Bagaimana dan mana yang harus dipilih kompor? Induksi atau Listrik: Hob mana yang lebih baik, ekonomis, lebih aman? Hob induksi: Keuntungan dan Kekurangan

Keuntungan dan kerugian dari kompor listrik dan induksi.

Hob induksi muncul di pasar Rusia untuk waktu yang lama. Namun, tahun ini hanya 10% pembeli lebih suka model tersebut. Ini karena beberapa ketakutan dan ketidakpercayaan terhadap jenis teknologi ini. Dalam artikel ini, kami akan mencoba mencari tahu bagaimana kompor induksi berbeda dari yang listrik, dan mana yang layak memberikan preferensi.  

Bagaimana cara memilih kompor?

Kompor listrik dan induksi eupposite seperti Twin Brothers Look. Artinya, piring -piring ini memiliki kompor kaca -ceramic, dilengkapi dengan lapisan mengkilap, semacam tanda, dan tombol. Oleh karena itu, secara lahiriah, untuk menentukan perbedaan sama sekali tidak mungkin. Namun, pelat ini bekerja sesuai dengan berbagai prinsip. Kompor listrik standar bekerja karena memanaskan spiral, yang berada di bawah permukaan kaca -ceramic.

Jadi, setelah memanaskan permukaan, ia memberikan panas pada piring, yang kemudian memberikan suhu cairan yang dipanaskan atau produk. Dengan demikian, efisiensinya cukup rendah. Artinya, banyak energi yang dihabiskan, tetapi sejumlah besar hilang begitu saja, memberikan panas pada benda terdekat. Dalam kompor induksi, prinsip operasi sangat berbeda.

Faktanya adalah bahwa di dalam setiap pembakar ada kumparan induksi khusus yang menghasilkan medan magnet. Itu yang mempengaruhi makanan, atau air yang ada di wajan. Pada saat yang sama, wajan itu sendiri tidak memanas, itu hanya semacam konduktor antara energi dan produk makanan.

Dengan demikian, listrik dihabiskan jauh lebih ekonomis dan masuk akal. Karena panas tidak memberikan ke lingkungan, dan tidak perlu memanaskan hidangan. Ini bukan satu -satunya perbedaan antara kompor dari jenis listrik dan induksi.

Induksi atau Hob Listrik: Perbedaan

Perbedaan:

• Faktanya adalah bahwa sekarang ada tanda khusus dalam kompor listrik. Ini adalah lingkaran diameter yang berbeda. Di dalam lingkaran inilah pemanasan dilakukan. Yaitu, jika Anda meletakkan cangkir kecil di lingkaran besar, maka tidak hanya mug itu sendiri yang akan berjemur, tetapi semua yang ada di sekitarnya.
• Penting untuk memilih hidangan dengan ukuran yang berbeda, jika Anda perlu memasak beberapa hidangan secara bersamaan. Artinya, sehingga ukuran hidangan sesuai dengan diameter pembakar. Di pelat induksi, itu tidak berperan, item dan diameter wadah apa yang Anda masukkan pada burner.
• Hidangan itu sendiri tidak akan dipanaskan, tetapi cairan yang ada di dalamnya atau produk makanan. Hidangan itu sendiri hanya berfungsi sebagai konduktor. Itulah sebabnya dalam pelat induksi tidak perlu memilih pelat sesuai dengan diameter pembakar. Banyak yang membutuhkan perubahan hidangan. Namun, ini sebenarnya mitos.  

Hob mana yang lebih baik - induksi atau listrik?

Keuntungan penting dari pelat induksi adalah bahwa mereka tidak cukup berfungsi sesuai dengan mode yang dipasang di pelat listrik. Faktanya adalah bahwa sekarang sebagian besar produsen berusaha melengkapi peralatan mereka dengan berbagai fungsi. Namun, ada keadaan Force Majeure di mana bahkan program -program yang tersedia tidak cukup.

Paling sering ini terjadi ketika ada anak kecil di rumah. Karena objek yang sama sekali berbeda, tidak dapat dipahami dapat diinvestasikan pada kompor. Dengan demikian, anak yang tidak ada atau ketika Anda sibuk membersihkan di rumah, dapat mencoba bereksperimen dengan kompor baru. Jadi kompor induksi untuk anak kecil jauh lebih baik. Faktanya adalah bahwa kompor listrik segera setelah dinyalakan mulai memanas. Artinya, permukaan segera memanas. Pada saat yang sama, dia dingin sangat lambat, bahkan setelah melepas wajan dengan makanan panas. Artinya, anak Anda mungkin secara tidak sengaja menyentuhnya, dan membakar dirinya sendiri. Probabilitas luka bakar dengan kompor induksi diminimalkan.

Apakah hobi induksi aman?

Segera setelah melepas wajan, permukaan berhenti memanas. Dia tidak perlu memberikan perintah untuk memanaskan atau tidak. Karena aliran magnetik terjadi hanya jika panci ada di atas kompor. Dalam hal ini, kompor listrik berwarna merah dan maksimal. Dengan demikian, masakan di atas kompor harus dipantau dengan cermat. Karena hanya 1-2 menit istirahat yang dapat memicu pembakaran makanan.

Ini tidak akan terjadi pada kompor induksi, karena energi listrik menyebar secara merata. Pada saat yang sama, banyak orang tua dari anak kecil percaya bahwa api dapat terjadi justru karena kompor induksi. Bahkan, ini tidak demikian. Bahkan jika anak Anda meletakkan panci kosong di atas kompor, itu tidak akan berhasil. Karena piring tidak memanaskan bukan panci sama sekali, tetapi produk yang ada di dalamnya. Selain itu, bahkan jika bayi Anda meletakkan baut, mur atau perancang logam anak -anak di atas kompor, kompor juga tidak akan berfungsi. Faktanya adalah bahwa pelat semacam ini hanya berfungsi jika ada piring dengan diameter lebih dari 8 cm di permukaan. Jika ini adalah objek dengan diameter yang lebih kecil, maka pelat tidak menyala.  

Hob induksi keuntungan dan kerugian

Keuntungan dan kerugian:

• Argumen lain yang mendukung kompor induksi adalah bahwa itu ekonomis. Artinya, sekitar 2 kali lebih sedikit listrik akan dihabiskan untuk memasak. Ini adalah nilai tambah yang signifikan jika Anda secara teratur memasak makanan buatan sendiri dan Anda memiliki keluarga besar. Maka penghematan listrik akan signifikan. Keuntungan lain dari pelat semacam itu adalah kesederhanaan kontrol.
• Banyak yang menganggap kompor induksi yang berbahaya. Ini karena radiasi magnetik. Namun, para ilmuwan Inggris melakukan sejumlah penelitian dan menemukan bahwa pengering rambut menghasilkan radiasi elektromagnetik 100 kali lebih banyak daripada kompor induksi. Dengan demikian, mengkhawatirkan kesejahteraan dan keadaan kesehatan Anda sebelum menggunakan kompor induksi tidak sepadan. Aliran magnetik sangat tidak signifikan sehingga mereka tidak dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan terhadap kesehatan.  
• Ada pendapat bahwa kompor induksi sangat mahal. Bahkan, biaya kompor keramik listrik dan permukaan induksi hampir sama. Perbedaannya bisa sekitar 2000 rubel.

Permukaan induksi: fitur memilih hidangan

Beberapa orang percaya bahwa sebelum membeli kompor induksi, perlu mengubah semua hidangan. Yaitu, Anda harus membeli peralatan dapur, di mana ada prasasti induksi. Ini berarti bahwa kompor dapat bekerja dengan hidangan seperti itu. Hanya sebenarnya kesalahan ini. Jangan terburu -buru membuang semua pot lama Anda. Faktanya adalah bahwa biasanya hidangan enamel dan cor -Iron Kazan sangat bagus untuk kompor induksi.

Mereka magnetisasi, dan mendukung lorong fluks magnet langsung ke makanan atau cairan, yang terletak di wajan atau wajan. Untuk mengetahui dengan tepat apakah hidangan Anda cocok untuk kompor induksi, itu cukup untuk menghilangkan magnet dari kulkas dan memeriksanya atau tidak memeriksanya. Jika magnet tongkat, tidak perlu melemparkan wajan atau wajan, itu akan bekerja dengan kompor seperti itu.  

Harap dicatat bahwa jika Anda tidak memiliki sarana untuk membeli hidangan baru yang ditandai induksi, Anda dapat membeli cakram khusus. Ini adalah adaptor aneh yang akan memungkinkan Anda untuk mengerjakan teknik seperti itu. Ini adalah cakram logam biasa yang dapat dipasang pena. Dengan demikian, lingkaran serupa diletakkan pada permukaan induksi di mana wajan diletakkan setelah itu. Karena adanya piring magnetik logam, pemanasan dan pemasangan dilakukan.  

Oleh karena itu, semua pendapat bahwa perlu untuk membeli hidangan baru tidak berdasar. Seperti yang Anda lihat, berkat pengembangan insinyur dan teknologi modern, Anda tidak perlu membeli hidangan baru. Anda bahkan dapat menggunakan mesin pencuci piring kaca konvensional, yang sudah diawasi pada cakram logam khusus. Sangat sering, cakram tersebut disertakan dengan model induksi, jadi tanyakan kepada penjual apakah disk tersebut berada dalam satu set dengan peralatan, atau mereka harus dibeli secara terpisah. Sebagai aturan, mereka dapat dibeli di penyimpanan peralatan rumah tangga yang sama.  

Permukaan induksi atau listrik: Di mana makanan dimasak lebih cepat?

Keuntungan lain dari pelat induksi adalah kecepatan memasak, karena tidak perlu menghabiskan waktu memanaskan hidangan. Makanan atau cairan dalam wadah dipanaskan secara langsung, sehingga persiapan dilakukan lebih cepat. Dengan demikian, Anda dapat menghemat waktu beberapa kali saat memasak. Ini terutama benar jika Anda memiliki anak kecil, atau Anda perlu memasak beberapa hidangan secara bersamaan, dalam mempersiapkan liburan atau perayaan.

Terkadang tidak ada cukup waktu, dan nyonya rumah terpaksa menunggu kentang dan sayuran untuk salad, alih -alih melakukan hal -hal yang sangat penting. Dengan kompor induksi, saat -saat seperti itu menghilang, karena kentang dimasak bukan 20 menit, tetapi 10 atau maksimal 12.  

Seperti yang Anda lihat, panel HOB induksi adalah favorit yang tidak diragukan lagi. Itu ekonomis, indah dan dapat diandalkan. Pada saat yang sama, waktu memasak berkurang secara signifikan.

Video: Hob induksi