Betapa lezatnya memasak untuk makan siang tanpa daging dan cepat: resep

Resep hidangan lezat tanpa daging.

Isi

Sekarang semakin banyak orang mempromosikan gaya hidup sehat. Bersamaan dengan ini, vegetarianisme menjadi sangat populer. Tetapi alasan utama mengapa sejumlah besar orang tidak mengkonsumsi daging adalah jumlah uang yang tidak mencukupi. Sebagian besar produk tanaman kaya akan serat, yang berkontribusi terhadap kesehatan saluran pencernaan dan dapat membantu mencegah sembelit.

Keuntungan makanan tanpa daging

Makanan mudah tanpa daging, juga dikenal sebagai lacto-svetarianisme (memancing), berarti pengecualian dari diet daging, tetapi termasuk produk tanaman dan hewan, seperti susu, telur dan madu. Berikut adalah beberapa keuntungan dari jenis nutrisi ini:

Diet dekat dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, karena sering kali kaya akan sayuran, buah -buahan, kacang -kacangan dan biji -bijian yang berkontribusi terhadap kesehatan jantung.
Banyak orang memperhatikan bahwa transisi ke lacto-sovo-vegetarisme membantu mereka mengendalikan berat badan karena kekayaan makanan dengan serat dan kandungan rendah lemak jenuh.
Buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan sereal, yang sering hadir dalam diet lakto-vegetarian, adalah sumber antioksidan dan fitonutrien yang sangat baik yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan pada radikal bebas.
Produksi produk tanaman biasanya membutuhkan lebih sedikit sumber daya alam dan menciptakan lebih sedikit emisi ke atmosfer dibandingkan dengan produksi daging, yang dapat berkontribusi pada penggunaan sumber daya yang berkelanjutan.
Diet Lacto-Sovo-Vegetarian sering dipilih karena alasan etis yang terkait dengan peternakan hewan dan pemrosesan hewan. Pendekatan ini juga dapat mengurangi jejak lingkungan dibandingkan dengan diet yang mencakup sejumlah besar daging.
Diet Lacto-Sovo-Vegetarian menyediakan berbagai pilihan makanan, memungkinkan penggunaan berbagai produk tanaman, produk susu, dan telur.
Penting untuk dipahami bahwa anak -anak membutuhkan nutrisi yang cukup untuk perkembangan fisik dan mental yang tepat. Daging adalah sumber protein berkualitas tinggi, zat besi, seng dan kelompok B vitamin, seperti vitamin B12. Dengan tidak adanya daging atau sumber nutrisi ini, masalah dengan pertumbuhan, perkembangan dan kesehatan umum anak -anak dapat muncul.

Apa yang bisa disiapkan untuk makan siang tanpa daging?

Ada banyak pilihan untuk hidangan lezat dan seimbang tanpa daging.

Pasta dengan sayuran:

Pasta Italia
Terong
Lada merah
Champignon
Bawang putih, bawang
Minyak zaitun, kemangi, garam, merica

Kinoa-Salad dengan sayuran:

Kinoa
Mentimun
Tomat
Bawang merah
Hijau (cins, peterseli)
Minyak zaitun, jus lemon, garam, merica

Sup Lentil:

Kacang hijau
Wortel
Bawang bombai
Seledri
Tomat
Bawang putih, rempah -rempah (jintan, ketumbar), garam, merica

Sup Vegetarian Thailand Tom Yam:

Jamur Shiitak
Tahu
Serai
jeruk nipis
Santan
Chili, ketumbar, jahe

Physol dengan sayuran:

Kacang merah
Jagung
Tomat
Bawang bombai
Merica
Saus tomat, rempah -rempah (paprika, cabai), garam, merica

Apa yang harus dimasak untuk makan siang tanpa daging dengan cepat?

Beberapa cepat dan mudah disiapkan resep untuk makan siang tanpa daging:

Toasts dengan alpukat dan telur:

Roti (lebih disukai gandum utuh)
Alpukat
Telur (rebus, digoreng atau ditaburi bumbu)
Garam, merica, lada merah (opsional)
Primaver pasta vegetarian cepat:
Pasta Italia
Campuran sayuran (tomat, brokoli, kacang polong)
Bawang putih
Minyak Oliva dari Peras Dingin, Basil, Garam, Lada

Salad Yunani:

Tomat
Mentimun
Bawang merah
Feta
Zaitun
Minyak zaitun, jus lemon, oregano, garam, merica

Freerice vegetarian cepat:

Kentang (diiris dalam kubus)
Wortel (diiris dalam lingkaran)
Kacang hijau
Bawang bombai
Saus kedelai, jahe, bawang putih

Sup tomat dengan santan:

Tomat kalengan
Santan
Bawang bombai
Bawang putih
Rempah Italia, garam, merica

Omlet dengan sayuran:

Telur
Tomat
Bayam
Bawang bombai
Keju (opsional)
Garam lada

Taco Vegetarian Cepat:

Tortilla
Kacang hitam kalengan
Jagung
Tomat
salad
guacamole

Makan siang dengan tergesa -gesa tanpa daging

Telur mengandung protein yang dipenuhi penuh, yang merupakan bahan bangunan penting untuk jaringan, sel, dan otot tubuh. Telur kaya akan vitamin seperti vitamin B12, vitamin D, vitamin A, vitamin E dan sejumlah lainnya. Vitamin ini memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan kulit, tulang, penglihatan, sistem kekebalan tubuh dan fungsi tubuh lainnya. Mereka mengandung mineral seperti besi, seng, selenium dan fosfor, yang penting untuk mempertahankan fungsi normal organ dan sistem tubuh.

Telur dadar leleh vegetarian dengan sayuran

Bahan-bahan:

3 telur
100 ml secangkir susu
80 g Keju Parut (pilihan Anda)
2 pcs tomat dipotong menjadi kubus
Sekelompok bayam, potong
1/4 cangkir bawang merah cincang
1/4 cangkir lada manis cincang
1 sendok teh. sendok minyak zaitun

Instruksi:

Di kapal, kocok telur dengan susu ke zat kental.
Tuang keju parut ke dalam campuran telur dan campur.
Dalam piring yang dipanaskan dengan lemak, goreng bawang dan lada manis sampai lembut.
Tambahkan tomat dan daun bayam, siapkan 1-2 menit lagi sebelum volume tidak berkurang.
Pergi ke campuran telur dan tuangkan di atas sayuran ke dalam wadah.
Tutup dengan tutup dan merana di atas api sedang selama sekitar 5-7 menit, atau sampai telur dadar digoreng dari bawah.
Balikkan lapisan dan masak dengan hati-hati selama 2-3 menit sebelum sepenuhnya disiapkan.
Sajikan panas, ditaburi bumbu segar atau bawang hijau.

Pasta tomat ringan dengan sayuran

Bahan-bahan:

230 g pasta
30 ml minyak dari zaitun perasan dingin
2 siung bawang putih
1 bawang merah
1 lada merah
1 Tsukini Kecil
400 g saus tomat
Sekelompok peterseli
Parutan Parmesan

Instruksi:

Dalam larutan mendidih, las pasta sampai matang. Hapus dan sisihkan.
Dalam kapal besar, lelehkan lemak di atas api sedang.
Tambahkan sayuran pedas, goreng sampai lunak.
Masukkan lada merah dan tsukini ke dalam wadah. Tash sekitar 5-7 menit sampai menjadi lunak.
Tuang saus tomat, bumbui dengan garam. Aduk dan masak selama 5-7 menit lagi.
Masukkan pasta ke dalam saus dengan sayuran, aduk rata.
Sajikan pasta tomat dengan sayuran yang ditaburi peterseli segar. Jika diinginkan, taburkan dengan parmesan parut.

Makan siang dari kentang tanpa daging

Kentang adalah sumber nutrisi yang berharga dan membawa sejumlah kesehatan sifat menguntungkan. Kentang mengandung karbohidrat, yang merupakan sumber energi utama untuk tubuh. Ini sangat penting bagi mereka yang secara aktif terlibat dalam aktivitas fisik. Ini mengandung sejumlah besar kalium, yang memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan sistem kardiovaskular dan regulasi tekanan.

Potong kentang:

4 kentang rata -rata
1 bawang
2 siung bawang putih
1 telur
100 g keju
50 g secangkir remah roti
Baker bubuk adonan (opsional)
Minyak zaitun

Instruksi:

Dalam kapal besar, menggiling kentang rebus, bawang, bawang putih, telur, keju, dan remah roti. Campur sampai zat homogen diperoleh.
Tambahkan hisap jika perlu.
Jika massa tampak terlalu basah dan lengket, tambahkan sedikit remah roti atau baking bubuk adonan.
Bentuk potongan potongan dari massa ini.
Panaskan lemak untuk menggoreng.
Goreng potongan di kedua sisi.
Letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Hidangan makan siang tanpa daging

Kami menawarkan resep rebusan sayuran kepada Anda. Ini adalah hidangan yang lezat dan lezat, ideal untuk makan siang tanpa daging.

Bahan-bahan:

1 terong besar
2 rata -rata tsukini
1 lada merah
1 lada kuning
1 bawang merah
2 siung bawang putih
2 tomat besar
Saus 300 ml
10 g pasta tomat
1 sendok teh kemangi kering
1 sendok teh oregano kering
Gemuk untuk menggoreng

Instruksi:

Di kapal, lemak panas.
Tambahkan bawang dan bawang putih, goreng sampai lunak.
Masukkan terong, tsukini dan kedua jenis lada. Masak selama sekitar 8-10 menit, sampai lunak.
Tuang tomat, saus tomat, pasta tomat, kemangi dan oregano. Garam dan merica. Aduk dan masak 10-15 menit lagi di atas api sedang.
Saat sayuran lunak, hidangan sudah siap. Sajikan semur sayur panas, ditaburi peterseli segar.

Sup makan siang yang lezat tanpa daging

Sup berdasarkan sayuran, sayuran hijau dan bumbu mengandung berbagai fitonutrien, seperti karotenoid, flavonoid dan glukosinolat, yang dapat memiliki sifat antioksidan dan anti -inflamasi. Sup nabati kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin A, kalium, magnesium dan asam folat. Zat -zat ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Sup tomat vegetarian ringan dengan santan

Bahan-bahan:

1 bawang
2 siung bawang putih
1 kg tomat
400 ml santan
1 liter kaldu sayuran
1 sendok teh minyak zaitun
Garam dan hitam

Instruksi:

Di wadah, panas lemak. Goreng bawang dan bawang putih sampai lunak.
Masukkan kubus tomat dan masak selama 5-7 menit sampai menjadi lunak.
Secara bertahap tuangkan kaldu sayuran, didihkan, lalu kurangi api dan biarkan sup mendidih di atas api kecil selama sekitar 15-20 menit.
Tuang santan dan terus masak selama 5-7 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica.
Gunakan peralatan dapur untuk menggiling sup sampai zat homogen diperoleh.
Sajikan panas, dekorasi dengan bumbu segar.
Sup tomat ini dengan santan memiliki rasa dan tekstur krim yang kaya, yang menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang ringan dan lezat.

Salad Film, Grapefruit Merah dan Alpukat

Salad dengan film, grapefruit merah dan alpukat memiliki sejumlah sifat berguna karena kandungan berbagai nutrisi dalam komposisinya. Sumber protein yang dipenuhi penuh, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan jaringan, serta untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Grapefruit merah mengandung vitamin C, yang merupakan antioksidan kuat yang membantu menjaga kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh. Ini akan membantu mengatur kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Bahan-bahan:

100 g Kinoa
1 cangkir air
1 jeruk bali merah dibagi menjadi irisan
1 alpukat besar diiris dalam kubus
50 g almond
Sekelompok mint segar
50 ml lemak
10 g jus lemon

Instruksi:

Bilas Kinoa di bawah air dingin. Di wajan, didihkan air, tambahkan film dan masak di atas api sedang selama 15-20 menit atau sampai semua air diserap. Tinggalkan film hingga dingin.
Siapkan sayuran dan buah -buahan: Potong alpukat dan jeruk bali menjadi kubus.
Dalam mangkuk besar, sambungkan bioskop, kubus alpukat, irisan jeruk, almond cincang dan mint segar.
Dalam mangkuk terpisah, campur minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica. Campur sampai massa homogen diperoleh.
Tuang salad dengan saus yang sudah siap dan aduk perlahan. Sajikan salad dalam mangkuk yang indah dan taburi sedikit lebih segar mint dan almond jika diinginkan.

Lasianya vegetarian

Bahan-bahan:

2 terong rata -rata
1 Tsukini Besar
1 lada manis merah
1 bawang
3 siung bawang putih
400 g bayam
1 bank (400 g) saus tomat
20 g lemak
230 g mozarella, parut

Untuk Behamel-Saw:

40 g minyak
40 g tepung
450 ml susu
Garam, merica dan pala
9-12 lembar Lazanya
Parmesan untuk percikan

Instruksi:

Panaskan lemak untuk menggoreng. Goreng bawang dan bawang putih sampai lembut.
Tuang sayuran sampai menjadi lunak.
Tambahkan bayam dan siapkan sampai saat itu berkurang dalam volume.
Tuang saus tomat, bumbui dengan garam dan merica. Tash dengan api ringan selama 10-15 menit.
Lelehkan minyak dalam panci, tambahkan tepung dan aduk sampai gulungan diperoleh.
Tuang susu perlahan, aduk terus untuk menghindari benjolan.
Masak untuk menebal, tambahkan garam, merica dan pala.
Panaskan kompor hingga 180 ° C.
Di loyang, letakkan lapisan isian tomat, lalu lasagni, lapisan behamel, dan sebagainya. Ulangi sampai bahan berakhir.
Lapisan terakhir harus berupa behamel-secous. Taburi dengan parmesan parut dari atas.
Masukkan hidangan dengan produk setengah jadi di tungku dan masak selama sekitar 30-40 menit, sampai makanan menjadi emas dan gelembung.
Biarkan berdiri selama seperempat jam sebelum disajikan. Sajikan porsi yang ditaburkan dengan peterseli segar, jika Anda mau.

Apa jika tidak ada cukup uang untuk daging?

Sayangnya, sekarang sejumlah besar orang mengalami kesulitan keuangan. Namun, ini bukan alasan untuk hanya menggunakan karbohidrat cepat yang sering menyebabkan diabetes tipe 2. Tugas utama bahkan di hadapan sejumlah kecil dana, untuk membuat makanan bervariasi, yang mencakup semua kebutuhan vitamin dan elemen jejak. Jika, karena pembatasan keuangan, akses ke daging terbatas, ada alternatif dalam bentuk superfluida dan produk lain yang kaya nutrisi:

Kacang, lentil, buncis, dan kacang -kacangan lainnya menyediakan protein, zat besi, dan vitamin kelompok B. Mereka dapat ditambahkan ke dalam sup, salad atau digunakan untuk menyiapkan hidangan vegetarian.
Telur adalah sumber protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik. Mereka tersedia dengan harga lebih murah dan dapat dimasukkan dalam berbagai hidangan, mulai dari telur dadar ke telur goreng.
Tahu dan produk kedelai lainnya dapat digunakan sebagai pengganti daging. Mereka kaya akan protein, kalsium dan zat besi.
Almond, kenari, biji bunga matahari, dan biji labu - sumber protein, zat besi, dan lemak sehat yang sangat baik.
Susu, yogurt, keju yang bukan daging juga memberikan nutrisi penting, seperti protein, kalsium dan vitamin kelompok B.
Sayuran dan buah -buahan menyediakan vitamin, mineral, dan antioksidan penting. Mereka harus dimasukkan dalam diet secara teratur.

Baca juga di portal artikel kami tentang topik serupa di sini:

Penting untuk memberi anak -anak diet seimbang yang mencakup berbagai produk. Jika perlu, diskusi dengan dokter atau ahli gizi dapat membantu mengembangkan rencana nutrisi yang optimal untuk anak -anak dengan anggaran terbatas.