Terong dengan tomat, merica, wortel, dan jamur untuk musim dingin: 3 resep terbaik dengan bahan rinci

Terong cocok dengan tomat, jadi mari kita siapkan konservasi lezat dari mereka.

Isi

Terong dengan tomat adalah sayuran yang cocok untuk konservasi musim dingin. Dari sayuran seperti itu, Anda dapat menyiapkan salad, makanan ringan, lecho, dan hidangan musim dingin lainnya. Konservasi ini sangat lezat dan menggugah selera.

Terong dengan tomat untuk musim dingin

Seperti yang disebutkan sebelumnya, terong dan tomat dikombinasikan dengan cukup baik dan saling melengkapi dengan sempurna. Makanan pembuka seperti itu dapat dibuat dengan tajam atau tidak, serta menyiapkannya dengan sejumlah besar rempah -rempah atau dengan sedang.

Terong - 1,8 kg
Tomat kuning - 800 g
Bawang putih - 130 g
Bawang putih - 1 kepala
Cuka Apple - 170 ml
Minyak Sayuran - 210 ml
Garam, gula
Kolyuria, ketumbar, popgon

Potong terong yang dikupas dan dicuci dengan kubus kecil. Taburkan sayuran dengan garam dan tuangkan air, biarkan selama 10 menit, lalu bilas dan tiriskan seluruh cairan.
Giling bawang yang dikupas dengan kubus.
Kupas bawang putih dan melewati pers.
Potong tomat yang dicuci di kulit dan turunkan ke dalam air mendidih, lalu kupas dari kulit. Kemudian gililah tomat dengan blender atau penggiling daging.
Panaskan minyak, goreng bawang di atasnya ke warna transparan.
Selanjutnya, kirim pure tomat, bawang putih dan terong ke wadah, campur sayuran, didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit.
Persetan dengan camilan dan gula, rempah -rempah, siapkan 20 menit lagi.
Matikan api di bawah rugikan, tambahkan cuka ke sana, campur sayuran
Dalam stoples yang bersih dan disterilkan, letakkan camilan, tutup dengan kelopak mata.
Konservasi yang didinginkan dapat diatur ulang di tempat yang dingin.

Terong dengan tomat, merica dan wortel untuk musim dingin

Camilan dari sayuran ini sangat menggugah selera dan lezat. Lezat seperti itu dapat dikirim dengan aman ke meja perayaan.

Terong - 350 g
Tomat - 350 g
Lada manis - 350 g
Wortel - 150 g
Bawang putih - 5 cengkeh
Parsley, Dill - 30 g
Minyak Bunga Matahari - 80 ml
Cuka makan - 1,5 sdm. l.
Air Rebus - 20 ml
Garam - 25 g
Gula - 15 g

Terong yang dicuci, dipotong menjadi lingkaran yang tebal. Dicuci dengan air garam, bilas dan tiriskan semua air.
Setelah itu, panaskan minyak dan goreng setiap bagian terong di atasnya sampai matang.
Potong cincin yang dicuci dan dibersihkan dari biji.
Giling tomat yang dicuci dalam lingkaran.
Kupas bawang putih, melewati pers.
Cuci hijau dan cincang halus.
Potong wortel yang dimurnikan dan dicuci dalam lingkaran.
Hubungkan sayuran hijau, bawang putih di dalam wadah.
Dalam wadah yang disterilkan dan bersih, letakkan beberapa lingkaran terong.
Setelah mengirim bawang putih kecil dengan hijau ke wadah.
Kirim tomat dengan lapisan berikutnya, tambahkan sedikit, taruh sedikit tanaman hijau dengan bawang putih di atasnya.
Sekarang masukkan wortel dan bawang putih dengan hijau ke dalam toples.
Tahap terakhir adalah campuran lada dan aromatik.
Dari air, cuka dan garam dengan gula, siapkan rendaman, tuangkan ke sayuran.
Setelah menutupi toples dengan tutupnya dan kirim ke penyimpanan permanen.
Jika diinginkan, Anda dapat memotret sampel dari camilan seperti itu dalam beberapa hari.

Terong dengan tomat dan jamur untuk musim dingin

Camilan musim dingin seperti itu bisa berfungsi sebagai hidangan meriah yang sangat baik. Anda dapat menyajikan lezat seperti hidangan independen atau, sebagai dasar untuk hidangan lain, misalnya, salad, kentang rebus, dll.

Terong - 450 g
Tomat - 200 g
Champignons - 220 g
Bawang - 110 g
Bawang putih - 5 cengkeh
Dill - 1 balok
Minyak Sayuran - 120 ml
Cuka Apel - 50 ml
Garam, gula, rempah -rempah

Potong terong yang dicuci dan kupas menjadi kubus kecil. Rendam sayuran dalam air asin selama 15 menit, setelah air, dan cuci terong. Prosedur ini akan membantu menghilangkan kepahitan, yang terong dapat diberikan dalam hidangan jadi.
Potong tomat yang dicuci dan dibersihkan dengan irisan.
Potong jamur yang dicuci dan dibersihkan dengan piring.
Gosok bawang putih yang dikupas.
Cuci dan potong dill. Ini juga diizinkan untuk menggunakan peterseli dan ketumbar, jika diinginkan untuk aroma, Anda dapat menambahkan sedikit kemangi segar ke camilan.
Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin.
Di wajan, panaskan minyak, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, panaskan campuran dengan baik. Anda juga dapat menambahkan rempah -rempah ke camilan, misalnya, Estraon, adas manis, biji jintan, oregano, dll.
Masukkan semua sayuran kecuali bawang putih ke dalam wadah, aduk dan masak selama setengah jam, membuat api tenang di bawah wajan.
Setelah waktu ini, tambahkan bawang putih, dill dan cuka ke dalam wajan, siapkan isinya selama 15 menit.
Dalam wadah yang disterilkan, letakkan camilan yang lezat dan tutup dengan kelopak mata.
Setelah sehari, persimpangan kembali konservasi di tempat yang dingin.
Jika Anda ingin hidangan pembuka menjadi lebih akut, tambahkan sedikit lada pahit segar atau rempah -rempah tajam ke dalamnya.

Setelah menyiapkan camilan yang begitu lezat di musim panas, di musim dingin Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan selera musim panas Anda sendiri. Jika diinginkan, tambahkan atau ganti bahan yang ditunjukkan dalam resep, sehingga rasa konservasi akan berubah persis seperti yang Anda inginkan.