Mana yang lebih baik, lebih berguna: keju cottage atau yogurt, atau kefir? Di mana lebih banyak kalsium dalam keju cottage, kefir atau yogurt?

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan dan menganalisis produk susu, yaitu keju cottage, kefir dan yogurt. Setelah membaca, Anda akan mengetahui yang mana yang paling berguna.

Mungkin semua orang telah mendengar tentang manfaat produk susu, karena sejak kecil mereka mencoba memberi makan kita dengan bubur yang berguna dalam susu, keju cottage dan berbagai yogurt nutrisi. Tetapi apakah produk -produk ini sangat berguna dan dapatkah mereka membahayakan kesehatan kita? Kemudian kita akan membicarakan hal ini.

Keju cottage, yogurt, kefir - manfaat dan bahaya: perbandingan

Masing -masing produk yang disajikan memiliki komposisi sendiri, nilai makanan. Berdasarkan ini, setiap produk adalah sesuatu yang berguna dan mungkin berbahaya. Jadi, mari kita mulai, kita mungkin dengan keju cottage.

• Keju cottage mungkin merupakan salah satu produk susu pertama yang dikenal dan dapat diakses oleh orang -orang.
• Sebelum kita mulai berbicara tentang manfaat dan bahaya keju cottage, mari kita bicara sedikit tentang apa produk ini, dan apa itu.
• Keju cottage tidak lain adalah produk susu fermentasi yang diperoleh dengan mengalahkan susu, pemanasnya, diikuti oleh pemisahan serum dari massa yang dihasilkan.
• Secara tradisional, produk ini berlemak, rendah lemak, bebas lemak dan klasik. Dengan demikian, setiap kelompok keju cottage ditandai dengan kandungan lemak mereka sendiri.
• Keju cottage yang dibuat oleh rumah, yaitu, terbuat dari susu buatan sendiri dan toko, yang juga terbuat dari susu, tetapi yang terakhir dapat dinormalisasi, dipulihkan dan direkombinasi, juga dibedakan secara kondisional.

Produk susu ini mengandung cukup banyak zat yang berguna:

• berbagai vitamin, misalnya, a, b, dengan
• elemen mineral, seperti kalsium, besi, kalium
• berbagai asam
• karotinoid

Sekarang mari kita bicara tentang apa manfaat dari produk susu ini:

• keuntungan dari produk ini adalah dengan cepat diserap oleh tubuh kita. Pada saat yang sama, ia menjenuhkan keju cottage dengan sangat baik.
• produk susu fermentasi untuk gigi, kuku, dan rambut kita berguna. Kalsium dan fosfor, yang terkandung dalam produk, membantu memastikan bahwa kuku dan gigi kuat dan rambut tumbuh dengan cepat.
• besi, yang juga dalam keju cottage, memiliki efek yang menguntungkan pada tingkat hemoglobin dalam tubuh.
• vitamin yang terkandung dalam produk memperkuat kekebalan tubuh, meningkatkan ketahanannya terhadap berbagai penyakit. Misalnya, vitamin A membantu meningkatkan penglihatan, vitamin B meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, vitamin D memberikan pertumbuhan tubuh yang normal.
• pada saat yang sama, keju cottage sangat berguna untuk sistem kardiovaskular.
• penting untuk dicatat fakta bahwa produk asam -asam ini tidak menyebabkan alergi, apalagi, ia memfasilitasi arahnya, membuat gejalanya kurang terlihat.
• keju cottage juga berguna bagi orang -orang yang berjuang kelebihan berat badan, karena menggunakan produk dengan kandungan rendah lemak, Anda dapat menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesehatan, tetapi pada saat yang sama mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan.
• saat menggunakan produk, dengan % lemak yang dipilih dengan baik, itu sangat mempengaruhi saluran pencernaan, menormalkan gula darah, dan juga memperkuat tubuh secara keseluruhan.

Tampaknya produk yang bermanfaat seperti itu tidak dapat membahayakan kesehatan seseorang dan, pada prinsipnya, itu, tetapi ada beberapa nuansa:

• penting untuk membatasi atau sepenuhnya mengecualikan produk ini dari diet Anda dalam hal intoleransi individu terhadap produk susu, dan keju cottage pada khususnya.
• anda perlu dengan hati -hati menggunakan keju cottage, terutama lemak, orang dengan perut sakit dan pankreas, serta hati.
• orang dengan kelebihan berat badan perlu memberikan preferensi untuk keju cottage rendah -lemak atau non -lemak.
• penting untuk hanya menggunakan produk segar, karena dengan penyimpanan yang tidak tepat, serta dengan kedaluwarsa alami umur simpan, mikroflora patogen dapat berkembang dalam keju cottage.

Sekarang pergantian produk susu lain adalah yogurt:

• Yogurt adalah susu fermentasi dengan berbagai aditif buah
• Sebagai bagian dari produk ini, Anda dapat melihat sejumlah besar vitamin (vitamin B, A, C) dan mineral (kalium, kalsium, zat besi, fosfor, yodium, dll.)
• Hanya yogurt buatan sendiri, serta yogurt, untuk persiapan yang, menggunakan penghuni pertama berkualitas tinggi, yang dapat membawa manfaat bagi tubuh kita. Dalam hal ini, produk yang tidak akan menjalani perlakuan panas akan berguna
• Jadi, yogurt membantu meningkatkan pekerjaan saluran pencernaan
• Selain itu, produk ini berkontribusi pada asimilasi makanan yang cepat
• Tentu saja, yogurt meningkatkan kekebalan tubuh, yang berarti meningkatkan ketahanannya terhadap berbagai penyakit
• Produk ini dapat bertindak sebagai sarana untuk memerangi berbagai infeksi saluran pencernaan
• Meskipun kandungan kalori yang relatif rendah, yogurt dengan cepat menjenuhkan tubuh, memberikan energi yang diperlukan
• Yogurt menormalkan kadar kalsium dalam tubuh
• Dapat bertindak sebagai sarana untuk pencegahan dysbiosis, infeksi, penyakit jantung dan sistem pembuluh darah

Penting untuk mengetahui bahwa kualitas yogurt secara langsung tergantung pada kualitas penghuni pertama yang digunakan untuk pembuatannya. Kualitas tinggi dapat dianggap sebagai starter, yang berisi komponen berikut:

• Asam lemak organik dan jenuh
• Berbagai elemen jejak dan elemen makro
• Monosakarida dan disakarida

Selain manfaat, yogurt dapat menyebabkan kerusakan tertentu:

• Anda tidak dapat menggunakan yogurt untuk orang dengan intoleransi individu untuk produk ini
• Dengan hati -hati, Anda bisa makan produk ini untuk orang yang mengalami peningkatan keasaman perut
• Kalau tidak, harus dikatakan bahwa kerusakan tidak dapat membawa yogurt itu sendiri, sebagai produk, tetapi misalnya, zat yang merupakan bagian darinya, jika kita berbicara tentang produk berkualitas buruk
• Di bawah produk berkualitas berarti yogurt, yang meliputi pewarna, penstabil, berbagai komponen yang memperpanjang umur simpan barang
• Karena itu, saat membeli yogurt, perhatikan komposisi dan umur simpannya. Produk ini dianggap berkualitas tinggi dan alami jika tanggal kedaluwarsa tidak melebihi 7 hari dan kemudian di lemari es

Nah, dan akhirnya kita akan berbicara tentang kefir:

• Kefir - Ini dipindahkan secara independen susu atau susu, yang ditransfer dengan menambahkan jamur kefir khusus ke dalamnya
• Produk ini juga mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, lemak, dan asam yang berbeda
• Klasifikasikan kefir untuk lemak, rendah -lemak dan rendah -lemak
• Kefir mampu meningkatkan proses pencernaan
• Selain itu, produk ini membantu meningkatkan mikroflora saluran pencernaan
• Produk asam -milk memperkuat sistem kekebalan tubuh
• Penggunaan produk secara teratur memfasilitasi jalannya berbagai penyakit pada saluran pencernaan
• Ada juga pendapat bahwa kefir mampu meningkatkan tidur manusia
• Manfaat kefir juga bertindak sebagai alat yang berguna dan efektif dari sembelit
• Setiap hari makan produk ini membantu menghilangkan racun
• Kefir juga berguna dalam tata rias. Berdasarkan produk, berbagai macam produk disiapkan yang secara menguntungkan mempengaruhi kulit dan ikal

Kefir dapat membahayakan tubuh kita dalam kasus -kasus berikut:

• Dengan penggunaan produk yang berkepanjangan
• Saat menggunakan produk dalam jumlah tak terbatas
• Saat menggunakan produk setelah kedaluwarsa penyimpanannya
• Saat menggunakan kefir, yang terbuat dari bahan baku berkualitas buruk
• Dengan penggunaan produk susu fermentasi berlebihan oleh orang yang menderita gastritis, maag
• Saat menggunakan kefir oleh orang yang memiliki intoleransi individu terhadap produk susu

Dalam kasus seperti itu, kefir dapat menyebabkan keracunan, mengganggu pekerjaan saluran pencernaan, mengurangi kekebalan tubuh.

Mana yang lebih baik, lebih berguna: keju cottage atau yogurt, atau kefir?

Banyak orang mengajukan pertanyaan seperti itu, karena, karena kita masing -masing ingin makan hanya berguna, memiliki efek menguntungkan pada tubuh, produk. Namun, tidak mungkin untuk mengatakan apa yang berguna, keju cottage, yogurt atau kefir.

Mengevaluasi manfaat produk berdasarkan beberapa kriteria:

• Bahan baku digunakan untuk menyiapkan produk
• Kandungan lemaknya
• Kesehatan manusia

Kami segera mencatat bahwa hanya apa yang digunakan dalam moderasi yang dapat bermanfaat.

• Komposisi keju cottage, yogurt, dan kefir kira -kira sama, karena susu dianggap sebagai dasar untuk persiapan mereka.
• Harus diingat bahwa setelah manipulasi tertentu, pengawet, pewarna dan zat berbahaya lainnya sering ditambahkan ke produk susu. Produk tersebut pada prinsipnya tidak dapat bermanfaat bagi tubuh kita.
• Jika kita mengambil opsi yang ideal: Keju cottage berkualitas tinggi, yogurt, dan kefir, maka mereka akan membawa manfaat yang sama bagi tubuh.
• Jika Anda membandingkan produk dan menyimpan rumah, maka itu akan lebih berguna, tentu saja, yang pertama.
• Manfaat produk ini akan berbeda jika Anda memiliki masalah kesehatan. Misalnya, seseorang yang menderita gastritis jauh lebih berguna untuk makan keju cottage kecil daripada minum kefir.
• Oleh karena itu, manfaat dari setiap produk individu harus diperhitungkan tepat untuk tubuh mereka, berdasarkan keadaan kesehatan, preferensi dan tujuan yang Anda gunakan.
• Anda pasti tidak akan menjadi yogurt, kefir, dan keju cottage yang berguna yang dapat disimpan selama sebulan, atau bahkan lebih. Ini berarti bahwa produk tersebut memiliki pengawet, penstabil, dll.
• Tidak hanya tidak berguna, tetapi juga produk yang terbuat dari bahan baku berkualitas buruk akan berbahaya, yang telah disimpan secara tidak benar dan tanggal kedaluwarsa yang telah kedaluwarsa.

Di mana lebih banyak kalsium dalam keju cottage atau kefir atau yogurt?

Penting untuk dicatat fakta bahwa jumlah kalsium akan berbeda tidak hanya dalam produk yang berbeda, tetapi juga dalam hal yang sama dengan % lemak yang berbeda.

Pertama, kami akan berurusan dengan keju cottage. Dalam 100 g produk:

• 4, 5, 9% - 164 mg kalsium
• 11% - 160 mg kalsium
• 18% - 150 mg kalsium

Dalam 100 g kefir, tergantung pada kandungan lemak, itu berisi:

• 1, 2,5, 3,2% - 120 mg kalsium
• Dalam produk rendah -lemak - 126 mg kalsium

Dalam 100 g yogurt, tergantung pada kandungan lemaknya, berisi:

• 1,5% - 124 mg kalsium
• 3,2% - 122 mg kalsium
• Yogurt manis 3,2% - 119 mg kalsium
• Yogurt manis 6% - 122 mg kalsium
• Yogurt Buah-Berry 1,5%-112 mg kalsium

Berdasarkan indikator di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa kalsium lebih terkandung dalam keju cottage. Ngomong -ngomong, mengingat kecernaan keju cottage oleh tubuh kita, yang paling berguna bagi kita adalah produk dengan kandungan lemak 9%.

Produk susu harus ada dalam diet kita, karena mereka memperkaya tubuh dengan banyak zat yang berguna dan perlu. Namun, menggunakan makanan seperti itu, penting untuk mengetahui ukurannya agar tidak membahayakan diri sendiri.

Dokter sendiri tidak merekomendasikan mengabaikan saran ini, karena produk yang tidak berbahaya dan bermanfaat pada pandangan pertama masih dapat membahayakan kesehatan kita. Jika Anda memiliki masalah dengan kesehatan Anda atau Anda tidak yakin bahwa beberapa produk akan berguna bagi Anda, berkonsultasi dengan ahli gizi atau gastroenterologi.

Video: Manfaat dan bahaya keju cottage