Cara dengan benar dan cepat membersihkan jamur minyak dari film di rumah: metode, deskripsi. Apakah mungkin untuk tidak membersihkan minyak untuk acar? Apakah saya perlu membersihkan minyak kecil? Apakah saya perlu merendam minyak di malam hari?

Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda pemetik jamur pemula tentang membersihkan minyak. Dan juga memberi tahu Anda bagaimana melakukannya tanpa pisau.

Minyak menempati salah satu tempat terkemuka di antara jamur lainnya. Untuk aroma mereka sendiri yang menyenangkan, selera yang luar biasa dan penampilan estetika, jamur -jamur ini jatuh cinta pada banyak ahli dalam “berburu tenang”. Jamur bisa mendapatkan nama mereka sendiri karena memiliki film yang licin dan lendir di atas topi. Hanya minyak yang dilengkapi dengan perlindungan alami - ini adalah kulit berminyak. Berkat perlindungan ini, permukaannya tidak pernah mengering.

Mengapa mereka menghapus film dari minyak?

Minyak adalah jamur universal, karena dari mereka Anda dapat memasak hidangan apa pun dengan menambahkan sayuran, daging, keju, telur ke jamur. Plus, kosong yang sangat baik untuk musim dingin diperoleh dari minyak: Anda dapat mengeringkannya, diasinkan, garam, goreng, keluarkan, bahkan membeku.

Tetapi membawa pulang minyak, Anda harus tahu tentang cara merawat jamur dengan benar. Proses pembersihan cukup rumit, terutama jika Anda membersihkannya dari selaput lendir. Dalam hal ini, Anda mungkin memiliki pertanyaan - mengapa perlu menghapus film dari minyak? Untuk memahami mengapa film ini dihapus dari minyak, Anda harus berkenalan dengan fitur jamur, dengan strukturnya.

• Jamur apa pun memiliki struktur, sifat rasa, dan manfaatnya sendiri. Minyak dianggap buah -buahan yang sangat baik di mana ada banyak vitamin dan asam amino.
• Jamur ini meningkatkan pencernaan, dan enzim yang ada dalam komposisi minyak mengembalikan tubuh setelah banyak penyakit.
• Namun terlepas dari keunggulan penting seperti itu, minyak memiliki satu sisi negatif - berbagai sampah, komponen beracun dan radiasi terakumulasi dalam minyak topi.
• Oleh karena itu, pastikan untuk menghapus film dari minyak, dari topi mereka lapisan atas, terlepas dari kenyataan bahwa proses ini mungkin tampak menyusahkan dan kompleks selama pemrosesan utama.

Bagaimana cara memilah minyak dengan benar?

Sebagai aturan, minyak mulai muncul di tempat -tempat di mana mereka tumbuh sebelumnya. Setiap pipa jamur profesional sangat berkenalan dengan minyak. Jika Anda termasuk dalam kategori pemetik jamur pemula, dan pertama kali Anda memutuskan untuk pergi ke hutan, perhatikan dengan cermat tuberkel yang ditutupi dedaunan. Di tempat -tempat itulah minyak tumbuh. Setelah menghilangkan daunnya dengan sangat rapi, Anda akan melihat minyak keluarga besar. Untuk mengumpulkan jamur seperti itu adalah kesenangan yang luar biasa, dan karena itu Anda dapat dengan cepat mengisi keranjang Anda.

Bagaimana cara menyortir dan merawat minyak? Setiap jamur diperlakukan dengan cara yang berbeda. Oleh karena itu, minyak yang dikumpulkan, saat Anda pulang, mengurutkan, kemudian memproses, yaitu, bersih, bilas, urutkan dan potong.

• Untuk membersihkan minyak dengan baik, masukkan ke dalam wadah dengan air untuk sementara waktu, letakkan penindasan di atas jamur sehingga jamur tidak muncul. Setelah sisa -sisa rumput, daun dan cabang direndam, pisahkan.
• Lalu bersihkan minyaknya. Saat membersihkan jamur, bilaslah.
• Tidak peduli seberapa hati -hati Anda memilih minyak dengan hutan, Anda pasti akan menemukan mereka di mana cacing hadir. Sehingga mereka muncul, dan larva pergi ke bawah, letakkan minyak selama 3 jam, tambahkan garam ke dalamnya. Hanya setelah itu bilas jamur dengan baik.
• Saat Anda membersihkan dan mencuci minyak, ambil penyortiran mereka. Tinggalkan jamur kecil utuh, potong topi dalam medium, dan potong jamur besar menjadi berkeping -keping.

Cara dengan benar dan cepat membersihkan jamur minyak dari film di rumah: metode untuk memasak, menggoreng, acar, beku

Bagaimana cara membersihkan jamur dengan cepat dari kulit, sehingga prosesnya sesederhana dan secepat mungkin? Masalah ini sangat sering tertarik pada pemetik jamur pemula dan profesional.

• Kami mencatat bahwa banyak profesional mulai membersihkan jamur di hutan setelah perakitan mereka. Selama cuaca cerah dan hangat, ketika jamur cukup kering, membersihkannya jauh lebih mudah. Anda tidak perlu membawa sampah ke rumah Anda.
• Di alam, pekerjaannya lebih menyenangkan, dan prosesnya tidak terlalu membosankan. Anda dapat menghapus film dengan sangat cepat, oleh karena itu, Anda akan menghabiskan sangat sedikit waktu untuk membersihkan.
• Bawalah sepotong bahan sebelum pergi ke hutan, merendamnya terlebih dahulu dengan minyak sayur. Berkat kain ini, Anda dengan cepat menghilangkan film. Agar tangan Anda tetap bersih, saat mengumpulkan mentega dan membersihkannya, masukkan sarung tangan karet di tangan Anda.
• Jika Anda pergi ke hutan dalam cuaca hujan, maka Anda harus membersihkan jamur di rumah. Topi jamur menjadi sangat licin dari kelembaban, dan karena itu akan sulit bagi Anda untuk memegangnya di tangan Anda. Saat Anda pulang, keringkan jamur dengan meletakkannya di tempat yang cerah atau di bawah kanopi.

Penting: Dalam mentega besar, filmnya tipis, selama pembersihan sering robek. Sulit untuk mengambilnya dengan pisau, oleh karena itu, memotong topi dari jamur, mematahkannya, menariknya di atas satu bagian jamur dan menghilangkan kulit. Saat menghapus, Anda dapat memulai bagian lain dari topi.

Sebelum memasak, datang sebagai berikut:

• Sebelum Anda memutuskan untuk memasak minyak, menambahkannya, misalnya, ke sup, pastikan untuk membersihkannya dari film dan kulit. Dengan menggunakan pisau tajam, potong tepi topi jamur, ambil lapisan dengan lendir, singkirkan kulitnya sepenuhnya dari itu. Bilas tubuh jamur yang dibersihkan, kirimkan untuk memasak sampai benar -benar siap.
• Untuk menggoreng minyak, bersihkan, seperti pada versi sebelumnya, cuci, dan kemudian goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.
• Sebelum acar, bersihkan jamurnya terutama dengan hati -hati. Pastikan jejak film tidak tetap di kaki. Lepaskan permukaan setiap mukosa jamur, lepaskan film ringan yang menutupi minyak permukaan tubular.
• Jika Anda ingin membekukan jamur, lepaskan kulit dan film dari mereka, bersihkan minyak yang disiapkan, ambil jaringan lunak basah untuk ini. Jangan bilas jamur, kirimkan dalam formulir ini ke freezer.
• Untuk pengeringan, lepaskan kotoran yang benar -benar dari mentega yang terbuat dari sumur, bersihkan oli dengan baik.

Anda juga dapat menggunakan opsi pembersihan oli berikut:

• Masukkan jamur ke dalam saringan, pegang mereka selama sekitar 30 detik. Di atas uap. Setelah itu, lepaskan film dari jamur.
• Celupkan jamur ke dalam wadah air, tarik keluar, lepaskan film dari jamur dengan pisau, celupkan minyak ke dalam air bersih, bilas dengan baik.
• Keringkan jamur jauh sebelumnya dengan menyebarkannya di permukaan yang rata. Lepaskan kulit kering.

Bagaimana cara membersihkan minyak segar dengan cepat dari kulit dengan air mendidih, tanpa pisau?

Pastikan untuk membersihkan jamur besar, karena mereka dapat memberikan kepahitan selama memasak, sehingga merusak rasa hidangan. Pembersihan adalah minyak di rumah - proses yang kompleks. Tetapi, jika Anda mengikuti aturan sederhana, proses ini akan tampak sederhana bagi Anda.

Penting: Keringkan minyak dengan baik sebelum dibersihkan, dan kenakan sarung tangan di tangan Anda.

• Opsi 1. Ambil kain kasa kering, tutup dengan topi jamur. Ambil film dari bawah, tekan dengan erat topi ke material dengan hati -hati lepaskan kulit.
• Opsi 2. Ambil spons, ambilkan filmnya, meraih dengan erat di belakang tepinya. Lepaskan film dengan gerakan cahaya.
• Opsi 3. Turunkan setiap jamur dengan topi dalam air mendidih selama sekitar 30 detik. Setelah itu, cepat lepaskan kulit tanpa lemak. Jika film mendingin, Anda tidak dapat menghapusnya, dan itu akan tetap berada di jamur.
• Opsi 4. Apakah Anda ingin mengeringkan jamur? Lepaskan kulit dengan sikat yang keras. Sikat sikat akan dapat menghilangkan sampah, kotoran, pasir, rumput, dan polusi lainnya.

Apakah saya perlu membersihkan minyak kecil?

Untuk mengetahui dengan pasti apakah perlu membersihkan jamur kecil atau tidak, Anda harus memutuskan di mana tepatnya Anda memutuskan untuk menerapkannya, hidangan mana yang harus ditambahkan. Minyak kecil dibersihkan lebih mudah dan lebih cepat daripada perwakilan besar, karena mereka memiliki film yang padat.

Jika Anda menyiapkan sup dari minyak, maka bersihkan jamur dengan hati -hati dengan hati -hati. Ini karena ketika mereka bersentuhan dengan cairan, minyak topi mulai membengkak, sebagai akibatnya air menjadi kental dan lengket, seperti jeli. Dalam hal ini, Anda tidak mungkin ingin makan sup seperti itu, dan Anda tidak dapat mengharuskannya dalam sendok.

Banyak orang, jika mereka ingin menggoreng minyak kecil atau memadamkannya, jangan membersihkan film, karena mereka menganggap proses ini sangat menghabiskan waktu. Jika Anda juga tidak ingin membersihkan jamur, cukup cuci dengan baik di bawah air dingin. Jika Anda memutuskan untuk membersihkan minyak kecil, turunkan selama beberapa detik dalam air mendidih. Selama periode waktu ini, kotoran dan sisa -sisa rumput akan tertinggal, menjadi bersih dan indah.

Bagaimana cara menghilangkan lendir dari minyak?

Minyaknya sangat lezat dalam bentuk goreng, kering, rebus, acar. Tetapi kadang -kadang sangat sulit untuk menghilangkan lendir dari jamur, yang sering tetap pada minyak segar. Ada satu alat luar biasa yang akan membantu Anda mengatasi masalah ini - ini adalah cuka biasa.

• Untuk membersihkan jamur, rebus sedikit cuka (4 sdm), tambahkan air ke dalamnya (1 L). Setelah itu, letakkan minyak pada 20 detik dalam cairan mendidih, tarik keluar, bersihkan, bersihkan. Berkat cuka dengan air, lendir, serta kotoran akan bergerak lebih cepat, dan film dari topi akan mudah dihapus.
• Metode sederhana berikutnya adalah ini: rendam spons dalam larutan cuka yang lemah, bersihkan dengan hati -hati jamur. Metode ini akan memungkinkan Anda untuk menghilangkan lendir, menghilangkan kulit. Saat mengeluarkan kulit dari topi, letakkan minyak di dalam air selama sekitar 20 menit, sehingga sisa -sisa kotoran dan pasir tidak ada. Bilas jamur dalam air asin, tambahkan sedikit cuka.

Apakah saya perlu mengeluarkan spons dari minyak?

Minyak (Clockwork) - Jamur yang sangat populer di kalangan penghuni Eropa. Pemetik jamur profesional berpendapat bahwa jamur ini sangat terlihat pada saat tahun ketika pinus mulai mekar. Minyak tumbuh, sebagai aturan, di hutan konifer muda, sering dalam kelompok besar.

Minyak - Jamur yang halus dan hangat, rasanya cukup istimewa. Karena itu, ibu rumah tangga mencoba menggunakannya selama persiapan berbagai hidangan.

Mungkin Anda bertanya, apakah layak membersihkan spons dari minyak sebelum dimasak? Lihat, itu semua tergantung pada preferensi Anda. Jika Anda tidak menyukai bagian minyak yang tidak berbentuk gelap, maka lepaskan. Jika Anda memakannya, maka tinggalkan. Tetapi ketahuilah bahwa lebih baik menghilangkan spons ini dari jamur besar, tetapi hanya yang pergi dengan baik.

Apakah perlu membersihkan minyak dari film, apakah mungkin untuk tidak membersihkan minyak untuk pengawetan?

Saat Anda membawa pulang jamur, segera mulai memprosesnya, karena minyak cenderung memburuk dengan sangat cepat. Banyak orang tidak menyukai jamur ini karena fakta bahwa pemrosesan membutuhkan banyak waktu dan dianggap sangat sulit. Sejumlah besar tongkat tanah di topi, dan kotoran ini harus dihapus dengan pisau.

Saat jamur dibersihkan, rendamnya selama sekitar 20 menit. Bilas, rebus di sana. Pada saat yang sama, pegang panci dengan minyak di atas api saat air mendidih, rebus untuk beberapa waktu lagi.

Sebelum acar jamur, seperti yang ditulis sedikit lebih tinggi, mereka harus dibersihkan dengan cermat. Tetapi ada ibu rumah tangga yang membutuhkan biaya metode yang lebih sederhana - mereka hanya mencuci jamur di bawah air yang mengalir.

Apakah saya perlu merendam minyak di malam hari?

Karena minyak memiliki fitur spesifik, selama pemrosesan mereka, Anda harus mematuhi beberapa aturan. Karena jamur memiliki struktur kenyal, mereka dapat menyerap banyak cairan, dan oleh karena itu tidak disarankan untuk merendam minyak.

• Jika Anda ingin membilas minyak, maka lakukan hanya setelah membersihkannya dengan melepas film lengket.
• Ada sejumlah besar jamur. Banyak spesies berendam sebelum dimasak selama beberapa jam, ada yang perlu direndam bahkan selama sehari. Tetapi minyak bukan milik kategori ini.
• Dan bukan karena mereka menyerap kelembaban. Dan karena fakta bahwa selama perendaman, minyak dapat dengan mudah memburuk, ditambah topi jamur setelah merendam itu akan sangat sulit bagi Anda untuk membersihkan, karena mereka akan banyak membengkak.

Pemetik dan koki jamur profesional menyarankan merendam minyak hanya selama beberapa menit, sambil mengganggu mereka sehingga mereka tidak punya waktu untuk menyerap air. Anda akan melakukan ini juga, setelah itu hanya membilas jamur secara menyeluruh, melemparkannya ke saringan, lalu menyiapkan hidangan apa pun dari mentega atas kebijakan Anda.

Video: Apakah saya perlu membersihkan minyak?