Brisket yang berair, disiapkan sesuai dengan resep kami, akan menyenangkan para tamu dan rumah tangga dengan rasa yang menakjubkan.
Brisket di sekam bawang masakan rumah adalah suguhan daging yang lezat yang sempurna untuk disajikan di atas meja yang meriah dan sehari -hari. Terlepas dari kenyataan bahwa persiapan produk daging seperti itu membutuhkan banyak waktu, resep itu sendiri sederhana, yah, hasilnya pasti sepadan, ternyata menjadi brisket jari.
Brisket in Onion Husk: Resep paling lezat
Dalam penampilan, brisket seperti asap, penampilan seperti itu disediakan tepat pada kulit bawang, yang menodai daging dengan lemak babi dalam warna coklat-emas yang indah. Bahkan, Anda akan mendapatkan daging rebus yang paling harum dan aromatik dengan lemak babi.
- Babi Pay-1 rata-rata (sekitar 700-1000 g)
- Luky Husk - 10 g
- Bawang putih - 10 cengkeh
- Garam - 120 g
- Air - 1,5 L
- Lavrushka, bawang putih hitam, paprika
- Pilih sepotong daging babi yang indah tanpa tulang, cuci, keringkan dengan handuk kertas.
- Bersihkan sekitar 10 umbi, dari jumlah sayuran ini, jumlah sekam yang kita butuhkan adalah yang tepat. Pastikan untuk membilasnya, karena bisa di tanah, memerasnya.
- Kupas bawang putih dan potong dengan piring.
- Masukkan kulit bawang ke dalam wajan besar dan tuangkan jumlah air yang ditentukan, didihkan cairannya.
- Setelah itu, kurangi api di bawah wadah, tambahkan garam, rempah-rempah dan rebus selama 5-7 menit lagi. Sekilas, tampaknya 120 g garam, pada kenyataannya, untuk 700-1000 g sepotong daging garam ini, itu akan cukup.
- Setelah waktu ini, turunkan ke rendaman Grudinka. Daging dengan lemak babi harus sepenuhnya di bawah air, jadi jika sepotong brisket yang Anda ambil lebih banyak dan air tidak menutupinya, tambahkan lebih banyak cairan ke dalam wajan.
- Buat api di bawah wadah lebih kuat, tunggu sampai air mendidih lagi, kurangi api dan siapkan tulang dada selama setengah jam.
- Setelah waktu ini, tambahkan setengah dari bawang putih ke dalam wajan dan masak isinya selama 15 menit.
- Kemudian matikan api di bawah wadah dan biarkan isinya menjadi dingin selama 12 jam.
- Setelah itu, keluarkan brisket dari cairan, basah dengan serbet kertas untuk menghilangkan bumbu berlebih.
- Taburkan sepotong daging dengan bawang putih gemuk, rempah -rempah, bungkus dalam kertas perkamen dan tempatkan di lemari es selama beberapa jam.
- Setelah itu, Anda dapat menghapus tes dari brigade yang lezat.
- Jika diinginkan, Anda dapat memarut brisket dengan lada yang tajam, mustard, namun, ini hanya jika Anda adalah kekasih pedas.
Penting untuk menyimpan lezat di lemari es, dia memiliki umur simpan, seperti daging rebus - selama beberapa hari dengan penyimpanan yang tepat. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, masukkan sternum yang dipotong menjadi potongan -potongan kecil di dalam freezer.
Video: BD In Onion Husk - Resep paling lezat di rumah
