Apa perbedaan antara bir kerajinan dan tumpahan biasa: varietas populer kerajinan bir

Bir mengacu pada minuman alkohol rendah yang diperoleh dengan fermentasi dari barley malt dan tanaman sereal lainnya, hop, ragi dan air. Akar historis dari pembuatannya lebih dalam hingga berabad -abad, dan itu masih merupakan minuman yang sangat populer.

Baca di situs web kami artikel lain tentang topik ini: "Bagaimana cara memasak bir di rumah?". Anda akan belajar tentang teknologi pembuatan bir, dan Anda juga akan menemukan resep.

Dari artikel ini Anda akan belajar bagaimana kerajinan bir berbeda dari biasa. Apa Arti Craft? Baca lebih lanjut.

Isi

Kerajinan: Apa itu, apa itu kerajinan bir - bir kerajinan?

Di menu bar dan restoran bir, Anda dapat menemukan minuman yang disebut kerajinan bir. Jawaban atas pertanyaan tentang apa itu sederhana. Ini dimasak di tempat pembuatan bir kecil pribadi menurut resep kuno. "Kerajinan bir" - Ini adalah pembuat bir kerajinan tangan. Ini adalah terjemahan literal dari bahasa Inggris.

Beberapa lebih suka menyebut bir kerajinan sebagai buatan sendiri. Karena dibuat di pabrik kecil dan dianggap hak cipta, dengan hanya kualitas gurih yang melekat di dalamnya. Master of Brewers, mengamati resep tradisional, menggunakan teknologi modern, menciptakan varietas eksklusif baru. Ini memperkenalkan keragaman dalam sensasi rasa pecinta bir dan menciptakan populer dan ketenaran untuk jenis minuman baru di antara para penggemarnya.

Varietas bir kerajinan populer

Popularitas terbesar di antara bir kerajinan adalah Eli terang dan gelap - "jenis bir Inggris tradisional."

Light EL. Ini memiliki rasa hop yang nyata dengan kepahitan kecil.
EL Gelap. Di dalamnya, rasa hop digantikan oleh catatan malt. Minuman itu tampak tebal, dengan semacam rasa pahit.
Porter. Minumannya berwarna coklat tua, hampir hitam. Dia memiliki kepahitan ringan. Solod diperkaya dengan catatan cokelat, kopi, dan anggur.
bayak. Warna gelap bir ini memiliki rasa malt goreng.
Ale Sour. Ini dapat digambarkan sebagai minuman musim panas yang ringan. Ada rasa asam buah dalam rasanya.

Dengan mengunjungi bar dan minum minuman berbusa ini, Anda bisa menjadi penggemar varietas tertentu seumur hidup. Perlu dicatat bahwa bir yang memiliki nama yang sama tidak selalu memiliki selera yang sama.

Varietas Populer:

American Pale-El. Bir ini memiliki rasa dan aroma hop Amerika yang kaya. Sebagai tambahan, nada bunga, buah dan jeruk ditambahkan.
Pucat India. Aroma hop yang cerah kadang -kadang terhubung dengan catatan ramuan dan buah -buahan. Mungkin ada naungan nada tarry.
Barlivine. Nama lain adalah Barley Beer. Rasa didominasi oleh malt yang diencerkan dengan aroma hop (varietas Amerika dan Inggris). Ada catatan jeruk dan resin. Membedakan aftertaste manis dari varietas lain. Intensitas rasa ini tergantung pada durasi minuman.
Stout kekaisaran Rusia. Aroma malt goreng dengan sedikit rasa hop dan buah -buahan. Cukup pahit, dengan rasa alkohol. Semakin lama paparannya, semakin banyak rasanya menjadi lebih lembut. Solod mungkin merasakan kopi atau cokelat.

Apa perbedaan antara bir biasa dan kerajinan? Baca lebih lanjut.

Apa perbedaan antara bir kerajinan dan bir biasa, sederhana, klasik, dan meludah?

Perbedaan antara bir kerajinan dan biasa

Tidak ada perbedaan khusus dalam proses pembuatan. Perbedaan adalah kuantitas. Produksi pabrik menghasilkan batch besar dan menghilangkan eksperimen rasa. Tempat pembuatan bir kecil, melepaskan bir eksperimental baru, berkat batch kecil, dengan mudah mengubah komponen dalam resep, meningkatkan varietas yang ada. Ini adalah perbedaan utama antara bir kerajinan dan sederhana, klasik, tumpah.

Di hampir setiap toko, Anda dapat melihat bir biasa - dengan nama -nama lama yang diketahui, rasa yang akrab dan akrab. Tapi kerajinan akan mengejutkan dengan nuansa rasanya setiap saat. Ya, dan Anda hanya bisa meminumnya di bar atau restoran.

Bir kerajinan Ini memiliki dasar konstan klasik dari resep ini, tetapi produsen pribadi dapat menambahkan komponen, meningkatkan variasi eksklusif sendiri.
Untuk produksi massal varietas klasik apa pun, diperlukan pendaftaran setiap aditif baru, dan bir yang diperolehnya akan dianggap sebagai varietas baru dan akan memerlukan pendaftaran.
Butuh waktu dan uang. Oleh karena itu, varietas klasik di pabrik selama bertahun -tahun tetap tidak berubah.

Bir distrik dan kerajinan umur simpan pendek karena kurangnya pengawet. Tapi yang kedua jauh lebih mahal, karena bisa disebut "hak cipta". Dalam botol, praktis tidak diproduksi dan di toko tidak dijual karena volume produksi yang relatif kecil. Segelas minuman seperti itu bisa dikenakan biaya anggur yang panjang. Pengembangan produksi pabrik kecil akan mengurangi harga dari waktu ke waktu, menarik dan mengejutkan konsumennya dengan berbagai varietas dan nuansa rasa minuman favorit Anda.

Jika Anda ingin mencoba beragam bir baru, kunjungi bar atau pub, di mana mereka menawarkan kerajinan untuk secara pribadi merasakan apa bedanya sebenarnya.