wadah dan tuangkan air panas sehingga menutupi kismis.
Setelah seperempat jam, ulangi aksinya dengan Sita.
Ketika air berhenti dilepaskan darinya, gunakan kismis untuk tujuan yang dimaksudkan.

Bagaimana cara merendam kismis di cognac sebelum dipanggang?

Kismis dengan buah -buahan kering lainnya direndam dalam cognac sebelum dipanggang — kismis dengan buah -buahan kering lainnya direndam dalam cognac sebelum dipanggang

Cognac akan menyiapkan kismis sebelum dipanggang, memberikan kelembutan dan kelembaban.

Bertindak seperti ini:

bilas kismis di bawah keran, urutkan,
tarik air panas selama setengah jam, saring melalui saringan,
saat semua kelembaban, tuangkan kismis ke dalam piring dan tuangkan larutan air dan cognac. Ambil seperempat gelas alkohol dengan setengah liter air,
perlu diingat bahwa buah-buahan kering diperlukan untuk melembutkan, setidaknya 2-3 jam,
sebelum menambahkan kismis ke dalam memanggang, pegang saringan sehingga semua kelembaban cognac dari kaca.

Bagaimana cara merendam kismis di Roma, anggur, vodka sebelum dipanggang?

Cairan beralkohol untuk direndam sebelum dipanggang dituangkan ke dalam mangkuk dengan kismis bersih — cairan beralkohol untuk direndam sebelum dipanggang dituangkan ke dalam mangkuk dengan kismis bersih

Guru kuliner direkomendasikan untuk menetralkan film sulfur pada kismis dengan merendam larutan alkohol yang lemah. Misalnya, dengan vodka.

Setelah benar -benar mencuci kismis dan mengeringkannya pada saringan, masukkan produk ke dalam wadah dan tuangkan air hangat dengan vodka. Ambil proporsi untuk 1 liter 25-30 mL pertama dari yang kedua.
Setelah 40 menit, biarkan residu larutan air vodka dengan kismis mengalir.

Tahap selanjutnya dalam menghilangkan hasil pemrosesan kismis pre -ale adalah merendamnya dalam anggur.

Lipat anggur kering dalam wadah dan tuangkan anggur merah untuk menutupi buah -buahan kering. Di hadapan 2-3 jam, secara berkala mencampur isi wadah, kemudian bilas cairan alkohol yang tersisa dari kismis. Untuk melakukan ini, letakkan yang terakhir pada saringan dan bilas di bawah air mengalir.
Jika Anda merendamnya semalaman atau memasaknya terlebih dahulu beberapa hari sebelum memanggang barang rumah, tinggalkan wadah dengan anggur dan kismis di lemari es. Pastikan untuk menutup mereka dengan tutupnya.
Jika Anda berencana untuk terlibat dalam memanggang dalam beberapa tahap untuk waktu yang singkat, tuangkan jumlah kismis yang tepat dari wadah, bilas dan gunakan.

Rom akan berbagi dengan kismis aroma, dan rasa yang terakhir jelas akan mendapat manfaat dari "tetangga" seperti itu.

Fokus pada dosis rum untuk merendam anggur kering yang ditunjukkan dalam resep. Seringkali cukup untuk mencairkan setengah rumor rum dalam satu liter air dingin yang direbus dan menambahkan kismis kering ke dalam larutan.
Biarkan berendam selama satu jam atau sebulan. Kehadirannya yang lebih panjang dalam larutan alkohol melibatkan penyimpanan di lemari es.
Biarkan kelembaban berlebih dengan buah -buahan kering di atas saringan.

Bagaimana cara uap kismis, membuat lunak untuk dikonsumsi?

Kaisin mengalir keluar pada saringan setelah mengukus air mendidih di atas kompor — kaisin mengalir keluar pada saringan setelah mengukus air mendidih di atas kompor

Cara -cara alternatif melunakkan kismis yang dibeli:

mengukus dalam oven, boiler ganda atau microwave
pemanasan dalam panci air

Di versi pertama, gunakan kismis yang dicuci dengan sejumlah kecil air.

Letakkan buah -buahan kering di satu baris, maka mereka akan lebih baik.
Biarkan, misalnya, dalam microwave kismis di piring dengan tutup khusus atau film makanan. Dalam kasus kedua, tinggalkan lubang kecil untuk penguapan kelembaban. Letakkan timer selama setengah menit. Jika hasilnya tidak cocok untuk Anda, tambahkan jumlah waktu yang sama.
Setelah pemanasan, lepaskan kismis dan biarkan dingin di dalam wadah bahwa ia berada di microwave/oven.
Kemudian keringkan dengan handuk kertas.

Metode kedua kismis pelunakan dengan realisasi sebagai berikut: