Harps-cukkini koreai télen: a legfinomabb recepteket nyalja meg. Hogyan főzzünk cukkinit télen koreai pácoltak, sárgarépával, uborkával, paradicsommal, borssal, padlizsánnal, fűszeres, sült, sterilizálás nélkül, snack, saláta, cukkini lecho: recept: recept

A cikkben számos ízletes és egyszerű receptet talál a téli cukkini megőrzéséhez.

Hogyan készítsünk cukkini pácolt koreai télen: recept sterilizálás nélkül

A Kobachki "koreai" "minden alkalommal" finom élvezet és snack ". Az év bármely szakában, amikor a kertben nincs zöldség, vagy amikor csak kezdődik. A „koreai cukkini” nemcsak pikáns élességükben, hanem kiváló ízlésükkel, telítettséggel és lédússággal is különbözik egymástól.

Maga szabályozhatja az étel súlyosságát. Sőt, az étel elkészítéséhez nemcsak cukkini, hanem tsukini is használhat. A fűszerek hozzáadhatják a hozzáadást, kiegészítheti a cukkinit más zöldségekkel: sárgarépa, hagyma, uborka, paradicsom, bors.

FONTOS: A „sterilizálás nélkül” betakarítás folyamata kizárja a hosszú főzést néhány doboz számára, vagy kemencében melegíti őket. Ezenkívül a receptnek sok ecet van, amely sterilizátorként és tartósítószerként szolgál. Csak annyit kell tennie, hogy alaposan mossa a szóda edényét (az alkália megöli a legtöbb kórokozót).

A főzéshez szükséges (egy edényhez):

• Nagy cukkini vagy tsukini - 1 pc. (körülbelül 1-1,5 kg).
• Sárgarépa -1-2 PCS. (édes és nagy)
• Hagyma-250-300 g (édes fehér vagy rendes "kéznél")
• Fokhagyma -1-3 fog (az Ön belátása szerint)
• Napraforgóolaj - 100-125 ml. (Javasoljuk, hogy világítson és finomított olajat vegyen, nem pedig házi készítésű).
• Cukor - 100-125 Gr. (nem kevesebb)
• Só - Számos nagy csipet (saját belátása és ízük szerint).
• Koriander -több kis csipet
• Fekete bors -több kis csipet
• Piros éles bors -több kis csipet
• Apple ecet - Több evőkanál.

Hogyan kell csinálni:

• Mindenekelőtt maga a cukkini készül az edényre. El kell távolítania a belső magrészt (különösen, ha a magzat nagy és nagy magvak).
• Ha a cukkini „régi”, akkor le kell vágnia a durva és sűrű bőrt is (használjon burgonyát - eltávolítja a bőr vékony rétegét, a késsel ellentétben).
• A cukkini pépe egy szokásos durva reszelőre vagy egy speciális vékonyra dörzsöli a zöldségek „koreai” előállításához.
• A reszelt tömeget egy nagy tálba hajtogatják, a sárgarépa finoman dörzsöli, és a hagyma morzsolódik (a fokhagyma vágható vagy átadható egy összetörésen).
• Keverje össze a zöldséget alaposan a kezével úgy, hogy a sárgarépa eloszljon az összes cukkini -n. ”
• Most öntsön cukrot és sót, majd a fűszereket (a javasolt lista kiegészíthető más fűszerekkel és fűszerekkel).
• Keverjen össze mindent a kezével, és öntsön olajat
• Az előkészített üvegekben szorosan tompítja a tömeget (összenyomva, és gyakorlatilag kiszorítva a lé a tömegből).
• Ezután öntsön 3-4 evőkanál az egyes edények tetejére. Az almaecet (az Apple inkább nem olyan „éles”, és kellemes aromája van, savanyúsággal).
• Csukja be az edényt, és alaposan rázza meg, mintha ecetet osztana el a tartalom alatt.

Fontos a tároláshoz: A "koreai" cukkinit tartalmazó üvegeket hűvös helyen kell tartani. A hűtőszekrény vagy a pince ideális. A szobahőmérséklet nem alkalmas számukra.

Hogyan lehet bezárni a cukkinit télen koreai sárgarépával: recept

A sárgarépa hozzáadja a cukkini édességeket. Próbáljon elkészíteni egy edényt, ahol a cukkini és a sárgarépát azonos mennyiségben adják hozzá. A recept élességét és fűszerét úgy állíthatja be, hogy többé -kevésbé fokhagymát fűszerekkel ad hozzá.

Fontos: Annak érdekében, hogy az étel finom és gyönyörű legyen a zöldségek dörzsöléséhez, fontos, hogy kizárólag a „koreai” sárgarépa rácsot használjon.

Mit kell előkészíteni:

• Cukkini -1 kg. (Javasoljuk, hogy a lágy bőrű fiatal gyümölcsöket válasszon, és gyakorlatilag a vetőmag hiánya. Az ilyen cukkini nagyon lédús és édes lesz).
• Fiatal sárgarépa -1 kg. (Javasoljuk, hogy pontosan vegye be a „fiatal” gyümölcsöt, amely nem keserű és édes marad. Egy ilyen sárgarépa nem túl nagy, hosszú, durva bőr nélkül).
• Hagyma -1 pc. Nagy (általában kizárható, de ha a hagymát hozzáadja, akkor tanácsos elkerülni az „éles” fajtákat).
• Fokhagyma -1 fej (közepes méretű, állítsa be magát a súlyosságot, és többé -kevésbé fokhagymát adjon hozzá).
• Fűszerek keveréke -az Ön belátása szerint (az edényt fűszerekkel hígíthatja).
• Finomított napraforgóolaj -100 ml. (Kicserélhető az olajbogyóval, de nem házi készítésű napraforgóval - ez kellemetlen keserűséget és „erős” aromát eredményez).
• Apple ecet (lehetőleg) -több evőkanál.

Hogyan kell csinálni:

• Egy nagy, széles és magas oldalú tálban dörzsölje meg az azonos mennyiségű cukkini és a sárgarépát.
• Öntsön ott az összes sót és cukrot, adjon hozzá fűszereket, és keverje össze az összes kezét úgy, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a tömegben.
• Hagyja, hogy a zöldségek 10 percig álljanak (elengedik a lé), majd hozzáadják az olajat ecettel. Keverje meg újra, és kezdje el szorosan fektetni a salátát üvegekbe.
• A megőrzési bankokat előzetesen fel kell készíteni, ezeket bármilyen módon sterilizálhatják, vagy egyszerűen csak szódával mossák (feltétlenül száradjon meg teljesen).
• Tekerje és küldje el, hogy hűvös helyen tárolja, hogy az erjedés folyamata ne kezdődjön az edényben.

Hogyan lehet megőrizni a cukkinit télen koreai uborkával: recept

Az uborkával kombinálva a cukkini hihetetlenül friss és lédús ízű. Egy ilyen snack és saláta minden bizonnyal örömmel fog örömet szerezni a télen "kellemes" időben. Ha további fokhagymát ad hozzá, akkor gyönyörű snacket kap nem csak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalon is.

Mit kell előkészíteni:

• Cukkini -1 pc. (Az egyik gyümölcsnek kb. 0,5 kg súlyú, tanácsos választani egy fiatal cukkinit, nagy magok és sűrű bőr nélkül).
• Uborka -0,5 kg. (kicsi, fiatal és lédús)
• Sárgarépa -1 pc. (Meglehetősen nagy, de édes, fiatalokat is vehet).
• Fokhagyma -1 közepes méretű fej (állítsa be maga az edény súlyosságát).
• Fűszerek -válasszon a preferenciáinak (éles és fűszeres) szerint.
• Só és cukor
• Ecet (lehetőleg alma) -több evőkanál.

Főzés:

• A cukkinit és az uborkát azonos méretű lemezekkel kell vágni (ha az uborkát félgyűrűkre vágja, akkor a cukkini daraboknak megközelítőleg azonos méretűnek kell lenniük).
• Hajtsa össze a zöldségeket egy tálba, és reszelje rájuk a sárgarépát (bármilyen megfelelő reszelcel apróra vágható).
• Helyezze a fűszereket és a cukrot sóval a zöldségekre, mindent jól keverjen, és nyomja ki a kívánt mennyiségű fokhagymát.
• Keverjen össze mindent újra egy kanállal, adjon hozzá olajat és ecetet
• Helyezze a salátát szorosan a már elkészített üvegekbe, nyomja meg és mothburn.

Hogyan lehet megőrizni a cukkinit télen koreai padlizsánnal: recept

A padlizsánok szintén képesek hozzáadni a cukkini szokatlan „illatos” jegyzetét. A receptet bármilyen zöldséggel, fokhagymával, hagymával és sárgarépával kiegészítheti.

Mit kell előkészíteni:

• Cukkini -1 gyümölcs (legfeljebb 0,5 kg -ig tanácsos választani egy fiatalot magok és sűrű bőr nélkül).
• Padlizsán -1 pc. (Nagy, de nem túlzott gyümölcs)
• Fokhagymás fej -kicsi (szedhet fiatal fokhagymát)
• Hagyma -1-2 db. (Fehér, édes)
• Paprika és fűszerek keveréke(Ön belátása szerint)
• Só, cukor -1 evőkanál.
• Apple ecet (lehetőleg) -több evőkanál.
• Növényi olaj -100 ml. (napraforgó vagy olajbogyó)

Főzés:

• A padlizsánt és a cukkini -t alaposan kimosják, ha szükséges, a cukkinit megtisztítják.
• A zöldségeket egy tálba vágják, és a sárgarépát ott dörzsölik.
• A hagymát nagyon finoman apróra vágják és hozzáadják a teljes tömeghez, a fokhagymát egyszerűen kiszorítják.
• Most adja hozzá az összes fűszer, cukor és só számát
• Hagyja, hogy a saláta 5-10 percig álljon, rázza meg olajjal és ecettel, alaposan keverje össze, és kezdje el az üvegekbe feküdni, nagyon sűrű (úgy, hogy a gyümölcslé kiáramlik).
• Csukja be az üvegeket, és tárolja, ellenőrizze, hol van a hűvös hőmérséklet.

Hogyan főzzünk cukkinit télen koreai paradicsommal: recept

A paradicsommal a cukkinit különösen lédús módon kapják meg. A fűszerek hozzáadnak egy salátát, a pikk, a súlyosság fokhagymáját. Egy ilyen snack minden vendég számára tetszik.

Mit kell előkészíteni:

• Cukkini -1 gyümölcs (legfeljebb 0,5 kg -ig tanácsos választani egy fiatalot magok és sűrű bőr nélkül).
• Paradicsom -300-400 Gr. (Szűk nagy gyümölcsöket vagy kicsi cseresznye vágást vehet fel).
• Fokhagymás fej -kicsi (szedhet fiatal fokhagymát)
• Hagyma -1-2 db. (Fehér, édes)
• Paprika és fűszerek keveréke(Ön belátása szerint)
• Só, cukor -1 evőkanál.
• Apple ecet (lehetőleg) -több evőkanál.
• Növényi olaj -100 ml. (napraforgó vagy olajbogyó)

Főzés:

• Fontos feltétel a paradicsom számára - szűknek kell lennie, tehát az edényhez még kissé befejezetlen gyümölcsöket is választhat. Vágja a nagy gyümölcsöket szeletekre (és ha cseresznyét vesz, akkor felére).
• Helyezze a paradicsomot egy tálba, kiegészítse őket kockákkal vagy cukkini slyokkal (csak a pép: a vetőmag és a bőr nélkül).
• A hagymát meg kell tisztítani és félgyűrűkre kell vágni, hozzáadva egy tálhoz.
• Most adja hozzá az összes fűszer, cukor és só számát.
• Hagyja, hogy a saláta 5-10 percig álljon, hogy elindítsa a léet, majd töltse fel fűszerekkel, és öntsön olajat ecettel.
• Ne feküdj túl szorosan salátában az üvegekbe
• Csukja be az üvegeket, és tárolja, ellenőrizze, hol van a hűvös hőmérséklet.

Hogyan főzzünk cukkinit télen koreai bolgár borssal: recept

A bolgár bors édességek és lédús saláta hozzáadódik. Egy ilyen étel tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt a téli szezonban. A bolgárpaprika helyett a hétköznapi édeset is elviheti.

Mit kell előkészíteni:

• Cukkini -1 gyümölcs (legfeljebb 0,5 kg -ig tanácsos választani egy fiatalot magok és sűrű bőr nélkül).
• Kaliforniai paprika -0,5 kg. (Javasoljuk, hogy válasszon különböző színű paprikát, például sárga és piros, így az edény fényes, színes és gyönyörű).
• Fokhagymás fej -kicsi (szedhet fiatal fokhagymát, de maga beállíthatja az edény élességét, hozzáadva egy nagyobb vagy kisebb fokhagymás fogakat)
• Hagyma -1-2 db. (Fehér, édes)
• Paprika és fűszerek keveréke(Ön belátása szerint)
• Só, cukor -1 evőkanál.
• Apple ecet (lehetőleg) -több evőkanál.
• Növényi olaj -100 ml. (napraforgó vagy olajbogyó)

Főzés:

• A cukkinit és a borsot egyaránt vékony csíkokra vágják. Mindez manuálisan történik (azzal a különbséggel, hogy a cukkini dörzsölhető a „koreai” reszelőn). Ugyanez a vágás ennek eredményeként egy gyönyörű és ízletes étel előfeltétele.
• Adjunk hozzá egy tálba a zöldségekhez vékony fél gyűrűkben.
• Most adja hozzá az összes fűszer, cukor és só számát. Keverjen össze mindent.
• Hagyja, hogy a saláta 5-10 percig álljon, hogy hagyja, hogy a lé, majd nyomja meg a fokhagymát.
• Öntsük a salátát ecet olajjal, jól keverjük össze
• Helyezze a salátát szorosan üvegekbe
• Csukja be az üvegeket, és tárolja, ellenőrizze, hol van a hűvös hőmérséklet.

Hogyan főzzünk cukkinit télen egy koreai élesben: recept

A bolgár bors édességek és lédús saláta hozzáadódik. Egy ilyen étel tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt a téli szezonban. A bolgárpaprika helyett a hétköznapi édeset is elviheti.

Mit kell előkészíteni:

• Cukkini -1-2 gyümölcs (legfeljebb 0,7 kg-ig tanácsos választani egy fiatal gyümölcsmagot és egy sűrű bőrt).
• Kaliforniai paprika -1 pc. (Például bolgár, élénkvörös vagy sárga).
• Fokhagymás fej -kicsi (szedhet fiatal fokhagymát, de maga beállíthatja az edény élességét, hozzáadva egy nagyobb vagy kisebb fokhagymás fogakat)
• Hagyma -1-2 db. (Fehér, édes)
• Néhány nyíl zöld hagyma -2-3 db.
• Paprika és fűszerek keveréke(Ön belátása szerint)
• Só, cukor -1 evőkanál.
• Apple ecet (lehetőleg) -több evőkanál.
• Növényi olaj -100 ml. (napraforgó vagy olajbogyó)

Főzés:

• A cukkini dörzsölik a „koreai” reszelőn, és az egész tömeg egy tálba hajtogat.
• Ott adnak hozzá egy hagymát, amely vékony fél gyűrűkkel és zöld hagymával apróra vágja, késsel apróra vágva.
• Csábítsa fel az egész tömeget fokhagymával (nagyon soknak kell lennie, próbálja ki a salátát, egynél több fejet adhat hozzá).
• Öntsük a salátát fűszerekkel, öntsön olajat és ecetet, adjunk hozzá cukrot és sót.
• Mindent alaposan keverjen össze 5 percig (ez fontos és szükséges, hogy az edény egyenletesen telített legyen a fokhagymával és a fűszerekkel).
• Ezután hagyja, hogy a saláta 5-10 percig álljon, és csak akkor szorosan feküdjön a már elkészített üvegekbe, amelyek bezárása után csak hűvös helyen távolíthatók el.

Hogyan főzzünk cukkinit télen egy barna hajú körökben: recept

Ez egy szokatlan recept az éles és már „megengedett” cukkini számára, amelyek finom és lágy ízlésűek.

Ami szükséges:

• Cukkini -körülbelül 1 kg. (Javasoljuk, hogy fiatal gyümölcsöket válasszon a főzéshez).
• Hagyma -1-2 nagy fej (édes, fehér)
• Fokhagyma -1 nagy fej
• A nem éles paprika keveréke -1 evőkanál.
• Só -2 teáskanál (domb nélkül)
• Cukor -1 evőkanál. (domb nélkül)
• Fűszerek ízlés szerint
• Napraforgóolaj -körülbelül 100 ml.
• Apple ecet -több evőkanál.
• babérlevél(1 pc. Egy edényben)
• Egy csomó növényzet -bármi (ízlés és opcionális)

Hogyan kell főzni:

• A cukkinit megtisztítják a bőrtől. Gyűrűkre vágják (ezért jó választani a kicsi fiatal gyümölcsöket).
• Az olaj felmelegszik egy serpenyőben, és a cukkini tetőit kb. 7 percig nagy hőn sütjük.
• Ezt követően ők, valamint az olajat, amelyben sütöttek, egy nagy tálba kerülnek.
• A hagymát fél gyűrűkben adják hozzá, fokhagymát összetöréssel, sóval, cukorral és minden fűszeren keresztül.
• Finoman aprítsa meg a zöldeket, öntse be a cukkinit.
• Helyezzen egy babérlevelet a tömegbe, kezdje el a salátát egy üvegedénybe fektetni, és öntsük a tetejére ecettel, tekerje fel.
• Távolítsa el a tároláshoz hideg vagy hűvös helyen

Hogyan főzzünk egy éles snacket cukkini reszelt: recept a télre

A cukkini snack egy saláta, amelyet a bankok számára bezárhat és télen nyitva lehet. Egy ilyen saláta tökéletesen megy burgonyával, gabonafélékkel és egyéb ételekkel.

El kell készítenie:

• Cukkini -1 pc. (A gyümölcs körülbelül 0,5 kg mag és bőr nélkül - csak a pép).
• Sárgarépa -1-2 db. (a mérettől függ)
• Hagyma -1-2 db. (a mérettől függ)
• Fokhagyma -1-2 fej (attól függően, hogy milyen éles a fokhagyma és milyen éles az edényt kapni).
• Friss zöldek zöld hagymával— 1 köteg
• Paprika keveréke
• Fűszerek
• Só, cukor -íz
• Napraforgóolaj -100 ml.
• Apple ecet -több evőkanál.

Főzés:

• Rácsos sárgarépa és cukkini egy szokásos durva reszelőn, hajtsa össze a tömeget egy tálba.
• A hagymát nagyon finoman kossa meg, és adja hozzá a többi zöldséghez.
• Öntsön fűszereket és fűszereket salátába, sóba és cukorba, finoman apróra vágott zöldeket, és mindent gondosan és szorgalmasan keverjen össze.
• Szorítsa meg a teljes fokhagymát, öntsön bele olajat és egy kis ecetet, keverje össze mindent.
• Hagyja, hogy a saláta egy kicsit álljon úgy, hogy „hagyja a lé”, és kezdje el az edénybe helyezni (nagyon szorosan).
• Pácolás után öntsön újabb 1 evőkanál az edénybe. ecet és gördítse át. Tároljon hideg vagy hűvös helyen.

Hogyan készítsünk egy salátát cukkini kockain szeletelve: Recept a télre

El kell készítenie:

• Cukkini -1 pc. (A gyümölcs körülbelül 0,5 kg mag és bőr nélkül - csak a pép).
• Hagyma -1-2 db. (a mérettől függ)
• Fokhagyma -1-2 fej (attól függően, hogy milyen éles a fokhagyma és milyen éles az edényt kapni).
• Friss zöldek zöld hagymával— 1 köteg
• A paprika iszap fűszerek keveréke
• Só-íz
• Napraforgóolaj -100 ml.
• Apple ecet -több evőkanál.

Főzés:

• A cukkinit kockákba vágják, egy tálba öntik
• A hagymát szintén fel kell vágni a kockákba, és a cukkiniba kell helyezni
• Egy csomó zöldet vágunk egy késsel, hozzáadva a zöldségekhez
• Szorítsa meg a teljes fokhagymát, öntsön bele olajat és egy kis ecetet, keverje össze újra, adjon hozzá fűszereket és sót.
• Hagyja, hogy a saláta egy kicsit álljon úgy, hogy „hagyja a lé”, és kezdje el az edénybe helyezni (nagyon szorosan).
• Gördítés után öntsön újabb 1 evőkanál az edénybe. ecet és gördítse át. Tároljon hideg vagy hűvös helyen.

Hogyan főzzünk lecho cukkini -ból: recept a télre

Ez egy pörkölt, amelyet télen friss vagy betakaríthat.

Ami szükséges:

• Cukkini -0,5 kg (a magokból és a bőrből hámozva, csak test)
• Padlizsán - 1 pc. (sűrű)
• Sárgarépa - 1 pc. (átlag vagy nagy)
• Kaliforniai paprika - 1-2 db. (nagy)
• Hagyma -1 pc. (nagy)
• Paradicsom - 2-3 db. (Kicserélhető 2 evőkanál. paradicsompasztával).
• Fokhagyma -1-2 fej (az Ön előnyben részesített élessége)
• Egy csomó friss fűszernövény - 1 pc. (kicsi)
• Növényi olaj -sütéshez
• Ecet-1-2 stl. (egy üvegen)
• Fűszerek ízlés szerint

Hogyan kell csinálni:

• Egy serpenyőben a kockákban apróra vágott összes zöldséget (a paradicsom kivételével) egy serpenyőbe kell küldeni.
• Amikor aranyszínűvé válnak, és hagyják, hogy a gyümölcslé, add hozzá paradicsompasztát vagy blankolt paradicsomot).
• Öntsön fűszereket és finoman apróra vágott zöldeket, fokhagymát kell hozzáadni egész szeletekkel.
• Tash az egész melegben kb. 15-20 percig, ne felejtse el hozzáadni egy babérlevelet.
• Helyezze a forró tömeget a megőrzésre már elkészített üvegekbe, és tekerje fel.
• Öntsön 1 evőkanál. Ecetet, és vegye ki egy hűvös helyen történő tárolásra.

Videó: "Koryasky dörzsölése"