Cara menyimpan tomat matang, coklat dan hijau di rumah, sehingga tetap segar selama mungkin: kondisi yang diperlukan, metode populer

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan cara menyimpan tomat dengan benar sehingga mereka mempertahankan kesegaran mereka dan tidak merusak.

Untuk menyimpan tomat dalam bentuk segar untuk waktu yang lama, Anda tidak hanya perlu memilih varietas yang tepat, tetapi juga mematuhi aturan untuk mengumpulkan, menyiapkan buah -buahan dan kondisi yang tepat. Beberapa aspek yang Anda tidak dapat memperhatikan ketidaktahuan, pada kenyataannya, memainkan peran penting.

Jika Anda ingin menyimpan tomat segar yang telah tumbuh di situs Anda selama mungkin, maka Anda harus membiasakan diri dengan beberapa aturan pengumpulan dan kondisi yang sesuai untuk sayuran yang berguna sehingga akan membantu menghindari kerusakan prematur.

Persyaratan Umum untuk Menyimpan Tomat Segar Lebih Lama: Ketentuan yang Diperlukan

Tomat menonjol dengan kecepatan kerusakan mereka. Dan bahkan setelah beberapa hari, ketika janin terbang di kamar Anda, segerombolan pengusir hama terbentuk. Oleh karena itu, menjaga tomat adalah tugas yang sangat bertanggung jawab. Tidak hanya perlu untuk mempertahankan kesegaran produk, tetapi juga untuk melindungi buah dari busuk, tetapi penghuni dari pengusir hama yang menjengkelkan.

• Para ahli merekomendasikan agar buah -buahan disimpan tergantung pada suhu udara tertentu. Artinya, kemudian tomat dari varietas akhir yang tetap berada di semak -semak selama salju tidak akan lagi dikenakan penyimpanan jangka panjang. Itu sebabnya kumpulkan tomat Para ahli menyarankan saat suhu udara di malam hari tidak lebih rendah dari +8 ° C.
• Sama pentingnya untuk mempertimbangkan waktu saat mengumpulkan buah -buahan. Saat latihan menunjukkan untuk menyimpan tomat untuk waktu yang lama dalam bentuk yang baru, mereka perlu kumpulkan di sore hari, bukan di pagi hari. Ini karena fakta bahwa pada saat ini tidak ada lagi embun pada buah -buahan.
• Perlu ikuti suhu. Seharusnya tidak lebih tinggi dari +15 °C, karena buah -buahan akan membusuk dengan cepat. Tetapi juga suhu rendah, yang turun di bawah +10 °C, akan menyebabkan kerusakan pada rasa tomat.
• Dalam hal apa pun Anda tidak boleh meletakkan tomat untuk disimpan dengan daun dan batang, mereka harus dipotong atau dipotong dengan hati -hati. Kelebihan hijau hanya akan mempercepat proses kerusakan.
• Buah tidak bisa tumbuh. Kalau tidak, bahkan dalam penampilan buah yang baik, dapat benar -benar memburuk dari dalam.
  • Penyortiran juga merupakan aspek penting. Untuk penghematan tomat yang tepat, para ahli merekomendasikan bahwa hanya buah -buahan yang telah mencapai kematangan susu yang disebut SO. Artinya, ini masih tomat hijau, tetapi mencapai ukuran berat normal sesuai dengan varietasnya. Sederhananya - tomat yang baru mulai mendidih. Warnanya belum merah, tetapi tidak lagi hijau. Berry itu sendiri sangat elastis, tetapi tidak lagi terlalu sulit.
• Untuk penghematan yang baik dalam tanaman, Anda tidak perlu melewatkan persiapan produk yang benar, karena ini akan secara signifikan mengurangi persentase kerusakan. Dan untuk ini, masing -masing buah diperlukan bersihkan dengan kapas dalam alkohol, gerakan cahaya. Prosedur ini diperlukan sehingga tidak ada mikroorganisme berbahaya di permukaan janin, yang dapat memicu kerusakan pada sayuran.

Cara menyimpan tomat coklat untuk pematangan: penyimpanan jangka panjang

Itu diperlukan tidak hanya untuk menciptakan kondisi yang tepat. Ya, mereka akan memberikan kontribusi yang signifikan terhadap gambaran keseluruhan stok tomat. Tetapi perlu diingat bahwa perlu menyimpan tomat dengan berbagai tingkat kedewasaan dalam kondisi yang berbeda.

• Misalnya, untuk penyimpanan yang berkepanjangan dari buah -buahan yang masih mentah, Anda harus menyimpannya dalam kisaran suhu yang tepat. Tetapi peran penting dimainkan tidak hanya oleh suhu, tetapi juga oleh kelembaban udara. Agar buah hijau dapat mencapai kematangan dan memerah, perlu untuk memastikan konstan bagi mereka kelembaban  dari 70 hingga 80%.
  • Perlu dipertimbangkan bahwa proses pematangan tomat dalam penyimpanan cukup panjang, tetapi juga tidak layak meningkatkan suhu udara di ruangan tempat mereka disimpan. Masalahnya adalah bahwa pada suhu +18-21 ° C, buah-buahan pasti akan matang lebih cepat, tetapi pada saat yang sama mereka akan kehilangan banyak kelembaban dan menjadi cukup longgar.
• Ada beberapa cara untuk menyimpan tomat yang disebut Bookmark. Tapi yang mana dari mereka yang dipilih, penting untuk mengurutkan buah dengan benar. Tomat yang memiliki warna sepenuhnya atau sedikit coklat akan menjadi lebih cepat dari hijau. Berikutnya dalam kecepatan pematangan adalah buah -buahan putih. Dan tomat secara intensif akan disimpan dan matang paling lama. Oleh karena itu, untuk menyimpan tomat segar dengan benar, selama mungkin, mereka perlu urutkan berdasarkan warna.
• Selain itu, tomat perlu berbalik secara teratur. Bagaimanapun, sisi yang tidak menghubungi permukaan matang.
• Gas etilen berkontribusi pada pematangan tomat yang cepat. Jumlah etilena terbesar memancarkan apel. Kinerja tinggi gas ini diamati dalam alpukat, pir dan aprikot. Bagian kecil dari gas yang disekresikan juga melekat pada produk -produk seperti buah persik, pisang, plum, mangga dan melon. Itu sebabnya pertimbangkan lingkungan tomat selama penyimpanan.
• • Jika Anda ingin menyimpan tomat lebih lama, maka hindari "tetangga gas", yang hanya akan meningkatkan pematangan buah -buahan. Dan jika Anda perlu dengan cepat menunggu kemerahan tomat cokelat, maka letakkan di dekatnya. Ngomong -ngomong, buah -buahan ini akan membantu menyelamatkan tomat dari kerusakan prematur.
• Rahasia lain dari penyimpanan tomat yang baik - kurangnya sinar matahari langsung. Untuk melakukan ini, tutupi wadah di mana buah -buahan disimpan dengan syal wol. Dengan demikian, tomat akan terus -menerus berada di ruang gelap dan hangat. Juga, perlu diingat bahwa ini akan membantu dengan tomat cokelat untuk matang lebih cepat, secara harfiah hanya dalam beberapa hari, tetapi tetap segar pada saat yang sama.
• Tetapi perlu diingat bahwa mereka perlu diturunkan ke ruang bawah tanah atau setidaknya diletakkan di bawah tempat tidur jika tidak ada ruangan seperti itu. Bagaimanapun, di tempat inilah udara segar melewati draft, dan sinar tidak mencapai buah -buahan.

Cara terbukti cara menghemat tomat matang lebih lama di rumah

Ada beberapa metode yang terbukti, yang masing -masing melibatkan pelestarian janin untuk jangka waktu tertentu. Tetapi untuk menyimpan tomat, Anda juga perlu mempertimbangkan semua rekomendasi umum di atas. Memang, dalam hal ini pekerjaan komando dari semua persyaratan adalah penting.

• Kondisi terpenting untuk penyimpanan tomat matang yang tepat adalah kurangnya kelembaban berlebih. Surat kabar biasa membantu menghilangkan kelembaban berlebih. Untuk menyimpan tomat dengan cara ini, Anda perlu membungkus masing -masing ke koran dan berbaring di rak kulkas. Jika Anda memiliki ruang bawah tanah, maka itu lebih baik - letakkan tomat yang dibungkus koran dalam kotak plastik atau kayu.
  • Ngomong -ngomong, bersihkan rak atau kotak secara menyeluruh sehingga tidak ada kelembaban berlebih. Tentu saja, koran harus diubah secara berkala sehingga buah -buahan yang disimpan terus -menerus kering. Jangan lakukan banyak lapisan, pilihan ideal adalah maksimal 2 tingkatan. Kalau tidak, buah -buahan dapat saling memberi tekanan, biarkan jus dan dengan cepat memburuk.
• Dengan prinsip ini, Anda dapat membungkusnya Di kertas perkamen. Pastikan buah -buahan tidak saling menyentuh.
• Juga simpan tomat matang dengan baik dalam jerami, yang bekerja berdasarkan prinsip kertas.
• Untuk melestarikan buah tomat yang sudah matang sebelum musim dingin akan membantu metode menggunakan alkohol di bank. Untuk ini, ini akan dibutuhkan oleh bank, beberapa sendok makan alkohol dan benang tebal untuk sumbu. Bank yang akan digunakan pertama -tama harus disterilkan. Di dalamnya Anda perlu meletakkan tomat ke atas dan menuangkannya 2 sdm. l. alkohol di setiap toples. Lalu kami menutupi stoples dengan kelopak mata dan menggulirnya sedikit (jangan goyangkannya dalam hal apa pun!) Sehingga alkohol didistribusikan secara merata. Setelah itu, turunkan sumbu yang menetap ke dalam toples dan gulung tutupnya dengan erat.
• Bubuk mustard Ini juga salah satu metode terbaik. Ini agak mirip dengan opsi sebelumnya. Bank, lebih disukai tiga -liter, juga harus ditsterilkan. Hanya bubuk kertas dan mustard yang akan diperlukan. Tomat pertama -tama harus dibersihkan dari akar dan daun, bilas dan biarkan mengering secara mandiri.
  • Saat mereka mengering, masukkan ke dalam toples. Kami melakukannya dengan bebas sehingga mereka tidak saling menghancurkan. Taburkan lapisan tomat dengan bubuk mustard, lalu letakkan kertas di atas dan ulangi prosedur lagi. Dengan demikian, isi toples dan gulung dengan tutup. Bank yang ditutup dengan cara ini paling baik disimpan di ruangan keren yang gelap, ruang bawah tanah sangat ideal untuk ini.
• Juga salah satu metode - Ini adalah kekosonganLebih baik menggunakan paket, tetapi yang biasa juga cocok. Letakkan tomat di dalamnya, kencangkan, hanya menyisakan lubang kecil, dan dengan bantuan tabung koktail konvensional, menyedot udara berlebih. Itu tetap hanya untuk mengikat atau mengencang rapat. Hal utama adalah tidak ada kelembaban di dalamnya. Karena itu, tomat tidak mencuci!

Bagaimana cara menyimpan tomat hijau sehingga mereka tidak memburuk?

Tomat hijau tentu disimpan lebih lama, tetapi mereka perlu menciptakan kondisi khusus untuk mereka sehingga sayuran matang dengan benar dan tidak merusak dari dalam. Ada beberapa cara untuk penyimpanan yang belum menjadi tomat yang cukup matang. Yang paling efektif dari mereka adalah penyimpanan di serbuk gergaji dan kertas.

• Untuk metode penyimpanan ini, Anda akan membutuhkan kotak kayu, kertas dan serbuk gergaji. Buah -buahan harus diletakkan secara eksklusif dengan batang, baris, cukup dekat satu sama lain, tetapi agar mereka tidak menggiling. Lapisan -lapisan yang akan diletakkan tomat harus ditutupi dengan kertas dan ditaburkan dengan serbuk gergaji. Menggunakan kertas dan serbuk gergaji memungkinkan Anda untuk menyerap kelembaban berlebih dari buah -buahan, yang mencegah pembusukannya.
• Kotak harus dibiarkan di ruangan kering dan dingin, suhu udara di mana tidak boleh melebihi +10 ° C. Basement atau ruang bawah tanah sangat ideal, tetapi jika tidak ada yang lain atau yang lain, Anda dapat menggunakan balkon tertutup, jika tidak ada di sisi rumah yang cerah.
• Metode Menggunakan Satu Makalah Serupa, tetapi sedikit lebih mudah dari yang sebelumnya. Benar, setiap sayuran perlu dicuci, dikeringkan dan dibersihkan dengan wol yang dibasahi alkohol. Kemudian setiap tomat perlu dibungkus dengan koran atau kertas dan dimasukkan ke dalam kotak. Metode ini akan membantu melestarikan buah -buahan sebelum musim dingin.

Namun, apa pun yang Anda pilih, harus diingat bahwa pelestarian kekeringan dan perlindungan terhadap sinar matahari langsung adalah persyaratan utama, yang akan membantu menyimpan tomat lebih lama. Dalam hal tidak berpegang pada aturan tentang tingkat kelembaban dan cahaya di ruangan di mana mereka disimpan, tidak ada salah satu metode yang dijelaskan akan efektif.

Video: Bagaimana cara menyimpan tomat sehingga mereka tetap segar untuk waktu yang lama?