Bagaimana cara memotong ikan haring dengan benar dan cepat pada fillet dari tulang dan kulit? Bagaimana mudah membersihkan ikan haring dari tulang dan kulit pada salad, mantel bulu, potong? Memotong ikan segar dan asin dan ikan herring di atas langkah demi langkah dengan foto dan video

Cara cara memotong ikan haring dengan benar dan cepat pada fillet tanpa tulang dan kulit.

Isi

Sebagian besar ibu rumah tangga modern lebih suka membeli herring yang sudah jadi dan menggunakannya untuk persiapan makanan ringan dan salad yang menyenangkan. Tetapi seperti yang ditunjukkan oleh latihan, itu adalah ikan yang penuh yang sering memiliki kualitas rendah.

Karena alasan ini, akan lebih baik jika Anda membeli herring utuh dan secara mandiri menyimpannya dari kulit, sirip, dan tulang. Dalam hal ini, Anda dapat lebih tepat mengevaluasi produk dan kualitas produk, jadi Anda pasti akan dapat menyiapkan camilan lezat darinya. Kami akan berbicara tentang bagaimana, tanpa masalah yang tidak perlu, kami akan berbicara dalam artikel kami.

Cara membersihkan herring dengan mudah dan cepat untuk membersihkan ikan haring dan ujung koki dan nyonya rumah

Jika Anda berpikir, maka membersihkan herring sendiri sangat sulit, maka Anda sangat salah. Jika Anda menunjukkan sedikit kesabaran, Anda bisa dengan cepat mendapatkan fillet berkualitas tinggi. Semua yang diperlukan dari Anda untuk ini adalah menyiapkan talenan, pisau tajam dan beberapa handuk kertas.

Tips Sederhana:

Ambil talenan dan bungkus dengan film plastik atau cukupkan beberapa paket biasa. Ini diperlukan sehingga setelah mengajukan ikan, papan Anda tetap bersih.
Siapkan pisau dengan pisau tipis. Jika Anda mengerti bahwa dia sedikit tumpul, maka pastikan untuk berkeringat. Jika Anda tidak melakukan ini, maka pada akhirnya saat memotong, Anda ingin merobek serat ikan dan ini tidak akan membiarkan Anda melakukan fillet yang sempurna.
Pastikan untuk memastikan bahwa Anda memiliki pinset. Anda akan menghilangkan tulang yang paling tipis dan kecil dari fillet, yang terletak sedekat mungkin dengan punggungan Herring.
Tempatkan juga di atas meja tempat Anda akan memotong ikan, beberapa serbet kertas dan handuk. Anda akan membutuhkannya untuk menghilangkan darah dan film usus dari fillet.
Menghapus kulit dari herring akan lebih nyaman dengan tangan. Untuk melakukan ini dengan cepat, Anda harus meletakkan kulit di ekor atau kepala, dan kemudian dengan hati -hati menariknya. Cobalah untuk tidak berlebihan dengan ketegangan, karena kulit akan pecah dan Anda harus memulai prosedur lagi sejak awal.

Cara dengan cepat dan benar membersihkan ikan herring asin untuk memotong: foto

Jika tujuan Anda adalah fillet pemotongan yang ideal, maka Anda perlu membersihkan ikan dengan cara klasik dan, jika mungkin, lakukan semuanya seenak mungkin.

Jadi:

Awalnya, Anda perlu membilas ikan haring dan basah permukaannya dengan kain kertas. Ini harus dilakukan agar tidak meluncur di permukaan talenan.
Ketika Anda selesai dengan langkah ini, Anda dapat mengambil pisau dan mulai membersihkan ikan. Untuk melakukan ini, letakkan di papan tulis dan potong dengan pisau tajam. Selanjutnya, buat potongan rapi di sepanjang garis punggungan dan lepaskan sirip atas dengan satu gerakan. Sirip bawah dapat dipotong dengan gunting dapur biasa.
Pada tahap berikutnya, potong ternak perut. Jika Anda menyukai telur dan susu ikan ini, maka cobalah untuk tidak meletakkan pisau dengan sangat dalam. Sebarkan perut dan usus dengan lembut semua bagian dalam. Juga, jangan lupa untuk segera menghapus semua film dengan handuk kertas.

Letakkan kulit di area kepala dengan pisau dan mulailah melepasnya dengan gerakan halus. Setelah kulit dihilangkan, periksa lagi ikan dan, jika Anda membutuhkannya, lepaskan polusi yang baru muncul.
Selanjutnya, tekan jari Anda pada sayatan yang dibuat di sepanjang punggung bukit, dan mulailah menyelesaikan setengah dari fillet dari tulang. Masukkan fillet yang terpisah ke dalam strip dan lakukan manipulasi yang sama dengan bagian yang tersisa.
Setelah punggungan dilepas, Anda harus mempersenjatai diri dengan pinset dan mencoba untuk menghilangkan semua biji kecil dengan hati -hati. Filet yang sudah jadi perlu didinginkan dan hanya setelah itu dapat dipotong menjadi bagian -bagian dan disajikan di meja perayaan.

Bagaimana cara membersihkan herring asin dari tulang pada fillet salad, mantel bulu: langkah demi langkah dengan foto?

Jika Anda berencana menggunakan fillet herring untuk membuat salad, maka Anda dapat menggunakan metode dorongan yang disebut SO untuk ini. Metode ini berbeda dari yang sebelumnya di mana Anda pertama -tama harus menyingkirkan punggungan ikan dan hanya kemudian menghilangkan kulit darinya.

Jadi:

Untuk memulai, siapkan talenan, pisau tajam, serbet kertas dan pinset. Ketika meja diletakkan, bilas ikan haring di bawah air mengalir dan kering secara menyeluruh.
Ambil pisau di tangan Anda dan potong kepala, ekor, dan sirip ikan seenak mungkin. Potong perutnya dan keluarkan semua bagian dalamnya. Jika Anda melihat bahwa ada banyak film atau sisa -sisa Giblets di dalam perut, maka pastikan untuk membilas ikan di bawah air lagi, lalu keringkan semuanya dengan serbet kertas.
Bungkus ikan yang disiapkan dengan cara ini ke dalam film makanan dan ketuk di atas meja atau kocok sedikit. Sedikit trik akan membantu bahwa bahkan tulang kecil mudah dipisahkan dari fillet.
Letakkan trek dengan perut ke bawah dan tekan sedikit di atasnya, buka seperti buku. Tekan ke meja, lalu balikkan dan lepaskan punggung bukit dengan gerakan cahaya.
Pada tahap akhir, bagilah benda kerja menjadi dua fillet terpisah, lepaskan kulit dari mereka dan lepaskan semua biji menggunakan pinset.

Cara membersihkan ikan haring dari tulang pada fillet dalam satu gerakan

Mereka yang ingin membersihkan ikan haring tulang dalam satu gerakan dapat menggunakan metode yang akan kami perkenalkan sedikit lebih rendah. Tetapi ingat bahwa Anda mendapatkan hasil yang Anda harapkan, ekor ikan harus disimpan dengan sangat erat.

Mengingat hal ini, jika Anda merasa itu mulai menyelinap keluar, maka tutup saja setiap bagiannya dengan kain kertas, dan kemudian bagi ikan di atas fillet.

Rekomendasi untuk membersihkan herring dari tulang dalam satu gerakan:

Pada tahap awal, perlu untuk melakukan persiapan standar bangkai untuk dipotong. Ini berarti bahwa Anda harus memusnahkannya dan menghapus sirip. Anda juga sudah dapat mengeringkan perut pada tahap ini dan menghapus film usus yang tersisa darinya.
Buat ikan haring di ekor ikan haring dengan kedalaman tidak lebih dari satu sentimeter, dan kemudian ambil di tangan Anda, mulailah membuat gerakan merokok pada diri Anda sendiri. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka Herring akan menggambarkan lingkaran di sekitar ekornya.
Pada tahap berikutnya, Anda harus merobek ikan menjadi dua bagian dengan satu gerakan tajam. Akibatnya, Anda harus memiliki dua perut tanpa tulang dan penyihir dengan punggungan di tangan Anda. Ini dapat dengan mudah dipisahkan dari fillet dengan tangan Anda.
Pada akhirnya, Anda harus menghapus tulang kecil yang tersisa dan Anda dapat memotong ikan haring untuk salad atau makanan ringan.

Cara dengan cepat dan benar membersihkan ikan haring segar dari tulang pada fillet: foto

Seperti yang sudah Anda pahami, jika diinginkan, herring dapat dengan cepat dibersihkan dari kulit dan tulang. Jika Anda ingin menyederhanakan proses ini sebanyak mungkin, maka gunakan metode yang dijelaskan di bawah ini.

Dalam hal ini, Anda bisa mendapatkan fillet yang indah tanpa tulang secara harfiah dalam hitungan menit. Benar, Anda harus ingat bahwa paling mudah dibersihkan dengan cara ini sebesar mungkin.

Jadi:

Ambil ikan haring segar, ususnya dan bersihkan dari film -film usus
Lepaskan sirip dengan gunting dapur, lalu dengan pisau membuat sayatan longitudinal di sepanjang garis punggungan
Selanjutnya, masukkan jari Anda ke dalam ikan dan mulailah pisahkan dengan hati -hati fillet
Setelah memisahkan setengahnya, sisihkan dan singkirkan tulang dari fillet lainnya dengan gerakan yang sama
Periksa herring, dan jika perlu, hapus benih kecil dengan pinset

Bagaimana cara menyingkirkan tulang kecil di ikan haring?

Sejumlah besar orang menolak menggunakan ikan haring karena adanya tulang kecil di dalamnya. Tetapi jika Anda tidak membeli fillet yang sudah jadi, tetapi cobalah untuk membuatnya sendiri, maka Anda bisa menyingkirkan tulang. Jika Anda menyaring herring acar atau asin, maka Anda harus mempersenjatai diri dengan pinset biasa dan secara bertahap menghilangkan semua tulang dari serat.

Tetapi perlu diingat bahwa di area punggung tulang ditempatkan cukup dalam dan karena alasan ini mereka kadang -kadang dapat dilihat dengan mata. Mengingat hal ini, akan lebih baik jika Anda pertama kali menghapus semua tulang yang terlihat, dan kemudian mulai menyelidiki fillet dengan hati -hati dengan ujung jari dan menghapus semua yang akan Anda temukan. Prosedur ini harus diselesaikan hanya setelah jari Anda berhenti menemukan tulang. Jika Anda menghilangkan tulang dari ikan beku, maka itu perlu dibersihkan dari kulit terlebih dahulu dan menyaring, dan kemudian secara harfiah dimasukkan ke dalam air yang sedikit asin selama 15 menit.

Setelah waktu ini, ikan perlu dihilangkan dari air garam, bilas, dan kemudian mudah untuk menghilangkan semua biji dengan pinset. Dan akhirnya, kami ingin memberi tahu Anda tentang metode radikal tetapi sangat cepat untuk menghilangkan tulang kecil. Untuk menyingkirkannya sendirian, Anda harus mengambil dan dengan hati -hati menggambar garis longitudinal di sepanjang bagian atas fillet dengan pisau (lebarnya harus sekitar 5 mm). Setelah melakukan ini, Anda segera menghapus semua tulang dan Anda tidak perlu menghabiskan waktu mencarinya dengan tangan dan pelepasan dengan pinset.

Herring apa yang harus dibeli: fillet atau memotong diri sendiri?

Jika Anda ingin membuat fillet herring sendiri, maka Anda harus memilih ikan yang tepat untuk ini. Jika Anda memutuskan untuk menabung dan membeli herring berkualitas tidak cukup tinggi, maka fillet yang sempurna tidak mungkin berhasil. Oleh karena itu, ketika memilih produk ini di pasar, di toko atau supermarket, pertama -tama, perhatikan baunya.

Untuk melakukan ini, bahkan tidak perlu menjemputnya. Anda bisa sedekat mungkin dengan konter di mana Herring terletak, dan menarik napas dalam -dalam. Jika rusak, maka Anda akan merasakan bau yang agak spesifik dan tidak menyenangkan yang akan membusuk. Herring yang segar dan disimpan dengan benar akan memiliki bau laut yang nyata. Setelah memastikan bahwa ikan berbau benar, cobalah untuk merasakannya, memberi perhatian khusus pada perut.

Jika Anda merasa terlalu lunak, maka dengan probabilitas tinggi Anda memiliki produk basi yang telah dicairkan berkali -kali. Pastikan untuk melihat apa warna insang herring itu. Jika berwarna merah gelap dan elastis, maka Anda dapat dengan aman melakukan pembelian. Nah, akhirnya, lihat mata. Jika mereka berlumpur, maka ini menunjukkan bahwa penjual menawarkan Anda produk yang sepenuhnya manja.

Cara memotong ikan haring di pabrik, dalam produksi: video

Di atas, kami telah memperkenalkan Anda pada metode rumah sederhana untuk mengubah bangkai ikan herring menjadi fillet yang ideal. Dan seperti Anda, mungkin, memahami tugas ini dengan kekuatan siapa pun, bahkan kepada mereka yang tidak pernah menyiapkan apa pun dalam hidup mereka.

Tapi akhirnya, kami memutuskan untuk menunjukkan kepada Anda bahwa fillet yang dibuat pada skala industri juga bisa berkualitas tinggi dan lezat. Untuk melakukan ini, kami menarik perhatian video Anda dari mana Anda akan belajar cara memotong ikan lezat ini di industri besar.