Brusnika - selai, selai, sirup, kompot, jelly untuk musim dingin: resep terbaik. Cara memasak selai lingonberry dengan apel, pir, plum, blueberry, lemon, kenari, wortel, zucchini, pektin, madu: resep

Artikel ini menawarkan banyak resep sederhana dan lezat untuk membuat selai Lingonberry.

Isi

Berapa banyak untuk memasak selai omong kosong: resep sederhana

Brusnika adalah komposisi yang unik dan berry yang sangat berguna. Sangat berair, memiliki rasa asam dengan warna manis. Brusnika sangat cocok untuk persiapan kompot dan selai, selai, dan makanan penutup. Resep Brusnika sederhana, tetapi sangat enak, berkat rasa jenuh alami.

Jam Lingonberry paling sederhana disebut "lima -menit." Resep ini mendapatkan namanya untuk kecepatan memasak dan hanya lima menit yang cukup untuk mendidih di atas api sedang. "Five -Minute" adalah cara utama untuk menyiapkan selai Lingonberry, di masa depan Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan buah beri dan buah -buahan lainnya.

Anda akan berguna:

BRUSNIK BERRIES - 1,5 kg. (dipilih, dicuci dan dikeringkan).
Gula -Spal setidaknya 0,5 kg dan tidak lebih dari 850-900 (dengan jumlah gula, Anda harus memutuskan, mengandalkan preferensi Anda untuk mendapatkan selai manis atau manis dan asam).

Memasak:

Beri lingonberry yang dipilih dan dicuci dituangkan ke panggul besar dan didistribusikan dalam lapisan yang genap.
Di atas buah beri Anda perlu mengisi gula, sepenuhnya menutupi massa berry.
Dalam keadaan ini, tinggalkan lingonberry selama beberapa jam untuk membiarkan jusnya.
Ketika "air" muncul di panggul, letakkan di atas api (ambil panggul terlebih dahulu dienamel).
Didihkan massa Lingonberry, tetapi masak dengan api sedang tidak lebih dari lima menit.
Jangan lupa untuk terus -menerus mengganggu massa selama memasak, sehingga tidak dapat terbakar ke bawah.
Setelah memasak selai, itu harus dicapai hingga keren - ini adalah semacam proses membuat selai. Waktu pendinginan yang optimal adalah beberapa jam.
Rebus selai lagi, tapi jangan memasak. Bagikan massa panas ke stoples dan tutup dengan cara yang biasa.

Selai Brusniki dengan Pir: Resep "Lima -Demi"

Pear dan Lingonberry adalah salah satu kombinasi rasa terbaik. Manis dan kelembutan pir berhasil selaras dengan asam lingonberry dan, bersama dengan gula, memberikan sensasi yang menyenangkan.

Anda akan berguna:

Pir ("Lemon" atau varietas lainnya) - 0,7 kg. (hanya daging).
Cowberry - 0,5 kg. seluruh buah beri yang dipilih
Gula - 1 kg. (Anda dapat mengurangi hingga 0,5 kg untuk mendapatkan selai manis dan asam).
Kayu manis Atas kebijaksanaan (Anda dapat menambahkan 1-2 tongkat atau 1 sdt, tanah, dapat dikecualikan dari resep).

Memasak:

Bubur kupas dipotong menjadi kubus atau irisan (sesuai dengan preferensi mereka, kubus terlihat lebih rapi).
Tusuk pir cincang di piring dan tambahkan lingonberry ke dalamnya, mendistribusikan secara merata.
Taburkan semuanya dengan gula dan tinggalkan massa dalam keadaan ini selama beberapa jam (Anda bahkan dapat di malam hari, jika tidak ada waktu).
Setelah beberapa saat, ketika massa buah membiarkan jus, hidangan harus diletakkan di atas api dan menunggu massa mendidih.
Campur massa dengan sendok kayu, karena dapat dengan mudah terbakar.
Rebus massa tidak lebih dari 5 menit, lepaskan tongkat kayu manis (jika ditempatkan).
Dinginkan selai sepenuhnya, rebus dan tutup selai lagi.

Brusniki Jam dengan apel: resep "lima -menit"

Untuk resep seperti itu, penting untuk memilih apel manis sehingga selai tidak menjadi sangat asam. Varietas merah sangat ideal: "Gala", "Lisa", "Red", "Aidared" dan lainnya. Apel untuk mendidih dihancurkan, kulit dapat dihilangkan, karena tekstur selai harus homogen, tetapi kulit lingonberry masih akan tetap ada.

Anda akan berguna:

apel - 0,5 kg (tanpa biji dan kulit, cincang)
Cowberry - 0,5 kg (seluruh buah beri)
Gula - 700 g (Anda bahkan bisa kurang, sesuai keinginan Anda)

Memasak:

Apel cincang dan lingonberry dituangkan ke dalam piring, di mana mereka ditutupi dengan gula.
Massa buah harus berdiri sampai jus diizinkan.
Kemudian letakkan piring di atas api dan rebus.
Masak massa hingga 7 menit, terus -menerus mengganggu dan pastikan tidak terbakar (buat api kecil).
Misa panas harus segera digulung ke bank

Jam dengan Lingonberry: Resep sederhana dengan irisan

Jam dengan lingonberry dan apel dengan irisan memiliki struktur yang tidak biasa dan warna merah jenuh cerah.

Anda akan berguna:

apel (Variasi dan ukuran apa pun) - 1 kg. (Jangan lepaskan kulit)
Cowberry - 0,5 kg (seluruh buah beri)
Gula -900 g (dapat dikurangi menjadi 0,5, maka selai akan manis dan asam).

Memasak:

Apel dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tebal
Bersama dengan buah lingonberry, mereka tertidur di panci selama beberapa jam untuk membiarkan jus.
Setelah itu, pastikan untuk merebus massa, biarkan dicuri dengan api kecil selama 5-7 menit.
Massa panas harus digulung ke bank, jika Anda merebus selai lagi, irisan apel akan menjadi lebih lembut dan dapat kehilangan bentuknya.

Selai Brusniki dengan wortel: resep yang tidak biasa

Jam Lingonberry yang biasa tidak lagi bisa mengejutkan seseorang. Namun, ada satu resep non -standar yang memungkinkan Anda menyiapkan lingonberry yang lezat dan selai wortel. Resep ini sederhana, tetapi sebagai hasilnya Anda mendapatkan massa yang sangat lezat dengan rasa manis dari sayuran dan asam asam tanpa kepahitan.

Anda akan berguna:

Wortel -0,5 kg. (dimurnikan, lebih disukai muda)
Cowberry -1 kg. (Berry yang Dipilih dan Bersih)
Gula -1,5 kg (Anda bisa 300-400 g. Kurang, jika Anda tidak suka selai manis).
Air -pada penampilan Anda

Memasak:

Wortel harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh, dipotong menjadi kubus kecil.
Dalam 1,5 air bersih di atas api, semua gula harus dilarutkan dengan membuat sirup.
Semua wortel dituangkan ke dalam sirup ini dan dimasak hingga 25 menit.
Saat wortel dimasak, Anda harus merebus air dan membuang semua lingonberry ke dalam yang sudah mendidih. Scald the Berry selama sekitar 2-3 menit. Ini akan membutuhkan kepahitan dan membuat Lingonberry lembut.
Setelah mendidih, berry bersandar ke saringan untuk mengalirkan air berlebih dan ditambahkan ke sirup mendidih dengan wortel.
Misa harus dicampur secara menyeluruh dan ditahan selama 5-7 menit. Setelah itu, gulung.

Selai Brusniki dengan kenari: Resep

Jam Brusnic With Nuts adalah resep yang lezat dan sehat, yang memiliki manfaat besar bagi cadangan tubuh dan vitamin. Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan buah dan beri yang berbeda ke resep, serta mengganti kenari menjadi almond, kacang cedar dan bahkan kacang tanah. Penting untuk mengetahui bahwa membersihkan kacang harus dengan sangat rapi, menghilangkan semua film dan cangkang sehingga bagian yang keras tidak jatuh ke dalam selai yang sudah jadi.

Anda akan berguna:

Cowberry -1 kg. (dipilih, bersih, dan utries utuh)
Walnut Greetsk -2 cangkir inti yang dibersihkan
Gula -500-700 g. Gula (sesuai dengan preferensi mereka)
Kayu manis - Atas kebijaksanaan (tongkat atau 1 sdt)

Memasak:

Berry harus diisi dengan gula dan berangkat selama 2 jam
Setelah itu, letakkan piring di atas api dan didihkan massa.
Rebus selai selama 5-7 menit, tuangkan kacang 2 menit sebelum akhir dan aduk hingga rata.
Tinggalkan kemacetan hingga dingin
Setelah beberapa jam, didihkan lagi, jangan memasak, berguling ke bank.

Brusnice Zucchini Jam: Resep Asli

Zucchini, seperti wortel, bisa menjadi bahan tambahan yang sangat baik dalam persiapan selai. Sayuran memiliki rasa segar yang lembut, yang utama adalah dengan hati -hati menghilangkan biji dan kulit, serta hanya menggunakan zucchini "muda".

Anda akan berguna:

Cowberry - 700 g (beri yang dipilih)
Timun Jepang - 1 pc. (Beratnya 300-400 g.)
Gula -500-700 g. (Menurut kebijaksanaan mereka)
Segenggam daun mint
Beberapa pemotong lemon

Memasak:

Lingonberry dicuci, dipindahkan dan dikeringkan
Zucchini dibersihkan dari kulit dan biji, dipotong menjadi kubus kecil
Dalam segelas air, gula dilarutkan di atas kompor, zucchini cincang dituangkan ke dalam sirup mendidih dan dimasak dengan api sedang selama 7-10 menit.
Setelah itu, lingonberry ditambahkan dan massa mendidih selama 5-7 menit lagi.
Dua menit sebelum akhir memasak, tambahkan beberapa daun mint, gulung selai jadi ke bank.

Jam Lingonberry Beku: Resep Sederhana

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli atau mengumpulkan lingonberry segar untuk pengalengan, Anda selalu dapat menggunakan produk beku. Penting untuk membeli lingonberry dari Dry Frost, karena berry seperti itu tidak akan memiliki kelebihan air dan menahan semua sendiri, tidak hanya rasa, tetapi juga sifat yang menguntungkan.

Anda akan berguna:

Lingonberry beku -1 kg.
Lemon -setengah 1 jeruk
Gula -700 g.

Memasak:

Lingonberry beku harus dituangkan ke dalam wajan dan ditaburkan dengan semua jumlah gula.
Dalam keadaan ini, buah beri harus berdiri sampai benar -benar mencairkan (2 atau 3 jam, lebih banyak bisa lebih).
Massa ditempatkan di atas api dan didihkan, masak massa harus direbus hingga 10 menit setelah mendidih di atas api kecil.
Dua menit sebelum akhir memasak, tambahkan irisan lemon cincang tipis dengan semangat untuk selai (Anda bisa, jika Anda menyukai kepahitan kulit, cukup tambahkan lebih banyak gula dan kepahitan dinetralkan ke keadaan lunak).
Gulungan selai panas dengan cara biasa.

Selai lezat dan sehat dapat disiapkan dari lingonberry beku

Selai lingonberry, boneka dengan gula tanpa memasak: resep

Jam kembung adalah massa homogen yang nyaman dan menyenangkan untuk dimakan, menyebarkan roti atau menambah kue. Anda dapat menggiling buah beri (mis. "Grind") menggunakan saringan kuliner sederhana, penggiling daging atau blender. Gula dan beri untuk resep ini digunakan dalam proporsi yang sama.

Anda akan berguna:

Cowberry -1 kg. Beri Perewitted
Gula -1 kg. (Anda bisa dan lebih sedikit, tetapi massa akan kurang tebal dan manis).
Jus setengah lemon

Memasak:

Tuang beri yang dihancurkan ke dalam wajan
Tambahkan seluruh jumlah gula ke massa
Nyalakan api kecil dan masak massa hingga 20 menit
Campur massa secara menyeluruh sehingga tidak bisa terbakar.
Di akhir memasak, ketika Anda melihat bahwa massa telah menjadi lebih tebal, tambahkan jus setengah lemon dan aduk hingga rata.
Gulung massa panas dengan cara biasa atau simpan di lemari es.

Selai Brusniki dengan Lemon: Resep "Lima -menit"

Lemon akan menekankan asam lingonberry yang menyenangkan dan, bersama dengan gula, akan menciptakan rasa selai yang menyenangkan.

Anda akan perlu:

Cowberry -1,5 kg. (Berry yang dipilih, bersih dan elastis)
Lemon -1-2 jeruk dengan semangat
Gula -1 kg. (Jika Anda menambahkan lebih sedikit, selai akan asam dan dengan kepahitan).

Memasak:

Tuang lingonberry dengan gula, biarkan berdiri selama sekitar 2 jam sehingga berry memberikan jus dan melarutkan gula.
Peras jus lemon ke dalam massa
Parut kulit lemon (sesuai dengan keinginan Anda dari 2 hingga 4 sdm ke selai).
Misa harus dibakar dan dimasak setelah mendidih tepat 5 menit.
Gulung massa panas ke bank atau dinginkan dan simpan di lemari es.

Selai lezat dengan lingonberry dan lemon

Brusniki dan selai prem: Resep sederhana

Anda akan perlu:

Plum biru - 0,5 kg. (Anda dapat menggunakan yang lain untuk dicicipi).
Cowberry -0,5 kg. (Berry yang Dipilih dan Bersih)
Gula -700 g (Anda dapat menambahkan lebih atau kurang secukupnya).
Jus setengah lemon -jika diinginkan, Anda dapat mengganti dengan sedikit asam sitrat.
Kukus sejumput kayu manis atau satu tongkat

Memasak:

Prem harus dibersihkan dan dipotong dengan kubus
Dalam segelas air, larutkan gula dan didihkan sirup di wajan.
Tusuk plum cincang ke dalam sirup mendidih dan tahan selama 5 menit.
Tambahkan lingonberry ke massa beri, aduk dan masak selama 15 menit dengan api sedang.
Lima menit sebelum dimasak, tambahkan jus lemon dan kayu manis
Gulung massa panas

Selai tebal lingonberry dengan pektin: resep dengan foto

Pektin adalah zat telg alami yang terkandung dalam produk tanaman. Bubuk terkonsentrasi pektin mengandung jumlah yang cukup untuk membuat selai tebal. Kemacetan seperti itu mudah ditambahkan sebagai pengisian dalam memanggang dan resep lainnya.

Anda akan perlu:

Cowberry -1 kg. (Berry segar atau beku terpilih).
Gula -500-600 g (jumlah gula dapat disesuaikan secara independen, tergantung pada preferensi).
PECTIN -20-25 g. (Bedak)

Memasak:

Berry diisi dengan gula (segar atau sudah dicairkan).
Bagikan pektin secara merata ke dalam massa dan tinggalkan beri selama setengah jam atau satu jam.
Letakkan massa berry di atas api kecil dan masak 10-15 ke keadaan padat dan tebal, pastikan massa tidak menempel di bagian bawah.
Segera setelah massa menjadi lebih tebal, lepaskan dari api dan gulung.

Blusnice Blueberry Jam: Resep dengan foto

Blueberry adalah berry yang lezat, kaya dan berair yang sempurna untuk membuat selai. Bersama dengan lingonberry, selai seperti itu akan manis dan lembut, untuk memiliki asam yang menyenangkan.

Anda akan berguna:

Blueberry -0,5 kg. (Berry yang dipilih, dapat diganti dengan blueberry).
Cowberry -0,5 kg. (Berry segar yang dipilih)
Gula -700 g (kuantitas dapat disesuaikan secara mandiri)
Kayu manis(dapat dikecualikan dari resep)
Jus setengah lemon

Memasak:

Berry blueberry dan lingonberry harus dihapus melalui saringan, buang kue (ini bisa berguna untuk membuat kolak).
Tambahkan gula dan jus lemon ke massa berry, celupkan tongkat kayu manis.
Letakkan massa di atas api dan didihkan, masak tepat lima menit.
Biarkan massa menjadi dingin (beberapa jam).
Letakkan massa di atas api lagi dan setelah mendidih, matikan api dan gulung kemacetan.

Brusnik Jelly Jelly: Resep memasak sederhana

Jelly Jelly adalah massa homogen yang tebal dan elastis dengan tekstur yang menyenangkan. Kemacetan seperti itu mudah digunakan: noda pada sandwich, tambahkan ke pai dan makanan penutup.

Anda akan berguna:

Cowberry -1 kg. (Berry segar atau dicairkan)
Agar-agar -25-30 g.
Gula- 1,5 kg. (Anda bisa dan lebih banyak lagi, hingga 2 kg).

Memasak:

Brusnik harus dipersiapkan melalui saringan dan hanya menggunakan kentang tumbuk, bersandar kue.
Gelatin sudah dirampas dalam segelas air dan membengkak selama setengah jam.
Berry kentang tumbuk dengan gula diletakkan di atas api dan didihkan.
Sementara massa mendidih, gelatin dikukus dalam bak uap ke keadaan cair dan dengan aliran tipis dimasukkan ke dalam massa berry mendidih.
Campur massa secara menyeluruh dan rebus beberapa menit lagi, angkat dari api dan tutup.

Sugar Cunning Jam pada Fruktosa: Resep

Frietosis adalah gula buah, yang lebih aman untuk tubuh, terutama ketika datang ke penderita diabetes. Untuk menyiapkan selai lingonberry yang lezat, Anda dapat menggunakan fruktosa dalam bentuk kristal jadi.

Anda akan berguna:

Cowberry -500 g (beri segar atau beku yang dipilih).
Fruktosa -500-600 g.
Kayu manis

Memasak:

Berry harus ditumbuk melalui saringan
Tiriskan beri di rugan dan taruh di atas api
Tambahkan glukosa dan tongkat kayu manis
Didihkan massa dan didihkan selama 5-7 menit, aduk dengan hati-hati setiap saat.

Selai Brusniki pada madu: Resep yang berguna

Kemacetan seperti itu tidak hanya hidangan atau makanan penutup terpisah, tetapi juga dasar untuk persiapan sirup dan saus.

Anda akan berguna:

Cowberry -1 kg. Berry segar yang dipilih
Madu cair (apapun)- 500 g.
Kayu manis- 1 tongkat
Fogger- Beberapa PC.
Kulit lemon- 1 sendok teh
Air- 100 ml. (dimurnikan)

Memasak:

Lingonberry yang dipilih harus dituangkan dengan air mendidih, membuangnya ke saringan dan menguras air berlebih.
Saat air mengering, tuangkan berry dengan madu ke dalam stoples atau piring gelas.
Air murni dan rempah -rempah, kulit harus ditambahkan ke massa
Berry harus diinfuskan di tempat yang gelap dan sejuk (dapur, kulkas, ruang bawah tanah).
Bank harus ditutup oleh tutupnya

Selai Brusniki untuk Musim Dingin: Resep dengan foto

Anda akan berguna:

Cowberry -1-1.5 kg. (lebih baik gunakan segar)
Gula -1,5-2 kg. (Lebih sedikit gula akan membuat massa tidak setebal kemacetan).
Jus setengah lemon

Memasak:

Tuang berry dengan gula
Biarkan berry membiarkan jus, Anda akan membutuhkan 3-4 jam.
Setelah itu, letakkan massa di atas api dan rebus sampai menebal selama 20-25 menit.
Tuang jus setengah lemon, aduk rata dan gulung massa panas.

Sirup Brusnika untuk Musim Dingin: Resep dengan foto

Anda akan berguna:

Cowberry -0,5 kg. (Beri segar atau beku)
Gula -0,5 kg. (Jumlah gula menurut preferensi Anda)
Air -2 gelas

Memasak:

Brusnik harus ditumbuk melalui saringan
Bubur buah beri harus dikeringkan ke panci, tambahkan gula dan air
Rebus massa selama 20 menit untuk membuatnya lebih tebal, Anda dapat menambahkan jumlah gula yang lebih besar atau sedikit pektin.
Misa harus ditutup panas

Brusnik dalam sirup untuk musim dingin tanpa memasak: resep dengan foto

Anda akan perlu:

Lingonberry - 500 g (tahun I Fresh)
Sugar-700-800 g (sesuaikan kuantitasnya sendiri)
Air - 1 cangkir (dimurnikan)

Persiapan:

Gula dan air larut dan didihkan
Berry itu bersinar dengan air mendidih, gabungan air
Berry diturunkan ke dalam sirup mendidih, api mati
Massa digulung atau disimpan dalam cuaca dingin

Compote Brusnik untuk Musim Dingin: Resep Sederhana

Kutukan Brusnic bukan hanya minuman yang lezat, tetapi juga sangat sehat. Ini akan menjadi alat pencegahan yang sangat baik di musim dingin dari pilek dan penyakit menular, memperkuat kekebalan dan memberikannya kompleks vitamin yang diinginkan.

Anda akan perlu: